Теоретические основы рентабельности аграрного производства

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство - основа экономики любой страны. Даже самые развитые промышленные страны вкладывают очень большие средства в развитие отечественного сельского хозяйства. Имеющиеся в стране земельные угодья представляют собой бесплатно данную Природой огромную производительную силу. «Труд - отец богатства, а земля - его мать» - этот постулат экономического учения физиократов был включен и в политическую экономию. В сельском хозяйстве земля и растения как огромная химико-биологическая машина работают, используя бесплатную энергию Солнца. Количество этой энергии, поглощенное культурными растениями и превращенное в пищевые продукты, намного превышает энергию добываемого минерального топлива. Кризис в сельском хозяйстве и спад его производства сразу наносит тяжелый удар по всей экономике, поскольку приводит к потере огромного количества бесплатных природных ресурсов, и эти потери приходится оплачивать при импорте продовольствия. Большая часть территории России лежит в зоне рискованного земледелия. На больших пространствах урожайность сильно колеблется в зависимости от погодных условий. Тем не менее, вплоть до рыночной реформы, начатой в 1988 г., сельское хозяйство РСФСР развивалось с высоким и стабильным темпом. Об этом говорят объективные показатели, не зависящие от идеологических мифов и оценок.

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства. Оно производит продукты питания для населения, сырьё для перерабатывающей промышленности, обеспечивает и другие нужды общества. Более того, из многих факторов, обуславливающих здоровье людей, их настроение, работоспособность, продолжительность жизни, решающее место принадлежит полноценному питанию. Уровень производства продукции сельского хозяйства определяет уровень и структуру питания. При динамично развивающемся сельском хозяйстве увеличивается потребление наиболее ценных и питательных продуктов - молока, мяса, яиц. Поэтому, актуальной проблемой в настоящее время является проблема дальнейшего повышения уровня рентабельности отрасли.Эффективность - это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия - его результативность.Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является показатель рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия. Она рассчитывается путём сопоставления валового дохода или прибыли с затратами или используемыми ресурсами.[11]

На основе анализа средних уровней рентабельности можно определить, какие виды продукции и какие хозяйственные подразделения обеспечивают большую доходность. Это становится особенно важным в современных, рыночных условиях, где финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства. В настоящее время в России в условиях кризиса наблюдается тенденция к значительному снижению уровня рентабельности сельскохозяйственного производства, что означает убыточность многих хозяйств. Поэтому меня, как будущего специалиста, интересует, в чём заключается сущность рентабельности, как она рассчитывается и каковы пути её повышения. Это круг вопросов я и хотела бы рассмотреть в данной теме курсовой работы.[2]

Цель курсовой работы - определение пути повышения экономической эффективности производства и реализации продукции растениеводства в условиях рынка и выявления факторов, влияющих на эффективность производства основной товарной продукции - животноводства.Объектом исследования являются рыночные условия обеспечения рентабельного производства продукции сельского хозяйства в учхоз «Кубань».Предметом исследования выступает совокупность управленческих и финансово-экономических отношений, возникающих в условиях государственной ресурсной поддержки производства сельскохозяйственной продукции. В ходе выполнения данной курсовой работы выполнялись следующие задачи:

1) изучить теоретические основы сущности рентабельности производства и реализации продукции;

2) охарактеризовать организационно-экономические условия деятельности учхоз «Кубань»

3) анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности исследуемой организации на основе системы показателей;

4) изложить теоретические основы путей повышения эффективности производства продукции в учхоз «Кубань»;

5) проанализировать современный уровень эффективности предприятия;

6) определить пути снижения издержек и повышения рентабельности производства и реализации продукции учхоз «Кубань» на современном этапе;

7) разработка маркетинговой стратегии

В курсовой работе использовались следующие методы исследования:

ь монографический (метод описания);

ь графический;

ь статистический;

ь метод сравнительного анализа;

ь расчетно-конструктивный.

Источниками информации для написания работы являются данные синтетического и аналитического учета - годовые отчеты учхоз «Кубань» за 2010 -2012 год.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОНЯТИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

1.1 Понятие и экономическая сущность рентабельности производства продукции сельского хозяйства

В условиях рыночных отношений, характеризующихся своей динамичностью, хозяйствующие субъекты независимо от формы собственности сами планируют свою деятельность и перспективы развития исходя из разработанных ими хозяйственных и социальных задач, спроса и предложения товаров и услуг.

Незаменимым показателем при текущем планировании производства, а также при определении финансового положения предприятия является показатель рентабельности.

Рентабельность - показатель экономической эффективности производства, характеризующий соотношение затрат за определенный период времени. В практике используют рентабельность производства, равную отношению прибыли к стоимости авансированного капитала.Рентабельность продукции - отношение прибыли от реализации к полной себестоимости.

Р_п = П_р / ПС 100%, (1)

где Р_п - рентабельность продукции;

П_р - прибыль от реализации продукции;

ПС- полная себестоимость.

Основным фактором роста рентабельности является выбор наиболее эффективных методов производства, обеспечивающих снижение материалоемкости и трудоемкости производства, экономия по всем направлениям деятельности. [17]

Рентабельность - это важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предпиятиям, работающим на основе хозяйственного расчёта. Она означает доходность, прибыльность предприятия и определяется путём сопоставления получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами. Будучи обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства, рентабельность отражает эффективность использования потреблённых производством ресурсов отрасли - трудовых, земельных и материальных, уровень управления и организации производства и труда, количество, качество и результаты реализации продукции, возможности осуществления расширенного воспроизводства и экономического стимулирования работников. Таким образом, рентабельность находит своё выражение, прежде всего в наличии прибыли. Прибыль представляет собой реализованную часть чистого дохода и рассчитывается вычитанием из денежной выручки от реализации продукции (Вр) коммерческой (полной) себестоимости (Ск) или издержек производства (Ип):

П = Вр - Ск (Ик) (2)

Прибыль характеризует конечные экономические показатели не только в сфере производства сельскохозяйственной продукции, но и в сфере обращения, реализации. Она является как бы фокусом, в котором находят отражение все слагаемые эффективности производства. С ростом прибыли неразрывно связан рост рентабельности производства. В свою очередь когда идёт речь о том, что то или иное хозяйство рентабельно, это означает, что в этом хозяйстве не только возмещают затраты, связанные с производством и реализацией продукции, но и получают определённую прибыль, позволяющую вести хозяйство на расширенной основе. [18]

В отечественной экономической науке рентабельность двух видов: народнохозяйственную и хозрасчётную. Показатель народнохозяйственной рентабельности необходим, с одной стороны, для всестороннего научного обоснования развития экономики страны в целом, с другой - для оценки итогов развития сельского хозяйства, анализа и установления важнейших пропорций развития агропромышленного комплекса. При определении народнохозяйственной рентабельности учитывается весь прибавочный продукт, создаваемый в сельском хозяйстве.

Хозрасчётная рентабельность - это рентабельность отдельного сельскохозяйственного предприятия или отдельного вида продукции. Она зависит от количества и качества продукции, уровня цен и величины затрат на производство продукции. При исчислении хозрасчётной рентабельности берут в расчёт величину чистого дохода, непосредственно реализованного предприятием. Показатель народнохозяйственной рентабельности необходим, с одной стороны, для всестороннего научного обоснования развития экономики страны в целом, с другой - для оценки итогов развития сельского хозяйства, анализа и установления важнейших пропорций развития агропромышленного комплекса. Определяется отношением всего созданного чистого дохода к затратам на производство продукции, т.е. к ее себестоимости. [25]

В хозяйствах рассчитывают валовой и чистый доход. В частности, при определении стоимости валовой продукции нетоварная ее часть включается по себестоимости, а товарная -- по ценам реализации. Валовой доход, под которым понимается вновь созданная часть валовой продукции, определяется как разность между стоимостью валовой продукции и суммой материально-денежных затрат на ее производство прибыли совпадают.Поскольку в хозяйствах при расчете стоимости валовой продукции по закупочным ценам оценивается только товарная ее часть, величины чистого дохода.[6]

Отсюда можно сделать вывод, что величина чистого дохода (прибыли) и, следовательно, уровень рентабельности зависит, прежде всего, от уровня себестоимости продукции и уровня реализационных цен на нее. Чем больше разница между себестоимостью и ценой единицы продукции, тем выше чистый доход (прибыль) и уровень рентабельности производства данного вида продукции. Отсюда вытекает основной путь повышения уровня рентабельности производства -- всемерное снижение затрат на производство продукции.[5]

1.2 Показатели рентабельности производства продукции сельского хозяйства, методика их расчёта и значение

Показатели рентабельности являются важными характеристиками факторной среды формирования прибыли предприятий. При анализе производства показатели рентабельности используются как инструмент инвестиционной политики и ценообразования.

