Повышение эффективности менеджмента на предприятиях АПК

Работа из раздела: «Менеджмент и трудовые отношения»

/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

'КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ'

(ФГБОУ ВПО 'КубГУ')

Кафедра мировой экономики и менеджмента

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА БАКАЛАВРА

Повышение эффективности менеджмента на предприятиях АПК

Работу выполнила А.О. Кривошеина

Направление 080500.62 Менеджмент

Научный руководитель

профессор, д-р. экон. наук О.В. Никулина

Нормоконтролер старший преподаватель Ю.С. Клещева

Краснодар 2013

Содержание

• Введение
• 1. Теоретические основы менеджмента в сфере АПК
• 1.1 Экономическая сущность функционирования и развития АПК
• 1.2 Социально-экономические основы менеджмента в сфере АПК
• 1.3 Особенности развития менеджмента в сфере АПК
• 2. Исследование технологий управления на предприятиях АПК в России и за рубежом
• 2.1 Зарубежный опыт управления на предприятиях АПК
• 2.2 Тенденции управления на предприятиях АПК в России
• 2.3 Анализ экономического состояния АПК в России и Краснодарском крае
• 3. Совершенствование механизма управления предприятием АПК с использованием зарубежного опыта
• 3.1 Совершенствование организационной структуры управления АПК в Краснодарском крае
• 3.2 Развитие технологий маркетинга в сфере АПК
• 3.3 Обоснование необходимости применения инновационных технологий в практике менеджмента предприятий АПК
• Заключение
• Список использованных источников

Введение

Актуальность выбранной темы. Агропромышленный комплекс России считается одной из ведущих отраслей в экономике государства, а также играет важную роль в продовольственной безопасности страны и социально-экономической обстановке в обществе в целом. АПК сегодня - это амбициозные планы и огромные ресурсы. В. Путин в последнем послании Федеральному собранию отметил, что в России находятся 55% плодородных земель планеты. И используя эти ресурсы, страна должна в ближайшее время не только прокормить себя, но и обеспечить продукцией весь мир. Но как этого достичь? Данный вопрос на сегодняшний день остается открытым.

Роль АПК в российской экономике трудно переоценить, так как доля данного комплекса в ВВП страны составляет 5-6%. В АПК производится треть валового общественного продукта и более 70% потребительских товаров. Здесь сосредоточены четверть основных фондов и 30% численности работников. Из продукции сельского хозяйства производится около 70% всех предметов потребления. 27% населения России проживает в сельской местности, из которых более 10 млн. человек задействовано именно в агропромышленном комплексе. Но, несмотря на столь грандиозные планы и увеличения внимания на экономику аграрного сектора, сегодня существует достаточное количество серьезных вопросов, требующих более подробного изучения и скорейшего решения для дальнейшего развития агропромышленного комплекса России.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка теоретических положений и практических рекомендаций по формированию эффективной системы менеджмента предприятий в сфере АПК.

Задачи выпускной квалификационной работы:

- раскрыть сущность функционирования и развития сферы АПК;

- изучить социально-экономические основы менеджмента в сфере АПК;

- выявить особенности развития менеджмента в сфере АПК;

- изучить зарубежный опыт управления на предприятиях АПК;

- выявить основные тенденции управления на предприятиях АПК в России;

- проанализировать современное экономическое состояние АПК в России и Краснодарском крае;

- разработать основные направления совершенствования организационной структуры управления АПК;

- проанализировать современные технологии маркетинга в сфере АПК;

- обосновать необходимость применения инновационных технологий в практике менеджмента предприятий АПК.

Объектом исследования данной выпускной квалификационной работы являются предприятия и организации, осуществляющие свою деятельность в сфере АПК.

Предметом исследования выступают организационно-экономические отношения, возникающие в сфере развития системы менеджмента на предприятиях сферы АПК.

Научная новизна данной работы заключается в том, что автор представляет практические рекомендации по совершенствованию менеджмента АПК, организационной структуры управления АПК в Краснодарском крае и развитию технологий маркетинга в данной сфере с применением инновационных технологий. К наиболее существенным результатам, которые выносятся на защиту и содержат научную новизну, относятся следующие:

1 уточнены основные сферы агропромышленного комплекса, а именно помимо основных трех сфер (сельское хозяйство; отрасли и службы, обеспечивающие деятельность сельского хозяйства; отрасли, перерабатывающие продукцию сельского хозяйства) обоснованно включение четвертой сферы - инфраструктура сельского хозяйства;

2 на основе анализа современного экономического состояния и тенденций развития управления АПК выявлены перспективы развития и совершенствования управления на предприятиях аграрной сферы, способы совершенствования организационной структуры управления на предприятиях в Краснодарском крае;

3 определены маркетинговые технологии, обеспечивающие конкурентоспособность агропромышленных предприятий и их продукции;

4 уточнены государственные меры, которые направлены на развитие АПК.

В процессе выполнения квалификационной работы были использованы статистические методы, методы нормативного планирования, метод сравнительного анализа, методы индукции и дедукции, и другие методы исследования.

В качестве исходных материалов выступили: государственная программа развития АПК на период до 2020 года, данные Министерства сельского хозяйства РФ, данные Росстата, статистические материалы, опубликованные в экономической литературе и СМИ, ресурсы сети Internet, а также годовая отчетность ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. и другие источники.

Структура работы включает: введение, три главы и заключение. В первой главе раскрыты основные теоретические аспекты агропромышленной сферы, дана характеристика агропромышленного процесса воспроизводства. Также рассмотрены социально-экономические основы менеджмента АПК и особенности его развития. Вторая глава включает анализ зарубежного опыта управления на предприятиях АПК, управление на российских предприятиях агропромышленной сферы. Также проведет анализ экономического состояния АПК в России и Краснодарском крае. В третьей главе данной работы представлены свои предложения и рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления, развитию маркетинговых технологий и управлению агропромышленным комплексом в целом.

В приложении приведены таблицы, характеризующие состояние АПК в России и Краснодарском крае.

1. Теоретические основы менеджмента в сфере АПК

1.1 Экономическая сущность функционирования и развития АПК

Термин агропромышленный комплекс (АПК) в России вошел в оборот в конце 70-х начале 80-х годов XX века. Именно тогда были созданы все предпосылки для объединения многочисленных отраслей народного хозяйства в единый комплекс, который включал в себя три основных сферы: сельское хозяйство; предприятия, которые обеспечивают сельское хозяйства средствами производства; перерабатывающие предприятия.

В современной литературе можно встретить следующие определения агропромышленного комплекса:

АПК - это совокупность экономически взаимосвязанных отраслей, специализирующихся на производстве сельскохозяйственной продукции, ее промышленной переработке, хранении и реализации, а также отраслей, обеспечивающих сельское хозяйство и перерабатывающую промышленность средствами производства и сельское хозяйство производственным обслуживанием [32, с. 207].

АПК - совокупность отраслей народного хозяйства, связанных между собой технологическими, экономическими, организационно и подчиненных единой цепи - снабжению населения продовольствием, а промышленности - сырьем [22, с.16].

Основная цель АПК заключается в том, чтобы максимально удовлетворить потребности населения в продуктах питания и товарах народного потребления при минимальных затратах труда и средств производства.

Так же к экономическим целям предприятий АПК можно отнести:

- повышение эффективности системы управления предприятия;

- повышение эффективности производства;

- завоевание новых рынков;

- увеличение объемов производства;

- максимизация прибыли.

Предметом экономики предприятий АПК является изучение характера и форм проявления общих экономических законов, а также производственных отношений и производственных сил, их взаимодействие и соответствие друг другу в агропромышленном секторе народного хозяйства с целью выявления направлений развития и повышения всех отраслей АПК [22, с.4].

Объекты экономики предприятий АПК:

- рынок и рыночные отношения;

- экономические основы АПК;

- эффективность землепользования;

- материальные и трудовые ресурсы;

- другие.

Сегодня АПК представляет собой совокупность отраслей хозяйствования, связанных с развитием сельского хозяйства, обслуживанием его производства и доведением сельскохозяйственной продукции до потребителя. На различных стадиях производства и обращения в создании конечной продукции в сфере АПК прямо или косвенно участвуют около 80 отраслей народного хозяйства. В нее входят отрасли, которые обеспечивают производство, переработку, хранение и реализацию сельскохозяйственной продукции. Также данная сфера включает в себя производство средств производства для АПК и его обслуживания.

Агропромышленный комплекс - это сложная многоотраслевая производственно-экономическая система, которая включает три основных сферы:

Первая сфера включает отрасли, производящие средства производства для АПК и отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства.

менеджмент агропромышленный инновационный

Данные отрасли существуют для того, чтобы обеспечить базу для индустриализации сельского хозяйства, обеспечить процесс производства необходимыми ресурсами, а также содействовать нормальному функционированию всех сфер агропромышленного комплекса.

Данная сфера АПК включает:

1) сельскохозяйственное и тракторное машиностроение, производство технологического оборудования для пищевой, мукомольно-крупяной, комбикормовой промышленности и перерабатывающих отраслей, а также производство машин для животноводства, кормопроизводства и хранения сырья и продовольственных товаров;

2) ремонтное производство всех видов сельскохозяйственного оборудования, осуществляемое промышленными предприятиями;

3) капитальное строительство в АПК, включая мелиоративное и дорожное;

4) производство минеральных удобрений, химических средств защиты растений;

5) комбикормовая и микробиологическая промышленность;

6) сельскохозяйственная авиация.

От деятельности отраслей первой сферы АПК во многом зависит массовость производства, ритмичность и поточность продукции сельского хозяйства и конечного продукта в целом.

Вторая сфера агропромышленного комплекса включает сельское хозяйство (предприятия, которые непосредственно занимаются производством продукции сельского хозяйства) и лесное хозяйство.

Сельское хозяйство в отечественном агропромышленном комплексе является базовым сектором. Данная отрасль является одной из основных жизненно важных отраслей народного хозяйства и имеет максимальный производственный потенциал комплекса и трудовых ресурсов. Она создает необходимые условия для воспроизводства рабочей силы, являющиеся единственным фактором производства, способным создавать прибавочную стоимость. Сельскохозяйственная продукция является главным источником жизненных благ населения. Отличительная особенность данной продукции заключается в том, что ее нельзя заменить другими видами продукции и воспроизвести в других сферах.

Сельское хозяйство включает 2 отрасли: растениеводство и животноводство, которые в свою очередь подразделяются на ряд подотраслей.

Растениеводство включает: зерновое хозяйство, овощеводство, картофелеводство, свекловодство, виноградарство, садоводство, производство бахчевых культур, рисоводство, грибоводство, луговодство и др.

Животноводство, в свою очередь, включает: выращивание крупного рогатого скота, овцеводство, свиноводство, птицеводство, кролиководство, прудовое рыбоводство, пчеловодство и др. В других странах - верблюдоводство, шелководство.

Сельское хозяйство также имеет ряд специфических особенностей:

- земля является главным и незаменимым средством производства. Эта особенность кардинально отличает сельское хозяйство от всех других сфер. При условии рационального использования, земля не только не теряет своего главного качества - плодородия, но и имеет возможность улучшаться. Также на одной и той же земле можно производить многочисленные виды продукции.

- живые организмы (растения и животные) выступают в качестве специфических средств производства. Именно здесь экономический процесс воспроизводства переплетается с естественным. И на уровень развития сельскохозяйственного производства оказывают влияние не только экономические, но и химические, физические и биологические законы;

- сельскохозяйственное производство рассредоточено пространственно и ведется в различных климатических условиях. Данную особенность необходимо учитывать каждый год и каждому хозяйству при механизации производственных процессов, химизации и мелиорации отрасли, а также при выборе сортов сельскохозяйственных культур, пород животных и птиц;

- зависимость результатов сельскохозяйственного производства от почвенно-климатических условий. Важную роль играют такие факторы, как: продолжительность безморозного периода, обеспеченность теплом, обеспеченность светом, условия увлажнения, количество осадков, вероятность повторяемости неблагоприятных условий (засуха, заморозки, ветровая и водная эрозия), обеспеченность водными ресурсами и др.;

- несоответствие рабочего периода с длительным производственным периодом, что обусловливает сезонность сельского хозяйства. Период производства складывается из времени, когда процесс совершается под воздействием труда человека (вспашка, обработка земли, посев и посадка, уборка урожая) и когда он осуществляется непосредственно под воздействием естественных факторов. То есть трудовые ресурсы и техника используется на протяжении года неравномерно, а реализация продукции и поступление выручки неритмичны;

- сельскохозяйственная продукция может использоваться в дальнейшем производственном процессе в качестве средств производства (семена, корма, молодняк скота);

- низкая скорость оборота капитала, высокая фондоемкость отрасли;

- существенное отличие характера технической вооруженности сельского хозяйства от промышленных отраслей. А именно, орудия производства в сельском хозяйстве, как правило, передвигаются (транспорт), а предметы труда (растения) находятся на одном месте;

- производство нескольких видов товарной продукции;

- наличие большого количества сельскохозяйственных товаропроизводителей создает условия для высокой конкуренции на рынке продуктов.

Основными формами хозяйствования в сфере АПК являются: сельскохозяйственные производственные кооперативы (СПК), акционерные общества (АО), общества с ограниченной ответственностью (ООО), крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ).

Предприятия сельского хозяйства также можно классифицировать по группам, основанных на формах специализации производства, учитывая их производственную структуру и разделение труда. Например:

- предприятия, производящие только один вид продукции - узкоспециализированные (свинокомбинаты, свинокомплексы, птицефабрики и т.д.);

- предприятия, в структуре которого одна какая-либо отрасль составляет более 50% - предприятия с одной основной отраслью (свиноводческие, зерновые и т.д.);

- предприятия, занимающиеся двумя основными отраслями, доля каждой из которых составляет более 25% (зерно-молочные, овоще-зерновые, овоще-молочные и т.д.);

- предприятия, занимающиеся тремя основными отраслями с долями более 20% (зерно-овоще-молочные и т.п.);

- Многоотраслевые предприятия. В подобных предприятиях осуществляется деятельность по нескольким отраслям;

- Хозяйства-комбинаты (агрофирмы, агрокомбинаты). Данные предприятия осуществляют как производство, так и переработку продукции сельского хозяйства.

Третья сфера включает совокупность отраслей и предприятий, обеспечивающих заготовку, транспортировку, хранение, переработку сельскохозяйственной продукции и реализацию конечного продукта до потребителя. В эту сферу входят: пищевая промышленность, легкая промышленность, комбикормовая промышленность, заготовительные и торговые организации.

Пищевая промышленность, включает подотрасли, которые классифицируются в зависимости от признаков, лежащих в основе ее формирования:

- пищевая (пищевкусовая);

- мясная;

- рыбная;

- молочная.

Данные подотрасли объединяет единство потребительского назначения производимого продукта питания, который в свою очередь определяет специфические требования к исходному сырью, применяемой технологии, а также ко всей материально-технической базе и к персоналу.

В целом, пищевая промышленность имеет значительное влияние на сельское хозяйство, стимулируя развитие новых сырьевых баз.

Легкая промышленность играет важную роль в производстве валового национального продукта и в экономике страны в целом. Данная отрасль осуществляет как первичную обработку сырья, так и непосредственно выпуск готовой продукции.

Основным поставщиком натурального сырья в легкой промышленности выступает сельское хозяйство.

Легкая промышленность включает следующие подотрасли:

- текстильная: льняная, хлопчатобумажная, шерстяная, шелковая, трикотажная промышленность;

- кожевенно-меховая и обувная промышленность;

- швейная промышленность.

На размещение предприятий легкой промышленности оказывают влияние следующие факторы:

- сырьевые: влияют на размещение предприятий под первичной обработке сырья;

- потребительские: наличие спроса на продукцию, производимую определенным предприятием;

- трудовые ресурсы: их наличие должно быть предусмотрено заблаговременно, а также необходимо предусматривать их количество и квалификацию.

Большинство из вышеперечисленных отраслей являются достаточно многофункциональными. Например, грузовой транспорт может быть переквалифицирован на перевозку других товаров, в случае отсутствия сельскохозяйственных грузов, обувная промышленность может работать на синтетическом сырье, а текстильная - на импортном. И поэтому включение данных отраслей в состав агропромышленного комплекса возможно только при высокой рентабельности. Также стоит отметить, что сельскохозяйственные предприятия ограничены в выборе соответствующих предприятий третьей сферы, и очень часто это влечет за собой необоснованное занижение закупочных цен и цен на предоставляемые ими услуги. То есть обслуживающие предприятия часто находятся в более выгодных условиях, в отличие от предприятий-производителей.

В некоторых учебниках авторы также выделяют четвертую сферу АПК - инфраструктурную (обслуживающую).

Данная сфера включает в себя производственную и непроизводственную инфраструктуру, которые в свою очередь обеспечивают заготовку, хранение, транспортировку и реализацию продукции АПК. В данную сферу также входят научное обслуживание и социальная структура.

Производственная инфраструктура призвана обеспечить взаимосвязь процессов производства, распределения, обмена и потребления. Она включает в себя:

- систему материально-технического обслуживания (электроснабжение, газоснабжение, водоснабжение);

- систему материально-технического снабжения и заготовок продукции сельского хозяйства, элеваторное, холодильное и складское хозяйство;

- систему доведения продукции до потребителя;

- транспорт и связь по обслуживанию производственных нужд всех отраслей и предприятий АПК [22, с.25].

Социальная структура обеспечивает нормальные условия жизни людей и воспроизводства рабочей силы в АПК, и включает в себя:

- органы науки и просвещения;

- ЖКХ;

- розничную торговлю и общественное питание;

- медицина;

- общественный транспорт и связь;

- информационную службу, службу охраны и техники безопасности [22, с.22 - 26].

