Дизайн проект интерьеров отеля "Лесная алея"

/

Пояснительная записка

на тему: Дизайн проект интерьеров отеля 'Лесная алея'

Оглавление

• Введение
• Глава 1. Тенденции развития отелей и гостинец
• 1.1 Исторические аспекты формирования дизайна гостиниц
• 1.2 Стиль в оформлении интерьера гостиницы
• 1.3 Выявление аналогов с кратким описанием и анализом
• Глава 2. Концептуальное решение и описание проекта
• 2.1 Концепция и изложение поставленных задач
• 2.2 Художественный образ объекта
• 2.3 Описание объекта проектирования
• 2.4 Материалы и технологии
• 2.5 Свет в интерьере
• 2.6 Цвет в интерьере
• 2.7 Цвет в архитектуре по отношению к временам года
• 2.8 Эргономическое обоснование проекта
• 2.9 Строительные нормы при проектировании
• 2.10 Пожарная безопастность
• Заключение
• Список используемой литературы
• Словарь используемых терминов и понятий

Введение

Индустрия туризма и гостеприимства занимает важное место в экономике многих стран мира. В настоящее время в экономике России туризм также занимает важное место, интерес к туризму и гостиничному бизнесу непрерывно растет. В современной России гостиничный комплекс рассматривается как важнейший элемент социальной сферы, который играет существенную роль в повышении эффективности общественного производства. Услуги, предоставляемые индустрией гостеприимства, выступают средством оздоровления, обеспечения не только материального, но и морально-психологического комфорта людей, удовлетворения эстетических запросов.

Зарубежные и отечественные ведущие специалисты в области гостиничного бизнеса подчеркивают, что в современных условиях высшей целью деятельности в сфере индустрии гостеприимства является, прежде всего, удовлетворение нужд клиента, и только потом - повышение доходов ее предприятий. Все организационные уровни предприятий должны участвовать в процессе выявления клиентов и находить способы не только удовлетворить эти ожидания, но и превзойти их.

Актуальность темы:

В процессе развития человеческой цивилизации города становились средой жизнедеятельности всевозрастающего числа людей. В России 73% населения сосредоточено в городах. В некоторых странах эта доля еще выше. И как общая тенденция развития и роста городов - прогрессирующее ухудшение в них условий жизни. Одна из величайших трагедий городов в том, что, будучи высшим достижением человеческой цивилизации, они становятся не только неудобными, но и в значительной степени опасными для жизни, даже для жизни будущих поколений.

Экологическое неблагополучие городов стало острейшей глобальной проблемой, требующей скорейшего решения.

По этому мы решили что если экологическую обстановку в городской среде не представляется возможным бвстро исправить в ближайшие годы то необходимо хотябы создавать реакреционные зоны в близи городов где бы горожанин смок бы востановить свои силы и душевное равновесие на лоне природы. И такой реакрационной зоной является наш отель.

Объект исследования: природный отель.

Предмет исследования: общественные интерьеры отеля.

Цель исследования: это решение проблемы, теоретическое обоснование необходимости таких природных отелей и практическое исполнение проекта используя в отделке фасадов и интерьеров местные природные материалы: камень и дерево. Гармонично интегрировать его в окружающую природу в независимости от времени года.

Задачи: выполняя поставленные цели, мы поставили следующие задачи:

Изучение исторических аспектов формирования дизайна отелей;

Исследование местности: рельеф местности, растительность, климат, близ лежащая инфраструктура, возможность использования существующих коммуникаций;

Сбор существующих аналогов и их анализ для выявления современных тенденций формирования гостиничных комплексов;

Размещение проекта отеля на местности. Определения возможности использования существующих коммуникаций таких как: электричество, водоснабжение, канализация, информационные сети связи, дороги;

Организационные мероприятия для функционирования отеля: определение необходимого обслуживающего персонала, согласование на использование коммуникаций, заключение договоров на предоставление услуг от сторонних организаций, проведение рекламных мероприятий и т.д.

Разработка дизайн проекта: планов этажей и террас, разрезов, зонирования, построения функциональных схем, планов размещения мебели и оборудования, коммуникаций и эвакуации на случай пожара.

Формирование художественного образа интерьеров: разработка отдельных интерьеров, предметов мебели. Использование при отделки местных природных материалов.

Реализация проектной части.

Методологическим принципом данного исследования стало выявление новейших возможностей технологий для гармоничного использования их совместно с природными материалами.

Структура дипломного проекта. Дипломная работа состоит из: планшета, пояснительной записки, приложения, презентации и видеоролика.

Личностное отношение. Взяться за эту тему меня побудило то, что я сам непосредственно проживаю в неблагополучной городской среде, ежедневно сталкиваясь с загазованным воздухом и постоянными стрессами возникающие в обществе людей.