Основные показатели рентабельности можно объединить в следующие группы:

1) показатели рентабельности капитала (активов),

2) показатели рентабельности продукции;

3) показатели, рассчитанные на основе потоков наличных денежных средств.Показатели рентабельности, применяемые в экономических расчетах, характеризуют относительную прибыльность. Различают показатели рентабельности продукции и рентабельности предприятия. Рентабельность продукции примеряют в 3-х вариантах: рентабельность реализованной продукции, товарной продукции и отдельного изделия.

Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям и организациям, которые работают на основе хозяйственного расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия.[1]

Проблема рентабельности, методы её количественного измерения постоянно находится в центре внимания при разработке методических и инструктивных материалов. В этом плане заслуживает внимания предложение экономистов о введении классификации показателей рентабельности на абсолютные и относительные, в зависимости от способа их количественного выражения. Абсолютные показатели рентабельности - это валовой и чистый доход. Однако, абсолютные размеры чистого дохода, прибыли и валового дохода не позволяют в полной мере сравнить экономические результаты производственной деятельности предприятий. Хозяйство может получить прибыли на тысячу рублей и на миллион. В обоих случаях производство является рентабельным, а эффективность может быть разной, так как она зависит от размеров производства, структуры продукции, величины издержек производства и так далее. Поэтому для характеристики экономической эффективности производства используют также относительные показатели рентабельности, которые выражаются в виде отношения двух соизмеримых величин: валового, чистого дохода, прибыли, и показателей эффективности использования тех или иных производственных ресурсов или затрат. Относительные показатели рентабельности могут быть исчислены в денежном измерении или, чаще всего, в процентах. С их помощью рентабельность сельскохозяйственного производства может быть выражена как по валовой, так и по реализованной (товарной) продукции. [10]

На практике, в основном, используются относительные показатели рентабельности реализованной продукции, наказываемые нормой или уровнем рентабельности. Они рассчитываются как по всей реализованной предприятием продукции, так и по отдельным её видам. В первом случае рентабельность продукции будет определяться как отношение прибыли от реализованной продукции к затратам на её производство и реализацию.

Рентабельность всей реализованной продукции рассчитывается также как и отношение прибыли от реализации товарной продукции к выручке от реализации продукции: по отношению балансовой прибыли к выручке от реализации продукции. Показатели рентабельности всей реализованной продукции дают представление об эффективности текущих затрат предприятия и доходности реализованной продукции.

Во втором случае определяется рентабельность отдельных видов продукции. Она зависит от цены, по которой продукция реализуется потребителю, и себестоимости по данному её виду.[27]

Все вышеприведённые показатели рентабельности характеризуют экономическую эффективность использования текущих производственных затрат на получение продукции. Однако сельскохозяйственные предприятия производят не только текущие производственные затраты, но и осуществляют капитальные вложения на увеличение и обновление основных средств, стоимость которых включается в издержки производства каждого года не полностью, а частью, равной суммам амортизационных отчислений. Поэтому важно знать эффективность использования единовременных затрат, материализованных в средствах производства. В этих целях используются относительные показатели рентабельности производственных фондов, которые рассчитываются как процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и материальных оборотных средств в отдельности, а также совокупных (основных и материальных оборотных вместе взятых) средств, называемых нормой прибыли:

; (3)

; (4)

, (5)

где НП - норма прибыли;

П_р - прибыль;

О_ф - основные фонды;

О_бф - оборотные фонды.

Эти показатели характеризуют эффективность использования в первом случае основных, во втором - материальных оборотных, в третьем - совокупных средств производства. Они показывают, сколько прибыли получено на единицу стоимости соответствующих средств производства. Чем больше прибыли получено на рубль средств производства, тем, следовательно, эффективнее они используются. [12]

Немаловажное значение имеют и показатели рентабельности вложений в предприятие. Они определяются по стоимости имущества, имеющегося в его распоряжении. При расчёте используются показатели балансовой и чистой прибыли. Стоимость имущества определяется по бухгалтерскому балансу.

Немаловажное значение имеет рентабельность товарооборота, отражает зависимость между прибылью и товарооборотом и показывает величину прибыли, полученную с единицы проданного товара. Поскольку бухгалтерский учет хозяйственных операций ведется в денежном выражении, то коэффициент рентабельности продаж, умноженный на 1000, показывает, какая прибыль была получена с 1 тыс. руб. проданных товаров. Чем больше прибыль, тем выше рентабельность товарооборота. Коэффициент прибыльности продаж характеризует долю прибыли в товарообороте. По соотношению чистой прибыли и товарооборота можно более точно судить о финансовом результате деятельности торгового предприятия.[7]

Этот показатель имеет важное значение в зарубежной практике. Так, в США Министерство торговли ежегодно публикует данные о средних показателях чистой рентабельности продаж по каждой отрасли и крупным торговым фирмам, компаниям. Положение фирмы на внутреннем рынке определяется на основе данного показателя, который свидетельствует о степени прочности ее финансового состояния.[23]

Оценка чистой рентабельности продаж имеет долгосрочный характер, поскольку определяет решение инвестора о вложении средств в капитал торговой фирмы путем покупки ее ценных бумаг.

В зарубежной практике показатель рентабельности товарооборота называют коммерческой маржей. Выражается она в процентах, и ее величина колеблется от 5 до 30 % в зависимости от характера и объема деятельности торговой фирмы.[19]

Кроме прибыли при расчёте рентабельности вложений можно использовать выручку от реализации продукции. Этот показатель характеризует уровень продаж на один рубль вложений в имущество предприятия.

Регулирование общей экономической рентабельности сводится к воздействию на оба составляющих ее показателя -- рентабельность продаж и оборачиваемость капитала.

Для характеристики эффективности использования собственного капитала определяют долю прибыли в собственном капитале (собственных средств) по соотношению прибыли и средней величины собственного капитала:

Р_к = П_р/К_с, (6)

где Р_к - рентабельность капитала;

П_р - прибыль;

К_с - средняя величина капитала.

Показатель рентабельности собственного капитала имеет важное значение для акционеров торгового предприятия. Он служит критерием оценки уровня котировки акций акционерного торгового предприятия на фондовой бирже, этот показатель позволяет инвесторам оценить потенциальный доход от вложения средств в акции и другие ценные бумаги. На основе данного показателя можно определить период (число лет), в течение которого полностью окупаются средства, вложенные в акционерное торговое предприятие.[8]

Рентабельность собственных средств предприятия определяется отношением чистой прибыли к его собственным средствам, определённым по балансу. Целесообразно рассчитать и отдачу долгосрочных финансовых вложений. Рентабельность долгосрочных финансовых вложений рассчитывается как отношение суммы доходов от ценных бумаг и долевого участия в других предприятиях к общему объёму долгосрочных финансовых вложений.

Наряду с показателями товарооборота, капитала, основных и оборотных средств для расчета уровня рентабельности (коэффициентов) применяются и другие показатели: издержки обращения, торговая площадь, численность персонала, каждый из которых подчеркивает определенный аспект результатов деятельности торгового предприятия.