Важнейшей задачей в работе агропромышленного комплекса является сбалансированная, согласованная работа всех сфер, паритет цен между ними и своевременные расчеты за продукцию. Основой в формировании АПК является агропромышленная интеграция.

Агропромышленная интеграция - процесс соединения отраслей сельского хозяйства, перерабатывающих, торгово-сбытовых, обслуживающих предприятий, направленный на повышение социально-экономической эффективности производства [42, с.240].

Она является результатом развития общественного разделения труда и производственных сил в целом. И сегодня необходимым условием решения проблем обеспечения страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем является сбалансированное развитие всех сфер агропромышленного комплекса.

Процесс агропромышленного воспроизводства включает 5 основных этапов (рис.1).

Рисунок 1 - Процесс агропромышленного воспроизводства [22, c.27]

Процесс агропромышленного воспроизводства наглядно показывает соотношение между этапами производства конечного продукта АПК и роль каждого из них в формировании его стоимости. Но отнести те или иные производства к агропромышленному комплексу является достаточно сложной задачей, так как некоторые отрасли промышленности имеют четкий сельскохозяйственный профиль, а большинство отраслей промышленности лишь частично производят продукцию для сельского хозяйства. Поэтому к данному вопросу необходимо подходить с большей внимательностью.

Эффективность производственной системы отраслей зависит от следующих факторов:

1) от согласованности отраслей по темпам развития, ресурсам, объемам производства продукции;

2) от деятельности каждого звена, ориентированного на конечный результат.

Объем производства каждого вида продукции обусловлен требованиями звена. На каждой стадии процесса воспроизводства должна быть необходимая сбалансированность и пропорциональность развития всего агропромышленного комплекса.

Еще одной из важных задач функционирования всех отраслей АПК является увеличение производства конечного продукта и снижение совокупных затрат в расчете на его единицу.

Понятие 'конечного продукта' носит общий характер для всех отраслей промышленного производства и представляет собой весь объем продукции, который был создан за определенный период времени и поступил в личное или производственное потребление. Другими словами, в стоимостном выражении это валовой продукт комплекса, уменьшенный на объем внутреннего потребления. Таким образом, к конечному продукту АПК относятся:

- сельскохозяйственная продукция, поступающая непосредственно на потребление населению;

- предметы потребления, изготавливаемые из сельскохозяйственного сырья;

- продукция сельского хозяйства и предметы ее переработки;

- продукция отраслей первой сферы АПК [26, с.17 - 18].

Как на государственном, так и на отраслевом уровне для определения межотраслевых пропорций и выработки управленческих решений, используется понятие 'структура конечного продукта'. Что означает процентное отношение стоимости продукции отдельных отраслей к общей сумме произведенного продукта.

Для того чтобы агропромышленный комплекс успешно развивался необходимо, чтобы все партнеры были одинаково материально заинтересованы в получении конечного продукта.

1.2 Социально-экономические основы менеджмента в сфере АПК

Агропромышленный комплекс и его составляющие сегодня целесообразно рассматривать как социально-экономическую систему, формирование и развитие которой зависит от следующих факторов:

1 группа: макроэкономические - ценообразование в различных отраслях сферы АПК, социальная, налоговая и кредитная политика.

2 группа: микроэкономические - уровень квалификации кадров, обеспеченность ресурсами, соответствие предприятий АПК рыночным условиям, формам организации производства и социальной сфере.

Социально - экономические системы характеризуются комплексом взаимосвязанных признаков:

1) наличие элементов, которые неоднородны, но имеют определенные взаимосвязи.

Социально - экономическая системавключает в себя функциональные и организационную подсистемы. Функциональные подсистемы в свою очередь включают в себя: технологическую, социальную, экономическую и экологическую системы. А организационная подсистема представляет собой совокупность всех форм хозяйствования и управления в сфере АПК.

Процесс управления социально-экономической системой необходимо рассматривать как сложную динамическую систему, в которой взаимосвязь частей и элементов обуславливает 'цепную реакцию' изменений при изменении одного из составляющих.

2) Различный уровень и состояние развития элементов системы.

В настоящее время, к сожалению, существует несоответствие между подсистемами, так как они находятся на разных уровнях развития. Этот факт существенно снижает эффективность функционирования социально-экономических систем. И для того, чтобы достичь наилучших результатов эффективности функционирования социально-экономической системы, необходимо достичь оптимального уровня развития и соотношения данных подсистем.

3) Некоторая автономность элементов системы.

Социально-экономическая система - это одно целое, в котором также существуют и подсистемы, которые определяют их относительную автономность, что выражается:

- в деятельности специально созданных служб по функциональным подсистемам: экономическая служба (планово-финансовый отдел, бухгалтерия, отдел кадров и т.д.); технологическая служба (зоотехническая, агрономическая службы и т.д.); социальная подсистема (здравоохранение, культура и т.д.).

- в существующей системе управления, которая обеспечивает единство функционирования совокупности подсистем социально-экономической системы (на уровне организации - органы управления).

4) Вероятностное развитие элементов системы.

Результатом функционирования технологической подсистемы, вследствие воздействия объективных и субъективных причин, является продукция, величина которой зависит от спроса и предложения, а в сельском хозяйстве и от погодных условий, что в свою очередь существенно влияет на содержание социальной и экономической подсистем.

5) Объективная система целей функционирования.

Каждая социально-экономическая система имеет цели функционирования и развития, достижение которых характеризуется эффективностью ее функционирования. Но в то же время подсистемы имеют и самостоятельные цели, которые согласованны с целью системы.

В качестве основных социально - экономических целей развития АПК сегодня можно выделить:

- достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства;

- решение продовольственных проблем страны;

- удовлетворение спроса населения на непродовольственные товары из сельскохозяйственного сырья;

- максимальное использование ресурсного потенциала.

Осуществление данных целей позволит функционировать АПК эффективнее, что обеспечит продовольственную безопасность страны и удовлетворит потребности населения в сельскохозяйственной продукции и других товарах.

6) Динамическое развитие системы.

Социально-экономическая система изменяется во времени, в силу чего относится к числу динамических.

7) Альтернативность развития объекта исследования, определяющаяся совокупностью решаемых задач и соотношением его элементов.

Содержание функциональных и организационной подсистем сводится к следующему:

Технологическая подсистема - совокупность ресурсного потенциала, технологии и организации производства, обеспечивающих преобразование ресурсов в определенный результат (продукция, работа, услуги). Содержание данной подсистемы определяется сущностью и функциональным назначением той системы, частью которой она является.

Экономическая подсистема - совокупность экономических отношений и соответствующая им система элементов экономического механизма хозяйствования, направленная на обеспечение оптимального функционирования и развития сельскохозяйственной организации.

Социальная система - элементы социально-территориальной общности населения: семья, социальные типы, социальная инфраструктура и кадры, обеспечивающие ее функционирование.

Применительно к организации - это коллектив предприятия, социальная инфраструктура, соответствующие кадровое обеспечение.

Экологическая подсистема - совокупность элементов земельно-природного потенциала и ресурсов природоохранной и природовосстановительной деятельности, обеспечивающих сохранение и развитие природы.

Организационная (управленческая) подсистема - форма функционирования (формы собственности, хозяйствования и организации деятельности) технологической, экономической, социальной и экологической подсистем.

Выделение конкретной организационной формы управления определяется фактическим состоянием и потребностям и оптимального функционирования выделенных подсистем, а также возможностью управления производством для обеспечения процесса воспроизводства [9, с.11].

Социально-экономическую основу менеджмента АПК составляют следующие факторы:

1 почвенно-климатические факторы:

1.1 почва;

1.2 рельеф местности;

1.3 климат.

2 социальные факторы (социальные условия жизни сельского населения):

2.1 население;

2.2 уровень образования населения;

2.3 условия ЖКХ;

2.4 размер доходов населения;

2.5 дорожно-транспортная инфраструктура;

2.6 доступ к полноценному здравоохранению, образованию, культуре, спорту и т.д.

3 научно-технологические и информационные факторы (модернизация и переход к инновационной модели развития АПК):

3.1 степень освоения современных достижений науки и техники;

3.2 снижение ресурсоемкости производства продукции;

3.3 наличие информационных ресурсов.

4 экономические факторы (уровень доходности сельскохозяйственных организаций):

4.1 финансовая устойчивость предприятий АПК;

4.2 конкурентоспособность продукции на национальном и мировом рынке;

4.3 потребительский спрос на продукцию;

4.4 государственное регулирование;

4.5 наличие производственной инфраструктуры.

5 экологические факторы (экология агропромышленного производства):

5.1 природный потенциал сельского хозяйства;

5.2 наличие земельной службы и комплексного землеустройства;

5.3 рациональное использование почвенных ресурсов;

5.4 развитие экологических технологий.

Все эти факторы оказывают непосредственное влияние на качество продукции сельского хозяйства, конечного продукта АПК и здоровье потребителей данных продуктов в целом.

Социально-экономические факторы играют важную роль не только в успешном функционировании агропромышленного комплекса, но также оказывают существенное влияние на размещение агропромышленных предприятий.

Если говорить о социально-демографических факторах, необходимо помнить, что население является главным источником трудовых ресурсов для отрасли и в то же время является основным потребителем продукции сельского хозяйства. Так, например, при нормальном функционировании сельского хозяйства создаются рабочие места и в других отраслях, а именно, один работник сельского хозяйства дает возможность работать в среднем семи работникам других отраслей.

Кроме того, соотношение между городским и сельским населением оказывает влияние на специализацию предприятий сельского хозяйства.

В зависимости от наличия трудовых ресурсов развивается и определенный вид производства продукции сельского хозяйства, который в свою очередь различен трудоемкостью процесса. Часто социально-демографические факторы существенно ограничивают возможность производства и влияют на вывоз некоторых видов сельскохозяйственной продукции, которая раньше поставлялась в общественный фонд плановыми объемами.

К основным экономическим факторам размещения и специализации предприятий аграрной сферы относят:

- местоположение предприятий по отношению к потребителю;

- обеспеченность транспортной и производственной инфраструктурой;

- наличие производственного потенциала;

- уровень экономической эффективности;

- обеспеченность средствами производства;

- возможность транспортировки продукции.

На размещение сельскохозяйственных предприятий значительно влияют и природные факторы, которые также относятся к социально-экономической системе АПК.

Природные факторы имеют основополагающее значение в сельскохозяйственном производстве, а именно оказывают влияние на специализацию производства продукции и обуславливают территориальные различия. Особое значение они играют при размещении предприятий отрасли растениеводства, хотя и в различной степени. Так, например, для выращивания винограда или цитрусовых ареалы более ограничены, чем для выращивания зерновых культур. При размещении животноводства природные факторы менее важны, но наличие пастбищ и продолжительность периода их использования, все же, играют определяющую роль при выращивании овец или скота.

Развитие российского агропромышленного комплекса, как социально-экономической системы, сегодня обусловлено возрастанием спроса на продовольствие и повышением цен на него, связанного с ростом населения страны на фоне ограниченности ресурсов. В связи с этим в современных условиях существует реальная потребность научно-техническом прогрессе, а именно в фундаментальных исследованиях и разработках экономических отношений в сфере АПК.

Главная роль в этом процессе, конечно же, принадлежит экономической составляющей, а социальная сфера относится больше к общественным целям, которые неотделимы от самого человека и создаваемого им хозяйственного уклада. В данном случае, социально-экономическая сущность представляет собой повышение благосостояния населения, а именно увеличение занятости населения, повышение доходов и развитие социальной инфраструктуры.

Процесс развития агропромышленного комплекса должен включать активную социальную политику и инновации, создавать эффективные механизмы для обновления всего социального комплекса, технологий и знаний в целом. Для чего необходимо использовать налоговые, кредитные, инвестиционные инструменты, четко определить степень ответственности бизнеса и государства и организовать контроль над деятельностью всех социально-экономических субъектов.

В стратегии социально-экономического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года выделяются следующие основные задачи:

В сфере социальной политики:

- приближение среднего уровня заработной платы занятых в сельском хозяйстве к ее размеру в целом по экономике страны и в каждом субъекте РФ - к ее уровню в соответствующем регионе, располагаемых ресурсов в расчете на 1 члена сельского домашнего хозяйства - к их размеру в городских домашних хозяйствах;

- формирование благоприятных жилищных и социально-бытовых условий проживания для всех групп сельского населения, стимулирующих приток в сельскую местность квалифицированных кадров;

- снижение до предельно возможного уровня безработицы на селе, создание, в первую очередь, условий для полной занятости молодежи;

- преодоление демографического спада в сельской местности и повышение средней ожидаемой продолжительности жизни сельского населения как минимум до 75 лет.

В области экономики:

- обеспечение роста производства сельскохозяйственной продукции в объемах, позволяющих существенно приблизиться к потреблению всеми группами населения основных видов продовольствия в размерах, отвечающих требованиям рациональных норм питания, и в результате - продовольственной безопасности страны;

- повышение доли продукции, производимой по инновационным технологиям, и обеспечение на этой основе существенного снижения ее ресурсоемкости, роста производительности труда;

- повышение доходности сельскохозяйственного производства до уровня, обеспечивающего воспроизводство плодородия почв, материальных и трудовых ресурсов;

- развитие кооперации и других форм интеграции как важного фактора роста доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей и обеспечения их доступа на агропродовольственный рынок [46, с.17].

Решение всех этих задач позволит агропромышленному комплексу, как социально-экономической системе выйти на более высокий уровень развития.

1.3 Особенности развития менеджмента в сфере АПК

В условиях развития экономики и реформирования аграрного сектора страны особое значение имеет повышение эффективности системы управления в агропромышленном комплексе.

Аграрный менеджмент - это общественно-экономическая наука, изучающая закономерности рациональной деятельности аппарата управления сельскохозяйственной организации, принципы и методы работы с кадрами, наиболее эффективные методы и способы воздействия на трудовые коллективы с целью достижения желаемого эффекта в процессе аграрного производства [43, с.13].

Аграрный менеджмент, с точки зрения теории и практики управления - это система научно-обоснованного руководства предприятием, фирмой, организацией в системе АПК, нацеленной на выполнение поставленных перед трудовым коллективом производственных задач [12, с.42].

Улучшение деятельности АПК всегда связанно с созданием такой системы производства и управления, которая на базе кооперации и агропромышленной интеграции могла бы обеспечить связь доходов агропромышленных формирований с результатами конечной реализации продукции. Именно поэтому основу многоукладной аграрной экономики должны составлять крупные хозяйства с коллективными формами организации.

Крупные хозяйства обладают рядом преимуществ экономического и социального плана, а также наиболее восприимчивы к научно - техническому прогрессу. Подобные организации имеют больше возможностей противостоять неблагоприятным экономическим и природным условиям.

При организации крупных хозяйств должны быть приняты меры, которые обеспечат расширение занятости и повышение доходов работников. Такими мерами могут являться:

- совершенствование в соответствии с рыночной конъюнктурой специализации и диверсификации производства;

- оптимизация ресурсного потенциала;

- улучшение системы управления, организации и оплаты труда;

- совершенствование взаимоотношений с партнерами и государством;

- привлечение инвестиций.

Сегодня на рынке готовой продукции небольшие сельхозпредприятия ослабляют монополизм крупных перерабатывающих предприятий, что положительным образом влияет на агропромышленный комплекс в целом.

В развитии АПК, а именно в сфере производственно-технического обслуживания, существует ряд особенностей, которые вытекают из сезонного характера сельского хозяйства.

Прежде всего, это различная нагрузка на отрасли производственно-технического агропромышленного сервиса. Наиболее очевидный сезонный характер имеет мелиоративное, агрохимическое и производственно-технологическое обслуживание. Данная особенность должна учитываться при нормировании структуры аграрного сервиса, при регулировании биологических условий развития живых организмов путем использования естественных законов. Например, выведение новых сортов культур с различными вегетационными периодами позволяет сократить или удлинить сроки проведения работ [11, с.61].

Для улучшения ситуации в системе производственно-технического обслуживания сельского хозяйства необходимо проводить все необходимые меры на системной основе, а также учитывать региональные особенности обслуживания сельского хозяйства и повысить роль государства в решении данной проблемы. В качестве основных мер в данном случае можно выделить:

- планирование и прогнозирование производственно-финансовой деятельности с четом инвестиционных приоритетов и указанием источников финансирования;

- регулирование отношений собственности с реализацией механизма движения средств производства к более эффективно работающим собственникам;

- организационно-правовое обеспечение экономических взаимоотношений;

- создание системы регулирования оптовой и розничной торговли продукции производственно-технического назначения;

- создание маркетинговой службы;

- организация ценового мониторинга;

- регулирование лизинговых отношений при поставках сельскохозяйственных машин и оборудования;

- организацию хозяйственного и коммерческого расчета;

- стимулирование труда в структурных подразделениях аграрного сервиса и т.д.

Сезонность сельскохозяйственного производства приводит к разрыву актов купли и продажи в пространстве и во времени, что вызывает потребность в кредитах. Из-за специфики своей деятельности, ни сельскохозяйственные товаропроизводители, ни организации аграрного сервиса не могут вести нормальную деятельность без долгосрочных кредитов. Также необходимо отметить, что кругооборот капитала в сельскохозяйственном производстве медленнее, чем в других отраслях. Данная особенность делает эту сферу менее привлекательной для вложения капитала.

Интересные особенности развития менеджмента АПК можно наблюдать в секторе фермерского хозяйства. Сегодня это устойчивый бизнес, который сформировался за годы экономических реформ и успешно конкурирует с коллективными хозяйствами за счет оптимальных управленческих решений. Фермерский сектор отличается ведением узкоспециализированного производства и наймом оптимального количества работников.

Основой для развития крестьянских (фермерских) хозяйств сегодня является процесс укрупнения производства за счет:

1 поглощения мелких предпринимателей;

2 кооперации хозяйств между собой и крупными сельскохозяйственными предприятиями;

3 участия в создании интегрированных объединений;

4 расширения их земельной площади за счет аренды земельных участков и привлечения земельных долей;

5 микрокредитования;

6 взаимодействия с инвесторами.