• Глава 1. Тенденции развития отелей и гостиниц
• 1.1 Исторические аспекты формирования дизайна гостиниц
• Дизайн гостиниц античного мира воссоздается по имеющимся сведениям о римской цивилизации, возникшей более 2 тыс. лет назад. В Риме, основанном в VIII в. до н. э., в полной мере не сохранилось никаких изобразительных источников, но по деталям росписи, мозаике оснований стен, отдельным фрагментам можно воссоздать интерьер римских гостиниц. Это были одно - двухэтажные здания, без окон на первом этаже из-за соображений безопасности. Помещения предназначались для приема гостей и предоставления им пищи и отдыха. Сохранившийся пол первого этажа свидетельствует о том, что он был из утрамбованной земли, а на верхних этажах - глиняный. Использовались также шиферные и деревянные полы. Найдены фрагменты цветного вулканического стекла, вделанные в цементные полы наряду с плитками известняка.
• В наиболее богатых гостиницах сохранилась мозаика стен, сводов. В I в. до н. э. особую популярность приобрели картины - мозаики, составленные из крохотных кусочков мрамора, камня или отшлифованной гальки, которую брали с речных берегов. Мозаики создавались вдавливанием этих кусочков во влажную штукатурку. Широкое распространение имели мозаичные черно-белые композиции с геометрическим орнаментом. Часто изображались сцены из греческой мифологии, сельские пейзажи, декоративные натюрморты, животные. Комнаты для богатых украшались статуями, расписанными яркими красками. Стены облагораживались станковыми произведениями (картинами) и фресками (росписью по влажной штукатурке). Двери внутри помещений были редкостью. Вместо них использовались шерстяные или суконные ткани, которыми завешивался дверной проем.
• В гостиничных помещениях мебели было немного. Основной предмет - кровать или кушетка, в изголовье которых делалось возвышение. Перины и матрасы набивались пухом или шерстью. Покрывалом служило одеяло. Роскошные обрамления кроватей часто украшались драгоценными металлами.
• Римский образ жизни получил широкое распространение и оказал большое влияние на культуру гостиничного дела последующих эпох. Раскопки, проводимые в Южном Ираке (V в. до н. э.) археологом Леонардо Вулли, показали, что для прибывавших в то время торговых людей строились ханы - скромные помещения для размещения и отдыха путешественников. В комнатах, предназначенных для постояльцев, стояли кровати, столы, лавки. Часть дома, как правило, занимал хозяин со своей семьей. На нижних этажах размещались стойла.
• Раскопки в Древнем Египте и Греции показали, что уже тогда существовал внутренний двор, где находились вьючные животные: верблюды, лошади. Вокруг внутреннего двора располагались номера. Притягательной силой обладала Мекка- центр мусульманского мира. Паломники, отправлявшиеся туда, останавливались в караван-сараях, отличительной чертой которых являлось то, что помещения для обслуживания украшались красивыми фресками, а для удобства путешественников, прибывавших пешком, находился бассейн для мытья ног.
• В период Средневековья для внутреннего убранства жилых помещений и гостиниц характерен готический стиль. Основным источником, свидетельствующим об этом, является документ 'Rela-tio de Zegatione Constantinopolitana' ('Донесение о посольстве в Константинополь').
• Интерьер гостиниц эпохи Ренессанса представлен в живописи, где религиозные сюжеты помещены художниками в бытовое окружение. Существенные изменения в этот период претерпела архитектура гостиниц: они росли вверх, принимали форму башен; маленькие окошки уступали место большим застекленным плоскостям, пропускавшим потоки света, что было характерно для французских шато и отелей. Появились двери, богато декорированные растительными мотивами (листьями жимолости, грифонами), камины, окна, а также новые принципы взаимосвязи комнат. Большая часть помещений имела гладкие беленые стены, украшенные фресками и декорированные в нижней части, важным элементом декора были ковры.
• Потолки также отделывались богатой лепниной, ленточным орнаментом или стилизованными языками пламени. Характерными были белые и слабо тонированные оштукатуренные стены с рельефными членениями из серого камня, четкая скульптура, богатое убранство парадной лестницы. Выступающие части камина отделывались резьбой, фруктовыми гирляндами. Пол из терракотовых плиток выкладывался разнообразными узорами или глазурованными изразцами ярких расцветок.
• В XVII в. архитектура и дизайн гостиниц Европы плавно переходят от ренессансного к стилю барокко. Впервые мастерами изготавливались целые ансамбли обстановки, гармонично вписывающейся в интерьер. Все комнаты гостиницы украшались с роскошью и пышностью - подогнанные по размеру зеркала и картины в деревянных рамах, позолоченные панели, канделябры, кресла, угловые столы.
• Потолки комнат расписывались в виде планет - Венеры, Марса, Юпитера, Сатурна, а также украшались лепниной в фантастических вариациях. Дверные проемы делали из мрамора. Большое развитие во Франции получило декорирование каминов резьбой по дереву, золочением, лепниной.
• Во второй половине XVII в. лепнина на стенах стала заменяться живописью, выполненной крупнейшими художниками из разных стран. Для гостиниц Франции характерно строительство галерей, с которых открывался вид на р.Сену. В гранд - апартаментах Версаля, которые декорировались художником Шарлем Лебреном (1671-1681 гг.), комнаты обтягивались зеленым или алым бархатом и являлись прекрасным фоном для богатой картинной коллекции в роскошных золотых рамах. Причем картины развешивались так, что составляли узор на стене. Потолки отделывались обильной лепниной, в росписи на сюжеты подвигов Геракла преобладали белый и золотой тона.
• Аристократизм и сложность -- типичная черта в стиле рококо - выражены в дизайне гостиниц XVIII в. Представителями великолепных французских мебельных мастеров являются Крессан, Год-ро, Дюбуа, Деланцо, Мартен Кармен. Рококо как стиль возник на итальянской почве. Характерными архитектурными линиями здания гостиницы являются полуокружность, овал, асимметричный причудливый выпукло - вогнутый рисунок; в интерьере преобладают сильно выраженные вертикали - камины, высокие зеркала, бронзовые канделябры.
• В стенных росписях, тканях появились драконы, экзотические птицы, фигуры китайцев, арабески - узоры, отличающиеся изяществом (гирлянды с птицами, маленькие девочки, стрелы), роскошные накладки из позолоченной бронзы.
• В конце XVIII в. в дизайне гостиниц на смену стилю рококо приходят классицизм и неоклассицизм.
• Франция унаследовала от эпохи классицизма много гостиниц в стиле Луи XIII, Луи XIV. Комнаты отелей украшались кессонными сводами, прямоугольными проемами окон и дверей, часто без лепнины. В декоре каминов появились этрусские и египетские детали. Потолок был плоский, простой. Двери, зеркала увенчивались ограниченным набором декоративных элементов - венками, гирляндами, простой филенкой.
• Для гостиничных интерьеров эпохи неоклассицизма характерны строгость, простота линий, четкость форм, наличие сдержанного декора.
• В гостиничных номерах появились облегченная кровать с балдахином и тонкими стойками, шезлонг, кресло, шкаф в виде горки, бюро. Преобладающими цветами были зеленый, розовый, пурпурный с золотистым акцентом, небесно- голубой.
• Характерными признаками этого стиля были свобода и динамичность. В архитектуре зданий гостиниц Европы появились алюминиевые винтовые легкие детали. Конструкции окон, дверей отличались особым устройством, они были раздвижными, вращающимися. Преобладающими цветами стали серебристый, перламутровый, флуоресцентный. С концентрацией производства начал бурно развиваться капитализм. Появляются новые города, прокладываются новые пути сообщения, железные дороги. Капитализм совершил решающий переворот и в дизайне гостиничного хозяйства.
• В архитектуре начала XIX в. появляются стальные, железобетонные конструкции с широкими прямоугольными окнами, балконами, лоджиями и верандами. Для мебели остается характерным пластичность форм, индивидуальность решений, орнаментальность. Развитие капитализма в Европе дало толчок для строительства отелей дворцового типа. Происходит смешение предыдущих стилей с конструктивистским, для которого характерны стремление к максимальной выразительности и экономичности форм, обнажение их технической основы.
• Конструктивизм получил широкое распространение и оказал влияние на формирование нового стиля - постмодернизма (1918г.). Для этого стиля свойственно отсутствие элементов декора. В мебели использование пружин для кресел способствовало улучшению эксплуатационных качеств.
• Впервые за всю историю архитектуры был поставлен на первое место вопрос об организации внутреннего пространства гостиниц. Методы дизайна предъявили революционные требования к стилевым решениям в меблировке и организации гостиничного пространства. Дизайн как вид художественного конструирования воплотился в нескольких направлениях: в архитектурном, промышленном (дизайн техники, мебели), интерьерном, фитодизайне. Было введено 5 качественных показателей: функциональность, совершенство, удобство, красота, качество Выдающиеся европейские дизайнеры стремились создавать неповторимые интерьеры холлов, номеров гостиниц в разных стилевых решениях. Таким образом, постепенно происходило становление дизайнерских стилей.
• В Москве гостиницы первоначально существовали в виде постоялых дворов и монастырских подворий. Первые гостиницы открылись в середине XVIII в. В конце XVIII - начале XIX в. специальные здания для гостиниц были выстроены по проекту архитектора В.П.Стасова на Бульварном кольце, у Пречистенских, Никитских, Сретенских и Покровских ворот. В начале XIX в. в Москве было семь гостиниц, к его середине - уже несколько десятков. В начале XX в. - около 40 гостиниц (среди них 'Националь', 'Метрополь', 'Савой' и др.). Крупнейшими были 'Гранд-отель', 'Боярский двор', 'Новомосковская', 'Европа', 'Славянский базар'. Большинство гостиниц находилось в пределах Бульварного кольца. После Октябрьской революции все гостиницы были национализированы, а некоторые из них - закрыты. В 1920-1930 гг. началось строительство первых советских гостиниц ('Северной', 'Москвы', 'Киевской' и др.). В середине 50-х годов были сооружены гостиницы: 'Алтай', 'Восток', 'Заря', 'Золотой колос', 'Останкино', 'Турист', 'Ярославская'. В высотных зданиях были открыты гостиницы 'Украина' и 'Ленинградская'. В 60-80-х годах гостиницы строились как в центре Москвы - 'Россия', так и вне его - 'Южная' и 'Салют', 'Юность', 'Аэрофлот'; гостиничный комплекс в Измайлове, Дом туриста на Ленинском проспекте. В настоящее время среди крупнейших и наиболее комфортабельных гостиниц Москвы - 'Балчуг- Кемпински', 'Президент- отель', 'Рэдиссон- Славянская', 'Космос', 'Белград', 'Мариотт'.
• В современной архитектуре наметились тенденции создания крупных высотных зданий: жилых домов, гостиниц, бизнес - центров, общественно - культурных комплексов. Практически ни одно здание не обходится без светопрозрачных конструкций из алюминия. Окна, двери, входные группы, витражи, фасады и зимние сады из алюминиевого профиля являются обязательным элементом эстетики здания, определяют его внешний вид и функциональные возможности. Современная дизайнерская мысль в архитектуре предусматривает многообразие форм, сложную геометрию светопрозрачных конструкций. Благодаря легкости, прочности, долговечности и устойчивости к циклическим нагрузкам алюминий - оптимальный материал для изготовления окон, дверей, фасадов, конструкций и зимних садов.
• В настоящее время в Европе и в нашей стране самым распространенным в интерьере гостиниц является европейский стиль, в котором широко применяются металл, обивка мебели под кожу. В последнее десятилетие к мебели для отдыха предъявляются особые требования. Настроение, энергия, здоровье во многом зависят от того, насколько эффективным и полноценным оказывается отдых. В соответствии с запросами клиентов во всем мире наблюдается тенденция к оснащению гостиничных номеров ортопедическими пружинными матрасами, изготовленными по экологически чистой технологии.
• Европейский стиль оптимален для современных холлов, номеров гостиниц и рассчитан на класс гостиниц 2-4 звезд. Это самый экономичный стиль с использованием модных технологий, элементов высокой моды, последних достижений мебельной технологии, эргономичности и функциональности.
• 1.2 Стиль в оформлении интерьера гостиницы
• Дизайн должен находиться в равновесии с типом предприятия. Дизайнерское решение согласовывается с выбранной тематикой, системой обслуживания, соответствующей атмосферой в гостинице и уровнем цен. Для отражения тематики гостиницы в ее интерьере используются различные стили и жанры:
• - с традиционным или национальным интерьером;
• - с театрализованным интерьером, где использованы декорации, имена деятелей культуры и искусства, меценатов;
• - с отражением в интерьере литературной темы с использованием имен героев известных произведений, предметов, отображающих время и место их действия;
• - с отражением в интерьере художественной темы (определенного или нескольких направлений в живописи)
• - с использованием имен знаменитых или молодых, еще малоизвестных художников;
• - с интерьером в стиле ретро, где представлены аксессуары, картины, предметы быта, подлинные или выполненные в соответствии с характерными особенностями, присущими той или иной эпохе;
• - с экзотическим интерьером, создающим уникальную атмосферу, особое настроение,
• - с интерьером, вызывающим ассоциацию путешествия, пребывания в том или ином городе, в другой стране;
• - с временным интерьером, отражающим то или иное время, другую эпоху.
• Характер атмосферы достигается не только интерьером гостиницы, но и поведением персонала, которые встречают гостей, развлекательной программой. Атмосфера формирует контингент посетителей, их манеру поведения, внешний вид, создает определенное настроение.
• Гостиница - не только место расположения во время путешествия, но и место интересного времяпрепровождения, где можно узнать много интересного, научиться чему-то новому.
• Создать удачный интерьер в национальном стиле одновременно и просто, и сложно. Богатое наследие декоративно - прикладного творчества дарит массу идей по воплощению национального стиля в интерьере. Яркие изразцовые плитки, кованые сундуки и расписные прялки, гжель и хохлома, дымковская игрушка, палехская роспись, павлопосадские платки - все это сразу всплывает из памяти при разговоре о национальном стиле. Однако совместить все это в интерьере одного помещения вряд ли возможно, да и нет такой необходимости. Богатые возможности для создания интерьера в национальном стиле озадачат даже самого опытного дизайнера.
• В состав гостиниц могут входить следующие группы помещений и служб: приемно-вестибюльная, жилая, культурно - досуговая, физкультурно-оздоровительная, медицинского обслуживания, бытового обслуживания, предприятий питания, предприятий торговли, деловой деятельности, администрации и служб эксплуатации, помещений обслуживания, встроено - пристроенных предприятий и учреждений.
• Наличие жилой и приемно-вестибюльной групп помещений является обязательным. В соответствии с нормами проектирования состав дополнительных помещений, повышающих комфорт гостиницы, не нормируется и принимается в соответствии с заданием на проектирование или с проектом. Жилая часть зданий гостиниц должна быть функционально и планировочно-обособленной.
• Пространственная структура гостиниц должна обеспечивать четкое разделение потоков гостей, обслуживающего персонала и посетителей блоков общественного назначения, работающих на город.