Уровень рентабельности, исчисленный отношением суммы прибыли от реализации товаров к сумме издержек обращения, показывает эффективность текущих затрат. Увеличение или сокращение издержек обращения непосредственно влияет на уменьшение или рост прибыли. Этот показатель рентабельности определяет эффективность торговой сделки по товарам.[26]

Рентабельность, рассчитанная по отношению к численности занятых на предприятии работников, характеризует эффективность использования рабочей силы и показывает размер полученной прибыли в расчете на одного работника. Наряду с этим показателем определяются величины валовой и чистой прибыли по отношению к фактической сумме затрат на оплату труда с учетом суммы обязательных отчислений во внебюджетные фонды (на социальное страхование, в пенсионный фонд, фонд занятости, фонд медицинского страхования). Данный показатель рентабельности отражает размеры валовой и чистой прибыли, полученной в расчете на 1 тыс. руб. средств, израсходованных на оплату труда и социальные нужды. Чем меньше численность персонала предприятия, тем, естественно, больше прибыли приходится на одного работника, что свидетельствует о повышении эффективности использования рабочей силы. Здесь непосредственно проявляется принцип: с меньшей численностью работников -- больший эффект. Кроме того, имеется возможность определить зависимость достигнутых результатов хозяйственной деятельности предприятия от результата труда каждого работника.[20]

В сельском хозяйстве не редки случаи, когда производство какой-либо продукции нерентабельно или малорентабельно. Тогда вместо показателя «норма или уровень рентабельности» могут быть использованы другие показатели - уровень убыточности (уровень рентабельности с отрицательным знаком) или уровень окупаемости затрат, который рассчитывается по формуле:

, (7)

где Оу - уровень окупаемости затрат;

ДВ - денежная выручка от реализации продукции;

Ск - коммерческая (полная) себестоимость.

Производство будет считаться рентабельным, если уровень окупаемости затрат превысит 100%.

Изучение системы показателей рентабельности торгового предприятия рекомендуется проводить в динамике и, если возможно, в сравнении с показателями других аналогичных торговых предприятий.[9]

1.3 Факторы повышения рентабельности производства продукции сельского хозяйства

Определяющим в содержании понятия «рентабельность производства» является величина прибыли. В связи с этим установление факторов рентабельности представляет собой, прежде всего установление факторов, влияющих на формирование прибыли. Факторы прибыли можно условно разделить на две группы:

1. факторы внутреннего порядка, зависящие от производителя продукции и носящие субъективный характер;

2. факторы внешнего порядка, не зависящие от товаропроизводителей и являющиеся объективными.

К факторам внутреннего порядка относят количество реализуемой продукции, её качество, издержки производства.[4]

Количество реализованной продукции зависит от объёма валовой продукции и уровня её товарности. При росте объёма валовой продукции происходит увеличение продукции подлежащей сбыту, так как темпы роста её внутреннего потребления, как правило, ниже темпов роста валовой продукции, что создаёт условия для повышения уровня товарности и увеличение на этой основе денежной выручки. Качество продукции оказывает влияние на величину прибыли так же через денежную выручку, так как продукция более высокого качества обеспечивает более высокую реализационную цену.

Наконец, величина денежной выручки зависит от сроков сбыта продукции, её структуры и рынков сбыта. Так, например, ранние овощи, картофель реализуют по более высоким ценам, чем поздние. По разным ценам сбывают продукцию и в зависимости от каналов реализации: при продаже её государству, потребительской кооперации, на колхозном рынке. [16]

Важным фактором прибыли является себестоимость продукции. Снижение или повышение издержек производства оказывает существенное влияние на величину прибыли.

К факторам внешнего порядка относятся рыночный спрос на продукцию, ее предложение и конкуренция производителей продукции. Высокий или низкий спрос на ту или иную продукцию, а также наличие или отсутствие конкурентов обуславливают как количество реализованной продукции, так и уровень цен на неё, что, в конечном счете, влияет на величину прибыли.

Факторы рентабельности сельскохозяйственного производства могут носить экстенсивный и интенсивный характер. Экстенсивные факторы - такие, которые оказывают влияние на рентабельность путём изменения количества реализованной продукции, а интенсивные - на рост реализационных цен и снижение себестоимости продукции.[14]

Опыт передовых хозяйств во всех экономических районах свидетельствует о неисчерпаемых возможностях повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции, соблюдающих принципы, заложенные в их основу еще на стадии проектирования.

Таким образом, определение резервов повышения рентабельности сельскохозяйственного производства сводится, с одной стороны, к определению резервов увеличения денежной выручки от реализации, а с другой - резервов снижения себестоимости продукции. Между тем в большинстве хозяйств эта работа ведется на недостаточном уровне. Складывающиеся крупные диспропорции между темпами роста поголовья скота и развитием кормовой базы, темпами роста производства растениеводческой продукции и механизацией производства, уровнем технического прогресса в отрасли и квалификационной грамотностью кадров, увеличивающимися затратами, низкой продуктивностью коров, снижением урожайности, организационными формами ведения производства_> и оплатой труда, обусловили недостаточную результативность функционирования комплексов и действенность проводимых мероприятий.

Преодоление тенденций снижения уровня рентабельности и создание условий для повышения эффективности производства продукции сельского хозяйства в АПК, должно осуществляться не только за счет роста закупочных цен, но и в первую очередь за счет снижения себестоимости производства. Это возможно лишь при соблюдении основных принципов перевода производства продукции на промышленную основу, предусматривающих высокий уровень производительности труда.[10]

Для повышения рентабельности производства продукции сельского хозяйства необходимо:

· совершенствование размещения хозяйств, их специализации и технологии производства;

· укрепление кормовой базы и научнообоснованному уровню кормления;

· улучшение семенного и семенного состава продукции растениеводства на предприятии;

· оптимизация структуры стада и совершенствованию его ремонта;

· повышение механизации и внедрение более совершенных средств труда;

· создание специализированных ферм по выращиванию ремонтного молодняка, удовлетворяющего требованиям, промышленной технологии;

· совершенствование селекционной работы;

· повышение качества проектирования, строительства, реконструкции и правильной эксплуатации комплексов;

· внедрение перспективных форм организации и оплаты труда;

· повышение требований к зоотехнической, агрономической, ветеринарной работе, направленной на использование возможностей роста продуктивности , урожайности и качества продукции;

· улучшение использования основных фондов, текущих затрат, земельных угодий;

· улучшение социально-бытовых условий работников .

Исследования показывают, что оттого, в какой мере в каждом регионе будут использованы возможности экономии ресурсов, а соответственно и снижения себестоимости продукции зависит уровень рентабельности ведения отрасли.[12]

2. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов в учхозе «Кубань»

2.1 Организационно-экономическая характеристика учхоза «Кубань»

Учебно-опытное хозяйство «Кубань» КГАУ является структурным подразделением Кубанского Государственного Университета и функционирует в составе единой учебно-научно-производственной базой подготовки студентов, переподготовки повышении квалификации специалистов сельского хозяйства, ведения научно-исследовательских работ, апробации научных разработок, а также производства и реализации элитных семян зерновых культур и новых технологий производства.

В целом климат хозяйства удовлетворяет требования большинства возделываемых культур.

Гидрографическая сеть на территории учхоза представлена рекой Кубань. Источником питания реки являются атмосферные осадки и грунтовые воды. В пойме реки Кубань преобладает плавнелуговая естественная растительность. Роль плавневой растительности сводится, главным образом к накоплению значительных масс органического вещества в почве. По этой причине под ними происходят формирования почвообразовательных процессов сравнительно богатых гумусом.

Учхоз «Кубань» - многоотраслевое хозяйство, которое занимается производством продукции животноводства и полеводства.

В общем, характеризуя учхоз «Кубань», следует отметить, что хозяйство находится в одной из самых благоприятных сельскохозяйственных зон Краснодарского края, которая отличается сравнительно высоким плодородием, мощным гумусовым составом, наличием почв западин, равнинностью территории, умеренным увлажнением, проявлением относительно слабой ветровой эрозии.