Крестьянские (фермерские) хозяйства не смотря на свои небольшие размеры, обладают несколькими положительными чертами:

- высокая личная заинтересованность;

- способность быстро приспосабливаться к изменениям внешней среды;

- способность быстро реагировать на потребительский спрос.

Но подобные предприятия являются довольно уязвимыми в отношении неблагоприятных экономических условий в связи с ограниченным ассортиментом продукции, в отличие от крупных предприятий.

Для крестьянских (фермерских) хозяйств характерна односторонняя производственная направленность (в основном выращивание зерновых культур). Они имеют ограниченные возможности для маневрирования при меняющейся конъюнктуре рынка и ограничены в средствах, что приводит к недостатку необходимой техники для комплексного осуществления сельскохозяйственного производства.

К особенностям развития личных подсобных (домашних) хозяйств населения (ЛПХ) можно отнести тот факт, что подобные хозяйства для ведения своей деятельности используют предоставленный и (или) приобретенный земельный участок, жилой дом, производственные или бытовые здания, строения и сооружения, которые принадлежат гражданам на праве собственности или ином праве.

Основная цель ЛПХ - это производство, хранение и переработка продукции сельского хозяйства для удовлетворения личных потребностей членов семьи. Излишки произведенной продукции могут реализовываться на рынке, что не является предпринимательской деятельностью.

ЛПХ выступают как важнейшее и специфическое условие воспроизводства рабочей силы, источник доходов семьи, средство обеспечение жизнедеятельности села и место приложения труда высвобожденных из коллективных предприятий работников.

Главным направлением развития ЛПХ сегодня является кооперация с крупными коллективными хозяйствами, которые имеют возможность передавать им животных на доращивание и производство молока, оказывая им все необходимые услуги (ветеринарное обслуживание, обеспечение кормами, оценка качества продукции и ее сбыт). Подобное сотрудничество обеих сторон дает определенные гарантии и стимулы каждой из них.

Так, сельскохозяйственные предприятия получают достаточно дешевую продукцию, выращенную в ЛПХ; организацию неполного цикла производства от рождения животных до их законченного откорма; освобождение от части рисков, связанных с содержанием животных; возможность работы с производствами, которые находятся в конкурентной среде, что обусловливает выбор наиболее экономически выгодного партнера. ЛПХ в свою очередь могут эффективно использовать имеющиеся средства производства и трудовые навыки; имеют гарантированные каналы сбыта продукции по заранее установленным ценам; гарантии в обеспеченности кормами и другими материально-техническими средствами; более дешевое ветеринарное обслуживание; имеют возможность напрямую влиять на собственные доходы в зависимости от собственных результатов и др.

Также одним из наиболее важных направлений развития ЛПХ сегодня выступает их расширение и повышение товарности. Для этого могут содействовать такие мероприятия, как:

1 усиление правового статуса владельцев ЛПХ и улучшение их взаимоотношений с предприятиями АПК;

2 формирование механизма финансового обеспечения личных подсобных хозяйств;

3 обеспечение ЛПХ земельными участками и улучшение плодородия их земель;

4 обеспечение доступа ЛПХ к рынкам материально-технических ресурсов, услуг, продовольствия и сельскохозяйственного сырья;

5 информационно-консультативное обслуживание и повышение квалификации владельцев ЛПХ;

6 усиление поддержки развития сельской социальной инфраструктуры [11, с.70 - 71].

Развитие менеджмента третьей сферы АПК (предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности) обусловлено решением следующих проблем:

1) низкая обеспеченность сельскохозяйственным сырьем;

2) отсутствие достаточного рынка сбыта готовой продукции;

3) высокий уровень физического и морального износа технологического оборудование.

Основными направлениями развития предприятий данной отрасли являются: освоение и внедрение новых технологий, более глубокая переработка сырья, улучшение качества продукции, увеличение выпуска и расширение ассортимента продукции, совершенствование связей с сельскими производителями, а также расширение зоны реализации товаров.

Многие предприятия сегодня создают собственную производственно-сырьевую базу на основе интеграции с предприятиями сельского хозяйство, что позволяет им снизить зависимость от поставок сельскохозяйственной продукции и уменьшить затраты.

Также развитие менеджмента в сфере производства пищевых продуктов связанно с сокращением энергоемкости производства и внедрением энергосберегающих технологий, повышением производительности труда, организацией выпуска новых видов продукции, глубокой переработкой сельскохозяйственного сырья и внедрением безотходных технологических процессов и обеспечением экологической безопасности окружающей среды. В то же время сегодня существуют жестокие требования рынка продовольствия, которые диктуют необходимость вырабатывать качественную и конкурентоспособную продукцию.

Особенностью развития менеджмента в АПК сегодня является согласование деятельности обособленных специализированных отраслей (уборка, хранение, перевозка, переработка, сбыт продукции) путем межхозяйственного кооперирования и интеграции. Данная особенность позволяет объединить самостоятельные хозяйственные подразделения в единое целое формирование, которое ориентировано на достижение высокого конечного результата.

Кооперация и интеграция агропромышленного производства - это процессы, диалектически связанные со специализацией отраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности и производственной структуры [26, с.113].

Для обеспечения производственно-технологического единства специализированных хозяйств и отраслей необходима их согласованная деятельность, что обуславливает целесообразность межхозяйственного кооперирования и агропромышленного интегрирования специализированных хозяйств и отраслей.

Развитие интеграционных процессов в АПК позволяет обеспечить технологическое, организационно-управленческое и экономическое единство отраслей региональных продуктовых подкомплексов, а также повысить их эффективность. Главное в данном процессе - это соблюдение интересов всех отраслей и справедливое распределение интеграции между ее участниками.

Сегодня в региональных продуктовых подкомплексах в основном складываются следующие формы агропромышленных формирований:

- Объединения (ассоциации) предприятий агропромышленного комплекса, которые образуют акционерное общество с сохранением юридического статуса и регулирующие взаимоотношения на основе договорных обязательствах. В подобные объединения вступают чаще всего небольшие сельскохозяйственные предприятия, специализирующиеся на производстве двух и более видов сельскохозяйственной продукции с целью экономической, социальной и правовой защиты. Данные объединения в настоящее время являются наиболее распространенными.

- Холдинговые агропромышленные компании, включающие предприятия АПК с потерей юридического статуса. Подобное объединение характерно для сельскохозяйственных предприятий, которые специализируются на производстве одного вида сырья и для промышленных предприятий.

- Агропромышленные финансовые группы. Они имеют мощные финансовые ресурсы, инвестирующие и кредитующие производственную деятельность агропромышленного формирования.

В настоящее время у многих предприятий существует необходимость в расширении межхозяйственной кооперации, особенно это касается крестьянских (фермерских) хозяйств. Это позволит соединить социальный климат и взаимную поддержку, а также будет стимулировать личную ответственность каждого работника, что обеспечит более эффективное управление в агропромышленном комплексе. Дальнейшее развитие сельскохозяйственной кооперации является важным условием инновационной трансформации АПК и совершенствования аграрного менеджмента.

Выводы к главе:

1 Сфера АПК представляет собой совокупность отраслей народного хозяйства, которые связанны между собой экономическими отношениями по поводу производства, распределения, обмена и потребления сельскохозяйственной продукции. Основная цель АПК - максимально удовлетворить потребности населения в продуктах питания и товарах народного потребления при минимальных затратах труда и средств производства.

2 Структура сферы АПК включает 4 сферы:

1) отрасли, производящие средства производства для АПК и отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства;

2) Сельское хозяйство;

3) совокупность отраслей и предприятий, обеспечивающих заготовку, транспортировку, хранение, переработку сельскохозяйственной продукции и реализацию конечного продукта до потребителя;

4) производственная инфраструктура.

3 Менеджмент в сфере АПК обусловлен различными социально - экономическими факторами, а именно: почвенно-климатическими, социальными, научно-технологическими, информационными, экономическими и экологическими.

4 Менеджмент предприятий в сфере АПК заключается в применении технологий управления производственными процессами и работниками для достижения обоснованных целей и задач.

5 Особенности менеджмента предприятий АПК заключается в:

- сезонный характер производства сельскохозяйственной продукции;

- труд и капитал являются основными средствами производства;

- преимущества экономического и социального плана и восприимчивость к научно-техническому прогрессу крупных агропромышленных хозяйств;

- различная нагрузка на отрасли производственно-технического агропромышленного сервиса;

- многообразие форм хозяйствования.

2. Исследование технологий управления на предприятиях АПК в России и за рубежом

2.1 Зарубежный опыт управления на предприятиях АПК

Агропромышленный комплекс является важнейшим сегментом экономики многих стран мира. К их числу можно отнести практически все страны Европейского Союза, Австралию, Бразилию, Индию, Китай, Вьетнам, Японию, Великобританию и США. Все эти страны большое внимание уделяют развитию аграрного сектора и управление в данной области в большей мере направленно на достижение конечных целей, которые определенны заранее и связанны с достижением планируемых показателей.

Основными целями управления агропромышленным комплексом в зарубежных странах являются:

1) Обеспечение стабильных экономических и социальных условий для развития сельского хозяйства;

2) Обеспечение населения качественными продуктами питания по социально-приемлемым ценам;

3) Снижение негативного воздействия на окружающую среду.

Агропромышленная система управления в зарубежных странах как и в России состоит из государственного регулирования и хозяйственного управления.

Особое значение в управлении агропромышленным комплексом в зарубежных странах уделяется формированию прибыли сельскохозяйственных производителей. Многие государства направляют свои силы на оказание помощи национальному аграрному товаропроизводителю. Например, они поддерживают приемлемые цены, как для производителей, так и для потребителей на внутреннем рынке, что позволяет с/х организациям окупить затраты и получить доход. Подобные меры являются важным инструментом регулирования агропромышленного комплекса и более того, в США они объединены в специальный закон (Farm Bill), который принимается Конгрессом каждые 6 лет. В данный закон включены программы, которые направлены на всестороннее поддержание аграрных производителей (сельскохозяйственное страхование, продвижение экспорта продукции и др.), создание благоприятных условий жизни в сельской местности, предотвращение нежелательных миграционных процессов.

Еще одной мерой обеспечения прибыли предприятий аграрной сферы является применение государственных субсидий, дотаций и льгот за счет бюджетных средств. Это позволяет искусственно понизить себестоимость продукции сельского хозяйства. Например, субсидии в странах Европейского Союза достигают 45-50% стоимости произведенной сельскохозяйственной продукции, в Японии и Финляндии - 70%. В США на поддержание сельскохозяйственных товаропроизводителей приходится около 60% бюджетных расходов. Чаще всего бюджетные средства выделяются на финансирование таких программ, как: исследование сельского хозяйства, организация маркетинга, кредитование, поддержка цен и т.д.

Также в сельском хозяйстве развитых стран мира наблюдается высокий уровень привлечения ссудного капитала. К числу стран, которые имеют наиболее высокий удельный вес заемных средств в основном капитале, относят: Англию, Германию, Францию, Италию, Бельгию и скандинавские страны. Заемные средства предоставляют для них в основном государственные и кооперативные кредитные учреждения [14, с.91].

Сельское хозяйство большинства зарубежных стран в основном базируется на семейных фермах, доля которых около 55%. Крупные и средние фермы (к которым и относятся семейные фермы) обрабатывают более 60% общей площади сельскохозяйственных угодий. В связи с чем столь высока поддержка государства в их деятельности.

Хозяйственное управление в развитых зарубежных странах построено на основе кооперации и интеграции хозяйствующих субъектов, которые входят в АПК. Фермерские кооперативы, союзы и ассоциации имеют в своем распоряжении складские помещения, оборудование, компьютерную технику и занимаются выращиванием сельскохозяйственной продукции, ее переработкой, сбытом и другими видами деятельности.

Многим зарубежным предприятиям характерно и усиление интеграционных связей между хозяйствами, перерабатывающими предприятиями и торговлей. Так в США крупные производители комбикормов имеют в собственности птицеводческие, свиноводческие откормочные предприятия. В Западной Европе распространены кооперативы по производству комбикормов учреждаемые сельхозтоваропроизводителями. Многие предприятия имеют собственную торговую сеть. Например, СПК 'OSTRAU', находящееся в Германии имеет 15 магазинов по реализации продукции животноводства, и такое предприятие в данной стране не единственное.

В странах Западной Европы, Европейского Союза и США сегодня достигнуты высокие результаты производительности животноводства (рис 2).

Рис. 2 - Валовый объем производства животноводства в некоторых зарубежных странах в 2012 г. (млн. долл. США) (составлено автором)

Также высокие результаты достигнуты и в растениеводстве. Первое место в данной сфере занимает Китай, второе - США, третье - Индия (рис.3). Во многом это связанно с развитием новых технологий и компьютерной техники, которые активно используют сельскохозяйственные товаропроизводители. Свое распространение получили безлюдные технологии производства мяса и скота. Например, с помощью компьютеров поддерживается оптимальный климат в животноводческих помещениях, а также осуществляется кормоприготовление и раздача кормов с учетом биологических особенностей и состояния здоровья каждого животного. В растениеводстве используются современные виды техники, мощность которой увеличена в несколько раз; применяется система минимальной обработки почвы (например, в США сельскохозяйственная техника выводится на поля только дважды в год - весной и осенью). Также применяется система точного (устойчивого) производства, предполагающая дозированное внедрение семян, удобрений и воды в почву в соответствии с потребностями растений и качества почв. Точность проведения всех сельскохозяйственных процессов контролируется из космоса. Подобная система наиболее распространена в Германии, Великобритании и Франции. За рубежом распространены и повторные посевы, которые позволяют получать урожай несколько раз в год и увеличить прибыль в несколько раз.

Рис. 3 - Производство зерновой продукции в лидирующих зарубежных странах в 2012 г. (тонн) (составлено автором)

Особое значение нужно уделить и зарубежным биотехнологиям, которые применяют многие сельскохозяйственные производители. За счет сокращения сроков традиционной селекции биотехнологии позволяют повысить продуктивность и эффективность отрасли. Выращивание трансгенных сортов растений (их более 40), применение стимуляторов повышения молочной и мясной продуктивности коров и свиней наиболее распространенны в таких стран как США, Бразилия, Аргентина, Китай, Индия и др. В целом вклад биотехнологий в общую стоимость сельскохозяйственной продукции около 15%. При этом в США, Нидерландах и др. странах распространенна и альтернативная технология - технология органического растениеводства. Данная технология подразумевает использование органических удобрений для выращивания растений без применения пестицидов и сокращение доз минеральных удобрений. Минус подобной технологии заключается в дороговизне продукции, но при этом она является экологически чистой и полезной.

Для зарубежных стран также характерно оптимальное размещение производства, которое позволяет круглогодично и бесперебойно снабжать население свежими фруктами и овощами. В районах производства размещены и перерабатывающие заводы.

Применение современных аграрных технологий позволяет производителям не только получить высокие результаты, но и снизить себестоимость продукции, а оптимальное размещение - обеспечить экономию транспортных и энергозатрат, минимизировать потери и сохранить качество продукции.

Большое значение руководители высшего звена зарубежных предприятий АПК уделяют планированию и прогнозированию. Каждое крупное предприятие стремится наиболее точно определить свои возможности. Для этого они используют пять основных методов: методы экономических индикаторов, экспертных оценок, модель 'затраты - выпуск', модели динамических рядов и эконометрическое моделирование.

Что касается планирования, то в Японии, например, крупные предприятия имеют плановые отделы, планы подготавливаются централизованно, а планирование осуществляется 'сверху - вниз'. Прогнозирование осуществляется на 15 лет, а планирование - на 5 лет. Процесс планирования обычно включает четыре этапа: формулировка предпосылок, уточнение проблемы, формулирование долгосрочной стратегии, среднесрочных и краткосрочных планов. Также в Японии и во Франции используют систему общенационального прогнозирования (индикативное планирование).

Высокая конкурентоспособность предприятий агропромышленного комплекса в большей мере зависит и от системы агромаркетинга. Для эффективного использования инструментов маркетинга предприятия составляют прогноз сбора урожая, анализируют состояние инфраструктуры, изучают потребности внешнего и внутреннего рынка. Также многие из них взаимодействуют с информационными, консалтинговыми и маркетинговыми службами других стран. В США, например, на управление маркетингом тратится свыше 500 млрд. долларов и в этой сфере работают около 13 млн. человек. В качестве примера также можно привести и эффективную маркетинговую стратегию швейцарской компании 'Nestle'. Первичная ответственность за маркетинг лежит на менеджере дочерней компании, который несет ответственность и за стратегию фирмы на национальном рынке. Маркетинговая стратегия в основном состоит из решений, координационной деятельности и политики компании, которая наиболее адаптивна к национальным условиям ведения бизнеса.

В области управления персоналом многие зарубежные предприятия уделяют большое значение социальной обеспеченности трудового коллектива, его мотивации и профессиональному развитию. Крупные компании часто проводят обучения по различным программам: от развития профессиональных навыков до управления временем (корпоративный тайм-менеджмент). Все это позволяет предприятию функционировать более эффективно.

Особую роль в агропромышленном комплексе играет качество продукции. Для этого предприятия стараются разместить все производственные цеха 'под одной крышей'. В качестве примера, можно привести компанию 'CLAAS'. Все цеха головного предприятия сосредоточены на площади более 200 000 квадратных метров, на которых трудятся около 3000 человек. Качество продукции данной компании обеспечивается за счет оптимального производственного цикла, который включает в себя всю технологическую цепочку - от обработки металла до сборки и предпродажной подготовки.

Так же продукция многих предприятий задокументирована и сертифицирована по системе управления качеством согласно международным стандартам качества (ISO 9001: 2000, ISO/TS 16949 и др.).