• В составе помещений гостиниц категорий ***, **** и ***** следует предусматривать помещения для деловой деятельности и встреч.
• Встречать гостей может швейцар, одетый в национальный костюм, например - мордовский. Также можно предусмотреть специальный ритуал посвящения в клиенты отеля - церемония переобувания. После регистрации в отеле гостю предлагается национальная обувь, например - русские лапти, в которых гость должен будет проделать путь от вестибюля до дверей своего номера.
• В вестибюле гостиницы следует, как правило, выделять входную зону, зоны приема (регистрации гостей и оформления документов), ожидания, отдыха и сбора организованных групп, информации, установки телефонов - автоматов, банкоматов и торговых киосков, входа в предприятия питания и бытового обслуживания, коммуникационную зону (с лифтовыми холлами). Зона ожидания, отдыха и сбора организованных групп не должна быть проходной. Итак, полы могут быть только дощатыми. Линолеум, паркет или персидские ковры исключены, да и смотреться они будут неуместно. Для достижения особого эффекта рекомендуется обработать дощатые полы морилкой. Это создаст ощущение старины. Покрытие лаком не рекомендуется, так как блестящий лак будет казаться чуждым. Тот же принцип простоты и естественности стоит положить и в основу оформления стен - светлые поверхности, покрытые светлыми оттенками охры, или стены, обитые панелями из натурального дерева. Важный элемент интерьера национального стиля - это шторы и занавески. Они должны гармонировать со стенами. Отличный вариант - это шторы из натурального неокрашенного льна. Шторы часто украшались, кроме вышивки, бисером из жемчуга, и даже янтаря. Существует стереотип о яркости и пестрости национального стиля, в котором якобы сочетаются пестрые ткани и яркие рисунки на всех предметах утвари. Пестрота достигается не за счет крикливых росписей, а с сочетания несочетаемого - разнофактурных материалов и поверхностей, тонко подобранных тонов и полутонов. Стены могут быть украшены национальными вышивками разных народов. Также в вестибюле могут продаваться различные сувениры - глиняные игрушки, керамика, расписанная узорами разных народов, предметы рукоделия и многое другое.
• Номера должны располагаться в зоне минимального воздействия шума, производимого транспортом и инженерным оборудованием гостиницы, и быть изолированы от шумов и запахов из кухни. Размещение жилых помещений в подвальных и цокольных этажах не допускается. Номера могут проектироваться в составе либо одной жилой комнаты, либо дополняться передней, санитарным узлом, гардеробной. Возможно объединение двух и более смежных номеров, а также устройство при номерах кабинетов - представительств фирм. Номера повышенной комфортности (апартаменты, люкс) обычно проектируют в составе двух и более жилых комнат, а также не менее двух санитарных узлов. Жилые комнаты предпочтительно проектировать с восточной и (или) западной ориентацией. Все номера гостиницы должны иметь естественное освещение. Выбирая мебель для интерьера в национальном стиле, необходимо в первую очередь обратить внимание на материал, из которого она изготовлена. Разумеется, уместна только мебель, изготовленная из натурального дерева. Лучше всего, если это будет массив сосны, дуба или ясеня. Важная черта любого национального интерьера - это непринужденная естественность. Именно поэтому гармоничнее всего будет смотреться мебель из неокрашенного дерева. Для интерьера в национальном стиле совершенно неуместной будет мебель из пластика, металл и стекла. Важно также правильно спланировать освещение помещения. Неуместно будут смотреться хрустальные люстры и светильники в стиле хай тек. Рекомендуется плафон из дерева или плетеный плафон. Внимательно следует подойти к выбору мягкой мебели. Обивка мягкой мебели не должна привлекать внимание своей яркостью и пышностью. Она должна быть максимально нейтральной. Лучше выбирать однотонную мебель, цвет которой выгодно оттенит естественную красоту дерева. Яркие тона или слишком темная мягкая мебель способны погубить интерьер. Дополнить картину смогут сундуки: большие резные, с росписями, и обязательно с ручками. В оформлении номеров могут быть использованы кружевные салфеточки, платочки, домотканые коврики, лоскутные одеяла. В качестве дополнения в интерьер может хорошо вписаться расписная прялка.
• В жилой части гостиниц могут предусматриваться помещения для обслуживания детей. Необходимость в детских помещениях и их площади устанавливаются заданием на проектирование. Детская комната может быть оформлена в духе народных сказок - чувашских, татарских и других. На стенах можно нарисовать сказочных героев, в качестве предметов интерьера могут выступать различные волшебные предметы все из тех же сказок.
• Предприятия питания, размещаемые в гостиницах, следует разделять на открытые (общедоступные, но с преимущественным обслуживанием проживающих в гостинице, имеющие доступ как из гостиницы, так и из города) и закрытые, обслуживающие только проживающих. При подаче пищи в номера должна быть обеспечена связь между раздаточной основного пищеблока и жилой частью гостиницы по служебным коридорам и лестницам, лифтам или с применением специальных подъемников. На жилых этажах гостиниц категорий * и ** возможно устройство помещений общественного назначения (баров, кафе, буфетов, телевизионных гостиных, помещений для деловых встреч, детских комнат и др.) при условии шумозащиты жилых помещений. Размещение помещений общественного назначения смежно с жилыми помещениями не допускается. В гостиницах категорий *** и выше наличие гостиных обязательно. Их количество и площади определяются заданием на проектирование или проектом.
• Ресторан может состоять из двух залов. Первый - обеденный, в котором клиент может заказать любое блюдо национальной кухни народов Поволжья на свой вкус. Второй зал предназначен для любознательных посетителей, которым интересна национальная кухня. Здесь любой желающий может не только узнать рецепт приготовления какого-либо блюда, но и под руководством повара попробовать самому его приготовить. Возможно проведение конкурса кулинарного искусства среди клиентов гостиницы. В меню будет русская, чувашская, татарская, украинская и мордовская кухни. В ресторане может быть создана различная атмосфера, которая может меняться на протяжении одного вечера: торжественная, праздничная, деловая, домашняя, лирическая, возвышенная, романтическая, строгая, юмористическая. Каждому человеку для психологического комфорта требуются два пространства - открытое, широкое и замкнутое. Когда человек долго находится в помещении (в замкнутом пространстве), его тянет расширить окружающее пространство, и он смотрит в окно или выходит на балкон, террасу, улицу. Эффект расширенного пространства в ресторане можно создавать разными способами. Это могут быть большие стеклянные окна, из которых видны панорама города, живописный пейзаж. Если помещение не имеет окон (например, подвальное), эффект расширенного пространства можно достигнуть искусственным путем - сделать ложные окна с подсветкой изнутри, создающей иллюзию выхода их на улицу. Хорошо использовать большие панорамные картины, зеркала. Возможны специальная роспись стен, потолка и специализированный дизайн согласно концепции ресторана. Стремящиеся к замкнутому пространству посетители ресторана предпочитают сесть за столик, находящийся в уголке, за колонной, ширмой и т.д. Для создания таких мест используют подвижные перегородки, которые при необходимости можно раздвигать. Для создания закрытого банкетного зала хорошо использовать раздвижные стены-гармошки. Сборно-разборные модульные конструкции позволяют максимально трансформировать внешний вид зала ресторана за счет цвета, фактуры покрытия и других средств. При оформлении интерьеров большое значение отводится цветовой гамме, освещению, панно, витражам, чеканке, резьбе по дереву. В настоящее время для художественного украшения помещения имеется много средств: художественные изделия из керамики, фарфора, стекла, металла, композиции из цветов и растений.
• Для оформления залов предприятий питания используют долговечные облицовочные декоративные материалы, отвечающие требованиям гигиены: глазурованную керамическую и рельефную плитку, обработанное дерево, стекло и некоторые синтетические материалы. Остекленные проемы драпируют легкими тканями, которые сочетаются с общим архитектурно-художественным оформлением помещения. В интерьере могут быть использованы фарфоровые и фаянсовые изделия, роспись и форма которых также должны сочетаться с мебелью и оформлением стен. Орнаментированные вазы эффектно выглядят на фоне стены или драпировок. Важно умело подобрать их по цвету к напольным покрытиям и драпировкам (желательно по контрасту). Керамические изделия (вазы, кувшины, пепельницы, тарелки, барельефы и пласты) должны сочетаться с полированными поверхностями, деревянными изделиями и с нейтральной фактурой стен. Фигурными керамическими плитками облицовывают стены и декоративные перегородки. Керамические украшения обычно размещают группами по 3-4 предмета, например: высокий кувшин, плоская чаша, скульптурная фигурка и большая ваза. Группу плоских тарелок, рельефов и медальонов можно повесить на стене. Художественные изделия из дерева (декоративная посуда, скульптуры, инкрустированные панно) дополняют оформление интерьера. Дерево не только обладает высокими эстетическими качествами, но и является хорошим звукопоглощающим материалом. Им можно отделать стены и потолки. Добиться высокого фирменного стиля в оформлении можно при гармоничном сочетании художественных мотивов, положенных в основу интерьера, с такими стилеобразующими элементами, как посуда, обложка меню, форменная одежда обслуживающего персонала, специальное освещение.
• 1.3 Выявление аналогов с кратким описанием и анализом
• Экологический курорт в Калифорнии.
• Стоянка располагаться под землей, а асфальт заменяет травяное покрытие. Курорт обеспечивается электроэнергией на 30% от ветра и солнца, сами здания с низким электропотреблением и уменьшат использование энергии на 50%. Окна и комнаты разработаны, чтобы оптимизировать постоянное попадание дневного света, чтобы уменьшить потребность освещения.
• Лицей Жана Мулина (Lycee Jean Moulin) во Франции.
• Разработан компанией 'Офф Аркитекче' (OFF Architecture), совместно с Данкэн Льюис Скейп Аркитекче (Duncan Lewis Scape Architecture) и Джинс Джиачинто (Jeans Giacinto). Структурные формы встроены в гору. Здание становится частью равнины. Форма повторяет и сама образует линии холма. Эффект похож на волны, которые расходятся по местности и создают ощущение движения.
• Смотровая площадка в Норвегии.
• Захватывающая дух смотровая площадка, сконструированная норвежским архитектурным бюро Saunders Architecture. Данная работа является частью Национальной программы развития туристических маршрутов Норвегии. Она смонтирована и открыта в июне 2006 года в местечке Aurland, Норвегия.
• Woodlyn Park в Новой Зеландии.
• Люди называют Хоббитхоллом или Гостиницей для хоббитов. И впрямь, отель напоминает хоббичьи норки, какими их описывал Толкин в трилогии 'Властелин колец'.
• дизайн гостиница интерьер архитектура
• Глава 2. Концептуальное решение и описание проекта
• 2.1 Концепция и изложение поставленных задач
• Основной поставленной задачей является разработка дизайн проекта природного отеля включающего в себя:
• - определение необходимого количества номеров для посетителей с возможностью увеличения их численности в будущем;
• - определение необходимых помещений для обслуживания клиентов;
• - выбор стиля оформления фасадов и интерьеров здания;
• - выбор используемого материала в отделке;
• - нахождение художественного образа объекта;
• - решение архитектурного объема здания;
• - составление плана отеля;
• - зонирование помещений;
• - план размещения мебели и оборудования;
• - планировка открытых террас;
• - парковка для автомобилей клиентов и служащего персонала;
• - планировка прогулочных тропинок и спуска к реке.
• Для более подробной проработки выделим только несколько наиболее важных для нас помещений: фойе на нижнем уровне, кафе, конференц зал, фойе на верхнем уровне:
• - фойе на нижнем уровне отеля размещает на своей площади: гардероб, рекреацию, бассейн фонтана как завершение лестничного каскада, вход в кафе, входы в конференц зал и санузлы, выход на улицу через тамбур;
• - кафе в себя включает следующие зоны: барная стойка, водоём с каскадом, зоны размещения столов и стульев для посетителей кафе, кухня с мойкой;
• - конференц зал делится на зоны: площадки для выступления оборудованная экраном для проекции презентаций и планшетной доской, зона для размещения приглашенных лиц (членов жури, докладчиков, оппонентов дискуссии, vip лиц и других), кулис, зрительного зала, мест для телеоператоров, дополнительного помещения, проходов между рядами и пожарного выхода;
• - фойе на верхнем уровне разбивается на зоны: ресепшен, комната охраны, в коридоре расположены входы в санузел, административные кабинеты и хозяйственную часть здания.
• Для выполнения поставленных задач необходимо:
• - проанализировать существующие аналоги. Выявить на их примере положительные и отрицательные стороны при работе над своим проектом;
• - выехать на местность для поиска наиболее подходящей площадки, обратить внимание на: рельеф местности, растительность, тропинки, дороги, близ лежащие населённые пункты, средства коммуникаций, инфраструктура вокруг, особенности местного климата, роза ветров, инсоляция местности;
• - получив определённые данные исследования указанные выше найти художественный образ который бы гармонично вписался в окружающую природу.
• 2.2 Художественный образ объекта и концепция
• Определение художественно образа объекта.
• Художественный образ -- всеобщая категория художественного творчества, форма истолкования и освоения мира с позиции определенного эстетического идеала путем создания эстетически воздействующих объектов. Им также называют любое явление, творчески воссозданное в художественном произведении. Художественный образ -- это образ от искусства, который создается автором художественного произведения с целью наиболее полно раскрыть описываемое явление действительности.
• Художественный образ диалектичен: он объединяет живое созерцание, его субъектиную интерпретацию и оценку автором (а также исполнителем, слушателем, читателем, зрителем).
• Он создается на основе одного из средств: изображение, звук, языковая среда, -- или комбинации нескольких. Он неотъемлем от материального субстрата искусства. Например, смысл, внутреннее строение, чёткость музыкального образа во многом определяется природной материей музыки -- акустическими качествами музыкального звука. В литературе и поэзии художественный образ создается на основе конкретной языковой среды; в театральном искусстве используются все три средства.
• В то же время, смысл художественного образа раскрывается лишь в определённой коммуникативной ситуации, и конечный результат такой коммуникации зависит от личности, целей и даже сиюминутного настроения столкнувшегося с ним человека, а также от конкретной культуры, к которой он принадлежит. Поэтому нередко по прошествии одного или двух веков с момента создания произведения искусства оно воспринимается совсем не так, как воспринимали его современники и даже сам автор.
• Художественным становится не всякий образ. Художественность образа заключается в его особом - эстетическом - предназначении. Он запечатлевает красоту природы, животного мира, человека, межличностных отношений; открывает тайное совершенство бытия. Художественный образ призывается свидетельствовать о прекрасном, которое служит всеобщему Благу и утверждает мировую гармонию.