Климатические условия в целом соответствуют биологическим требованиям большинства сельскохозяйственных культур, возделываемых в данной природно-сельскохозяйственной зоне, и позволяют при соответствующем росте материально-технической базе, значительно увеличить наращивание биологической массы, выращиванию кормов, необходимых для крупного рогатого скота, свиней. Т.е. климат благоприятствует успешному развитию отрасли животноводства.

В целях защиты окружающей среды от загрязнения в учхозе «Кубань» осуществляется ряд природоохранных мероприятий. Это, прежде всего, защита почв от эрозии, внедрение научно-обоснованной системы защиты растений и животных от болезней, вредителей, широкое применение биологических методов защиты, экономное использование сельскохозяйственных земель: пашни, пастбища и т.д., создание лесных насаждений вокруг ферм и водоёмов.

Учитывая задачи учхоза - хозяйство многоотраслевое. В хозяйстве 3 отделения, которые включают в себя 3 полевых бригады и 5 животноводческих ферм. В состав ферм входят: 2 молочно-товарных фермы с поголовьем 500 коров, птице-товарная ферма - 15 тысяч голов кур-несушек и свиноводческая ферма - учебно-производственный комбинат «Пятачок» на 200 голов свиноматок.

Учхоз производит в год - 10-13 тысяч тонн озимой пшеницы, 2,5 тысяч тонн озимого ячменя, 2 тысячи тонн риса, 1,6-1,8 тысяч тонн подсолнечника, до 1 тысячи тонн сои, 3 тысячи тонн молока, 200 тонн мяса крупного рогатого скота, 650 тонн мяса свиней, 3,2 млн. штук яиц.

Кроме основного производства в хозяйстве имеются промышленные производства: кормоцех, бойня, маслоцех. Работают вспомогательные производства: автогараж, центральная реммастерская, стройцех.

Наглядно организационную структуру учхоза можно увидеть в следующем рисунке.

Рисунок 1 - Организационная структура учхоза «Кубань».

Между всеми службами хозяйства существует тесная взаимосвязь.

Учхоз «Кубань» обеспечено квалифицированными и опытными руководящими кадрами и специалистами. Все главные специалисты имеют стаж работы в сельском хозяйстве.

Поскольку специализация является одной из форм общественного разделения труда, а экономические связи между отраслями и хозяйствами осуществляются преимущественно на основе реализации товарной продукции, то и важнейшим показателем специализации хозяйства является удельный вес отдельных отраслей в общей сумме денежной выручке.

Состав и структура товарной продукции учхоза «Кубань» наглядно представлена в следующей таблице.

Таблица 1 - Состав и структура товарной продукции учхоза «Кубань»

Расчеты показали, что за исследуемый период состав и структура товарной продукции предприятия учхоза «Кубань» претерпели некоторые изменения. Однако общее соотношение отраслей растениеводства и животноводства оставалось на протяжении последних трех лет относительно устойчивое. Так в 2010 году производство продукции растениеводства и животноводства соответственно имели 48,6% и 51,4% в общей структуре товарной продукции, а в 2012 году эти же показатели составляли 48,4% и 51,6%, отсюда следует, что предприятие специализируется на производстве продукции обеих отраслей.

Что касается существенных изменений в растениеводстве, то в 2011 г. предприятие значительно сокращает ячменя на 72,3%. В первую очередь это связано с высокими затратами данной отрасли. Данная таблица показывает, что основу производства продукции растениеводства составляют зерновые и зернобобовые культуры, главным образом пшеница.

По продукции животноводства следует отметить, что выручка от реализации за последние три года увеличилась на 22,0%, однако в структуре товарной продукции животноводство не изменило своего веса, следовательно, увеличение выручки произошло под влиянием инфляции. В этой отрасли наибольший удельный вес на протяжении всего исследуемого периода имеет скот и птица в живом весе. Кардинальное изменение произошло в количестве живой массы лошадей, так в 2012 году по сравнению с 2010 году этот показатель уменьшился на 75,9%. Это связано с снижением потребности в лошадях в хозяйстве.

В целом по хозяйству реализация продукции увеличилась на 21,7%. Однако это увеличение произошло не за счет увеличения эффективности производства, а в основном из-за темпов роста инфляции.

Таблица 2- Состав и структура земельных угодий предприятия учхоза «Кубань»

Из анализа данной таблицы мы можем узнать, что в структуре земельных угодий с 2010 г. по 2012 г. изменений практически не происходило. Удельный вес сельхозугодий в общей земельной площади и вес пашни в составе сельхозугодий довольно высоки. Они составляют 92,5% и 90,3% соответственно. А вот удельный вес посевов в пашне с 2010 г. по 2012 г. незначительно, но увеличился. В целом по хозяйству можно говорить о хорошем распределении земельных ресурсов и о правильном её использовании.

Состав и структура земельных ресурсов предопределяют распределение производства видов сельскохозяйственной продукции на территории хозяйства. Состав земельных ресурсов могут также предопределить внутриотраслевое направление предприятие. С понятием состава и структуры земельных ресурсов тесно связано понятие экономической эффективности использования земли. Чем выше экономическая эффективность использования земли в хозяйстве, тем выше урожайность, прибыль и производственная норма рентабельности.

От обеспеченности ресурсов и эффективности их использования зависит производительность, выработка, производство продукции. От квалификации персонала зависит внедрение передовых технологий, разработка новых методов хозяйствования, использование современных методик агротехники, зоотехнии и ветеринарии. Особенно важна квалификация руководящего состава. Ведь именно от руководителей зависят многие показатели деятельности предприятия. Рассмотрим состав и структуру трудовых ресурсов в таблице 3.

Таблица 3 - Трудовые ресурсы учхоза «Кубань» и интенсивность их использования

Данная таблица показывает состояние и использование трудовых ресурсов в учхозе «Кубань» в последние три года. Из нее видно, что в отчетном году численность рабочих уменьшилась на 20 человек по сравнению с 2010 годом, при этом произошло уменьшение числа рабочих, занятых в сельском хозяйстве на 19 человек. Количество служащих не изменилось. Также в числе руководителей изменений за исследуемый период не произошло. Коэффициент использования труда увеличился на 0,14 за счет увеличения среднегодовой выработки работником на 276,9 чел.-ч. Коэффициент использования труда напрямую зависит с производительностью труда. Производительность труда как экономическая категория выражает эффективность человеческого труда, способность конкретного живого труда создавать в единицу времени при данных условиях производства то или иное количество потребительских стоимостей или выполнять определённый объём работ. Производительность сельскохозяйственного труда органически связана с действием всех факторов и условий, в которых протекает процесс труда в этой отрасли. Рассмотрим производительность труда на предприятии в таблице 4.

Таблица 4 - Производительность труда в учхозе «Кубань»

Анализируя данную таблицу, можно сделать следующие выводы. Несмотря на то, что количество работников в 2012 году по сравнению с 2010 годом уменьшилось на 20 человека, было фактически отработано на 45 тыс чел.ч больше или на 8,8%. Это говорит о том, что повысилась интенсивность труда. Рассмотрим производительность. Из таблицы видно, что за исследуемый период часовая производительность труда увеличилась на 12,2%, а годовая - на 40,0%, это повлекло увеличение выручки в 2012 году на 22,1% по сравнению с 2010 годом. Показатель прибыльности персонала позволяет нам оценить, какое количество прибыли приходится на одного работника, в учхозе «Кубань» в 2012 году это составило 154,2 тыс. руб, что на 44,0% больше, чем в начале анализируемого периода. Основные фонды представляют собой средства производства, которые участвуют в производственном процессе многократно, не меняя натуральной формы, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных процессов. Основные производственные средства, участвуя в производственном процессе, обеспечивают рост производительности труда, создают условия для осуществления производства, служат для хранения и перемещения продуктов и предметов труда, а часть средств (продуктивный скот, многолетние насаждения) создают продукцию сельского хозяйства.