Если рассматривать организационную структуру управления, то необходимо отметить опыт таких стран, как: Япония, Германия и Англия. В Японии управление агропромышленным комплексом опирается на социальную и деловую сплоченность на уровне агропромышленной группы. В Германии сплоченность группы имеет иерархический характер с доминированием 'высшего звена' над 'низшим'. Функции контроля и управления разделены благодаря двухуровневой системе управления. В данную систему обычно входят наблюдательный совет и правление, между которыми разделена ответственность. Для английских агропромышленных предприятий характерен одноуровневый совет директоров, в который входят исполнительные директора. При совете директоров создаются контрольные комитеты.

В целом, оценивая зарубежный опыт управления агропромышленным комплексом нужно отметить, что развитие данного аграрного сектора зависит от научно-технических разработок, от умения рационально использовать ресурсы и, конечно же, от повышения эффективности системы управления на предприятиях. Все это позволяет зарубежным предприятиям получать высокую производительность и обеспечивать страну необходимой продукцией.

2.2 Тенденции управления на предприятиях АПК в России

В развитии агропромышленного комплекса большое значение имеет управление, так как от него в значительной мере зависят результаты хозяйственной деятельности.

Система управления АПК включает государственное и хозяйственное управление.

Государственное управление осуществляет федеральную, региональную и аграрную политику, а также обеспечивает интересы государства, регионов и муниципальных образований в аграрной сфере. Оно основано на соблюдении требований и правил федеральных и областных законов и других нормативно-правовых актов.

Центральный орган государственного управления агропромышленного комплекса - Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Оно является исполнительным органом власти и осуществляет следующие функции:

1 выработка государственной политики;

2 нормативно-правовое регулирование;

3 оказание государственных услуг в сфере АПК;

4 управление государственным имуществом на подведомственных предприятиях и в учреждениях;

5 координация и контроль деятельности находящихся в его ведении ведомств;

6 экономический анализ деятельности подведомственных государственных унитарных предприятий, утверждение показателей их деятельности и др.

В состав Министерства сельского хозяйства входят:

- Департамент регулирования агропродовольственного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей промышленности;

- Департамент растениеводства, химизации и защиты растений;

- Департамент мелиорации;

- Департамент животноводства и племенного рода;

- Департамент сельского развития и социальной политики и др.

Государственными органами управления в субъектах РФ являются департаменты сельского хозяйства. Они осуществляют государственную поддержку сельскохозяйственных производителей, координацию их деятельности в сфере АПК, информационно-консультативную деятельность и др. В административных районах существуют управления сельского хозяйства, которые проводят единую государственную политику в отраслях АПК.

В последнее десятилетие наблюдается тенденция усиления протекционистской роли государства в развитии АПК. Государственное регулирование осуществляется преимущественно экономическими методами и включает:

- защиту отечественного продовольственного рынка от импорта;

- защиту аграрной сферы от высокомонополизированных отраслей, которые производят средства производства для сельского хозяйства и закупающих его продукцию;

- сохранение функции государства в качестве заказчика и инвестора;

- содействие развитию рыночной инфраструктуры и социальной сферы села;

- содействие развитию аграрной науки;

- подготовку высококлассных кадров для сельского хозяйства.

Активное воздействие на АПК государство осуществляет через кредитное и налоговое регулирование, бюджетное финансирование, совершенствование условий и уровня оплаты труда, государственные программы и государственные заказы.

В области кредитно-финансовой политики сегодня государство осуществляет целевое использование кредитов с пониженной для сельского хозяйства процентной ставкой. В роли проводника данной политики в сфере АПК выступает ОАО 'Россельхозбанк', который был создан в соответствии с Распоряжением Президента РФ. Также кредитование производственной деятельности происходит и за счет субсидирования процентной ставки по кредитам за счет федерального бюджета.

В области ценовой политики одной из мер по регулированию уровня цен на продукцию сельского хозяйства и уровня доходов сельхозпроизводителей является осуществление государственных закупочных и товарных интервенций. В качестве примера можно выделить Постановление Правительства РФ от 31 декабря 2010 г. №1208 'Об утверждении Правил предоставления из федерального бюджета субсидий на проведение закупочных и товарных интервенций сельскохозяйственной продукции'. В нем установлено, что данные федерального интервенционного фонда сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, для обслуживания кредиторов, полученных государственным агентом для формирования указанного фонда, и выплаты комиссионного вознаграждения за проведение закупочных, товарных интервенций и за организацию хранения запасов этого фонда. Данные мероприятия и выплаты производятся в соответствии с установленными правилами, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 3 августа 2001 г. №580.

Сегодня развитие сельского хозяйства рассматривается как один из приоритетных национальных проектов, что говорит о том, что в сфере АПК существует множество проблем и необходимы новые подходы в управлении данной сферы. Тенденцией этого направления является разработка и осуществление государственных программ развития сельского хозяйства, рассчитанные на определенный период времени и предусматривающие комплексное развитие всех отраслей, подотраслей и сфер деятельности агропромышленного комплекса.

На данный момент Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы включает в себя:

Подпрограммы:

1) Развитие подотрасли растениеводства, переработки и реализации продукции растениеводства;

2) Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства;

3) развитие мясного скотоводства;

4) поддержка малых форм хозяйствования;

5) техническая и технологическая модернизация, инновационное развитие;

6) обеспечение реализации Государственной программы.

Федеральные целевые программы:

1) Социальное развитие села до 2013 года;

2) Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года (проект);

3) Развитие мелиорации сельскохозяйственных земель России на период до 2020 года (проект).

Планируется, что объем финансовых ресурсов для реализации подпрограмм Государственной программы составит (табл.1):

Таблица 1 - Объем финансовых ресурсов для реализации подпрограмм Государственной программы развития сельского хозяйства (составлено автором)

год	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020
Объем финансовых ресурсов, (млрд. руб.)	158,9	162,0	175,4	185,0	194,7	203,6	211,2	217,9

Данные суммы позволят оказать государственную поддержку агропромышленного комплекса в таких направлениях, как: возмещение части процентной ставки по кредитам и займам, возмещение части затрат сельскохозяйственных производителей на уплату страховой премии, техническая и технологическая модернизация, инновационное развитие и др.

Хозяйственное управление осуществляется различными органами управления. Его цель - развитие предпринимательской деятельности сельскохозяйственных производителей. Данное управление основано на инициативе, предприимчивости, установление новых хозяйственных связей, широком использовании прав собственности, имущественных отношений, обязательственных прав.

В последнее время в сфере АПК наблюдается тенденция производственной кооперации и интеграции. Объективная сущность данных процессов реализуется посредством межотраслевого взаимодействия, выполняющего функции объединения производственных звеньев и переделов в единое целое, которое обеспечивает обмен ресурсами между ними ради производства конечной продукции с высокой добавленной стоимостью.

Сегодня все чаще возникают так называемые агропромышленные комплексы - агрофирмы, агрохолдинги, агрокомплексы. Подобные организации характеризуются эффективным производством на основе создания механизма оптимального корпоративного управления с учетом конъектуры рынка. Деятельность данных организаций основывается на использовании новых технологий хозяйства и направлена на увеличение объемов производства, снижение удельных затрат и улучшение качества продуктов питания.

К подобным объединениям можно отнести агропромышленный холдинг 'Эксима', 'Черкизово' (г. Москва), ОА 'Куриное царство' (Липецкая область), ЗАО 'Озерский молочный комбинат' (Московская область), ООО 'ПсковАгроИнвест' (Псковская область), ЗАО 'Агрокомплекс' (Краснодарский край) и др.

Группа 'Черкизово' охватывает технологически смежные звенья в производственно-сбытовой цепи - производство комбикормов, выработка мясной продукции и ее реализация. ОА 'Куриное царство' объединяет два цеха по переработки птицы, цех по производству комбикормов, элеватор, четыре птицефабрики, три инкубатория и тринадцать птицефабрик по выращиванию бройлеров. ЗАО 'Агрокомплекс' включает в себя 10 сельскохозяйственных предприятий, 10 птицеводческих фабрик, комбикормовый завод, мельничный комбинат, кондитерский цех, крупозавод, два маслозавода и два мясокомбината.

Теория корпоративного управления, а именно детальное представление теоретических аспектов кооперации, анализ и оценка деятельности кооперативов, механизм их функционирования в России сегодня находится в стадии разработки. Но в целом предприятия АПК в настоящее время готовы к переходу на принципы корпоративной организации, поскольку состоят из множества хозяйственных организаций. Однако отсутствие определенного практического опыта в сфере аграрного менеджмента приводит к нарушениям демократических принципов, что в итоге снижает эффективность их производственной деятельности.

На современном рынке сельскохозяйственного труда наблюдается тенденция текучести рабочей силы, что негативно отражается на деятельности предприятий АПК. Около 30-35% работников ежегодно увольняются и принимаются на работу. Это связанно в большей мере с несоблюдением трудового законодательства, с несвоевременной оплатой труда, с теневой формой оплаты труда, с отсутствием оформления трудовых соглашений, низкой заработной платой и др.

Для того чтобы сохранить рабочих и развить кадровый потенциал руководители предприятий АПК предпринимают следующие меры: улучшают условия труда, повышают заработную плату, проводят мероприятия по повышению мотивации, а также проводят подготовку, переподготовку и повышение квалификации персонала.

Сегодня предприятия агропромышленной сферы сталкиваются с проблемой дефицита высококвалифицированных кадров. В связи с этим крупные предприятия, такие как ООО 'Бондюэль-Кубань', ООО 'КЛААС', ООО 'Филип Моррис', ОАО 'Балтика' и др. укрепляют службы управления персоналом и организуют их целевое обучение в высших учебных заведениях. Для того чтобы ускорить подготовку молодых кадров руководителей и специалистов подобные предприятия организуют отбор молодежи из числа студентов сельскохозяйственных учебных заведений с обязательной их стажировкой. В целях ускорения адаптации молодых специалистов создаются и отлаживаются механизмы их продвижения, подбираются лучшие наставники из числа передовых работников. Подобные меры позволяют улучшить кадровый состав персонала и эффективность деятельности предприятия в целом.

Большое значение сегодня уделяется созданию мотивационного механизма работников сельского хозяйства. На многих предприятиях руководители применяют жесткую политику оплаты труда и мало заботятся о создании благополучных условий труда.

Основными мотивами у работников агропромышленного комплекса являются: заработная плата, опасение потерять работу или уважение коллектива, социальные льготы. Большинство предприятий АПК предоставляют работникам такие социальные льготы, как:

1) Единовременная материальная помощь в оздоровительных целях;

2) Единовременное денежное вознаграждение при уходе на пенсию;

3) Материальная помощь работникам в случае необходимости (смерть родственника, бракосочетание, рождение ребенка) и др.

К нематериальным способам стимулирования, которые наиболее распространены на предприятиях АПК можно отнести:

- Предоставление учебного отпуска с сохранением средней заработной платы молодым сотрудникам;

- Предоставление отпуска вне очереди;

- Дополнительные дни к отпуску и др.

Негативной тенденцией современного аграрного бизнеса является снижение количества сельскохозяйственной техники. Многие предприятия столкнулись с проблемой, что старая техника свое уже отжила, а средств на приобретение новой у них не достаточно.

Сельскохозяйственное машиностроение также находится в упадке из-за низкой неустойчивой доходности сельскохозяйственного производства. Так, за 1985-2009 гг. число выпущенных грузовых автомобилей, зерноуборочных комбайнов и тракторов сократилось соответственно в 5,87, 14,1, 34 раза [19, с.4]. Вследствие низкой технической оснащенности в сельскохозяйственном производстве применяются упрощенные технологии. А именно, при производстве используются экстенсивные и нормальные технологии, в связи с чем наблюдаются невысокие показатели урожайности. Подобная тенденция негативно характеризует ситуацию в развитии агропромышленных предприятий, и позволяет судить о недостаточной обеспеченности угодий соответствующего вида техники.

В современное время в агропромышленном комплексе страны используют достижения научно-технического прогресса и внедряются инновационные разработки. Например, в животноводстве осуществляется реконструкция ферм с переходом на беспривязное содержание скота, внедряются новые технологии содержания, кормления и доения животных, строятся животноводческие комплексы. В растениеводстве внедряются проекты сберегающего земледелия с использованием многооперационных сельскохозяйственных машин. Преимуществами применения подобных технологий является экономия ресурсов, повышение рентабельности производства, сохранение и восстановление плодородного слоя почвы и др. Управление осуществляется на основе дифференцированного использования ресурсов и средств агрокосмического и позиционного зондирования.

Подобные тенденции позволяют значительно увеличить производство, сократить сроки окупаемости вложенных капиталов, обеспечить рост производительности труда.

Многие предприятия разных отраслей агропромышленного комплекса сегодня объединены централизованным управлением, единым технологическим процессом и общей финансово-экономической деятельностью. Политика большинства руководителей направлена на получение высококачественной и экологически чистой продукции, соответствующей международным стандартам.

Для того, чтобы снизить долю логистических затрат крупные агропромышленные предприятия создают единую систему дистрибуции, которая включает собственные складские, транспортные мощности и даже вагонный парк. Подобные меры позволяют высвободить средства для формирования рациональной структуры продаж и рекламную поддержку.

Маркетинговая составляющая сегодня играет важную роль в деятельности агропромышленных предприятий и является главным условием конкурентного преимущества. Помимо традиционных маркетинговых средств, агропромышленные предприятия сегодня используют вертикальную маркетинговую систему и систему управления брендами.

Вертикальная маркетинговая система основывается на взаимодействии как единого организма следующих лиц: производителя, одного или нескольких оптовых торговцев и одного или нескольких розничных торговцев. Доминирующей силой в подобной системе может быть любой из ее участников, и один из них также является владельцем остальных, либо предоставляет им торговые привилегии, либо обеспечивает их полное сотрудничество. Данная система является экономичной с точки зрения размеров и обладает большой рыночной властью.

Система управления брендами позволяет агропромышленным предприятиям сформировать ценный нематериальный актив, который обеспечивает лояльность потребителей, а также значительно увеличивает стоимость организации [45, с.276].

Вместе с тем текущая управленческая деятельность направлена на поддержание имеющейся системы в работоспособном состоянии.

Что касается освоения и внедрения информационных технологий, то они представлены системой информационного обмена, интегрированной в сеть Интернет. Подобная система позволяет предприятиям АПК достичь следующих целей:

1) Формирование государственных информационных ресурсов и предоставление услуг по информационному обеспечению сельскохозяйственных производителей;

2) Оказание консультационной помощи производителям сельхозпродукции и переподготовка специалистов для сельского хозяйства;

3) Участие союзов (ассоциаций) сельскохозяйственных товаропроизводителей в формировании государственной аграрной политики [24, с.62].

2.3 Анализ экономического состояния АПК в России и Краснодарском крае

Экономическое состояние агропромышленного комплекса характеризуется следующими данными: посевные площади основных сельскохозяйственных культур, производство продукции сельского хозяйства, поголовье основных видов скота, валовой сбор сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, индексы обрабатывающего производства и др.

Рассмотрим динамику основных показателей сельского хозяйства России в период за 2008-2012 гг., которые отражены в таблице 2.

Таблица 2 - Динамика основных показателей деятельности сельскохозяйственных организаций в России за 2008 - 2012 гг. (составлено автором)

Показатель	2008	2009	2010	2011	2012
Сельское хозяйство
число с/х организаций, тыс.	222,1	207,6	193,4	179,9	165,9
наличие в пользовании с/х организаций, тыс. га:
- вся посевная площадь	76923	77805	75188	76662	76326
продукция с/х всего, трлн. руб.	2461,4	2515,9	2587,8	3261,7	3190,4
в точ числе:
рестениеводство	1306,4	1238,9	1191,5	1703,5	1474,7
животноводство	1155,0	1277,0	1396,3	1558,2	1715,7
валовый сбор зерна, млн. т.	108,2	97,1	61	94,2	70,9
среднесписочная численность работников с/х, тыс. чел.	6675	6733	6656	6583	6508
среднемесячная з/п работников с/х, тыс. руб.	8474,8	9619,2	10668,1	12464	13 029,7
поголовье скота, тыс. голов:
крупный рогатый скот	21038	20671,3	19967,9	20133,8	19977,1
свиньи	16161,9	17231	17217,9	17258,3	18841
овцы и козы	21770,2	21986,3	21819,9	22858	23860,8
Пищевая и перерабатывающая промышленность
Индекс производства, в % к предыдущему году:
обрабатывающие производства, всего	100,5	84,8	111,8	106,5	104,1

В период с 2008 по 2012 гг. в хозяйствах всех категорий общая посевная площадь имеет отрицательную тенденцию и в среднем каждый год уменьшается на 0,6%. На конец 2012 г. данный показатель составил 76 326 тыс. гектаров (100% от всей посевной площади). Зерновые и зернобобовые культуры были размещены на 58,2% от всей посевной площади, технические - на 14,8%, картофель - на 2,9%, овощи открытого грунта (без семенников) - на 0,9%, кормовые культуры - на 22%. По сравнению с 2008 г. посевы зерновых и зернобобовых культур были расширены на 1,39%. Посевы технических культур сократились на 0,6%, кормовых культур - на 0,7%, а посевы овощей и картофеля не изменились (Приложение А).

Общий объем продукции сельского хозяйства России на предприятиях всех категорий за последние 5 лет имеет положительную тенденцию, за исключением 2012 г., где данный показатель составил 3190,4 трлн. руб. По сравнению с 2011 г. он уменьшился на 2,9%. Но, в то же время, по сравнению с 2008 г. данный показатель увеличился на 29,6%. Получены хорошие производственные показатели по животноводству и растениеводству.