Свойства художественного образа:

Художественный образ располагает особыми характерными признаками (свойствами), присущими только ему одному. Это:

1) типичность,

2) органичность (живость),

3) ценностная ориентация,

4) недосказанность.

Типичность возникает на почве тесной связи художественного образа с жизнью и предполагает адекватность отражения бытия. Художественный образ становится типом в том случае, если обобщает характерные, а не случайные черты; если моделирует подлинный, а не надуманный оттиск реальной действительности.

Разрабатываемый нами проект расположен в парке на высоком берегу Камы окруженный хвойными лесами и заливными лугами, будто сошедших с полотна великого художника-пейзажиста Ивана Шишкина. В близи посёлка Ижевка.

Наша задача, не нарушая окружающую природу гармонично вписать здание отеля в ландшафт. Художественным образом нам послужит непосредственно сама окружающая природа эти сонны и высокие набережные склоны.

Лестничная галерея с высокими колоннами будет представлять собой сосновую аллею, а уровни этажей с террасами склон берега.

• 2.3 Описание объекта проектирования
• Пяти этажное здание, расположенное на склоне холма. В отеле имеются следующие помещения: тридцать гостевых номеров, фойе, холл, ресепшен, кафе, конференц зал, санузлы, два спортивных зала, массажные кабинеты душевые, административные помещения, комната отдыха персонала, раздевалка с душевой, прачечная, склад с чистым постельным бельем, электрощитовая, котельная, кухня и другие вспомогательные помещения.
• В отделке интерьеров и фасадов используются местные природные материалы: камень, дерево. Природный камень - это неповторимость природы. Узоры облицовочного камня полностью неповторимы, в природе не встречается похожих материалов.
• Кафе. Кафе расположено на первом этаже. В нем расположена барная стойка и три стола для посетителей. Столы являются десяти местными. В основании они представляют собой металлическую сетку наполненную местным природным камнем. Столешница же сделана из сделана из стекла через которое можно любоваться камнями. Стулья из прозрачного акрила. В помещении кафе также расположен фонтан с каскадом идущий от лестницы. Пол уложен керамическими плитками а в местах их стыка вставлена прожилка стекла.
• Фойе. Главным художественным центром интерьера является лестница. Под стеклянными ступеньками лестницы расположен водный каскад который берет свое начало с пятого этажа и впадает в водоем на первом этаже.
• Проектирование объекта задача не простая и себе в помощь мы использовали специальные программы. Необходимо подобрать подходящие объекты, отнести их к различным классам, соблюдая разумную степень детализации, определить интерфейсы классов и иерархию наследования и установить существенные отношения между классами. Дизайн должен, с одной стороны, соответствовать решаемой задаче, с другой - быть общим, чтобы удалось учесть все требования, которые могут возникнуть в будущем. Хотелось бы также избежать вовсе или, по крайней мере, свести к минимуму необходимость перепроектирования.
• Прежде всего, понятно, что не нужно решать каждую новую задачу с нуля. Вместо этого нужно стараться повторно использовать те решения, которые оказались удачными в прошлом. Отыскав однажды удачное решение, можно прибегать к нему снова и снова. Во многих объектно-ориентированных системах встречаются повторяющиеся паттерны, состоящие из классов и взаимодействующих объектов. С их помощью решаются конкретные задачи проектирования, в результате чего объектно-ориентированный дизайн становится более гибким, элегантным, и им можно воспользоваться повторно.
• В общем случае паттерн состоит из четырех основных элементов:
• Имя. Сославшись на него, мы можем описать проблему проектирования, ее решения и их последствия.
• Задача. Описание того, когда следует применять паттерн. Необходимо сформулировать задачу и ее контекст. Может описываться конкретная проблема проектирования, например способ представления алгоритмов в виде объектов.
• Решение. Описание элементов дизайна, отношений между ними, функций каждого элемента.
• Результаты - это следствия применения паттерна и разного рода компромиссы.
• Паттерн проектирования - это не то же самое, что связанные списки или хэш-таблицы, которые можно реализовать в виде класса и использовать без каких-либо изменений. Но это и не сложные предметно-ориентированные решения для целого приложения. Паттерн проектирования - описание взаимодействия объектов и классов, адаптированных для решения общей задачи проектирования в конкретном контексте.
• При описании паттернов проектирования будем придерживаться единого принципа. Описание каждого паттерна разбито на разделы, описанные ниже.
• Название и классификация паттерна. Название паттерна должно четко отражать его назначение.
• Назначение. Ответ на вопросы: каковы функции паттерна, его обоснование и назначение, какую конкретную задачу проектирования можно решить с его помощью.
• Применимость. Описание ситуаций, в которых можно применять данный паттерн. Примеры проектирования, которые можно улучшить с его помощью. Распознавание таких ситуаций.
• Структура. Графическое представление классов в паттерне.
• Участники. Классы или объекты, задействованные в данном паттерне проектирования и их функции.
• Отношения. Взаимодействие участников для выполнения своих функций.
• Результаты. Насколько паттерн удовлетворяет поставленным требованиям? Результаты применения, компромиссы, на которые приходится идти.
• Реализация. Сложности и подводные камни при реализации паттерна. Советы и рекомендуемые приемы. Есть ли зависимость от языка программирования.
• Родственные паттерны. Связь с другими паттернами проектирования. Важные различия. Совместное использование.
• Решение задач проектирования с помощью паттернов
• Паттерны проектирования позволяют разными способами решать многие задачи, с которыми постоянно сталкиваются проектировщики объектно-ориентированных приложений.
• Объектно-ориентированные программы состоят из объектов. Объект сочетает данные и процедуры для их обработки. Такие процедуры называют методами или операциями. Объект выполняет операцию, когда получает запрос (или сообщение) от клиента.
• Посылка запроса - единственный способ заставить объект выполнить операцию. А выполнение операции - единственный способ изменить внутреннее состояние объекта.
• Самая трудная задача в объектно-ориентированном проектировании - разложить систему на объекты. При решении приходится учитывать множество факторов: инкапсуляцию, глубину детализации, наличие зависимостей, гибкость, производительность, развитие, повторное использование и т.д. и т.п.
• Многие объекты возникают в проекте из построенной в ходе анализа модели. Но нередко появляются и классы, у которых нет прототипов в реальном мире. Если придерживаться строгого моделироания и ориентироваться только на реальный мир, то получится система, отражающая сегодняшние потребности, но, возможно, не учитывающая будущего развития. Абстракции, возникающие в ходе проектирования, - ключ к гибкому дизайну.
• Паттерны проектирования помогают выявить не вполне очевидные абстракции и объекты, которые могут их использовать. Например, объектов, представляющих процесс или алгоритм, в действительности нет, но они являются неотъемлемыми составляющими гибкого дизайна.
• При объявлении объектом любой операции должны быть заданы: имя операции, объекты, передаваемые в качестве параметров, и значение, возвращаемое операцией. Эту триаду называют сигнатурой операции. Множество сигнатур всех определенных для объекта операций называется интерфейсом этого объекта.
• Тип - это имя, используемое для обозначения конкретного интерфейса. У одного объекта может быть много типов. Напротив, сильно отличающиеся объекты могут разделять общий тип. Часть интерфейса может характеризоваться одним типом, а чась - другим. Интерфейсы могут содержать другие интерфейсы в качестве подмножеств. Один тип является подтипом другого, если интерфейс первого содержит интерфейс второго. В этом случае второй тип является супер типом для первого. Говорят также, что подтип наследует интерфейс своего супер типа.
• Когда объекту посылается запрос, то операция, которую он будет выполнять, зависит как от запроса, так и от объекта-адресата. Разные объекты могут выполнять разные операции. Ассоциация запроса с объектом и одной из его операций во время выполнения называется динамическим связыванием.
• Динамическое связывание означает, что отправка некоторого запроса не определяет никакой конкретной реализации до момента выполнения. Следовательно, допустимо написать программу, которая ожидает объект с конкретным интерфейсом, точно зная, что любой объект с подходящим интерфейсом сможет принять этот запрос. Более того, динамическое связываение позволяет во время выполнения подставлять один объект вместо другого, сли они имеют одинаковые интерфейсы. Такая взаимозаменяемость называется полиморфизмом. Полиморфизм упрощает определение клиентов, позволяет отделить объекты друг от друга и дает объектам возможность менять взаимоотношения во время выполнения.
• Важно понимать различие между классом объекта и его типом. Класс объекта определяет, как объект реализован, т.е. внутреннее строение. Напротив, тип относится только к интерфейсу объекта. У объекта может быть много типов, и объекты разных классов могут иметь один и тот же тип.
• Важно также понимать различие между наследованием класса и наследованием интерфейса. В случае наследования класса реализация объекта определяется в терминах реализации другого объекта. Напротив, наследование интерфейса описывает, когда один объект можно использовать вместо другого. Стандартный способ реализации наследования интерфейса в C++ - это открытое наследование классу, в котором есть исключительно виртуальные функции. Наследование класса или реализации можно осуществить с помощью закрытого наследования.
• 2.4 Материалы и технологии
• Из традиционных методов строительства выделим основные три. Это технология каркасного строительства, технология монолитного домостроения и строительство домов из древесины.
• Технология каркасного строительства.
• Исторически сложилось, что материал, из которого люди строили дома сочетал в себе прочностные и теплоизоляционные свойства. Технология каркасного домостроения предполагает деление конструкции здания на несущие (каркас) и ограждающие конструкции.
• С одной стороны, применению технологий каркасного строительства способствовало развитие производство стали и бетона. С другой, развитие производства теплоизоляционный материалов.
• Благодаря высокой прочности стали и тяжелых марок бетона, стало возможным строить каркасы зданий с меньшими затратами материалов по отношению к объему здания, чем это было при использовании штучных материалов. Ограждающие конструкции выполняются из легкий материалов с эффективными теплоизоляционными свойствами, что позволяет уменьшить вес здания, а значить сэкономить на фундаментах, транспортировке и прочем. Технология каркасного строительства позволяет строить здания недосягаемых ранее высот.
• Технология монолитного строительства.
• Стоительсво домов из монолитного железобетона имеет ряд преимуществ по сравнению с технологией сборного строительства. Применяя технологию монолитного строительства, стало возможно строить здания по индивидуальным проектам, различных форм. Независимость от модульности в проектировании монолитных зданий, позволяет выполнить проекты гостиниц, кинотеатров, вокзалов и других, значимых для архитектуры городов объектов.
• Кроме этого, для строительства домов по технологии монолитного домостроения, не требуется наличие заводов железобетонных конструкций. Достаточно бетоносмесительного узла достаточной мощности. Это подталкивает строителей к выбору монолитного исполнения зданий в небольших городах и поселках, не имеющих собственного производства сборных железобетонных конструкций.
• Технология строительства домов из дерева.
• Дерево - самый экологичный строительный материал. В загородном строительстве он находит широкое применение благодаря своим экологическим свойствам, отностиленой легкости и эстетичности.
• Канадская технология строительства домов.
• Каркасное строительство в Россию пришло не так уж и давно. Ранее дома возводили из бруса и бревен, теперь можно экономить материал, так как появилась технология, позволяющая рационально применять материал.
• Как вы уже поняли это Канадская технология строительства домов.
• Зачастую технологию каркасного домостроения применяют в Канаде, а также Германии и Скандинавии. Конечно, со временем все хорошее приходит и к нам, так в России появилась эта технология. У нас в стране каркасную технологию очень часто применяют для строительства бань и дачных домов. Применяя технологию каркасного строительства можно строить как большие и многоэтажные коттеджи, так и малые дома.
• Итак, чем отличается дом, построенный с помощью каркасной технологии от дома, к примеру, построенного из кирпича. Многолетний опыт наших строителей, основанный на использовании таких материалов как бетон и кирпич, не может поспорить с пригодностью и эффективностью каркасной технологии. А вот почему это вопрос.
• Ответ на этот вопрос очевиден. Дом, возведенный по данной технологии простоит до 150 лет. При этом стоимость работ на порядок ниже, чем при строительстве дома из кирпича. Что интересно каркасный дом обладает такими же характеристиками, как и дом из кирпича и дерева.
• Дом из кирпича держит тепло также как и дом из кирпича, но при этом толщина стены меньше. Итак, чтобы обеспечить дом нужной теплопроводностью нужно придерживаться некоторых правил. Наружная стена дома обязательно должна быть не менее 15 сантиметров. Обратите внимание толщина стены для дома из кирпича должна была бы быть не менее 50 см, а из бруса не менее 20 сантиметров.
• Cтекло-магнезитовый (cтекломагниевый) лист СМЛ прекрасный образец продукции современных разработок. Он относится к разряду легких и безопасных отделочных материалов для внутренних и наружных работ. Обладая прекрасными противопожарными свойствами, гибкостью, прочностью, высокими влаго-, тепло-, морозостойкостью, превосходной звукоизоляцией, позволяет широко применять его в строительной индустрии.
• Стекломагниевый лист - экологически чистый материал, не имеет запаха, не содержит и, соответственно, не выделяет токсичных веществ и дыма даже при нагревании. Материал абсолютно безвреден для здоровья. Основа листа - магнезиальный цемент (хлорид магния), армированный с обеих сторон стеклотканью. Лицевая сторона полирована и подготовлена для нанесения обоев, плитки, штукатурки или краски. Он легко декорируется, что дает свободу для фантазии дизайнера. Благодаря армирующей стеклотканной сетке СМЛ может гнуться с большим радиусом кривизны. Это качество позволяет применять его на неровных поверхностях, понижая возможность перелома листа при монтаже и переносе. Кроме того, лист имеет фаски, облегчающие стыковку листов между собой. СМЛ удобен при монтаже, так как его раскрой производится путем надрезания стекловолокна и отлома по месту надреза, материал пригоден для сверления, вбивания гвоздей, а также обработки пилой. Стандартный размер листов: 2440 х 1220 мм. Толщина: 3, 6, 8, 10, 12, 14 мм.
• Преимущества СМЛ перед традиционными материалами Материал СМЛ обладает заметными преимуществами перед ГВЛ и ГКЛ: изготовлен из экологически чистого материала; повышенная гибкость листа с большим радиусом кривизны; прочность и долговечность материала гарантируют неизменность формы листа под любым внешним воздействием, материал не подвержен эрозии; высокие влагостойкие характеристики позволяют применять этот строительный материал в помещениях с повышенной влажностью (душевые, сауны, бассейны); высокая огнестойкость материала предупреждает возгорания и распространение огня во время пожара (при толщине листа 6 мм, он выдерживает нагрев до 1200⁰С и способен удерживать огонь в течение 2 часов); тепло- и звукоизоляционные свойства СМЛ позволяют защитить помещение от шумового воздействия и сохранять тепло внутри сооружения; антисептическое свойство предотвращает появление плесени и грибковых образований, что существенно в бытовых помещениях и столовых; замечательные физические качества материала, такие как простота обработки, не требующая специальных инструментов и приспособлений, и малый вес позволяют использовать новый материал в два-три раза меньшей толщины, чем при применении традиционных ГВЛ и ГКЛ, следовательно, облегчается вес конструкции и, соответственно, обеспечивается более быстрый монтаж.
• Применение СМЛ. Его используют для отделки: квартир, офисов, саун, бассейнов, пожарных выходов, путей эвакуации и т.д. Данный материал идеально подходит для отделки детских и лечебных учреждений, а также домов отдыха, поскольку лист способен выдерживать высокую влажность, перепады температуры и открытый огонь. СМЛ удобен для облицовки: стен, оконных откосов, изготовления полов, создания подвесных потолочных конструкций, формирования разделительных перегородок.
• СМЛ имеет санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора, подтверждающее его радиологическую безопасность, пожарный сертификат (класс горючести листа н/г - не горючий), протокол испытаний на огнеупорность и протокол лабораторных исследований.
• 2.5 Свет в интерьере
• Никакая мебель, никакой предмет - будь - то шкаф или просто книга - не являются нам в равномерном цвете или форме. Свет задает каждому предмету контуры, сообщает им пластичность и живость. Он выдает нам структурное строение материала, позволяет нам воспринимать его цвет в многообразных нюансах.
• Световые эффекты дают нам ощущение богатства и изменчивости обстановки. В помещениях, освещенных равномерно, бывает трудно двигаться. Никакая тень не предупредит о пороге или остром выступе, никакая форма и структура не проявится здесь отчетливо. (Не говоря уж о том, что переизбыток искусственного освещения при длительном воздействии может вызвать ухудшение самочувствия, нарушение обмена веществ и другие тяжелые недуги). Но не только человеческий организм подвержен влиянию освещения. Вы, конечно же, замечали, как свет меняет цвет.
• Он влияет на яркость цвета (например, стены вечером при искусственном освещении кажутся темнее, нежели днем при незашторенных окнах), на его интенсивность (насыщенность) (например, цвет кажется более насыщенным при естественном свете в южной комнате).
• Наконец, свет влияет и на тональность самого цвета. Часто, покупая одежду, мы дома обнаруживаем, что ее цвет уже не такой насыщенно синий, каким был под люминесцентными лампами в магазине, а приобрел зеленоватые оттенки. Этот феномен называется метамеризмом.
• Влияние освещения в интерьере
• Искусственное освещение. Искусственное освещение по - разному влияет на цвета. На самом деле речь идет о влиянии цвета светового потока (таблица 4.1).
• Естественное освещение. Важно учитывать два фактора при рассмотрении влияния естественного света на цвет:
• · расположение комнаты по отношению к сторонам света и положение солнца в зависимости от времени суток и времени года (так, например, в восточной комнате утром будут преобладать голубые ультрафиолетовые лучи, достигая к полудню максимальной интенсивности, а вечером перевес будет, приходится на красные лучи).
• · Южный свет. Это самый яркий свет. В целом все цвета при этом свете кажутся бледнее и интенсивнее. Теплые, бледные, интенсивные цвета будут казаться при этом свете более живыми и будут создавать тонизирующий эффект. Темные и ненасыщенные (пастельные) цвета поглощают больше света и могут смягчить эффект в слишком солнечных комнатах. Можно использовать их для стен, расположенных напротив окон. Холодные цвета, при условии, что они не слишком бледные, смягчают слишком яркий свет. Очень бледные цвета будут казаться при ярком свете почти белыми. Чтобы компенсировать этот эффект, лучше выбрать более темный оттенок (по цветовой карте на 1-2 тона темнее).
• · Северный свет. Это наиболее рассеянный свет. Теплые цвета, используемые в северной комнате, помогут создать более теплую, уютную атмосферу. Теплые, бледные, интенсивные цвета могут помочь компенсировать недостаток света, особенно, если их использовать на стенах, находящихся напротив окон. В целом, цвета под воздействием непрямого северного света кажутся более темными и/или менее интенсивными. Чтобы компенсировать этот эффект, выбирайте оттенок более бледный или более насыщенный (на 1 - 2 тона по цветовой карте).
• 2.6 Цвет в интерьере
• Проблема использования цвета - одна из самых сложных и многогранных в архитектуре. Различные аспекты этой проблемы требуют для своего решения совместных усилий архитекторов и представителей, естественных и точных наук. Трудно сказать, чей вклад в развитие науки о цвете больше: физика Ньютона или художника Леонардо да Винчи, физиолога Кравкова или поэта Гете. Отличные результаты давала творческая дружба, связывающая людей самых разных профессий.
• Задачи, решаемые цветом в интерьере, многочисленны и разносторонни. 'Без цвета архитектура невыразительна, слепа,- говорит Тео ван Дусбург, один из представителей группы 'Де Стиль', и продолжает: - Потребность современного человека в цвете так же велика, как потребность в свете, движении (танце) и даже в звуках. Все это - основные факторы в жизни современных людей, их современная 'нервная система'. В этих словах - признание за цветом способности выступать в качестве знаков оценочного характера, ориентировать человека в пространстве. Но это лишь одна группа задач онтологического плана, обеспечивающих первый уровень организации архитектурного пространства, когда цвет способен выполнять роль биологически необходимых пространственных констант. Не менее важной является цвета и на последующих уровнях, когда цвет помогает выявлять функциональную и семантическую значимость пространства.