Рассмотрим состав и структуру основных средств предприятия в таблице 5.

Таблица 5 - Состав и структура основных средств

Анализируя данную таблицу можно сказать, что стоимость большинства основных средств, за исключением рабочего скота, зданий и сооружений, производственного и хозяйственного инвентаря и других видов основных средств увеличилась в 2012 году по сравнению с 2010 годом. По итогам в 2012 году стоимость основных средств уменьшилась на 0,9% по сравнению с 2010 годом. А активная часть основных средств увеличилась на 123,1%..

2.2 Оценка финансового состояния в учхозе «Кубань»

Основные показатели движения и состояния основных средств учхоза «Кубань» показаны в таблице 6.

Таблица 6 - Основные показатели движения и состояния основных средств учхоза «Кубань»

Анализируя таблицу 6 видно, что стоимость основных средств на начала отчетных периодов в 2012 году была выше, чем в предыдущих годах, а на конец отчётных периодов снизилась.

Из-за того что в 2012 году стоимость выбывших основных средств была выше чем стоимость поступивших основных средств, следовательно их количество на начало и конец года значительно варьировалось.

Главная функция основных средств состоит в повышении производительности общественного труда и характеризуется тремя видами эффективности: экономической, социальной и экологической. Экономическая эффективность использования производственных фондов характеризуется степенью их воздействия на увеличение объёма производства продукции, повышение производительности труда, увеличения объёмов производства и увеличение доходности предприятия. Рассмотрим обеспеченность предприятия основными средствами и эффективность их использования в таблице 7.

Таблица 7 - Основные показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств учхоза «Кубань»

Фондообеспеченность за исследуемый период уменьшилось на 1,8%, это связано с уменьшением среднегодовой стоимости основных производственных фондов на 0, 9%. Фондовооруженность выросла на 6 % (изменение связано также с уменьшением численности работников), фондоотдача увеличилась на 23,3 %, а фондоемкость уменьшилась на 18, 9%. Фондорентабельность увеличилась на 34, 5%. Соответственно увеличилась и норма прибыли с 13 % в 2010 г. до 28 % в 2012 г. Рассмотрим состав и структуру оборотных средств предприятия в таблице 8.

Основные показатели финансово - хозяйственной деятельности учхоза «Кубань» представлены в таблице 8.

Таблица 8 - Основные показатели финансово - хозяйственной деятельности учхоза «Кубань»

Расчеты показали, что выручка предприятия в 2012году по сравнению с 2010 годом выросла на 22,1%; себестоимость продукции за аналогичный период увеличилась на 19,0%; валовая прибыль предприятия выросла на 34,6%, следовательно, уровень валовой прибыли наибольший показатель имеет в 2011 году и составляет 24,3%.

Прибыль от продаж имеет одинаковые показатели роста с валовой прибылью, т.к. в учхозе отсутствуют коммерческие и управленческие расходы.

Прибыль до налогообложения увеличилась в 2012году по сравнению с 2010 годом на 1,6%; уровень прибыли до налогообложения наибольший показатель имеет в 2010 году - 19,3%.

Чистая прибыль предприятия уменьшилась на 1,9% в 2012 году по сравнению с 2010 годом.

Таким образом, из данной таблицы видно, что за исследуемый период почти по всем показателям финансово-хозяйственной деятельности хозяйства наблюдался устойчивый рост, за исключением чистой прибыли.

При анализе финансового состояния предприятия также необходимо оценить состояние показателей ликвидности баланса.

Оценка абсолютных показателей ликвидности баланса учхоза «Кубань» за 2012 год представлена в таблице 9.

Таблица 9 - Оценка абсолютных показателей ликвидности баланса учхоза «Кубань» за 2012 год

Баланс считается абсолютно ликвидным, если соблюдается следующее соотношение:

А₁ ? П₁

А₂ ? П₂

А₃ ? П₃

А₄ ? П₄

В случае, когда одно или несколько неравенств системы имеет знак противоположный зафиксированному в оптимальном варианте, ликвидность баланса в большей или меньшей степени отличается от абсолютной.

Расчеты показали, что все показатели соответствуют абсолютному, следовательно, баланс учхоза «Кубань» за 2012 год является абсолютно ликвидным.

2.3 Оценка рентабельности деятельности учхоза «Кубань»

При анализе эффективности деятельности компании часто используют показатели рентабельности.

Рентабельность предприятия характеризует уровень прибыльности или убыточности производства. Сами показатели рентабельности представляют собой относительные характеристики результатов финансового роста и эффективности деятельности организации. Они отражают относительную доходность фирмы или предприятия, которая измеряется в процентах к затратам с разных позиций.

Показатели рентабельности являются важнейшими характеристиками среды, в которой формируется прибыль и доход предприятия. Они используются в сравнительном анализе и оценке состояния предприятия.

Таблица 10 - Показатели рентабельности хозяйственной деятельности учхоза «Кубань»

Расчеты показали, что в 2012 году по отношению к 2010 году произошло уменьшение прибыли на 582 тыс. руб. Среднегодовая стоимость всего капитала увеличилась на 55743 тыс. руб.; стоимость собственного капитала не изменялась в течение последних трех лет; стоимость оборотных активов выросла на 56562 тыс. руб.; внеоборотных активов уменьшилась на 2609,5 тыс. руб. Рентабельность всего капитала в последнем исследуемом году составила 12,3%; рентабельность собственного капитала составила 89812,1%; оборотных активов - 15,2%, что является самым низким показателем за последние три года, внеоборотных активов - 55,0%.

Рентабельность предприятия характеризуют так же показатели рентабельности производства и реализации продукции. Рентабельность реализации продукции учхоза «Кубань» наглядно демонстрирует следующая таблица.

Таблица 11 - Рентабельность реализации продукции в учхозе «Кубань»

Анализ данной таблицы показывает, что реализация произведенной продукции в данном хозяйстве рентабельна, т.к. показатель коммерческого уровня рентабельности составляет в отчетном году 28,2%. Это подтверждается тем, что темп роста прибыли, который за исследуемый период составляет 34,6%, опережает темп роста себестоимости, который за этот же период составляет 19,0%.

Из данной таблицы видно, что значительная доля реализованной продукции приходится на продукцию сельского хозяйства. Анализируя полученные результаты, можно сказать, что реализация сельскохозяйственной продукции в учхозе «Кубань» так же является рентабельной, составляя в отчетном году 28,4%. Это объясняется тем, что темпы роста прибыли, полученной от реализации сельскохозяйственной продукции, опережают темпы роста затрат на ее реализацию.

Эффективность использования земельных ресурсов в учхозе «Кубань» наглядно демонстрирует следующая таблица.

Таблица 12 - Эффективность использования земельных ресурсов в учхозе «Кубань»

Анализ данной таблицы показывает, что коммерческий уровень рентабельности продукции в 2012 году снизился по сравнению с 2010 годом по показателям: по итогу на 3,2%, и по растениеводству на 2,8%. А по животноводству вырос на 10,4%. Это говорит о том, что сельскохозяйственные угодья используются нерентабельно, за исключением сферы животноводства.

Экономическая эффективность производства и реализации зерновых в учхозе «Кубань» отражается в следующей таблице.

Таблица 13 - Экономическая эффективность производства и реализации зерновых в учхозе «Кубань».

Показатели урожайности, валового производства и товарной продукции зерновых снизились в 2012 году по сравнению с 2010 годом. Это связано с уменьшением производительности труда в 2012 году на 39,3% по отношению к 2010 году. Уровень коммерческой рентабельности увеличился на 26,8% за счет увеличения прибыли на 155,0%. Это очень качественные показатели, учитывая то, что себестоимость увеличилась не так сильно, всего на 21,2%.