За анализируемый период наблюдается стабильный рост продукции животноводства. В 2012 г. было произведено продукции животноводства в размере 1715,7 трлн. руб., что на 48,5% больше, чем в 2008 г. В 2011 г. данный показатель составил 1558,2 трлн. руб. Ежегодный прирост составляет более 10% (Приложение Б).

Положительная динамика наблюдается в производстве свиней. Их поголовье увеличивалось с 2008 по 2011 гг. на 7 % каждый год, а в 2012 г. данный показатель увеличился на 17 %. Поголовье овец и коз в 2012 г. составило 17258,3 тыс. голов, что на 17% выше показателей 2008 г., и выше на 4,5% по сравнению с 2011 г. Поголовье крупного рогатого скота в целом имеет отрицательную тенденцию. По сравнению с 2008 г. на конец 2012 г. их количество уменьшилось на 5% или на 1060,9 тыс. голов. и составило 19977,1 тыс. голов.

Что касается продукции растениеводства, то данный показатель за анализируемый период наибольшее значение имеет в 2011 г. и составил 1703,5 трлн. руб., что на 30% выше показателя 2008 г. который составил 1306,4 трлн. руб. В 2012 г. продукция растениеводства составила 1474,7 трлн. руб.

Показатель валового сбора зерна имеет наибольшее значение в 2008 г. и составил 108,2 млн. т. В 2012 г. данный показатель уменьшился на 34,5% и составил 70,9 млн. т. Наименьший показатель валового сбора зерна составляет 61 млн. т. в 2010 г. в связи с аномально жарким летом во многих регионах страны.

Число сельскохозяйственных организаций в России за анализируемый период имеет тенденцию к сокращению. Так в 2008 г. их число составляло 222,1 тыс., в 2009 - 207,6 тыс., в 2010 - 193,4 тыс., в 2011 - 179,9 тыс., в 2012 - 165,9. Это связанно с тем, что некоторые мелкие предприятия были поглощены более крупными и финансово устойчивыми предприятиями, а некоторые обанкротились и вынужденно оставили сферу агропромышленного производства.

Динамика заработной платы работников агропромышленной сферы является положительной. Темп роста в среднем составляет 1139 руб. в год. В 2012 г. по сравнению с 2008 г. заработная плата увеличилась на 53,75% и составила 13029,7 руб. При этом данный фактор не удерживает работников в аграрной сфере. Так численность работников агропромышленного комплекса имеет отрицательную тенденцию. Так по сравнению с 2008 г. показатель среднесписочной численности работников сельского хозяйства в 2012 г. уменьшился на 2,5% и составил 6508 тыс. чел.

Развиваются и многие отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности. В результате индекс обрабатывающего производства в 2012 г. увеличился на 3,58% по отношению к показателю 2010 г. В среднем темп его роста за анализируемый период составил 9%.

Данные о тенденции индекса производства представлены в приложении В. Положительную тенденцию имеют индексы производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака; обработка древесины и производство изделий из дерева; металлургическое производство и производство готовых металлических изделий; производство машин и оборудования и др. Отрицательные индексы производства в 2012 г. имеют следующие отрасли: текстильное и швейное производство (-2%), производство кожи, изделий из кожи и производство обуви (-1,1%).

Теперь рассмотрим динамику основных показателей сельского хозяйства Краснодарского края в период за 2008-2012 гг., которые отражены в таблице 3.

В период с 2008 по 2012 гг. в хозяйствах всех категорий Краснодарского края общая посевная площадь имеет отрицательную тенденцию и в среднем каждый год уменьшается на 1,8%. В 2012 году данный показатель составил 7200,4 тыс. га, что на 2,4% ниже меньше показателя 2008 г., который составлял 7378 тыс. га.

Общий объем продукции сельского хозяйства на предприятиях всех категорий за последние 5 лет имеет также положительную тенденцию, за исключением 2009 г., где значение данного показателя было меньше предыдущего на 3,5% - 175197,8 млн. руб. (Приложение Г).

Таблица 3 - Динамика основных показателей деятельности сельскохозяйственных организаций в Краснодарском крае за 2008 - 2012 гг. (составлено автором)

Показатель	2008	2009	2010	2011	2012
число с/х предприятий, тыс.	7565	7338	6875	6617	6142
наличие в пользовании с/х организаций, тыс. га:
- вся посевная пощадь	7378	7315	7268,8	7242	7200,4
продукция с/х всего, млн. т.	185 341,5	175 197,8	201 553,6	239 235,1	229219,1
в точ числе:
рестениеводство	122 973,6	107 713,1	128 885,8	159 203	162 228
животноводство	62 368	67 484,8	72 667,8	80 032,1	81 552,7
валовый сбор зерна, тыс. т.	11634	9486	9943	11455	8838,8
среднесписочная численность работников с/х, тыс. чел.	390,9	380,4	386	382,9	383,5
среднемесячная з/п работников с/х, тыс. руб.	10178	11758	13376	15109	16834
поголовье скота, тыс. голов:
крупный рогатый скот	687,3	672,1	649,1	633,5	592,1
свиньи	1094,5	1081,2	1000,9	834,8	315,4
Пищевая и перерабатывающая промышленность
Индекс производства, в % к предыдущему году:
обрабатывающие производства, всего	103,6	86,6	108,5	108,4	102,7

За анализируемый период наблюдается стабильный рост продукции животноводства. В 2012 г. было произведено продукции животноводства в размере 81552,7 млн. руб., что на 31% больше, чем в 2008 г. В 2011 г. данный показатель составил 80032,1 млн. руб. Ежегодный прирост составляет 5%, что на половину меньше ежегодного прироста продукции животноводства по России в целом (Приложение Д).

Наблюдается отрицательная динамика в производстве свиней в Краснодарском крае. Их поголовье в 2012 уменьшилось по сравнению с 2008 г. на 71%, что связанно со вспышками африканской чумы свиней. Поголовье овец и коз в 2012 г. составило 153,9 тыс. голов, что на 33% выше показателей 2008 г., и выше на 29% по сравнению с 2011г. Поголовье крупного рогатого скота в целом имеет отрицательную тенденцию. По сравнению с 2008 г. на конец 2012 г. их количество уменьшилось на 14% или на 41 тыс. голов и составило 592,1 тыс. голов.

Краснодарский край занимает лидирующее место по растениеводству. Удельный вес данной продукции в продукции сельского хозяйства в 2012 г. в процентах от продукции сельского хозяйства составляет 66,7%. По южному федеральному округу данный показатель равен 60,5%.

Показатель производства продукции растениеводства за анализируемый период наибольшее значение имеет в 2012 г. и составил 162228 млн. руб., что на 31% выше показателя 2008 г. который составил 1306,4 трлн. руб.

Показатель валового сбора зерна имеет наибольшее значение в 2008 г. и составил 11634 тыс. т. В 2012 г. данный показатель уменьшился на 24,1% и составил 70,9 млн. т. Наименьший показатель валового сбора зерна составляет 8839 тыс. т. в 2012 г., что связанно с длительными заморозками и небольшим количеством выпавших осадков в виде снега.

Число сельскохозяйственных организаций в Краснодарском крае, как и по всей России, за анализируемый период имеет тенденцию к сокращению. На конец 2012 г. данный показатель составил 6142 тыс.

Динамика заработной платы работников агропромышленной сферы Краснодарского края является положительной. В 2012 году среднемесячная заработная плата составила 16834 руб. Что выше данного показателя, чем в целом по стране на 30%.

Численность работников сельского хозяйства имеет отрицательную тенденцию. Так по сравнению с 2008 г. показатель среднесписочной численности работников сельского хозяйства в 2012 г. уменьшился на 2,% и составил 383,5 тыс. чел.

В результате деятельности промышленного производства индекс обрабатывающего производства в 2012 г. увеличился на 2,7% по отношению к показателю 2010 г. В среднем темп его роста за анализируемый период составил 1,6%, что на 7% ниже среднего темпа роста по России.

Отрицательную тенденцию имеют индексы производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака; обработка древесины и производство изделий из дерева; производство кожи, изделий из кожи и производство обуви; текстильное и швейное производство; целлюлозно-бумажное производство; издательская и полиграфическая деятельность. Остальные индексы производства имеют положительную тенденцию (Приложение Е).

Как отмечалось ранее, негативная тенденция наблюдается в обеспеченности материально-технической базы сельскохозяйственных организаций. Парк основных видов техники в целом по России постепенно сокращается в среднем на 10% (рис. 4). При этом технологические нагрузки на машины сельскохозяйственного производства выросли в 3-4 раза по сравнению с нормативными. И подобные показатели являются значительно ниже показателей фермерских хозяйств Западных стран, Европы и США. А потребность сельского хозяйства России и Краснодарского края в сельскохозяйственном транспорте в 10 раз превышает уровень их производства.

Рисунок 4 - Техническая оснащенность сельского хозяйства в России (тыс. ед.) (составлено автором)

Подобные показатели наблюдаются и в Краснодарском крае (рис.5). Сложившееся состояние с обеспечением сельского хозяйства техникой и сельскохозяйственными машинами приводит к снижению уровня механизации трудоемких процессов и в целом эффективности использования ресурсов.

Рисунок 5 - Техническая оснащенность сельского хозяйства в Краснодарском крае (тыс. ед.) (составлено автором)

Для того чтобы оценить из чего складываются все вышеперечисленные показатели, необходимо рассмотреть деятельность среднего сельскохозяйственного предприятия. Для этого был взят пример крестьянского фермерского предприятия ИП Глава КФХ Кривошеин О.А.

ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. осуществляет свою деятельность с 23 апреля 1992 года в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Форма специализации производства - предприятия с одной основной отраслью (предприятие, в структуре которого одна какая-либо отрасль составляет более 50%).

Основные виды деятельности предприятия:

- растениеводство (производство пшеницы, ячменя, кукурузы, сахарной свеклы, сои).

- животноводство (выращивание крупного рогатого скота).

Основные показатели деятельности ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. за 2010 - 2012 гг. представлены в таблице 4.

Выручка от реализации продукции в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 5209,27 тыс. руб. или на 31,23%. В 2012 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2010 годом 8944,93 тыс. руб. или 53,63%. По сравнению с 2011 годом, выручка в 2012 году увеличилась на 17,07% и составила 25624,4 тыс. руб.

Таблица 4 - Основные показатели деятельности ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. за 2010 - 2012 гг. (составлено автором)

Показатели	Год	Изменение (+; - )	Темп изменения, %
	2010	2011	2012	2011 г. к 2010 г.	2012 г. К 2010 г.	2011 г. К 2010 г.	2012 г. К 2011 г.	2012 г. К 2010 г.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	16679,47	21888,74	25596,3	5209,27	8916,83	131,23	116,94	153,46
Себестоимость проданной продукции, тыс. руб.	15119,5	19712,1	23985,5	4592,6	8866	130,38	121,68	158,64
Валовая Прибыль, тыс. руб.	1559,97	2176,64	1610,8	616,67	50,83	139,53	74,0	103,26

Себестоимость проданной продукции ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. в 2010 году составила 15119,5 тыс. руб., в 2011 году - 19712,1 тыс. руб., в 2012 году - 23985,5 тыс. руб., то есть, наблюдается увеличение себестоимости на 4592,6 тыс. руб. или 30,38% в 2011 году по сравнению с 2010 годом и увеличение на 8866 тыс. руб. или 58,64% в 2012 году по сравнению с 2010 годом.

Валовая прибыль ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. за 2010-2011 год имеет тенденцию к росту, а в 2012 году она сократилась. Так, в 2010 году она составила 1559,97 тыс. руб., в 2011 году - 2176,64 тыс. руб., в 2012 году она уменьшилась по сравнению с 2011 годом на - 26% и составила 1610,8 тыс. руб.

В структуре сельскохозяйственных угодий ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. на долю пашни в 2010 году приходится 98,8%, пастбищ - 1,2%; в 2011 году пашни - 97,4%, пастбищ - 2,6%; в 2012 - пашни - 95,1%, сенокосы - 2,2%, пастбища - 2,7%. Удельный вес пашни в значительной мере определяет уровень использования земли, так как пашня является наиболее продуктивным видом сельскохозяйственных угодий (таблица 5).

Таблица 5 - Состав и структура земельного фонда ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. (составлено автором)

вид угодий	площадь, га
	2010	2011	2012
с/х угодья	784,9	1113	1062
из них:
пашня	776	1084	1010
сенокосы			23
пастбища	8,9	29	29

По данным таблицы 5 видно, что структуру посевных площадей ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. составляют зерновые, технические и бобовые культуры. Наибольшую долю на протяжении всего исследуемого периода составляют посевные площади зерновых культур. В 2010 году доля посевной площади озимых культур составляет 32,3%, кукурузы - 32,2%, в 2011 году - 33,3% и 36,9%, в 2012 году - 34,5 и 30,9% соответственно.

Таблица 6 - Структура посевных площадей и степень использования пашни в ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. (составлено автором)

культуры	2010	2011	2012
	площадь, га	структура, %	площадь, га	структура, %	площадь, га	структура, %
вся посевная площадь	776	100	1084	100	1010	100
зерновые	501	64,6	761	70,2	660	65,3
в том числе:
озимые	251	32,3	361	33,3	348	34,5
кукуруза	250	32,2	400	36,9	312	30,9
технические	157	20,2	121	11,2	90	8,9
в том числе:
сахарная свекла	69	8,9	91	8,4	90	8,9
подсолнечник	88	11,3	30	2,8	-	-
бобовые	118	15,2	202	18,6	260	25,7

Посевные площади технических культур на протяжении с 2010 по 2012 годов имеют тенденцию к сокращению (табл. 6). Это связанно с низкой рентабельностью производства сахарной свеклы и со сложностями в производстве подсолнечника. Наибольшую посевную площадь технических культур занимает сахарная свекла - 90 га в 2012 году, 91 га в 2011 году и 69 га в 2010 году.

Посевная площадь бобовых на протяжении последних трех лет имеет положительную тенденцию, а именно, в 2010 году ее доля в структуре посевных площадей составляет 15,2% или 118 га, в 2011 году - 18,6% или 202 га, в 2012 году - 25,7% или 260 га.

За последние годы (2010 - 2012) наибольший урожай получен в 2012 году, в результате благоприятных климатических условий для возделывания данных видов культур и повышения цены на продукцию. Наиболее урожайными культурами были озимая пшеница - 54,2 ц/га, кукуруза - 43,6 ц/га, соя - 14,1 ц/га и подсолнечник - 15 ц/га. Несмотря на сильную жару, урожайность озимого ячменя, сахарной свеклы наиболее высокой была в 2010 году и составила 50 ц/га и 347 ц/га соответственно (табл.7).

Таблица 7 - Динамика производства продукции в ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. (составлено автором)

наименование культуры	выход валовой продукции, т.	урожайность с 1 га-ц.	выручка, руб.
	2010	2011	2012	2010	2011	2012	2010	2011	2012
Оз. пшеница	964,6	1440	1180	53	54,2	40	3569020	7041600	8703680
Оз. ячмень	345	165	159	50	43,8	30	690000	693000	954000
Кукуруза	850	1729,9	1248	34	43,6	40	5100000	6625517	7488000
Сахарная. свекла	2394,3	2830,1	2817	347	311	313	3591450	3464042,4	3380400
Соя	148,6	275,8	338	12,6	14,1	13	2229000	3560578	5070000
Подсолнечник	100	45		11,3	15		1500000	504000

Материальные ресурсы также являются необходимым условием производства сельскохозяйственной продукции. Уровень технической оснащенности ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. является средним, так как в расчете на 1000 га количество тракторов составляет 9 шт., зерноуборочных комбайнов - 2 шт., свеклоуборочных комбайнов - 1 шт. (табл.8).

За три последних года предприятие смогло приобрести 2 трактора, один свеклоуборочный комбайн и один грузовой автомобиль. Вся техника взята в кредит. При этом выбыло 3 единицы техники, а остальная техника является устаревшей. Данный факт подтверждает общую негативную тенденцию технической оснащенности сельскохозяйственных организаций.

Таблица 8 - Оснащенность хозяйства с/х техникой ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. (составлено автором)

вид техники	2010	2011	2012
тракторы	7	8	9
зерноуборочные комбайны	2	2	2
свеклоуборочные комбайны	1	1	1
плуги	3	3	3
сеялки и посевные агрегаты	2	2	3
культиваторы	2	2	2
косилки	1	1	1
пресс-подборщики	1	1	1
грузовые автомобили	2	3	3
всего кол-во ед.	21	23	25

Подводя итоги, можно сделать вывод, что среднее сельскохозяйственное предприятие составляет 0,01% от всего объема показателей по Краснодарскому краю и 0,001% по России (Приложение И). Не смотря на столь малую цифру, в большей мере именно такие предприятия обеспечивают нашу страну продукцией сельского хозяйства и экономическую безопасность России в целом. Поэтому государству необходимо больше уделять внимания данной экономической сфере и сконцентрировать внимание на увеличение анализируемых показателей и развитие аграрного сектора в целом.

Выводы к главе:

1 Сельское хозяйство большинства зарубежных стран в основном базируется на семейных фермах, доля которых около 55%. Крупные и средние фермы (к которым и относятся семейные фермы) обрабатывают более 60% общей площади сельскохозяйственных угодий. Хозяйственное управление в развитых зарубежных странах построено на основе кооперации и интеграции хозяйствующих субъектов, которые входят в АПК.

2 Экономически развитые страны активно используют в агропромышленном комплексе современные технологии и компьютерную технику. Свое распространение получили безлюдные технологии производства мяса и скота, биотехнологии, система точного производства и минимальной обработки почвы. Точность проведения всех сельскохозяйственных процессов контролируется из космоса. Большое значение руководители высшего звена зарубежных предприятий АПК уделяют планированию и прогнозированию.