• Создание цветовой среды, обладающей признаком цельности и законченности, требует комплексного подхода к определению границ и целей использования цвета в интерьере. То есть, группа композиционных задач, в процессе решения которых архитектор способен выявить и подчеркнуть с помощью цвета логику объемно - пространственной структуры, неотделима от задач по созданию психофизиологического комфорта в помещении, и пренебрежение любой из сторон цветового воздействия опасно и чревато последствиями. Великолепно охарактеризовал эту специфику цвета современный французский исследователь Жак Вьено: 'Цвет способен на все: он может родить свет, успокоение или возбуждение. Он может создать гармонию или вызвать потрясение; от него можно ждать чудес, но он может вызвать и катастрофу'.
• Белый цвет дает много возможностей для изменения пространства. Белый в интерьере притягивает своей простотой, утонченностью и чистотой. Он создает ощущение простора. Белый цвет включает в себя все цвета спектра с одной стороны, а с другой в нем очень мало цвета. Пастельные, светлые, нейтральные тона, которые очень хороши для жилища, также содержат белый цвет или, лучше сказать, свет. Белый цвет может быть разным, в зависимости от освещения или выбранной палитры белого цвета: теплым, свежим, мягким, откровенным, вызывающим...
• Белый цвет в помещении сделает ярче проникающий из окна дневной свет, темные места в комнате, покрашенные в белый цвет станут светлее, восприятие любых предметов на белом фоне и в окружении белого цвета станет спокойнее и выигрышнее.
• Белый цвет хорош для создания интерьеров в стиле минимализм. Однако, если белого цвета слишком много, в силу вступят его негативные свойства: изоляция, скука, чопорность, разочарование. В таком пространстве находится человеку будет неуютно. Если вы хотите чувствовать себя в белой комнате хорошо, нужно разбавить белый цвет предметами других красок. Не рекомендуется использование белого цвета для детских комнат и больничных помещений.
• Кухни. Кухня, окрашенная в белый цвет, может производить впечатление светлой, прохладной и полной свежего воздуха, но при этом она будет напоминать больницу, то есть являться совсем не тем местом, где хорошо выпить чашку кофе и поболтать с друзьями. В случае если у вас белая кухня, разбавьте ее белизну цветными занавесками или цветным кафелем, расставьте вазы с фруктами и овощами, поместите прозрачные емкости с пряностями и крупами теплых тонов.
• Ванные. Белая ванная может казаться прохладной, но никак не местом, где хочется раздеться и погрузиться в воду. Несмотря на то, что белые стены в состоянии отражать солнечный свет, надо принимать во внимание тот факт, что большинство современных ванн представляет собой замкнутые, маленькие, лишенные окон помещения, поэтому монотонность белого цвета следует разбавить кафелем ярких оттенков или разноцветными полотенцами. Можно также, если позволяет площадь, разместить в ванной горшечное растение, которое нуждается в повышенной влажности и не требует много света (например, папоротник).
• Спальни. Белый цвет хорошо использовать в интерьере спален, так как он - чистый и освежающий, но опять избыток белого цвета может привести совсем не к тому результату, который ожидается. В такой спальне вместо того, чтобы расслабиться и отдохнуть после трудового дня, можно почувствовать себя одиноким. Лучше сделать спальню не чисто белой, а белой с каким-нибудь оттенком. Например, светло - персиковый цвет даст вам возможность отдохнуть. Занавески и картины контрастных цветов помогут смягчить воздействие белого цвета, который сам по себе может оказаться резким и даже подавляющим. Также можно разместить в спальне лампы различных цветов и мебель теплой окраски.
• Красный. Учитывая сильное стимулирующее воздействие красного цвета, его чаще используют в помещениях, где приветствуется движение и активность: прихожих, лестничных пространствах, спортзалах, кухнях. Однако не следует забывать о том, что не нужно красить все стены красной краской, чтобы ощутить на себе все положительное влияние красного цвета. Достаточно использовать его как дополнительный цвет или же, как акцент к выбранному основному цвету.
• Цвета красного спектра хороши для кухонных зон, так как они способствуют аппетиту. Можно также воспользоваться различными оттенками красного, например, терракоту в качестве полового покрытия (плитка) - это позволит успокоиться после общения с людьми и компьютерами.
• Используйте преимущественно светлые тона красного, например, розовый, который одарит чувством защищенности. Розовый хорош для спальни.
• Оранжевый. Для тех, кому оранжевый цвет кажется слишком ярким и вызывающим, рекомендуется использовать его оттенки, а именно, цвет ржавчины, персиковый или амбру. Эти оттенки несут в себе все качества, присущие оранжевому цвету. Если вы хотите создать, например, в своей гостиной, теплую, гостеприимную атмосферу - используйте оранжевые тона в сочетании с голубыми оттенками: ваши гости будут чувствовать себя свободно и раскованно на протяжении всего вечера.
• Желтый. Желтый цвет незаменим, когда хочется создать атмосферу для интеллектуальной работы, в том числе работы редактора. Однако чаще его применяют в сочетании с цветом, который несет в себе чувство безопасности и спокойствия - синим. Желтый сам по себе и в большом количестве не в меру стимулирует нервную систему человека.
• Желтый необходим в детских комнатах и комнатах для занятий умственной деятельностью, поскольку он развивает познавательские способности, способствует мыслительному процессу. Нужно учитывать, однако, что желтый будоражит.
• Зеленый. Зеленый цвет приносит с собой частичку природы в наш дом. Зеленый во всех его проявлениях и оттенках хорош для любых помещений. В декорировании применение некоторых оттенков зеленого может быть освежающим (мятный и аквамарин). Оттенок зеленого яблока или лайма скорее окажет стимулирующее воздействие на человеческий организм. Но в целом, все оттенки зеленого создают легкую и радостную атмосферу, за исключением темных оттенков, таких как бутылочный и оливковый цвета. Они, скорее, привнесут ноту спокойствия и умиротворения в помещение.
• Голубой. Голубой способствует креативности. В связи с этим, рекомендуется применять его для рабочих помещений, для студенческих аудиторий. Идеально сочетание с желтым, который стимулирует разум и увеличивает концентрацию и организацию. Бирюзовый цвет способствует общению с аудиторией - он хорош для лекторов. Темно - синий способствует расслаблению и глубокому спокойному сну. Не следует применять темно - синий цвет в помещениях для активной жизни, потому что есть риск уснуть с этим цветом, имеющим седативное влияние на человеческий организм. В общем и целом, практически все оттенки сине-голубого цвета позволяют создавать располагающие к отдыху и вдохновляющие на творчество пространства. Все зависит от того, какую энергию вы хотите получить от конкретного помещения.
• Используйте оттенки голубого для ванных комнат. Бледно - голубой, бирюзовый цвета сделают помещение зрительно более светлым и просторным и привнесут атмосферу расслабления и успокоения.
• Фиолетовый. Этот цвет применим для создания театральных интерьеров, он часто отражает креативное настроение обитателей 'фиолетового' жилища. Люди искусства, художники часто используют оттенки фиолетового (в частности, пурпурный) в оформлении своих мастерских. Этот цвет подходит также для медитаций и молитв.
• Черный. Говоря о других цветах в интерьере, нельзя не сказать о черном цвете. Употребляя черный в качестве дополнения к основным цветам, мы порой не задумываемся о том, какую роль он играет в усилении их воздействия на человеческий организм. Не следует злоупотреблять черным при создании интерьеров жилища. В помещениях, где черным окрашены потолок или все стены, создается ощущение замкнутости пространства и отсутствие воздуха. Само же помещение кажется более тесным и неуютным. Черный цвет лучше использовать в качестве усилителя воздействия других цветов.
• 2.7 Цвет в архитектуре по отношению к временам года
• Залог гармоничного жилища - грамотно выстроенная цветовая концепция.
• Разработать эту концепцию не так уж и сложно, если знать критерии, которые помогут правильно сориентироваться даже дилетантам. Эти критерии предлагает так называемая теория времен года, уже прижившаяся в области моды. С ее помощью можно детально спланировать цветовую организацию или переорганизацию квартиры.
• Природа является нам во всех мыслимых цветах и оттенках. Сочетания, которые она бесплатно показывает человеку во все времена года всегда гармоничны. В этой гармонии человек живет испокон веков, и она радует его больше, чем другие цветовые эффекты.
• Цветовой облик природы меняется в зависимости от времени года. В каждом сезоне доминирует какой-нибудь основной цвет. Весной - это желтый, летом - голубой, осенью - красный, зимой - снова голубой.
• Красный и желтый воспринимаются в общем как теплые цвета, а голубой, напротив, как холодный. Имея в виду эти базовые краски, весну и осень можно считать временами года теплых оттенков, а зиму и лето - холодных. Разделение цветов на холодные и теплые даст практическую помощь в овладении умением ориентироваться в цветах четырех времен года.
• Основополагающая закономерность такова: в каждом времени года встречаются все цвета, но со своим характерным оттенком. Кроме того, совершенно отчетливо просматривается: краски весны, и осени вследствие общей для них теплоты основного тона проявляют друг к другу гораздо больше родства, чем к холодным краскам лета и зимы. То же самое можно сказать и про цвета обоих 'холодных' сезонов. На практике это означает следующее: в сомнительных случаях можно примешать к весенним краскам какой-нибудь осенний оттенок или зимний цвет внедрить среди летних, и при этом не возникнет кричащего диссонанса. Но если скомбинировать зиму с осенью или весну с летом, появится напряжение, которое вызовет впечатление дисгармонии.
• Весенние цвета отличаются от осенних, прежде всего тем, что они легче и радостнее, тогда как осенние нюансы насыщенны, землисты и тяжелы. Прохладные тона лета кажутся слегка полинялыми, застиранными, тогда как зимние краски яркие или излучают ледяной пастельный свет.
• Издавна ведется спор о том, должны ли существовать твердые правила эстетической оценки цветов или нет. Вряд ли он разрешим, даже если краски можно подвергнуть 'объективированной' оценке - например, при помощи, точно измеренной длины волны отраженного света или силы его излучения. Все же научные анализы нечто иное, чем цветовое впечатление. Анализы дают измеримые результаты, впечатление же у каждого свое, субъективное. И все же в этом следует найти консенсус - как всегда, когда люди хотят понять друг друга. Этот консенсус и предлагает теория времен года. У нее нет притязаний считаться научной, однако она базируется на полученном из опыта знании об эстетически-гармоничном сочетании цветов и его воздействии на организм в целом. Если вы не уверены в сочетании цветов, очень удобно ориентироваться на времена года и их цветовое настроение. Кто усвоит этот принцип, может позволить себе некоторые отклонения. Они могут быть очень пикантными и сообщат вашему жилищу индивидуальную ноту.
• Залог гармоничного жилища - грамотно выстроенная цветовая концепция.
• Разработать эту концепцию не так уж и сложно, если знать критерии, которые помогут правильно сориентироваться даже дилетантам. Эти критерии предлагает так называемая теория времен года, уже прижившаяся в области моды. С ее помощью можно детально спланировать цветовую организацию или переорганизацию квартиры.
• Природа является нам во всех мыслимых цветах и оттенках. Сочетания, которые она бесплатно показывает человеку во все времена года всегда гармоничны. В этой гармонии человек живет испокон веков, и она радует его больше, чем другие цветовые эффекты.
• Цветовой облик природы меняется в зависимости от времени года. В каждом сезоне доминирует какой-нибудь основной цвет. Весной - это желтый, летом - голубой, осенью - красный, зимой - снова голубой.
• Красный и желтый воспринимаются в общем как теплые цвета, а голубой, напротив, как холодный. Имея в виду эти базовые краски, весну и осень можно считать временами года теплых оттенков, а зиму и лето - холодных. Разделение цветов на холодные и теплые даст практическую помощь в овладении умением ориентироваться в цветах четырех времен года.
• Основополагающая закономерность такова: в каждом времени года встречаются все цвета, но со своим характерным оттенком. Кроме того, совершенно отчетливо просматривается: краски весны, и осени вследствие общей для них теплоты основного тона проявляют друг к другу гораздо больше родства, чем к холодным краскам лета и зимы. То же самое можно сказать и про цвета обоих 'холодных' сезонов. На практике это означает следующее: в сомнительных случаях можно примешать к весенним краскам какой-нибудь осенний оттенок или зимний цвет внедрить среди летних, и при этом не возникнет кричащего диссонанса. Но если скомбинировать зиму с осенью или весну с летом, появится напряжение, которое вызовет впечатление дисгармонии.
• Весенние цвета отличаются от осенних, прежде всего тем, что они легче и радостнее, тогда как осенние нюансы насыщенны, землисты и тяжелы. Прохладные тона лета кажутся слегка полинялыми, застиранными, тогда как зимние краски яркие или излучают ледяной пастельный свет.
• Издавна ведется спор о том, должны ли существовать твердые правила эстетической оценки цветов или нет. Вряд ли он разрешим, даже если краски можно подвергнуть 'объективированной' оценке - например, при помощи, точно измеренной длины волны отраженного света или силы его излучения. Все же научные анализы нечто иное, чем цветовое впечатление. Анализы дают измеримые результаты, впечатление же у каждого свое, субъективное. И все же в этом следует найти консенсус - как всегда, когда люди хотят понять друг друга. Этот консенсус и предлагает теория времен года. У нее нет притязаний считаться научной, однако она базируется на полученном из опыта знании об эстетически-гармоничном сочетании цветов и его воздействии на организм в целом. Если вы не уверены в сочетании цветов, очень удобно ориентироваться на времена года и их цветовое настроение. Кто усвоит этот принцип, может позволить себе некоторые отклонения. Они могут быть очень пикантными и сообщат вашему жилищу индивидуальную ноту.
• 2.8 Эргономическое обоснование проекта
• Термин 'эргономика' (от греческих слов ergon - работа и nomus - закон) был принят в Англии в 1949 г., когда группа английских ученых положила начало организации Эргономического Исследовательского Общества. В СССР в 20-е годы предполагался термин 'эргология', но в настоящее время в качестве названия данной науки используется термин, предложенный в Англии.
• Эргономика - это наука, комплексно изучающая деятельность человека, орудия и средства его деятельности, окружающую среду в процессе их взаимодействия.
• Главная цель эргономики, в основу которой легли многие дисциплины, - обеспечение эффективности, безопасности и комфортности рабочего процесса. То есть создание таких условий работы, которые способствуют снижению утомляемости человека и сохранению его здоровья. Вполне объяснимо, что одним из главных объектов изучения эргономики стала офисная мебель.
• Мир не стоит на месте. Со времен съемки фильма 'Служебный роман' многое в понимании эргономики пространства изменилось и изменилось существенно. Многие компании гостиничного дела до сих пор не до конца понимают значение эргономичной функциональности обстановки собственных помещений. Зачастую встречаются помещения, гостиничные номера далеки от современных требований, но таких организаций становится все меньше.
• Прежде чем разбирать подробно из чего состоит современная эргономика, какими мебельными решениями она достигается, важно понять, в чем ее преимущества, зачем она нужна и что призвана достигнуть.
• Самое важное, чего позволяют добиться высокие эргономичные показатели - это, не столько удобства, сколько увеличения коэффициента полезного действия (КПД) сотрудника.
• Продуманная эргономика исподволь заставляет обслуживающий персонал с гораздо большей отдачей трудиться на своем рабочем месте, даже если он не очень сильно этого желает. Для достижения более высокого показателя в этом вопросе эргономика должна выполнять следующие функции.
• Входные группы
• Входная группа одна из важнейших частей комплекса. Они представляют собой конструкции из перегородок и дверей, монтируемые в зонах входа и выхода посетителей в торговых и офисных центрах, гостиницах, аэропортах и других местах массового прохода людей. В задачи организации входной группы входит обеспечить необходимый уровень удобства, прозрачности, безопасности и дизайна конструкции.
• Для удобства прохода посетителей для комплектации входных групп в большинстве случаев применяются маятниковые стеклянные двери, откатные автоматические стеклянные двери, вращающиеся стеклянные двери (револьверные входные группы) и другие удобные для посетителей решения, не требующие сложного принудительного открывания, прозрачные для взгляда и проникновения света внутрь помещения. В торговых и офисных центрах часто в составе входной группы применяются сложные карусельные (револьверные) двери, вращающиеся, разделяющие потоки входящих и выходящих посетителей, также как и внутреннее и наружное пространство. Входная группа с карусельной дверью состоит из вращающейся части (несущей основы и разделяющих перегородок), стационарных перегородок, обрамляющих вращающуюся основу, автоматической системы, дополнительных перегородок. Это сложные системы, требующие грамотного проектирования и монтажа. Они очень требовательны к местам примыкания: часть несущей основы круга входной группы, включающей вращающуюся карусельную дверь, находится внутри здания, часть - находится снаружи. Тем не менее, для корректной установки и последующей эксплуатации такой двери, важно, чтобы работа по подготовке подземного пространства, пола здания и поверхности перед входом в здание, проводилась силами одной специализированной компании (генерального подрядчика или одного субподрядчика), и эта компания производила такие работы в соответствии с заданными требованиями и в координации с инженерной командой проекта.
• К требованиям по организации входных групп относятся не только требования удобства открывания и закрывания, прозрачность и элегантность, но и такие важные вещи как безопасность. С точки зрения противопожарной безопасности в местах массового нахождения людей (торговые центры, бизнес центры, выставочные центры и др.) входные группы, оснащенные автоматическими дверьми, должны обязательно дополняться резервной противопожарной дверью, открываемой в ручном режиме. Дело в том, что при возникновении чрезвычайной ситуации (пожар, отключение электропитания и т.п.) автоматические двери могут быть заблокированы и в составе входной группы (если рядом нет дополнительного пожарного выхода) должна существовать и функционировать дополнительная простая дверь, работающая в ручном режиме.
• В любом здании одними из наиболее важных частей, несомненно, являются тамбуры, которые также называются входными группами. Ведь именно с тамбурами сталкиваются люди, собирающиеся войти в то или иное здание. И для того, чтобы у посетителя осталось в целом хорошее впечатление от комплекса который он посетил, нужно уделить достаточно внимания созданию удобных и привлекательных тамбуров.
• Тамбур - часть помещения между наружной и внутренней дверями или небольшая пристройка к зданию перед дверями для защиты от ветра, холода и жары и т. п. Входные тамбуры - это воздушно-тепловые шлюзы у входа в здание. Местом соединения горизонтальных и вертикальных коммуникаций зданий. При решении планировки входных тамбуров необходимо учитывать свободное движение людских потоков, поэтому их глубина должна быть не менее полуторной ширины створки двери. Минимальная глубина тамбура определяется как ширина дверного полотна плюс 20 см, минимальная ширина равна ширине дверного полотна плюс 15 см с двух сторон.
• По конструкции тамбуры могут быть встроенными в стену, пристроенными изнутри или снаружи. Прямой вход в тамбур устраивают при интенсивном людском потоке, сложную планировку применяют при малой интенсивности и только в зимний период. При размещении дверей необходимо обеспечить удобное и полное закрывание первой двери до начала открывания следующей. В тамбурах не допускается устройство киосков, лотков и других устройств, затрудняющих беспрепятственное движение людских потоков. По эвакуационным требованиям все двери тамбура должны открываться наружу. В зданиях с интенсивными людскими потоками допускается открывание дверей на 90° в обе стороны от плоскости их проемов. Вестибюль - большое коммуникационное помещение с распределительными функциями перед входом во внутреннюю часть здания.
• Гардероб - помещение для хранения одежды и вещей посетителей здания. Они должны быть расположены вблизи входов, но несколько в стороне от пути движения, так, чтобы они не нарушали взаимосвязи вестибюля с лестницами, лифтами, залами и другими частями здания. В композиционном отношении гардеробы - органическая часть вестибюля. Их планировка зависит от приема построения вестибюльной группы в целом.