3. Приоритетные направления повышения эффективности использования трудовых ресурсов в учхозе «Кубань»

рентабельность аграрный экономический

3.1 Оптимизация минерального питания и использование высококачественного семенного материала продукции сельского хозяйства учхоза «Кубань»

При использовании новых сортов зерновых культур в сельскохозяйственном производстве всегда остается актуальным вопрос о правильном использовании разнообразных приемов агротехники с целью поддержания высокого качества и продуктивность зерна. Оптимизация минерального питания растений в течение весеннее - летней вегетации позволили значительно повысить урожайность сортов. Так, в среднем по сортам, внесение основного удобрения (с осени) привело к повышению урожайности на 7 ц/га, применение ранневесенней азотной подкормки на фоне основного удобрения - на 11 ц/га, применение второй азотной подкормки в период стеблевания - еще на 4,2 ц/га. По мнению ученых эффективными являются некорневые подкормки, в частности, подкормка препаратом «Мивал-Агро», которая увеличивает урожайность на 3,6 ц/га, «Кальбит С» на 4,1 ц/га, «Агро-Мастер» специальный - на 7 ц/га и Р 10С3 (вытяжка из аммофоса + СаCl2) - на 8,6 ц/га. Прирост урожайности в большинстве случав обусловлен увеличением густоты продуктивного стеблестояния. Качество зерна (содержание клейковины в зерне) существенно зависело от уровня минерального питания (в основном азотного), урожайности, генотипа, и применения биостимуляторов.[16]

О качестве зерна озимой пшеницы в зависимости от уровня минерального питания растений и применении биостимуляторов можно судить, глядя в представленную таблицу 14.

Таблица 14 - Качество зерна озимой пшеницы в зависимости от уровня минерального питания растений и применение биостимуляторов

Минимальным содержанием клейковины в зерне отличается сорт Краснодарская 99, а максимальным сорт - Таня. Минимальное содержание клейковины в зерне 21,3 % отмечено там, где удобрения вообще не вносились или вносились только осенью - 23,3% клейковины. Максимальное количество клейковины (33,0% в среднем по трем сортам) наблюдалось там, где на фоне основного удобрения в весеннее - летний период были даны 4 азотные подкормки.

Применение биостимуляторов «Радифарм» , «Мивал - Агро» на фоне ранневесенней подкормки N90, а также азотной подкормки N20 способствовали увеличению содержания клейковины в зерне.

Таким образом, оптимизация минерального питания растений озимой пшеницы позволяет повысить ее урожайность, не снижая качества зерна, тем самым увеличив рентабельность.

Существенным фактором, влияющим на урожайность, является внедрение высокоурожайных районированных сортов, использование высококачественного семенного материала. Сорт в решающей степени определяет качество зерна. Повышение качества - важнейший фактор роста эффективности производства зерна. Высокие требования, предъявляемые к качеству зерна, определяются особой ценностью этого продукта питания, необходимостью его длительного хранения. Хозяйство должно периодически производить сортообновление, то есть получать с селекционных станций или семеноводческих хозяйств семена элиты или первой репродукции. На данный момент сортово-семенная база предприятия не обновлялась уже несколько лет.

Применения высокоурожайных сортов позволяет при прочих равных условиях получать дополнительно до 15% зерна с гектара по сравнению с рядовыми посевами, потенциальная же урожайность таких сортов озимой пшеницы, как Безостая 1, Аврора, Кавказ, Мироновская 808, Юбилейная и ряда других составляет до 70 ц гектара.

В настоящее время существует не менее 150 сортов яровых зерновых культур, позволяющей получать до 60 ц с гектара.

Рост урожайности зерновых культур, как правило, связан с дополнительными трудовыми и материальными затратами на их возделывание (в расчёте на гектар посева). Однако как показывают практические исследования темпы роста урожайности и дополнительных затрат неодинаковы - урожайность растёт быстрее, чем дополнительные затраты труда и средств. Поэтому с ростом урожайности сокращается трудоёмкость производства и снижается себестоимость зерна.

Рассмотрим, как изменится рентабельность при применении более высокоурожайного сорта пшеницы (Мироновская 808) в таблице 16. Данный сорт пшеницы позволяет в среднем получить урожайность 66,8 ц с гектара. Сорт используемый в хозяйстве Победа-50. Предположим, что прочие условия остались неизменными (на реализацию идёт 50,8% продукции).

Таблица 15 - Изменение рентабельности производства валовой продукции при использовании высокоурожайных сортов в 2010 г.

Анализ таблицы показывает, что использование сорта Победа-50 малоэффективно, следует использовать более эффективные сорта, такие как Мироновская-808. При этом рентабельность производства может повыситься до 79,5%, что на 56,1% выше, чем при использовании сорта Победа-50. Соответственно при использовании высокоэффективных сортов озимой пшеницы, при планировании структуры посевов в хозяйстве, можно заложить больше площади земельных угодий под посевы озимой пшеницы, сократив малорентабельные виды продукции. Даже, несмотря, на то, что в 2009 году цена реализации увеличилась, наиболее эффективно производить пшеницу Мироновская-808, именно от этого сорта хозяйство получит наиболее высокую прибыль от реализации данного вида продукции.

Зерновое производство является отраслью высокой механизации. Оно менее трудоёмко, чем возделывание картофеля, овощей льна и других сельскохозяйственных культур. Затраты на гектар посева составляют в среднем 17-20 чел.-час., а на центнер зерна - около 1 чел.-ч. в хозяйстве эти показатели равны 17,8 чел.-час. на один гектар посева зерновых культур и 4,4 чел.-час. Отсюда следует, что на предприятии необходимо сократить затраты труда на 1 центнер зерна. Это приведёт к сокращению общих производственных затрат, что приведёт к росту прибыли, а соответственно и к росту рентабельности.

Существенного снижения затрат труда на единицу продукции, повышения урожайности и качества зерна можно достичь при внедрении интенсивных технологий. Выращивание зерновых культур по интенсивным технологиям предусматривает размещение их по лучшим предшественникам, внесению научно-обоснованных доз органических и минеральных удобрений, применение интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней комплексную механизацию всех технологических процессов, рациональную организацию труда. Использование интенсивных факторов производства увеличивает материально-денежные и трудовые затраты в расчёте на гектар посева, однако за счёт повышения урожайности затраты труда и средств на единицу продукции снижаются. Повышение качества зерна, следовательно, продажа его по более высоким ценам оказывают влияние на конечные результаты производства - возрастает прибыль и рентабельность отрасли.

Но на данный момент внедрению интенсивных технологий в производство сдерживается недостаточным количеством техники, её изношенностью, резким сокращением поставок минеральных удобрений и средств защиты, использование для посевов некондиционных семян.

3.2 Повышение качества продукции растениеводства в учхоз «Кубань»

Сельское хозяйство производит не только основные пищевые продукты, но и сырье для перерабатывающих производств. При переработке доброкачественного сырья увеличивается выход продуктов хорошего качества, расширяется их ассортимент. Однако из-за неумелого обращения с продуктами во время уборки и в послеуборочный период снижается их качество, что ограничивает использование сырья по назначению. [24]

В целом на качество продукции растениеводства влияют следующие факторы:

1. Посевной материал (вид, сорт, подготовка семян к посеву, класс семян по ГОСТ);

2. Условия выращивания (географическое положение, почва, севоооборот, удобрения, орошение, поражение болезнями и вредителями, метеоусловия;

3. Условия уборки урожая (сроки и способы уборки, состояние и режимы эксплуатации технических средств, погода);

4. Транспортирование урожая (виды и состояние транспорта, тары, расстояния перевозки, погодные условия);

5. Первичная обработка (своевременность виды и способы обработки, режимы работы машин, погодные условия);

6. Хранение урожая (подготовка к хранению, способы хранения и типы хранилищ, режимы хранения, организация контроля);

7. Переработка на предприятиях (рецептура, применяемая аппаратура, технологическая схема процесса);

На всех этапах - квалификация специалистов и степень усвоения ими технологий, техники и экономики производства.