3 В условиях развития управления на предприятиях АПК можно выделить следующие основные тенденции:

- усиление протекционистской роли государства в развитии АПК;

- производственная кооперация и интеграция;

- дефицит высококвалифицированных кадров;

- сокращение материально-технической базы;

- использование достижений научно-технического прогресса и внедрение инновационных разработок.

4 Анализ современного экономического состояния АПК России и Краснодарского края показал, что в данной сфере имеются проблемы связанные, с сокращением общей посевной площади, числа сельскохозяйственных организаций и численности работниковАПК, материально-технической базы, сокращением производства в таких отраслях, как: текстильное и швейное производство, производство кожи, изделий из кожи и производство обуви. Краснодарский край имеет проблемы в сфере животноводства, производства пищевых продуктов, обработка древесины и производство изделий из дерева, а также проблемы, связанные с сокращением с/х предприятий и численности работников.

3. Совершенствование механизма управления предприятием АПК с использованием зарубежного опыта

3.1 Совершенствование организационной структуры управления АПК в Краснодарском крае

Организационная структура управления агропромышленным комплексом обеспечивает эффективную деятельность предприятий в современных рыночных условиях, а также отражает уровни управления и функционирования их деятельности. Для поддержки и повышения эффективности управления на предприятиях АПК необходим постоянный мониторинг и совершенствование организационной структуры, которая также важна и для развития конкурентоспособности. Организационные структуры управления АПК должны формироваться с целью всестороннего регулирования процессов производства, а также и управленческого процесса. Структуры управления должны быть эффективными и результативными, но при этом оставаться простыми и уметь приспосабливаться к быстрой смене внешней среды. Совершенствование организационной структуры управления должно преследовать главную цель - обеспечение эффективности производства и сбыта продукции, заинтересованности труда и сбалансированности между основными факторами производства. И учитывая зарубежный опыт, важно отметить, что вся система эффективной организации агропромышленного производства основывается на постоянной рационализации действующих структур управления.

Структура управления АПК Краснодарского края, как и любых других регионов, включает три основных составляющих: производственную и организационную структуры, а также структуру аппарата управления.

Производственная структура управления АПК обусловлена спросом и предложением рынка и определяется стоимостью валовой и товарной продукции в действующих ценах. В связи с этим она является наиболее изменчивой. Организационная структура управления ориентирована на развитие производства и включает в себя три взаимосвязанных подразделения: основное производство и переработка, производственная и рыночная инфраструктуры.

Не все современные предприятия сегодня имеют возможность строить свои собственные перерабатывающие цеха, мельницы и мини-заводы, реализовывать продукцию самостоятельно через собственные магазины. В то же время, многие перерабатывающие предприятия не имеют возможности полностью загружать производственные мощности. Именно поэтому для достижения и сохранения высокого уровня производства и обеспечения его роста необходимо, чтобы предприятия осуществляли свою деятельность во взаимодействии с производственной инфраструктурой, которую представляют банки, биржи, торговые центры, оптовые и розничные рынки, инвестиционные фонды и др. составляющие. Рыночная инфраструктура обеспечивает удовлетворение потребностей потребителей и получение высокого дохода производителям.

Подразделения основного производства и переработки должны быть в единстве со всеми формированиями. Для Краснодарского края наиболее приемлемы такие организационно-правовые формы подразделений, как: агрохолдинги, кооперативы, продуктовые комплексы по производству, переработке и реализации сельскохозяйственной продукции, а также животноводческие и растениеводческие кластеры. Внутри подобных объединенных рыночных субъектов все частные субъекты выполняют общие задачи в рамках скоординированной цели, но при этом они сохраняют свою самостоятельность.

Таким образом, в настоящее время совершенствование организационной структуры управления агропромышленным комплексом в Краснодарском крае наиболее целесообразно на основе интеграции, кооперации и формирования производственно-технологических кластеров. Подобные формы объединений обеспечивают качественные изменения в системе воспроизводства и являются условием эффективного взаимодействия таких систем, как: производство, переработка, реализация и финансово-кредитные учреждения.

В Краснодарском крае тенденция объединения предприятий АПК наблюдается уже более 10 лет. Наиболее известными из них на сегодняшний день являются: ЗАО 'Агрокомплекс' Выселковского района и ЗАО 'Привольное' Каневского района. Подобные интеграционные формирования были объединены по 2 различным вариантам. ЗАО 'Агрокомплекс' представляет собой интеграцию хозяйств со слабым финансовым состоянием в головное предприятие. В данном случае хозяйства теряют юридическую самостоятельность, но приобретают возможность развития эффективной деятельности, что подтверждается сегодня. Подразделения ЗАО 'Агрокомплекс' находятся в 7 экономических субъектах района. Фирма также имеет сеть розничной торговли (более 170 торговых точек). Эффективная деятельность данного предприятия заключается в высоком качестве продукции фирмы, а также трудовой и технологической дисциплине.

Второй вариант представляет собой формирование структурных подразделений внутри одного наиболее крупного агропромышленного предприятия, которое представляет собой головное предприятие. Примером подобной интеграции ЗАО Холдинговая компания 'Племзавод 'Привольное'. Данное объединение было создано в результате реорганизации колхоза путем объединения граждан-собственников, их имущественных и земельных паев и вкладов. В объединение входят компании, имеющие статус юридического лица, а также предприятия, без права образования юридического лица. Объединение занимается такими видами деятельности, как: растениеводство и животноводство, а также имеет перерабатывающие цеха, мельницы и т.д.

Совершенствование организационной структуры управления на базе интеграционных преобразований может быть проявлена в формировании упорядоченных схем контактных и имущественных отношений, укрупнении хозяйствующих субъектов агропромышленной сферы на централизации капитала и формировании имущественной взаимосвязи, а также в генерации межхозяйственных связей и отношений, которые регулируются производственно-стоимостной цепочкой.

В Краснодарском крае около 60% агропромышленных предприятий являются средними и малыми. Многие из них имеют устойчивое финансовое состояние и в связи с этим, наиболее приемлемой моделью объединения, по мнению автора, для края является кооперативная модель, которая также наиболее распространенна и в Германии.

Кооперация является наиболее простой формой объединений, в основе которой лежат процессы производства и разделения труда, единство производственных сил и производственных отношений. Она позволяет предприятиям увеличить свои доходы, снизить затраты, минимизировать риски ответственности, расширить потенциал роста и возможность капиталовложений (инвестирования и финансирования), а также уменьшить рабочую нагрузку и нагрузку на семью в К (Ф) Х. Еще одним немало важным достоинством кооперации является то, что данная форма объединений одна из наиболее действенных механизмов адаптации сельского хозяйства к новым экономическим условиям, связанным со вступлением России в ВТО.

Кооперация дает возможность предприятиям проводить совместные закупки и реализацию, совместно использовать производственные мощности и совместное использование инвестиций. Первичные задачи каждая организация должна решать самостоятельно.

Сегодня целесообразно создавать такие виды коопераций, как: снабженческо-сбытовых, кредитных, сервисных, закупочных. Организационная структура кооперативов для обеспечения нормального функционирования предприятия должна включать помимо подразделений производства и переработки продукции еще и маркетинговое подразделение, а также подразделение по установлению внешних связей для централизованной реализации продукции, приобретения необходимого оборудования и технических средств.

Для того чтобы в Краснодарском крае развивались сельскохозяйственные кооперативы необходимо участие не только самих агропромышленных предприятий, но и поддержка государства. А именно, государству необходимо предоставлять крупным кооперативам все виды грантов и субсидий для развития материально-технической базы, возмещать часть расходов на уплату процентов по краткосрочным и долгосрочным кредитам и займом, возмещать расходов на уплату первоначального взноса по договорам лизинга оборудования, транспорта, сельскохозяйственным и специализированной техники, скота и иных производственных фондов.

Также на базе кооперативных объединений можно создать систему производства и реализации экологически чистых натуральных сельскохозяйственных продуктов питания, предоставлять расширенный доступ жителям села производственных услуг (осеменение скота, дробление и помол зерна), а также можно развивать несельскохозяйственные виды деятельности, такие как сбор и переработка плодов, агротуризм, санитарно-курортное обслуживание и др.

Еще одной формой образования, приемлемой для агропромышленной сферы Краснодарского края выступает кластерная модель. Кластеры чаще всего возникают как спонтанная концентрация небольших предприятий вокруг крупного. Эффективно действующий кластер в ближайшем будущем своего развития может стать объектом крупных капиталовложений, что благоприятным образом отражается на его деятельности. Основополагающим фактором в создании кластера является наличие достаточного уровня доверия между участниками, которое достигается путем реализации совместных проектов. Также эффективный кластер - это еще и объединение усилий по формированию цепочки доведения конечной продукции до потребителя и реализация инновационных проектов. Международный опыт функционирования кластеров является подтверждением вышесказанных слов, и наиболее ярким представителем кластерной модели можно считать деревообрабатывающие кластеры в Финляндии и винодельческие - в Португалии.

На территории Краснодарского края сегодня существуют все необходимые составляющие для организации, например, животноводческого кластера. Такими составляющими являются: наличие крупного предприятия-интегратора (например, мясокомбинат 'Медведовский', агрохолдинг 'Кубань'), территориальная локализация, устойчивость хозяйствующих связей между предприятиями и инновационная ориентированность. Так как в последние годы наблюдается тенденция сокращения производства животноводства, что связанно с закрытием мелких и средних ферм, то было бы целесообразно их не закрывать, а объединять в кластер. Это способствовало бы производству сельхозпродукции и поддержанию производства действующих предприятий. А также повлияло бы на инвестиционную привлекательность АПК Краснодарского края, увеличение налогооблагаемой базы, повышение уровня занятости населения сельскохозяйственных территорий.

При создании животноводческого кластера необходимо учитывать сложившиеся хозяйственные связи между сельхозпроизводителями и смежниками, а также тщательно проводить подготовительную работу (маркетинг потенциальных потребителей продукции, проецирование политики и стратегии в области качества, разработка организационной структуры кластера, самооценка бизнес-процессов и др.). Важно учитывать, что стратегические цели и задачи кластера должны проецироваться на все уровни управления и его структурные подразделения, и должны быть учтены в бизнес-планах деятельности предприятий. При этом правильное сочетание видов деятельности при формировании кластера обеспечивает его конкурентное преимущество и устойчивость. Во многом это зависит и от информационных технологий, которые порождают новые виды бизнеса и задают направления и порядок изменения бизнес-процессов.

Совершенствование организационной структуры управления в целом должно осуществляться в определенной последовательности. Во-первых, необходимо определить оптимальное количество входящих предприятий, рассчитать количество необходимых сырьевых ресурсов. Также необходимо рационально разместить производство, найти наиболее приемлемую форму организации. Во-вторых, необходимо распределить функции, обязанности и ответственность между уровнями управления, продумать систему подбора и отбора необходимого персонала. Необходимо оптимизировать налогообложение доходов компании, капитализации собственности, стимулирования труда. В-третьих, нужно рационализировать и оптимизировать объемы и направления государственной поддержки АПК.

Организационную структуру управления можно совершенствовать на основе ряда подходов, наиболее подходящими из которых являются: процессный и функциональный. Процессный подход предполагает совершенствование организационной структуры за счет преобразования типовых и сквозных бизнес-процессов. В большей мере он основан на точных, краткосрочных изменениях организационной структуры. Функциональный подход на сегодняшний день является наиболее приемлемым для совершенствования организационной структуры крупных предприятий Краснодарского края, так как он восприимчив к нововведениям, к накоплению и приращиванию знаний, совершенствованию профессиональных навыков работников. Он также позволяет наиболее точно сосредоточить все имеющиеся ресурсы, учитывает развитие внешней среды, а также внешний и внутренний потенциал предприятия.

Использование функционального подхода является наиболее целесообразным, так как он позволяет добиться повышения эффективности выполнения функций сотрудниками предприятия и сравнить их исполнение с требованиями внешней и внутренней среды. Процесс совершенствования организационной структуры управления предприятия на основе функционального подхода включает три основных этапа: принятие решения руководством фирмы, идентификация функций структурных подразделений, определение соответствия функций, выполняемых подразделениями.

Совершенствование организационной структуры управления предприятий аграрного сектора на основе функционального подхода можно осуществить по двум направлениям:

1 модернизация существующей структуры управления;

2 создание новой организационной структуры управления, которая будет отвечать требованиям развивающейся внешней среды.

Модернизация организационной структуры управления в основном связана с приращением опыта, знаний, организационных способностей руководителей предприятий и их сотрудников. Все это является базой для формирования оптимальной структуры, которая должна отвечать требованиям внешней и внутренней среды. Модернизация предполагает постепенное видоизменение уже существующей структуры управления в направлении повышения ее эффективности. В лучшем случае она должна проходить по нескольким направлениям: технологическое, инженерно-техническое, финансово-экономическое и логистическое обеспечение производственной деятельности агропромышленного предприятия.

Создание новой организационной структуры управления, отвечающей требованиям развивающейся внешней среды достаточно трудоемкий и затратный процесс. Поэтому сегодня идти по данному направлению будет нецелесообразно.

Совершенствование организационной структуры должно осуществляться в соответствии с такими принципами, как: инновационность, конкурентоспособность, самофинансирование и самоокупаемость, самоуправление, экономичность, экономическая заинтересованность. Также необходимо учитывать внутри организации принцип соответствия (делегированные полномочия должны соответствовать уровню ответственности); принцип нормы управляемости (не более семи подчиненных у одного руководителя), принцип коммуникативности (установление взаимосвязи между формальными и неформальными связями); принцип дифференциации (различные типы работ должны иметь разные характеристики) и др.

Подводя итоги, хотелось бы отметить, что для эффективного управления агропромышленным комплексам важную роль играет совершенствование его организационной структуры, а также выявление необходимых функций управления и установление оптимальной численности работников. При совершенствовании организационной структуры края необходимо учитывать влияние внешней и внутренней среды, а также ориентироваться на опыт экономически развитых стран и перенимать только самое лучшее и подходящее для нашего края и развития АПК страны в целом. Необходимо также помнить, что полученная в результате совершенствования организационная структура управления требует постоянного мониторинга и внесения необходимых корректировок.

3.2 Развитие технологий маркетинга в сфере АПК

Сегодня деятельность агропромышленных предприятий в условиях высокой конкуренции обусловлена формированием механизма, который обеспечивает адекватность требованиям рынка. Подобным механизмом выступает агромаркетинг. Применение данного механизма особенно распространенно в зарубежных странах с развитыми рыночными отношениями, в России данный вид деятельности, по мнению экспертов, находится на этапе зарождения.

Агромаркетинг отличается от других видов маркетинга, что связанно с особенностями агропромышленной сферы в целом (это товары жизненной необходимости, скоропортящиеся товары; несовпадение рабочего периода с периодом производства; взаимосвязь производства продукции с основным средством и предметом производства; многообразие форм хозяйствования; разнообразие товарного ассортимента).

Маркетинговая деятельность агропромышленных предприятий сегодня способствует более эффективному ведению хозяйства и позволяет достаточно эффективно оценивать влияние рыночной инфраструктуры на различные варианты регионального размещения производства продукции. Данный тип деятельности ориентирован не только на потребителей регионального уровня, но и на внешнеэкономическую деятельность

Маркетинговая деятельность в сфере АПК является многоаспектной задачей, которая требует дифференцированных разноплановых подходов, которые включают:

- анализ финансово-экономических результатов деятельности отрасли, ее степень адаптированности к условиям рынка;

- исследование основных производственных параметров и пропорций предприятия, а также их составляющих;

- выявление реального уровня и масштабов применения маркетинговых технологий;

- учет долговременных производственно-сбытовых связей агропромышленных предприятий.

Организация маркетинга и сбыта агропромышленной продукции требуется как на зарубежных рынках, так и внутри страны. Их организацию необходимо осуществлять на основе новейших методов и механизмов эффективного управления.

Анализируя опыт агромаркетинга в зарубежных странах, где он применяется уже много лет, можно выявить некоторые закономерности службы маркетинга предприятий, занимающихся производством и реализацией средств производства для сельского хозяйства. Например, в данной сфере наблюдается ориентация на потребности хозяйств-потребителей, осуществляется глубокий анализ их экономических и финансовых возможностей, включая возможность получить государственный кредит, дотации или субсидии. Важный элемент комплекса агромаркетинга в зарубежных компаниях АПК - это уровень цен на продукцию. Предприятия активно воздействуют на объем продаж на рынке и на величину получаемой прибыли, проводя политику в области ценообразования.

Также зарубежные агропромышленные предприятия используют систему планирования маркетинга, которая предусматривает регулярное, периодическое внесение изменений в планы маркетинговой деятельности. Например компания 'Джон Дир' осуществляет разработку краткосрочной программы маркетинга каждые три месяца на последующие 12 месяцев, а долгосрочной программы - каждый год на последующие пять лет. Данный метод дает возможность учесть изменения внешней и внутренней среды организации и его применение вполне реально на отечественных агропромышленных предприятиях не только рассматриваемой сферы, но и сферы сельского хозяйства, сферы переработки продукции сельского хозяйства.

Большинство крупных зарубежных предприятий АПК располагают разветвленной службой маркетинга, которая позволяет успешно осуществлять выявление спроса потребителей и заключать с ними контракты, а также проводить торговые операции, монтаж и сервисное обслуживание и т.п.

Российские предприятия АПК еще не до конца понимают значение маркетинга в их деятельности, но все же выбирают направления в данную сторону. Основными проблемами процесса и технологий маркетинга в АПК являются:

1 отсутствие научно-обоснованных подходов к организации маркетинга в сельском хозяйстве;

2 отсутствие регионального агромаркетинга;

3 отсутствие практического опыта работы на рынке АПК;

4 отсутствие маркетинговых служб на предприятиях АПК;

5 недостаток агромаркетинговой информации;

6 несовершенство хозяйственного механизма;

7 необходимость разработки направления эффективного доведения продукции сельского хозяйства до потребителя нужного качества и объема.