Группа подсобных и вспомогательных помещений.

Санитарные узлы - помещения санитарно-гигиенического назначения, сгруппированные в узлы (туалеты, умывальники, ванные, душевые, сушилки для одежды и т. п.). Эти помещения оборудуются водопроводом и канализацией, что определяет группировку и размещение их в здании. Гигиенические помещения необходимо изолировать от других помещений и группировать в особые узлы как в плане одного этажа, так и по вертикали друг над другом. Помещения туалетов, в соответствии со СНиПом, располагаются на расстоянии, не превышающем 75 м от наиболее удаленного места пребывания людей. Входы в сан. узлы предусматриваются через шлюзы с умывальниками. Обычно кабины с приборами и оборудованием блокируются около внутренней стены. Двери в кабины открываются наружу. Количество приборов в санузлах (унитазов, душей, умывальников и т. п.) и их площади определяются в зависимости от количества людей в здании. Расчет количества приборов ведется с учетом соотношения мужчин и женщин, находящихся в здании, и зависит от типа здания. Размеры кабин в чистоте принимаются 1,2х0,85 м. Высота перегородок не менее 1,8м.Низ перегородок - на уровне 0,2 м от пола. Ширина проходов в сан. узлах проектируется: между двумя рядами кабин - 1,5 м, а при числе кабин более шести - 1,2 м; между рядами кабин и стеной или перегородкой - 1,3 м, а при расположении писсуаров против кабин - 2 м. Расстояние между осями настенных писсуаров принимается - 0,7 м. Ширина прохода между рядами умывальников - 1,6 м, а между рядами умывальников и стеной или перегородкой - 1,1 м. Расстояние между кранами умывальников - 0,65 м. Ширина прохода между рядами душевых кабин - 1,5 м, а между рядом кабин и стеной или перегородкой - 0,9 м. Размеры (в плане) для открытых душевых кабин принимаются 0,85x1 м.