При правильной организации хранения продукта исключается понижение его качества, такое снижение может произойти лишь при длительном сроке хранения, превышающем пределы долговечности продукта. Качество продуктов снижается вследствие нежелательных процессов: возможного прорастания многих из них, действия микроорганизмов или насекомых, порчи и загрязнения грызунами, в результате травмирования. [26]

Перед хранением стоят следующие задачи:

- Сохранять продукты и семенные фонды с минимальными потерями массы и без снижения качества;

- Повышать качество продуктов и семенных фондов в период хранения, правильно применяя режимы и технологические приемы;

- Организовывать хранение продуктов наиболее рентабельно, с наименьшими затратами труда и средств на единицу массы продукта, снижать издержки при хранении.

Рациональное хранение продуктов возможно только при наличии и правильной эксплуатации технической базы: хранилищ, машин и оборудования.[3]

Используя ниже следующую таблицу, рассмотрим влияние качества зерна озимой пшеницы на окупаемость инвестиций в интенсивную технологию возделывания.

Таблица 12- Влияние качества зерна озимой пшеницы на окупаемость инвестиций в интенсивную технологию возделывания.

Анализ данной таблицы показал, что наиболее выгодный срок окупаемости инвестиций приходится на II класс зерна, который составляет 2,6 года. Не выгодным является инвестирование III класса зерна, так как срок окупаемости составляет 4,6 года. Наиболее рентабельным является I класс зерна, так как она равна 23%, а менее доходным является III класс зерна.

Используя ниже следующую таблицу, мы можем рассмотреть расчет запаса финансовой прочности учхоз «Кубань»

Таблица 13 - Расчет запаса финансовой прочности учхоз «Кубань»

Анализируя запасы финансовой прочности предприятия, мы можем сделать вывод, что выручка от реализации продукции в 2008г. составила 66997 тыс.руб., совокупные затраты 53850 тыс.руб. или 80,4% от выручки. Прибыль от основной деятельности 13147 тыс.руб. Безубыточный объем продаж составил 35789,2 тыс.руб., а запас финансовой прочности 46,6 тыс.руб. Срок окупаемости постоянных затрат в 2008г. равен 6,4 лет.

Произведенные расчеты в таблице 17 показали, что для увеличения прибыли от основной деятельности на 15% нужно увеличить переменные затраты до 41481 тыс.руб., в результате чего увеличилась бы выручка от реализации до 71678 тыс.руб. и вырос маржинальный доход до 30197,05 тыс.руб. Зона финансовой прочности составила бы в этом случае 35888,8 тыс.руб., а запас финансовой прочности 50,1. Срок окупаемости постоянных затрат при данных изменениях составил бы 6,0 года, что на 0,4 года меньше, чем в 2008г.

3.3 Автоматизация (механизация) производственных процессов как фактор повышения рентабельности

Важный путь подъема урожайности сельскохозяйственных культур на сельскохозяйственных предприятиях - повышение культуры земледелия, широкое использование достижений агротехнической науки и передовой практики. Правильная агротехника играет большую роль в достижении намеченного урожая сельскохозяйственных культур. Поэтому при анализе необходимо отдельно рассмотреть выполнение плана агротехнических мероприятий. Агротехнические мероприятия планируют по каждой сельскохозяйственной культуре с учетом особенностей выращиваемой культуры, почвенных условий поля и климатических условий года. Они отражаются в технологических картах и рабочих планах, а их выполнение в технологических картах, агрономических отчетах, журналах работ, актах приемки выполненных работ, производственных отчетах, первичных документах.Автоматизация производственного процесса -- совокупность методов и средств, предназначенная для реализации системы или систем, позволяющих осуществлять управление самим технологическим процессом без непосредственного участия человека, либо оставления за человеком права принятия наиболее ответственных решений.[21]

Основа автоматизации производственных процессов -- это перераспределение материальных, энергетических и информационных потоков в соответствии с принятым критерием управления (оптимальности).

Основными целями автоматизации технологического процесса являются:

· Повышение эффективности производственного процесса.

· Повышение безопасности.

· Повышение экологичности.

· Повышение экономичности.

Цели достигаются посредством решения следующих задач автоматизации технологического процесса:

· Улучшение качества регулирования.

· Повышение коэффициента готовности оборудования.

· Улучшение эргономики труда операторов процесса.

· Обеспечение достоверности информации о материальных компонентах, применяемых в производстве (в т.ч. с помощью управления каталогом).

· Хранение информации о ходе технологического процесса и аварийных ситуациях.

Решение задач автоматизации технологического процесса осуществляется при помощи:

· внедрения современных методов автоматизации;

· внедрения современных средств автоматизации.

Автоматизация технологических процессов в рамках одного производственного процесса позволяет организовать основу для внедрения систем управления производством и систем управления предприятием.

Под производительностью труда понимается количество продукции, изготовляемое в конкретный период времени, определяемый затратами рабочего времени на единицу продукции. Затраты труда измеряются рабочим временем.

Рост производительности труда означает увеличение продукции, вырабатываемой в единицу рабочего времени, за счет экономии труда, затрачиваемого на единицу продукции. Практически ни одна отрасль промышленности, ни одно предприятие не могли бы развить требуемых темпов, если бы не опирались на систематическое повышение производительности труда. Производительность труда определяется в первую очередь его техническим вооружением, техническим прогрессом.[15]

При организации нового производства закладывается более высокая производительность, так как при проектировании его учитываются все современные достижения. На действующих предприятиях радиопромышленности рост производительности труда обеспечивается путем реконструкции и модернизации технологических процессов и оборудования, внедрения комплексной механизации и автоматизации.

Механизация и автоматизация процессов существенно меняют содержание производственного процесса в отношении как режимов выполнения, так и воздействия на изделие. Физическая сущность технологического процесса или операции, принципы управления ими и оптимальные режимы исследуются в основном в лабораторных условиях. В цех переносят только отработанные процессы.

Установление наивыгоднейшего уровня автоматизации и механизации определяется технико-экономическим расчетом по известным показателям (производительности, себестоимости, приведенным затратам, сроку окупаемости капиталовложений и др.).

Механизация и автоматизация производственного и технологического процессов должны рассматриваться как с точки зрения совершенствования оборудования, технологического оснащения и качества процесса, так и с точки зрения обеспечения технико-экономической эффективности.[22]

К примеру, можно заменить старый советский комбайн СК-5 «Нива» новым немецким комбайном Claas TUCANO 450. Сравним эти машины.

Таблица 16 - Сравнительный анализ зерноуборочной техники

Из таблицы мы четко видим, что немецкий комбайн имеет лучшие показатели, тем самым он будет более эффективным при сборе зерновых, что позволит повысить урожайность, валовое производство и полученную прибыль.

Конкретнее преимущества комбайна Claas и показатели экономической эффективности видны в следующей таблице.

Таблица 17 - Сравнительный анализ экономической эффективности производства и реализации зерновых

В данной таблице четко прослеживается взаимосвязь - в связи с введением в работу комбайна Claas повышается урожайность, на 3%, валовое производство, на 3%, выручка от реализации продукции, на 3% и в финале прибыль, также на 3%.

Эти данные дают полное право отметить то, что немецкий комбайн эффективен и достоин того, чтобы быть включенным в машинно-тракторный парк учхоза «Кубань», что я и продемонстрирую в инвестиционном проекте.

Инвестиции в учхоз составят 15 млн. рублей. На эти деньги можно купить 3 комбайна Claas TUCANO 450. В следующей таблицы можно наглядно увидеть последствия внедрения данного комбайна в МТП учхоза «Кубань».

Таблица 18 - Результаты деятельности от реализации инвестиционного проекта на примере зерновых

Как вывод можно отметить, что, естественно, совокупные затраты будут увеличиваться с каждым годом, но при увеличении выручки от продаж это незначительно влияет на общую картину. По прошествии лет растет выручка, полностью выплачивается кредит, без каких либо негативных последствий, а главное - растет прибыль, с каждым годом примерно на 11%.