Система управления маркетингом в сфере АПК должна быть экономичной, гибкой, восприимчивой к политике агробизнеса, нуждам, потребностям и спросу потребителей, а также конкуренции и состоянию рынка. Современный маркетинг в агропромышленной сфере сегодня можно представить в виде системы, которая включает в себя 4 основных составляющие: стратегический маркетинг, исходящий и входящий маркетинг, а также маркетинговые мероприятия (табл.9).

Таблица 9 - Составляющие современного маркетинга

Стратегический маркетинг	Входящий маркетинг	Исходящий маркетинг	Маркетинговые измерения
Исследования:	Интернет:	Реклама:	Традиционный:
первичное	сайты	печать	телефонные звонки
вторичное	мобильные приложения	прямой эфир	рекламные запросы
фокус группы	Социальные сети:	объявления	привлечение клиентов
конкурентный рынок	блоги	Гласность:	Интернет:
Планирование:	youtube	пресс-релизы	веб-статистика
стратегические планы	facebook	статьи	плата за клики
		Продолжение таблицы 9
оперативные планы	twitter	взаимодействие со СМИ	оповещения Google
прогнозирование	Контент:	События:	Социальные сети:
медиа-планы	брошюры	выставки	блоги
бюджет	каталог	семинары	youtube
Стратегия:	официальные документы	тренинги	facebook
продукт	Направления:	Реализация:	twitter
рынок	почта	сетоды сбыта
канал	базы данных	автоматизация
позиционирование	эл. почта	популяризация
сегментация	телемаркетинг
Брендинг:
имя
логотип
упаковка
Ценообразование

Для того чтобы маркетинг АПК был эффективным предприятию необходимо использовать и развивать следующие маркетинговые технологии: анализ, сегментирование, определение целей, позиционирование и прогнозирование. Также необходимо проводить мониторинг маркетинговой деятельности конкурентов, следить за изменениями в макро - и мезосреде.

Анализ подразумевает деятельность по исследованию и изучению рынка товаров и услуг, наличие спроса на различные виды сельскохозяйственной продукции, изучение ценовой политики на рынке, получение данных об отношении потребителей к продукции предприятия, с целью повышения спроса. Российские предприятия АПК должны большое внимание уделять маркетинговым исследованием, так как они являются основой построения эффективной маркетинговой стратегии. Предприятия АПК должны использовать все имеющиеся средства для получения необходимой информации, должны применять SWOT-анализ, сетку развития товара и рынка, экспертные методы, метод 'мозгового штурма', метод синектики, интервью и наблюдение. Маркетинговая информация позволяет предприятию проанализировать свою деятельность, провести оценку финансового риска, скоординировать деятельность подразделений и быть конкурентоспособным.

В связи с этим, сегодня существует потребность развития системы агромаркетинговой информации, которая включает различные методы и приемы системного сбора, анализа и передачи информации, а также является основой для принятия верных хозяйствующих решений. Данная система должна быть представлена как совокупность элементов (баз данных по определенным проблемам, банк статистических процедур) образующих единую систему. В теории описание подобной системы уже существует, но на практике для широкого доступа, к сожалению, она еще не реализована.

Сегментирование - подразумевает собой работу по разделению рынка на отдельные определенные сегменты для исследования спроса, отношения потребителей к продукции. Агропромышленные предприятия должны сегментировать рынок прежде всего по географическим и демографическим признакам, а далее уже по поведенческим и психографическим. Особую роль в данном случае играют фирменно - демографические признаки, а именно организационная структура, численность работников, динамика сбыта и объем капитала. В большинстве случаев, сегментирование может быть оправдано, если на рынке существует высокая конкуренция или затруднен сбыт продукции. Именно такая ситуация сегодня складывается в аграрной сфере, а именно в отраслях перерабатывающей промышленности (мясная, хлебопродуктовая, плодоовощеконсервная и др.), поэтому компании непременно должны применять данную технологию в своей деятельности.

Определение целей (целеполагание) как технология маркетинга направлена на выделение из общего количества потребителей целевую аудиторию по определенным параметрам. Выбранной целевой группе предназначается конкретный продукт предприятия, а также на нее рассчитывается та или иная реклама данного продукта. Для предприятий аграрной сферы данный механизм является наиболее приемлемым в сфере, включающей отрасли производящие средства производства для АПК и отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства.

Технология позиционирования обеспечивает продукции сельского хозяйства конкурентное положение на рынке. Данная деятельность направлена на разработку инструментов, с целью наиболее выгодного представления продукции и самой компании потребителю. Технологию позиционирования используют многие крупные предприятия АПК. Чаще всего они делают ставку на то, что их продукция является свежей и натуральной, что в современное время очень важно для потребителей. Но многие агропромышленные предприятия забывают о многообразии методов позиционирования, что в итоге отражается на игнорировании их продукции (в большей мере потому, что она ничем не выделяется). Например, метод 'реестра', суть которого заключается в анализе рекламных посланий конкурентов. Применяя его, подобной ситуации, которая была описана раньше, могло бы не произойти. Также предприятиям агропромышленной сферы необходимо применять и развивать в своей деятельности метод 'УТП', который заключается в поиске чего-то уникального в товаре, путем перебирание всех его свойств. Важно, чтобы все маркетинговые коммуникации основывались на концепции интегрированных маркетинговых коммуникаций, которая подразумевает единое общее утверждение, единый смысл и единое содержание.

Прогнозирование в маркетинге АПК является одной из главных технологий, включающей способы и приемы проведения маркетинговых исследований, для оценки перспективности рынка, возможностей его развития и отслеживания динамики цен. Прогнозы позволяют предприятиям предусмотреть многие поведенческие аспекты потребителей. Наиболее подходящими методами прогнозирования для агропромышленных предприятий являются статистические методы, а именно: прогнозирование с использованием дополнительной информации, экстраполяция, построение моделей на основе поведения аналогов, экспертные системы.

Для эффективной маркетинговой деятельности в сфере АПК, предприятиям необходимо разрабатывать программы маркетинга, то есть комплекс взаимосвязанных задач и адресных мероприятий различного характера с указанием используемых ресурсов и источников их получения. Эти задачи должны быть объединены единой целью и приурочены к определенным срокам. Предприятия могут использовать как программу действий (оперативный план маркетинга), так и специальную программу маркетинга, включающую мероприятия для достижения отдельных проблем.

В современном агромаркетинге необходимо уделить внимание и такой технологии, как брендинг. Сегодня у большинства сельскохозяйственных предприятий нет возможности брендировать свою продукцию, что связанно с некоторыми причинами. Во-первых, это необходимость больших вложений в брендирование своей продукции. Во-вторых, это юридическая незащищенность предприятий. То есть не каждое из них способно уследить за торговцами, которые могут использовать бренд незаконно. Третья причина связана с отсутствием знаний у предприятий по технологии брендирования, что связанно со слабыми знаниями в области маркетинга в общем.

В то же время каждая компания нуждается в создании бренда, так как это позволит ей сохранить свою конкурентоспособность, ее продукцию потребители смогут с легкостью узнавать в огромной массе подобных товаров и, главное, они будут покупать ее. По мнению автора, было бы целесообразно создавать бренды не только на уровне предприятий, но и на уровне отдельных регионов страны. Подобный опыт уже имеется во многих зарубежных странах. Так, например, в Финляндии действует единый знак для маркировки продукции, произведенной в данной стране. Бренд дает потребителям гарантию, что продукция является безопасной и качественной, а производителям - возможность ее реализации по более высоким ценам. Создание бренда для российских агропромышленных предприятий позволит выйти их продукции на более выгодный ценовой сегмент рынка, а также будет способствовать формированию благоприятного климата для инвестиций.

В век развития интернета, предприятия АПК просто обязаны использовать его для продвижения своей продукции. Маркетинг баз данных сегодня предполагает использование так называемых CRM - систем, которые обеспечивают регулярное накопление и систематизацию поступающей информации о потенциальных потребителях, о периодичности контактов и об объеме оказываемых услуг. Данная система позволяет предприятиям наиболее верно сегментировать рынки, а также изучить их представителей, анализировать и использовать деловые и клиентские связи.

Крупные агропромышленные агрохолдинги должны применять в своей деятельности прямой маркетинг. Им нужно применять рекламу, направленную напрямую на потребителя и поддержание продаж. Реклама должна опираться на медийные средства, а именно интернет, так как он является наиболее дешевым, но не менее эффективным. Вполне реально для агрохолдингов создавать группы в социальных сетях для продвижения своей продукции, а также использовать блоги или бренд-сообщества, которые характеризуются наличием сообщества пользователей, объединенные общими интересами. Таким образом, потребители смогут обсуждать различные виды продукции данного предприятия, а производители будут иметь возможность связи с целевой аудиторией. Тщательная работа по развитию своих бренд-сообществ и ведению диалога с их участниками будет способствовать формированию лояльности к продукту. Также это создаст и укрепит имидж предприятия среди конечных потребителей, и приведет к конечному результату.

Согласно последним данным ВЦИОМ 55% россиян пользуются Интернетом, что еще больше увеличивает значение интернет - технологий в маркетинговой деятельности предприятий АПК. Главное, чтобы группа создавалась в наиболее подходящих интернет - сетях, а созданием и поддержкой группы занимался квалифицированный специалист, разбирающийся в специфике работы масс-медиа.

3.3 Обоснование необходимости применения инновационных технологий в практике менеджмента предприятий АПК

В развитии менеджмента предприятий АПК большую роль играют достижения научно - технического прогресса. Данный процесс связан с постоянным организационно-экономическим и технико-технологическим обновлением агропромышленного производства и направлен на повышение его эффективности, рост производительности труда в отрасли, а также решение социальных задач на селе.

В России лидером по объемам и темпам привлечения инвестиций в предприятия АПК является Краснодарский край, который также обладает и достаточно высоким инновационным потенциалом [39, с.10]. При этом более половины предприятий АПК не придают особого значения внедрению инноваций. На этих предприятиях существует устаревший порядок организации производства и их деятельность, как правило, мало эффективна. К подобным предприятиям можно отнести и ИП Глава КФХ Кривошеин О.А., осуществляющее свою деятельность на территории Краснодарского края.

На основе проведенного анализа и инновационного подхода для повышения эффективности менеджмента на данном предприятии можно дать некоторые рекомендации и предложения, которые позволят ему увеличить эффективность и устойчивость производства, улучшить качество продукции.

ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. рекомендуется осуществлять управление предприятием на основе применения новых подходов и методов, которые способствуют повышению эффективности управленческих решений. Руководству предприятия необходимо активно применять в своей деятельности современные методы стратегического и оперативного планирования.

Для разработки эффективной стратегии развития предприятию необходимо определить главные цели и задачи, используя STEP-анализ, позволяющий проанализировать внешние факторы предприятия и SWOT - анализ (определение сильных и слабых его сторон, а также возможностей и угроз). Возможно применение матрицы Мак-Кинси и матрицы БКГ. Ему необходимо более тщательно разрабатывать планы, обращая внимание на финансовые результаты и возможности, а также разрабатывать альтернативные сценарии плана.

По мнению автора, ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. необходимо применить стратегию снижения себестоимости, что позволит ему стать более конкурентоспособным, а также повысит рентабельность производства. Для этого предприятию необходимо внедрить систему управления издержками. То есть руководству предприятия необходимо разработать программу управления издержками, в которой будут указаны статьи предстоящих расходов, ранжированные по значимости. В столбцах необходимо сформулировать задачи по оптимизации производства, необходимую сумму для реализации данных целей и достигнутый результат (табл.10).

Таблица 10 - Система управления издержками для ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. (составлено автором)

№ по порядку	Статьи расходов	Задачи	Предполагаемая сумма для реализации	Достигнутый результат
1	ГСМ	сократить расходы на ГСМ на 15%	180 000	14%
2	Покупка зап. частей	1. сократить затраты на покупку новых запасных частей на 15%; 2. добиться от поставщиков наиболее выгодной цены на этапе подписания контракта на 10%	-	18% 10%
3	Покупка средств защиты растений	добиться от поставщиков наиболее выгодной цены на этапе подписания контракта на 10%	-	10%
4	Покупка семян	добиться от поставщиков наиболее выгодной цены на этапе подписания контракта на 10%	-	10%
5	Покупка удобрений	добиться от поставщиков наиболее выгодной цены на этапе подписания контракта на 10%	-	10%

Таким образом, при внедрении данной системы, предприятие может добиться снижения расходов в среднем на 15 000 руб. по каждой из предложенных статей расходов, что в сумме составит более 100 000 тыс. руб. в год.

При этом также необходимо разработать планы по достижению данных результатов. Например, сократить затраты на покупку новых запасных частей возможно за счет ремонта старых, расходы на ГСМ - путем внедрения современных технологий, а уменьшение цены поставщиков - за счет сотрудничества с крупными производителями или за счет приобретения крупной партии товара (если предприятие вступит в снабженческий кооператив).

Для улучшения качества продукции ИП Глава КФХ Кривошеин О.А., как и другим фермерским хозяйствам, необходимо опираться на опыт зарубежных стран и применять современные технологии землепользования в своей деятельности, а именно применение:

- новейших видов агрохимикатов (пестициды, макро - микро удобрения, гербициды, фунгициды, инсектициды);

- стимуляторов роста;

- электрофизических способов обеззараживания семян, механических и электрических способов борьбы с сорной растительностью;

- современных сортов и гибридов культур с более высоким потенциалом урожайности, с более высокой толерантностью к различным видам болезней;

- современных и совершенных сельскохозяйственных орудий. Применяя их, предприятия может сократить расход топлива на 1 га условной пашни и уменьшить количество необходимого персонала;

- современного автопарка, который является более энергонасыщеннее и экономнее, нежели чем старый. Применение широкозахватной техники позволит сократить затраты на персонал и ГСМ в 5 раз (один подобный трактор заменяет 5 обычных, которые используются сегодня);

- безотвальной обработки пашни и использование принципов пермакультуры.

Так как предприятие осуществляет свою деятельность в зоне достаточного увлажнения для увеличения эффективности использования земельных ресурсов и увеличения прибыли ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. может применять повторные посевы, т.е. после уборки ячменя, возможно, высевать ультраскороспелые сорта и гибриды подсолнечника, кукурузы и сои.

Использование современных технологий землепользования позволит ИП Глава Кривошеин О.А. увеличить эффективность производства на 20 - 30% (более 1 млн. руб.), что благоприятно отразиться на деятельности предприятия в целом.

Для увеличения эффективности контроля производственного процесса, сокращения затрат на содержания транспортных средств, заработную плату, расход ГСМ данному предприятию необходимо установить систему спутникового слежения на технику. Подобную систему целесообразно установить на 5 транспортных средств (2 грузовых автомобиля, 2 трактора и 1 комбайн). Стоимость одного такого оборудования в среднем составляет 25 тыс. руб., а его сопровождении обойдется предприятию в размере 300 руб. в месяц [51, с.59-60]. При ежегодных затратах на ГСМ в размере в среднем 2 000 000 руб. в год, ожидаемая экономия должна составить 10% (200 000 руб.), срок окупаемости составит 1 год. Таким образом, рабочие перестанут воровать ГСМ, а руководитель предприятия сможет отследить время работы техники и ее местонахождение.

Таким образом, в результате предложенных рекомендаций автором предприятию ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. возможно минимизировать затраты на производство, а именно переменные затраты по отношению к результатам 2012 г. на 11% (табл.11). Стоит отметить, что вследствие этого рентабельность производства увеличится на 48% (табл.12).

ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. необходимо применять в своей деятельности современные технологии маркетинга. В первую очередь необходимо проводить маркетинговый мониторинг ситуации на рынке АПК для получения необходимой информации по растениеводству. Руководителю необходимо знать, какую продукцию стоит производить в ближайшие 2-3 года, а для этого ему нужно знать цены на продукцию.

Таблица 11 - Прогнозные результаты затрат ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. (составлено автором)

Расходы (руб.)	2012 год	прогнозный результат	Темп роста прогнозируемого результата к 2012 г., %
ГСМ	3224342	2901907	89,9
Удобрение	1344200	1209780	90
СЗР	1545400	1390860	90
Семена	1682483	1514235	90,0
ИТОГО	7796425	7016782	89,9

Также необходимо найти более выгодный для предприятия способ продвижения готовой продукции. Помимо продаж с поля и оптовому покупателю, по мнению автора, предприятию необходимо сбывать свою продукцию целевым покупателям. Данный способ наиболее выгоден для ИП КФХ Кривошеин О. А, так как сбыт продукции в определенном количестве и по определенной цене будет гарантирован. Для этого перед предприятием стоит задача нахождения постоянного потребителя и заключения с ним долгосрочного контракта на поставку продукции. В роли целевого покупателя могут выступить свиноводческие или птицеводческие комплексы.

Таблица 12 - Прогнозные показатели деятельности ИП Глава КФХ Кривошеин О.А. (составлено автором)

Показатель	2012 год	прогнозный результат	Темп роста прогнозируемого результата к 2012 г., %
Выручка от продажи продукции, руб.	25596300	25596300	100
Себестоимость проданной продукции, руб.	23985500	23205900	96,8
Валовая Прибыль, руб.	1610800	2390400	148,4
Рентабельность производства, %	6,3	9,4	148,4

Так как работа в данной организации связана с физическим трудом и работой на свежем воздухе, а так же работой с химическими препаратами и 'плавающим' графиком работы, это приводит к тому, что рабочие часто недовольны условиями труда. Они часто находятся в состоянии раздражительности, свои ошибки связывают с действиями других работников или вовсе перекладывают всю ответственность на других, они раздражительны, снижается производительность труда, они начинают прогуливать работу или вовсе прибегают к пьянству.