Санузлы и душевые детских дошкольных учреждений, школ, больниц и спортивных сооружений проектируются по нормам соответствующих глав СНиП. Так, санитарные узлы в школах оборудуются из расчета 1 унитаз на 30 девочек, 1 унитаз и писсуар на 40 мальчиков и 1 умывальник на каждые 60 учащихся.

В административных, проектных и других учреждениях 1 унитаз и 1 писсуар на 50 мужчин и 1 унитаз на 20 женщин.

В театрах, концертных залах, клубах и других зрелищных учреждениях 1 унитаз и 2 писсуара на 100 мужчин и 1 унитаз на 50 женщин.

В спортивных залах душевые оборудуются из расчета - 1 рожок на 10 человек, в бассейнах - 1 рожок на 3 человека.

В спальных корпусах школ-интернатов - 1 рожок на 18 мест.

Коммуникационные связи общественных зданий и комплексов.

Важнейшими элементами вертикальных коммуникаций являются лестницы, которые делятся на входные, главные и служебные (второстепенные), вспомогательные (для дополнительных связей между помещениями), аварийные и пожарные.

Размещают лестницы на основе общей схемы коммуникаций в здании так, чтобы обеспечить удобную эксплуатацию и эвакуацию людей из здания.

Главные, или парадные, лестницы связывают вестибюль с группой помещений центрального ядра здания и выполняются, как правило, открытыми.

В зданиях, где зрительные залы или другие основные помещения общественного назначения располагаются на втором этаже, главные лестницы устраиваются как парадные.

Служебные лестницы располагаются при служебных входах и предназначены для обслуживающего персонала. Вспомогательные лестницы служат для организации дополнительных связей между этажами и обеспечения подсобных функциональных процессов. Для эвакуации людей из здания при аварийных ситуациях кроме основных и вспомогательных необходимо устраивать аварийные лестницы. В зависимости от конструкции лестницы всех типов делятся на одномаршевые, двухмаршевые, трехмаршевые и многомаршевые.

Объемно-планировочная и функциональная организация общественных зданий предопределяет плоскостную или пространственную взаимосвязь их помещений. Для осуществления связи между различными группами помещений в пределах одного этажа здания (или уровня целого комплекса) используются горизонтальные коммуникации (коридоры, рекреации, пассажи, атриумы, фойе). Связи между этажами и уровнями обеспечиваются вертикальными коммуникационными устройствами: лестницами, пандусами, лифтами, эскалаторами. В качестве горизонтальных коммуникационных связей используются механические устройства - движущиеся тротуары в крупных зданиях, сооружениях и комплексах, а также в общественных центрах, где протяженность пешеходных передвижений является значительной. Их конструктивное устройство и принцип действия практически не отличаются от эскалаторов.

Пандус - наклонная плоскость между двумя разными уровнями, служащая для перемещения людей, удобный вид вертикальных коммуникаций. Размещают пандусы по тем же правилам, что и лестницы. Однако ввиду большой протяженности применение их ограничено, особенно внутри зданий. Уклон пандуса не более 1:7 внутри здания и не более 1:8 снаружи, удобными считаются уклоны в пределах 1:10 - 1:8. Ширина пандуса определяется аналогично ширине марша лестницы. В больших зданиях, где существуют интенсивные людские потоки, пандусы могут быть целесообразны и рентабельны (торговые центры, музеи, выставки).

Основные виды внутреннего вертикального механического транспорта - лифты, патерностеры и эскалаторы. Они имеют различные габариты, пропускную способность и систему передвижения, что определяет условия их применения.

Лифт - наиболее распространенный вид механического транспорта в зданиях, представляет собой устройство циклического действия для вертикального перемещения пассажиров и грузов в кабине, движущейся в шахте по жестким направляющим. Лифты целесообразно использовать в административных, больничных, жилых зданиях а так в больших комплексах. Подразделяются на пассажирские, служебно-хозяйственные, грузовые и специальные больничные. Пассажирские лифты могут быть обычными и скоростными (если скорость лифта превышает 1 м/с). Применяются, как правило, в зданиях не менее 5 этажей. Но могут применяться и при меньшей этажности (больницы, санатории и др.). Расположение лифтов в зданиях должно обеспечивать быструю и безошибочную пространственную ориентацию посетителей и исключать образование пересекающихся потоков в вестибюлях и коридорах.

Лифты должны быть легко доступны, располагаться в вестибюле недалеко от входов в здание. В зданиях до 8 этажей лифты располагают обычно около лестниц или в лестничных клетках. В зданиях большей этажности, где лифты являются основным видом вертикального транспорта, а лестницы дублирующим средством передвижения, лифты группируются в узловых частях здания. Количество лифтов в группе - не более 8. Предлифтовые помещения имеют ширину не менее 1,5 ширины кабины лифта.

Лифт непрерывного действия (патерностер) представляет собой многокабинный непрерывно движущийся подъемник с кабинами на одного или двух человек. С интервалом, равным высоте этажа, кабины подвешиваются на стальных канатах в лифтовой шахте, имеющей открытые поэтажные проемы для входов и выходов пассажиров. Движение кабин осуществляется по замкнутой цепи. Над лифтовой шахтой устраивается машинное отделение, а в нижней части шахты - приямок для свободного перемещения кабин в момент изменения направления их движения со спуска на подъем.

Эскалатор - наклонная лестница с движущимися ступенями для перемещения людей между этажами. Эскалаторы используют в местах непрерывного движения больших масс людей. Эскалаторы дают наибольшую производительность подъема пассажиров непрерывным потоком. Пропускная способность эскалатора в 4-5 раз выше, чем лестницы той же ширины. Эскалатор с шириной ленты в чистоте - 84,5 см имеет пропускную способность 4000 чел/ч.

Эскалаторы могут быть одинарными, двойными и с большим числом лент. Размещают их в соответствии с направлениями и размерами людских потоков.

С инвалидами и другими группами маломобильных граждан ситуация в России на данный момент такова, что несмотря на принятие различных нормативных документов, регулирующих необходимость специального оснащения мест общественного пользования для инвалидов, возможности инвалидов по свободному перемещению весьма ограничены. И многие вынуждены отказываться от возможности отстаивать свои права на полноценную жизнь именно из-за того, что такая борьба требует хождения по многим кабинетам и лестницам. А человеку, который не может даже выйти из дома, поскольку в его доме нет специальных подъемных устройств для инвалида, такое хождение находится за гранью реальности.

Существуют, тем не менее, различные разработки как зарубежных, так и отечественных производителей, которые призваны облегчить инвалидам перемещение и пребывание в местах общественного пользования. Одним из таких устройств являются вертикальные подъемники для инвалидов. (см. приложение