В связи с этим руководитель должен постоянно принимать меры по улучшению благоприятного климата в организации, предоставлять работникам возможность самим организовывать свою работу, четко определять обязанности работников, а так же вовремя устранять причины, ведущие к перегруженности работой. Ему необходимо предпринимать меры по профилактике стресса у подчинённых. Глава КФХ должен использовать стиль руководства, соответствующий конкретной производственной ситуации и особенностям сотрудников и не раздражаться, если работник отказывается от полученного задания, а лучше обсудить с ним основательность отказа.

Руководителю необходимо улучшить систему мотивации. Нужно добиться, чтобы работники получали удовлетворение от своей работы и стремились к поставленным руководством целям. Для достижения данной цели возможно использование как традиционных методов стимулирования (лучшим работникам - лучшая техника, письменная благодарность за работу, стенд с фотографиями лучших работников), так и не традиционных методов (подарки на праздники и юбилеи, дополнительная премия по результатам работы за год).

На сегодняшний день данное предприятие, как и многие другие предприятия АПК не могут позволить быстро и качественно перейти на новый уровень инновационного развития без государственной поддержки.

Государству необходимо разрабатывать меры по защите прав товаропроизводителей, содействовать экспорту отечественной продукции и осуществлять финансирование развития программ, стимулирующих и способствующих росту производительных сил. Ему необходимо разрабатывать комплексный механизм устойчивого развития аграрной сферы тех регионов, которые находятся в плачевном состоянии, а также внедрять меры по развитию страхования в зависимости от уровня отклонений фактической урожайности сельскохозяйственных культур и нормы страхового обеспечения. Для успешного развития агропромышленного комплекса сегодня нужно искать новые подходы, включая государственно-корпоративные принципы взаимоотношений.

В целях повышения устойчивости сельского хозяйства необходимо совершенствовать и систему ценообразования. Данный процесс должен определяться как развитием рыночных форм ценообразования, так и государственным регулированием рынка сельскохозяйственной продукции, а также выявлением внутренних резервов снижения затрат на основе современных технологий, стремлением к достижению устойчивости агропромышленного производства, созданием необходимых финансово-экономических гарантий для поддержки отечественного производителя. Для этого необходимо расширить сферу применения индикативных минимальных гарантированных закупочных цен, которые должны возмещать производителям средние затраты на единицу продукции.

Важным резервом повышения покупательской способности могут стать меры по стимулированию экспорта сельскохозяйственной продукции. Возможно установление государственных квот на поставку энергетических ресурсов и минеральных удобрений. Еще один вариант - это отмена акцизов на дизельное топливо, производимое для нужд сельского хозяйства, и отмена сельхозналога и НДС на производственные ресурсы.

Покупательскую способность предприятий можно увеличить за счет собственных средств, финансовой поддержки со стороны государства в виде субсидий на различные виды техники в размере не менее 30% стоимости приобретаемого материально-технического средства, а также за счет инвестиций коммерческих структур.

Государству необходимо развивать и производственную инфраструктуру. Для этого необходимо обеспечить отрасль дотациями и усилить воздействие на процессы формирования инвестиционных ресурсов, что позволит агропромышленному комплексу быть привлекательным для инвестиций, так как инновационная привлекательность определяется, прежде всего, мерами государственной поддержки и стимулирования.

Все это позволит ИП Глава КФХ Кривошеин О. А реализовать свой потенциал и выйти на более эффективный уровень своего развития.

Выводы к главе:

1 Сущность совершенствования организационной структуры управления АПК в Краснодарском крае заключается в интеграции, кооперации и формировании производственно-технологических кластеров. Подобные формы объединений обеспечивают качественные изменения в системе воспроизводства и являются условием эффективного взаимодействия таких систем, как: производство, переработка, реализация и финансово-кредитные учреждения. Целесообразно создать животноводческий кластер и такие виды коопераций, как: снабженческо-сбытовые, кредитные, сервисные, закупочные.

2 Особенности развития технологий маркетинга в сфере АПК заключаются в: несовпадении рабочего периода с периодом производства, взаимосвязи производства продукции с основным средством и предметом производства; многообразии форм хозяйствования; разнообразии товарного ассортимента, продукция АПК является товаром жизненно необходимым и скоропортящимся.

3 Современные технологии маркетинга в сфере АПК включают в себя: разработку программы маркетинга, брендинг, анализ, сегментирование, определение целей, позиционирование и прогнозирование, мониторинг маркетинговой деятельности конкурентов.

4 Необходимость применения инновационных технологий в практику менеджмента предприятий АПК заключается в том, что благодаря применению современных технологий руководством предприятия можно значительно увеличить эффективность производства и снизить затраты. Таким образом, предприятия сохранят и улучшат свою позицию на рынке, и будут более конкурентоспособными.

Заключение

В результате проведенного исследования системы менеджмента на предприятиях сферы АПК получены следующие выводы:

1. Агропромышленный комплекс представляет собой совокупность экономически взаимосвязанных отраслей, специализирующихся на производстве сельскохозяйственной продукции, ее промышленной переработке, хранении и реализации, а также отраслей, обеспечивающих сельское хозяйство и перерабатывающую промышленность средствами производства и сельское хозяйство производственным обслуживанием.

Основная цель АПК заключается в том, чтобы максимально удовлетворить потребности населения в продуктах питания и товарах народного потребления при минимальных затратах труда и средств производства.

Агропромышленный комплекс включает 4 сферы:

1) отрасли, производящие средства производства для АПК и отрасли, занятые производственно-техническим обслуживанием сельского хозяйства;

2) Сельское хозяйство;

3) совокупность отраслей и предприятий, обеспечивающих заготовку, транспортировку, хранение, переработку сельскохозяйственной продукции и реализацию конечного продукта до потребителя;

4) производственная инфраструктура.

2. Социально-экономические основы менеджмента в АПК представлены следующими факторами: почвенно-климатическими, социальными, экономическими, научно-технологическими, информационными и экологическими. Данные факторы оказывают непосредственное влияние на качество продукции сельского хозяйства, конечного продукта АПК и здоровье потребителей данных продуктов в целом.

3. Особенности развития менеджмента в АПК заключаются в следующем:

1) сезонность сельского хозяйства;

2) ведение узкоспециализированного производства и найм оптимального количества работников в фермерском секторе;

3) преимущества экономического и социального плана и восприимчивость к научно - техническому прогрессу крупных агропромышленных хозяйств;

4) различная нагрузка на отрасли производственно-технического агропромышленного сервиса;

5) многообразие форм хозяйствования;

6) согласование деятельности обособленных специализированных отраслей (уборка, хранение, перевозка, переработка, сбыт продукции) путем межхозяйственного кооперирования и интеграции.

4. Зарубежный опыт управления на предприятиях АПК очень важен для России. В зарубежных странах большое внимание уделяется формированию прибыли сельскохозяйственных производителей. Хозяйственное управление построено на основе кооперации и интеграции хозяйствующих субъектов, которые входят в АПК. Сельскохозяйственные товаропроизводители активно развивают и используют компьютерные технологии, безлюдные технологии производства мяса и скота, применяется система точного (устойчивого) производства. Каждое крупное зарубежное предприятие стремится наиболее точно определить свои возможности путем планирования и прогнозирования. Для этого они используют пять основных методов: методы экономических индикаторов, экспертных оценок, модель 'затраты - выпуск', модели динамических рядов и эконометрическое моделирование.

5. В управлении на предприятиях АПК России сегодня существуют следующие тенденции:

1) улучшение государственного регулирования деятельности агропромышленных предприятий;

2) тенденция производственной кооперации и интеграции;

3) текучесть рабочей силы и дефицит высококвалифицированных кадров;

4) снижение количества сельскохозяйственной техники;

5) внедрение инновационных разработок и др.

6. Современное экономическое состояние АПК России и Краснодарского края является средним. В целом по России выявлены проблемы связанные, прежде всего с сокращением общей посевной площади, числа сельскохозяйственных организаций и численности работников агропромышленного комплекса, материально-технической базы, сокращением производства в таких отраслях, как: текстильное и швейное производство, производство кожи, изделий из кожи и производство обуви. Краснодарский край имеет проблемы в сфере животноводства, производства пищевых продуктов, обработка древесины и производство изделий из дерева, а также проблемы, связанные с сокращением с/х предприятий и численности работников.

7. Основными направлениями совершенствования организационной структуры управления АПК Краснодарского края являются: кооперация и создание производственно-технологических кластеров. Подобные формы объединений обеспечивают качественные изменения в системе воспроизводства и являются условием эффективного взаимодействия таких систем, как: производство, переработка, реализация и финансово-кредитные учреждения. Кооперация дает возможность предприятиям проводить совместные закупки и реализацию, совместно использовать производственные мощности и совместное использование инвестиций. Создание кластеров может способствовать производству сельхозпродукции и поддержанию производства действующих предприятий. А также данный процесс благоприятно повлияет на инвестиционную привлекательность АПК Краснодарского края, увеличение налогооблагаемой базы, повышение уровня занятости населения сельских территорий.

8. Современные технологии маркетинга в сфере АПК представлены следующими: анализ, сегментирование, определение целей, позиционирование и прогнозирование. Также для эффективной маркетинговой деятельности в сфере АПК, предприятиям необходимо разрабатывать программы маркетинга, то есть комплекс взаимосвязанных задач и адресных мероприятий различного характера с указанием используемых ресурсов и источников их получения. Необходимо уделить вниманию и такой технологии, как брендинг. Создание бренда позволит предприятиям АПК сохранить свою конкурентоспособность, их продукцию потребители смогут с легкостью узнавать в огромной массе подобных товаров и, главное, они будут покупать ее.

9. Необходимость применения инновационных технологий в практику менеджмента предприятий АПК заключается в следующем:

- предприятия АПК, используя современные технологии, могут снизить издержки на 5-20% и увеличить эффективность производства на 20-30%.

- инновационные технологии позволяют предприятию быть более конкурентоспособным;

- применение инновационных технологий позволяет предприятию успешно развиваться.

Список использованных источников

1. Азимина Е.В. Формирование системы управления эффективностью ОАО 'Пивоваренная компания 'Балтика' // Менеджмент в России и за рубежом. - 2011. - №6. - с.47-55.

2. Алексейчева Е.Ю. Экономическая география и регионалистика: Учебник / Е.Ю. Алексейчива, Д.А. Еделев, М.Д. Магомедов. - М.: Дашков и Ко, 2012 - 376 с.

3. Алфеев В. О мерах поддержки ресурсообеспеспечения сельского хозяйства // Экономист. - 2011. - №3. - с.41-47.

4. Арсаланов Т.Н., Васильченко И.В. Диверсификация деятельности предприятий агропромышленного сервиса // Менеджмент в России и за рубежом. - 2001. - №2. - с.99-102.

5. Белоусов В., Белоусов А. Об инновационных инструментах обеспечения устойчивого развития сельских территорий // Экономист. - 2011. - №4. - с.77-91.

6. Белоусов С.А. Создание кластера животноводства как инструмент формирования инвестиционной привлекательности АПК (на материалах Липецкой области) // Менеджмент в России и за рубежом. - 2011. - №6. - с.63-67.

7. Бородаевский А.Д. США - Канада: региональный хозяйственный комплекс. - М.: Мысль, 1983. - 223 с.

8. Волков А., Мешков В., Щербаков А. Проблемы обеспечения устойчивого развития // Экономист. - 2012. - №3. - с.79-96.

9. ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства РАСХН. Эффективность сельскохозяйственного производства (методические рекомендации). Коллективная монография. - М.: 2005. - 156 с.

10. Васильева Н.А. Интегрированный рост предприятий пищевой промышленности: опыт России и США // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012. - №2. - с.43-49.

11. Гриценко Г.М., Лоор И.И., Миненко А.В., Вайцель Н.В. Экономические проблемы развития АПК. Учебно-методическое пособие. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008 - 151 с.

12. Гусаков В.С. Кооперативно-интеграционные отношения в аграрном секторе экономики // В.С. Гусаков. - Минск: Бел-наука, 2010. - 241 с.

13. Долженко В.И. Агро XXI №4-6. М.: Агрорус, 2009 - 70 с.

14. Джоробаева М. Особенности Сельскохозяйственного кредита в развитых странах // Экономист. - 2012. - №6. - c.91-96.

15. Еремеев В. Перспектива государственно-корпоративного управления в сельском хозяйстве // Экономист. - 2012. - №4. - с.83-87.

16. Жариков В.Д., Куляев Е.А., Жариков Р.В. Анализ затрат на качество промышленной продукции // Вопросы современной науки и практики. - 2010. - №7 - 9 (30). - с.180 - 186.

17. Захаренко В. Продовольственная безопасность России (агротехнический аспект) // Экономист. - 2011. - №6. - с.27-30.

18. Иванова Т. Необходимость системного подхода к улучшению кадрового потенциала АПК // Человек и труд. - 2011. - №6. - с.46-48.

19. Иноземцев В. Будущее России - в новой индустриализации // Экономист. - 2010. - №11. - с.3-15.

20. Клюкач В.А., Логинов Д.А. Маркетинг в агропромышленном комплексе: учебник. - М.: КолосС, 2010 - 483 с.

21. Колобова А.И. Организация производства на предприятиях АПК: учебное пособие. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. - 397 с.

22. Королевич Н.Г. Экономические основы производства в АПК: пособие. - Минск: БГАТУ, 2008. - 104 с.

23. Кресникова Н. Совершенствование механизма аграрных отношений // Экономист. - 2010. - №12. - с.58-65.

24. Кцоев А. Влияние субсидий на финансовое состояние сельского хозяйства // Экономист. - 2011. - №10. - с.91-96.

25. Макарец Л.И. Макарец М.Н. Экономика отраслей растениеводства. СПб.: Лань, 2012-368 с.

26. Малыш М.Н. Аграрная экономика: Учебник.2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. М.Н. Малыша. - СПб.: Лань, 2002. - 688 с., ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература).

27. Манасян В. Специализация производства технических культур в Армении // Экономист. - 2011. - №10. - с.77-84.

28. Минаков И.А., Смирнов Г.Е., Касторнов Н.П. и др.; под ред. И.А. Минакова. - М.: КолосС, 2006. - 288 с.

29. Митрофанова И.В. Управление агропромышленным производством: экологоориентированный подход. // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. - 2010. - №24. - с.42-45.

30. Михайлова К.Ю., Ивахников С.П., Сериков С.С. Моделирование механизма хозяйственных связей в сфере производственно-технического обслуживания предпринимательских структур агробизнеса // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012. - №6. - с.77-83.

31. Михайлова К.Ю., Ивахников С.П., Сериков С.С. Оптимизация хозяйственных связей МТС и сельхозтоваропроизводителей с использованием информационной системы на основе технологий сети интернет // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012 - №3 - c.61-67.

32. Морозова Т.Г., Победина М.П., Шишов С.С., Барменкова Н.А., Шубцова Л.В. Экономическая география России: учебник для вузов, обучающихся по специальностям экономики и управления (080100) / под ред. Т.Г. Морозовой. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 479 с. (серия 'Золотой фонд российских учебников').

33. Морозова Ю.В., Гришина В.Т. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. М.: Дашков и Ко, 2012-448 с.

34. Мумладзе Р.Г. Менеджмент агропромышленного комплекса под ред.Р.Г. Мумладзе - М.: Кнорус, 2011-375 с.

35. Нечаев В.И., Артемова Е.И. Проблемы инновационного развития животноводства: Монография. - Краснодар: 'Атри', 2009 - 368 с.

36. Нечаев В.И., Бершицкий Ю.И., Резниченко С.М. Региональные аспекты государственного регулирования агропромышленного производства: Монография. - СПб.: Лань, 2009 - 336 с.

37. Нечаев В.И. Паромонов П.Ф. Халявка И.Е. Экономика предприятий АПК. СПб.: Лань, 2010 - 464 с.

38. Нечаев В.И., Хаутов И.В., Ворошилова И.В. Государственная поддержка и регулирование региональной агроэкономики: Монография. - Краснодар: 'Атри', 2009 - 160 с.

39. Никулина О.В., Панкина И.С. Кластеризация экономики как эффективная форма развития инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности (на примере Краснодарского края) // Региональная экономика: теория и практика. - 2012. - №32 (263). - с.9-17.

40. Петранева Г.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012 - 288 с.

41. Плотников В. Фермерство: состояние и перспективы // Экономист. - 2011. - №6. - с. - 77-82.

42. Поляк Г.Б. Региональная экономика: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям. / Под ред.Г.Б. Поляк. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 463 с.

43. Попов Н.А. Основы аграрного менеджмента / Н.А. Попов, Е.Н. Попова. - М.: РУДН, 2008. - 188 с.

44. Попова А.И. Обеспечение финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций с учетом сезонности производства: моделирование потенциала экономического развития // Региональная экономика: теория и практика. - 2012. - №37 (268). - с.58-70.

45. Сахарова Е.М. Концепция методики комплексного анализа системы управления брендами. Бренд-менеджмент. - 2012. - №5, с.276-292.

46. Стратегии социально-экономического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года (научные основы). / Российская Академия Сельскохозяйственных наук. М., 2011. URL: http://www.vniiesh.ru

47. Суровцев В., Никулина Ю. Экологическая безопасность и сравнительные преимущества // Экономист. - 2011. - №10. - с.88-90.

48. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю. URL: http://www.krsdstst. gks.ru

49. Шевелев А.С. Агропромышленный комплекс России. Современное состояние, проблемы, перспективы развития. М.: Лаборатория Книги, 2010 - 38 с.

50. Шевелева О. Как избежать неоправданных расходов на содержание автопарка компании // Финансовый директор. - 2012. - №2 (113). - с.58-61.

51. Шкварь Л.В. Мировая экономика: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / Л.В. Шкваря. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012-303 с.

52. Федеральная служба государственной статистики. URL: http://www.gks.ru

53. ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация объединенных наций). URL: http://www.faostat. fao.org