• 2.9 Строительные нормы при проектировании
• Строительные нормы и правила (СНиП) -- совокупность принятых органами исполнительной власти нормативных актов технического, экономического и правового характера, регламентирующих проектирование и строительство.
• При разработки нашего дизайн проекта были учтены следующие нормы.
• Раздел 1. Организация, Управление, Экономика.
• СНиП 1.05.03-87 Нормы задела в жилищном строительстве с учетом комплексной застройки
• СНиП 1.06.05-85 Положение об авторском надзоре проектных организаций за строительством предприятий, зданий и сооружений
• Раздел 2. Нормы проектирования.
• Безопасность:
• СНиП 2.01.02-85 (1991) Противопожарные нормы (частично отменен в вводом СНиП 21-01-97)
• СНиП 2.01.09-91 Здания и сооружения на подрабатываемых территориях и посадочных грунтах
• СНиП 2.01.15-90 Инженерная защита территорий зданий и сооружений от опасных геологических процессов Основные положения проектирования
• СНиП 2.02.01-83 (1995) Основания зданий и сооружений.
• СНиП 2.02.03-85 (1995) Свайные фундаменты.
• Конструкции:
• СНиП 2.03.01-84 (1989, Бетонные и железобетонные конструкции. с изм. 1988, 1 1989, 2 1992)
• СНиП 52-01-2003 'Бетонные и железобетонные конструкции' - Введен с 1 января 2003 года
• СНиП 2.03.06-85 Алюминиевые конструкции.
• СНиП 2.03.11-85 Защита строительных конструкций от коррозии
• СНиП 2.03.13-88 Полы
• Инженерные сети и системы:
• СНиП 2.04.01-85 (2000) Внутренний водопровод и канализация зданий.
• СНиП 2.04.03-85 (с изм. 1986) Канализация. Наружные сети и сооружения.
• СНиП 41-01-2003 Отопление, вентиляция и кондиционирование
• СНиП 2.04.09-84 (с изм. 1 1997) Пожарная автоматика зданий и сооружений
• Транспорт:
• СНиП 2.05.02-85 (1997, с изменен пункт 5 с 2003) Автомобильные дороги
• Градостроительство:
• СНиП 31-01-2003 Здания жилые многоквартирные
• СНиП 31-06-2009 Общественные здания и сооружения
• СНиП 2.09.04-87 (2000) Административные и бытовые здания
• СНиП II-3-79 (1998) Строительная теплотехника.
• СНиП 23-03-2003 Защита от шума
• СНиП II-22-81 (1995) Каменные и армокаменные конструкции
• СНиП II-23-81 (1990) Стальные конструкции
• СНиП II-25-80 (1988) Деревянные конструкции
• 2.10 Пожарная безопастность
• Пожары наносят громадный материальный ущерб и в ряде случаев сопровождаются гибелью людей. Поэтому защита от пожаров является важнейшей обязанностью каждого члена общества и проводится в общегосударственном масштабе.
• Противопожарная защита имеет своей целью изыскание наиболее эффективных, экономически целесообразных и технически обоснованных способов и средств предупреждения пожаров и их ликвидации с минимальным ущербом при наиболее рациональном использовании сил и технических средств тушения.
• Пожарная безопасность - это состояние объекта, при котором исключается возможность пожара, а в случае его возникновения используются необходимые меры по устранению негативного влияния опасных факторов пожара на людей, сооружения и материальных ценностей
• Пожарная безопасность может быть обеспечена мерами пожарной профилактики и активной пожарной защиты. Пожарная профилактика включает комплекс мероприятий, направленных на предупреждение пожара или уменьшение его последствий. Активная пожарная защита меры, обеспечивающие успешную борьбу с пожарами или взрывоопасной ситуацией.
• Пожар на предприятии наносит большой материальный ущерб народному хозяйству и очень часто сопровождается несчастными случаями с людьми.
• Основными причинами, способствующими возникновению и развитию пожара, являются. Нарушение правил применения и эксплуатации приборов и оборудования с низкой противопожарной защитой;
• использование при строительстве в ряде случаев материалов, не отвечающих требованиям пожарной безопасности; Отсутствие на многих объектах народного хозяйства и в подразделениях пожарной охраны эффективных средств борьбы с огнем.
• Основы противопожарной защиты предприятий определены стандартами
• ГОСТ 12.1. 004 76 'Пожарная безопасность', ГОСТ 12.1.010 76 'Взрывобезопасность. Общие требования'
• Этими ГОСТами возможная частота пожаров и взрывов допускается такой, чтобы вероятность их возникновения в течение года не превышала 10⁶ или чтобы вероятность воздействия опасных факторов на людей в течение года не превышала 10⁶ на человека.
• Мероприятия по пожарной профилактике разделяются на организационные, технические, режимные, строительно-планировочные и эксплуатационные.
• Организационные мероприятия: предусматривают правильную эксплуатацию машин и внутризаводского транспорта, правильное содержание зданий, территории, противопожарный инструктаж и тому подобное.
• Режимные мероприятия запрещение курения в неустановленных местах, запрещение сварочных и других огневых работ в пожароопасных помещениях и тому подобное.
• Эксплуатационные мероприятия своевременная профилактика, осмотры, ремонты и испытание технологического оборудования.
• Строительно-планировочные определяются огнестойкостью зданий и сооружений (выбор материалов конструкций: сгораемые, несгораемые, трудносгораемые) и предел огнестойкости -- это количество времени, в течение которого под воздействием огня не нарушается несущая способность строительных конструкций вплоть до появления первой трещины.
• Все строительные конструкции по пределу огнестойкости подразделяются на 8 степеней от 1/7 ч до 2ч. В зависимости от степени огнестойкости наибольшие дополнительные расстояния от выходов для эвакуации при пожарах
• Технические мероприятия -- это соблюдение противопожарных норм при эвакуации систем вентиляции, отопления, освещения, эл. обеспечения и т.д.
• использование разнообразных защитных систем;
• соблюдение параметров технологических процессов и режимов работы оборудования.
• В практике тушения пожаров наибольшее распространение получили следующие принципы прекращения горения:
• 1) изоляция очага горения от воздуха или снижение концентрации кислорода путем разбавления воздуха негорючими газами (углеводы CО₂ 1214).
• 2) охлаждение очага горения ниже определенных температур;
• 3) интенсивное торможение (ингибирование) скорости химической реакции в пламени;
• 4) механический срыв пламени струей газа или воды;
• 5) создание условий огнепреграждения (условий, когда пламя распространяется через узкие каналы).
• Вещества, которые создают условия, при которых прекращается горение, называются огнегасящими. Они должны быть дешевыми и безопасными в эксплуатации не приносить вреда материалам и объектам.
• Вода является хорошим огнегасящим средством, обладающим следующими достоинствами: охлаждающее действие, разбавление горючей смеси паром (при испарении воды ее объем увеличивается в 1700 раз), механическое воздействие на пламя, доступность и низкая стоимость, химическая нейтральность.
• Недостатки: нефтепродукты всплывают и продолжают гореть на поверхности воды; вода обладает высокой электропроводностью, поэтому ее нельзя применять для тушения пожаров на электроустановках под напряжением.
• Тушение пожаров водой производят установками водяного пожаротушения, пожарными автомашинами и водяными стволами. Для подачи воды в эти установки используют водопроводы.
• К установкам водяного пожаротушения относят спринклерные и дренчерные установки.
• Спринклерная установка представляет собой разветвленную систему труб, заполненную водой и оборудованную спринклерными головками. Выходные отверстия спринклерных головок закрываются легкоплавкими замками, которые распаиваются при воздействии определенных температур (345, 366, 414 и 455 К). Вода из системы под давлением выходит из отверстия головки и орошает конструкции помещения и оборудование.
• Дренчерные установки представляют собой систему трубопроводов, на которых расположены специальные головкидренчеры с открытыми выходными отверстиями диаметром 8, 10 и 12,7 мм лопастного или розеточного типа, рассчитанные на орошение до 12 м² площади пола.
• Дренчерные установки могут быть ручного и автоматического действия. После приведения в действие вода заполняет систему и выливается через отверстия в дренчерных головках.
• Пар применяют в условиях ограниченного воздухообмена, а также в закрытых помещениях с наиболее опасными технологическими процессами. Гашение пожара паром осуществляется за счет изоляции поверхности горения от окружающей среды. При гашении необходимо создать концентрацию пара приблизительно 35 %
• Пены применяют для тушения твердых и жидких веществ, не вступающих во взаимодействие с водой. Огнегасящий эффект при этом достигается за счет изоляции поверхности горючего вещества от окружающего воздуха. Огнетушащие свойства пены определяются ее кратностью отношением объема пены к объему ее жидкой фазы, стойкостью дисперсностью, вязкостью. В зависимости от способа получения пены делят на химические и воздушно-механические.
• Химическая пена образуется при взаимодействии растворов кислот и щелочей в присутствии пенообразующего вещества и представляет собой концентрированную эмульсию двуокиси углерода в водном реакторе минеральных солей. Применение химических солей сложно и дорого, поэтому их применение сокращается.
• Воздушно-механическую пену низкой (до 20), средней (до 200) и высокой (свыше 200) кратности получают с помощью специальной аппаратуры и пенообразователей ПО1, ПО1Д, ПО6К и т.д.
• Инертные газообразные разбавители: двуокись углерода, азот, дымовые и отработавшие газы, пар, аргон и другие.
• Ингибиторы на основе предельных углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода замещены атомами галоидов (фтор, хлор, бром). Галоидоуглеводороды плохо растворяются в воде, но хорошо смешиваются со многими органическими веществами:
• тетрафтордибромэтан (хладон 114В2);
• бромистый метилен;
• трифторбромметан (хладон 13В1);
• 3, 5, 7, 4НД, СЖБ, БФ (на основе бромистого этила);
• Порошковые составы, несмотря на их высокую стоимость, сложность в эксплуатации и хранении, широко применяют для прекращения горения твердых, жидких и газообразных горючих материалов. Они являются единственным средством гашения пожаров щелочных металлов и металлоорганических соединений. Для гашения пожаров используется также песок, грунт, флюсы. Порошковые составы не обладают электропроводимостью, не коррозируют металлы и практически не токсичны.
• Широко используются составы на основе карбонатов и бикарбонатов натрия и калия.
• Аппараты пожаротушения: передвижные (пожарные автомобили), стационарные установки, огнетушители.
• Автомобили предназначены для изготовления огнегасящих веществ, используются для ликвидации пожаров на значительном расстоянии от их дислокации и подразделяются на:
• автоцистерны (вода, воздушно-механическая пена) АЦ40 2,1 5м³ воды;
• специальные АП3, порошок ПС и ПСБ3 3,2т.;
• аэродромные;
• вода, хладон.
• Стационарные установки предназначены для тушения пожаров в начальной стадии их возникновения без участия человека. Подразделяются на водяные, пенные, газовые, порошковые, паровые. Могут быть автоматическими и ручными с дистанционным управлением.
• Огнетушители - устройства для гашения пожаров огнегасящим веществом, которое он выпускает после приведения его в действие, используется для ликвидации небольших пожаров. Как огнетушащие вещества в них используют химическую или воздухо-механическую пену, диоксид углерода (жидком состоянии), аэрозоли и порошки, в состав которых входит бром.

Заключение

В условиях рыночной экономики гостиничный комплекс России следует рассматривать как важнейший элемент социальной сферы. За последние годы можно отметить много инноваций в секторе гостиничного бизнеса. Успешно работают предприятия индустрии гостеприимства, использующие опыт зарубежных специалистов из Европы, Азии и Америки. При этом сохраняются национальный колорит и самобытность, характерные для многонациональной России. Поскольку и зарубежные, и отечественные ведущие специалисты в сфере гостеприимства подчеркивают, что в современных условиях высшей целью деловой активности является, прежде всего, удовлетворение нужд клиента и только потом - повышение доходов предприятия, все организационные уровни предприятий участвуют в процессе выявления ожиданий клиентов и находят способы не только удовлетворить эти ожидания, но даже и превзойти их. Для успешного решения многоплановых задач необходимо овладевать разнообразными профессиональными знаниями. В частности, современный специалист должен знать деловой стиль работы предприятий индустрии гостеприимства, владеть научными основами стратегии поведения предприятия на потребительском рынке товаров и услуг, уметь формировать конкурентоспособный стиль предприятия, умело использовать элементы фирменного стиля в конкретных условиях, отражать внутреннюю структуру предприятия, его специфику.

Высокая культура в оформлении интерьера современных предприятий индустрии гостеприимства в России связана с достижениями зарубежных и отечественных дизайнеров, обусловлена не только стремлением людей к прекрасному, но и тем, что при этом возникают положительные эмоции, улучшается настроение. Хорошо известно, что от интерьера во многом зависит не только настроение посетителей, но и условия работы персонала. Таким образом, помимо эстетических функций, интерьер обеспечивает оптимальные условия для обслуживания, оказывает непосредственное влияние на уровень корпоративной культуры, создает комфорт, как материальный, так и моральный.

Список используемой литературы

I. ЛИТЕРАТУРА:

I.1. Ефимов, А.В. Дизайн архитектурной среды: Учебник для вузов/Минервин Г.Б., Ермолаев А.П., Шимко В.Т., Ефимов А.В. и др. - М.: Архитектура - С, 2009. - 504 с., ил.

I.2 Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений: Учебник для ВУЗов/ В.В. Адамович, Б.Г.Бархин, В.А. Варежкин и др.; Под общ. ред. И.Е. Рожина, А.И. Урбаха. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Стройиздат, 1984. - 543 с., ил.

I.3. Эргономика в дизайне среды: Учеб. пособие/ В.Ф. Рунге, Ю.П

I.4. Композиция в дизайне. Методические основы композиционно художественного формообразования в дизайнерском творчестве: учебное пособие. - 2-е изд., уточненное и доп./ В.Б. Устин. - М.: АСТ: Астрель, 2007. - 239, [1] с.: ил.

I.5. Основы эргономики. Человек, пространство, интерьер: справочник по проектным нормам: пер. с англ. / Джулиус Панеро, Мартин Зелник. - М.: АСТ: Астрель, 2006. - 319,(1) с.: ил.

II. ПЕРЕОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ:

II.1. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Москва, 2005.

II.2. Щеникова Н.Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства. Владивосток, 2012.

II.3. Большой глоссарий терминов международного туризма. Под ред. М.Б. Биржакова. М.-СПб., 2005.

II.4. Е.С. Понамарева. Цвет в интерьере. 1984. Электронный ресурс: www.twirpx.com/file/16414/

II.5. Тайна цвета в интерьере. Электронный ресурс: www.eremont.ru/

II.6. Цвет в интерьере. Электронный ресурс www.design-remont.info

III. СПРАВОЧНИКИ:

III.1. СНиП 2.04-79. Естественное и искусственное освещение.- М., 1979

III.2. СНиП 21-01-97 Пожарная ?безопасность зданий и сооружений. - М., 1997

III.3. СНиП 2.09.04-87. Административные и бытовые здания.

III.5. МГСН 2.01-99 Энергосбережение в зданиях нормативы по теплозащите и тепловодоэлектроснабжению.

III.6. МГСН 4.14.98 Предприятия общественного питания.

IV ЭЛЕКТРОННЫЕ ИСТОЧНИКИ:

IV.1. Российская энциклопедия http://slovari.yandex.ru

IV.2. Архитектура.ру www.arkhitektura.ru

IV.3. Архитектура России www.archi.ru

IV.3. 'Архитектоника' портал о современной архитектуре и дизайне.

architektonika.ru

Словарь используемых терминов и понятий

Витрамж (фр. vitrage -- остекление, от лат. vitrum -- стекло) -- произведение декоративного искусства изобразительного или орнаментального характера из цветного стекла, рассчитанное на сквозное освещение и предназначенное для заполнения проёма, чаще всего оконного, в каком-либо архитектурном сооружении.

Лестница -- конструктивный, функциональный элемент, обеспечивающий вертикальные связи в виде ряда ступеней. Наиболее часто этот термин ассоциируется с лестницей как элементом здания, сооружения. К частным случаям лестниц можно отнести лестницы служебных машин (например, пожарной); трапы судов, самолётов и вертолётов; верёвочные лестницы, садовые стремянки, эскалаторы и пр.

Строительные нормы и правила (СНиП) -- совокупность принятых органами исполнительной власти нормативных актов технического, экономического и правового характера, регламентирующих проектирование и строительство.

Художественный образ -- это образ от искусства, который создается автором художественного произведения с целью наиболее полно раскрыть описываемое явление действительности.

Эргономика (от греческих слов ergon - работа и nomus - закон)