Таблица 19 - Расчет чистого дисконтированного дохода инвестиционного проекта

Как показывает данная таблица, инвестиционные издержки нашего проекта есть только в первом году его реализации. т.к. всю необходимую сумму мы инвестировали целиком в первый год. После применения коэффициента дисконтирования мы получили чистый дисконтированный поток.Таким образом, учитывая расчеты их анализ, можно сказать о том, что данный инвестиционный проект выгоден хозяйству. В случае успешной его реализации удастся достичь цели, которые ставит себе хозяйство относительно увеличения рентабельности, а, следовательно, увеличения прибыли, повышения конкурентоспособности.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Показатель рентабельности производства имеет особенно важное значение в современных, рыночных условиях, когда руководству предприятия требуется постоянно принимать ряд неординарных решений для обеспечения прибыльности, а, следовательно, финансовой устойчивости предприятия (фирмы).

Факторы, оказывающие влияние на рентабельность сельскохозяйственного производства, многочисленны и многообразны. Одни из них зависят от деятельности конкретных коллективов, другие связаны с технологией и организацией производства, эффективности использования производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса.

Как показали практические расчёты, показатели рентабельности имеют более или менее значительные колебания по годам, что является следствием изменения цен реализации и себестоимости продукции. На уровень реализационных цен оказывает, прежде всего, количество и качество товарной продукции, а на себестоимость - урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота, а также величина трудовых и материальных затрат.

Целью данной курсовой работы является изучение сущности рентабельности, проведение анализа рентабельности производства и реализации продукции сельского хозяйства в рыночных условиях хозяйствования в учхоз «Кубань».В ходе выполнения данной курсовой работы были выполнены следующие задачи:

- изучение теоретических основ сущности рентабельности продукции растениеводства;

- охарактеризование организационно-экономические условий деятельности учхоз «Кубань»;

- определение путей повышения рентабельности продукции растениеводства учхоз «Кубань» на современном этапе

В результате решения данных задач и анализа проведённого исследования можно сделать следующие выводы.

Расчеты показали, что за исследуемый период состав и структура товарной продукции предприятия учхоза «Кубань» претерпели некоторые изменения. Однако общее соотношение отраслей растениеводства и животноводства оставалось на протяжении последних трех лет относительно устойчивое. Так в 2010 году производство продукции растениеводства и животноводства соответственно имели 48,6% и 51,4% в общей структуре товарной продукции, а в 2012 году эти же показатели составляли 48,4% и 51,6%, отсюда следует, что предприятие специализируется на производстве продукции обеих отраслей.

Удельный вес сельхозугодий в общей земельной площади и вес пашни в составе сельхозугодий довольно высоки. Они составляют 92,5% и 90,3% соответственно. А вот удельный вес посевов в пашне с 2010 г. по 2012 г. незначительно, но увеличился. В целом по хозяйству можно говорить о хорошем распределении земельных ресурсов и о правильном её использовании. Несмотря на то, что количество работников в 2012 году по сравнению с 2010 годом уменьшилось на 20 человека, было фактически отработано на 45 тыс чел.ч больше или на 8,8%. Это говорит о том, что повысилась интенсивность труда. По итогам в 2012 году стоимость основных средств уменьшилась на 0,9% по сравнению с 2010 годом. А активная часть основных средств увеличилась на 123,1%.Фондообеспеченность за исследуемый период уменьшилось на 1,8%, это связано с уменьшением среднегодовой стоимости основных производственных фондов на 0, 9%. Фондовооруженность выросла на 6 % (изменение связано также с уменьшением численности работников), фондоотдача увеличилась на 23,3 %, а фондоемкость уменьшилась на 18, 9%. Фондорентабельность увеличилась на 34, 5%. Соответственно увеличилась и норма прибыли с 13 % в 2010 г. до 28 % в 2012 г. Выручка предприятия в 2012году по сравнению с 2010 годом выросла на 22,1%; себестоимость продукции за аналогичный период увеличилась на 19,0%; валовая прибыль предприятия выросла на 34,6%, следовательно, уровень валовой прибыли наибольший показатель имеет в 2011 году и составляет 24,3%.

Прибыль от продаж имеет одинаковые показатели роста с валовой прибылью, т.к. в учхозе отсутствуют коммерческие и управленческие расходы.

Прибыль до налогообложения увеличилась в 2012году по сравнению с 2010 годом на 1,6%; уровень прибыли до налогообложения наибольший показатель имеет в 2010 году - 19,3%.

Чистая прибыль предприятия уменьшилась на 1,9% в 2012 году по сравнению с 2010 годом. Расчеты показали, что все показатели соответствуют абсолютному, следовательно, баланс учхоза «Кубань» за 2012 год является абсолютно ликвидным.

Коммерческий уровень рентабельности продукции в 2012 году снизился по сравнению с 2010 годом по показателям: по итогу на 3,2%, и по растениеводству на 2,8%. А по животноводству вырос на 10,4%. Это говорит о том, что сельскохозяйственные угодья используются нерентабельно, за исключением сферы животноводства

Показатели урожайности, валового производства и товарной продукции зерновых снизились в 2012 году по сравнению с 2010 годом. Это связано с уменьшением производительности труда в 2012 году на 39,3% по отношению к 2010 году. Уровень коммерческой рентабельности увеличился на 26,8% за счет увеличения прибыли на 155,0%. Это очень качественные показатели, учитывая то, что себестоимость увеличилась не так сильно, всего на 21,2%.

В целом же результаты финансовой деятельности говорят о необходимости проведения более тщательного анализа с выявлением «слабых» мест в производственной деятельности учхоз «Кубань» и предложением возможного решения существующих проблем.

Для повышения рентабельности сельскохозяйственного производства в учхоз «Кубань» необходимо:

1 Снизить себестоимость продукции за счёт:

- внедрения комплексной механизации и автоматизации производства;

- применения современных машин и оборудования;

- снижение фондоёмкости и материалиёмкости производства;

- внедрения ресурсо и энергосберегающих технологий;

- совершенствование организации материального стимулирования.

2 Увеличить выход сельскохозяйственной продукции за счёт :

- повышения урожайности сельскохозяйственный культур, благодаря введению научно-обоснованного севооборота;

- улучшения качества и снижения потерь сельскохозяйственного производства;

- роста товарности сельскохозяйственной продукции;

- внедрения новых способов хранения и послеуборочной доработки продукции.

Руководство предприятия принимает меры для повышения уровня рентабельности хозяйства. Важно, что на данный момент хозяйство для повышение прибыльности повышения делает всё возможное. На данный момент хозяйство планирует обновить технику, необходимую для возделывания и обработки посевов, использовать более высокоурожайные сорта сельскохозяйственных культур.

рентабельность аграрный экономический

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Амбарцумов А.А., Стерликов Ф.Ф. 1000 терминов рыночной экономики: Справочное учебное пособие. - М.: Крон-Пресс, 2009. - 302 с.

2. Агапова Т.А. Макроэкономика для вузов: учебник / Т.А. Агапова, С.Ф. Серегина. - М.: Дело и Сервис, 2010. - 520 с. - ISBN 978-5-8018-0332-6.

3. Афанасьев М. «Маркетинг: стратегия и практика фирмы». Москва, 2011.

4. Базиков А.А. Экономическая теория: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 288 с. - (Высшее образование)

5. Вечканов Г.С. Экономическая теория [Текст]: учебник /Г.С. Вечканов, Г.Р. Вечканова. - СПб.: Питер, 2009. - 256с.

6. Герчикова И.Н. Менеджмент. М.: “ЮНИТИ”, 2010 . - 371 с.

7. Голубков Е.П. «Маркетинговые исследования: теория, методология и практика». Москва, 2008.

8. Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности: Учебное пособие. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008. - 207 с.

9. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия М. :Финансы и статистика, 2009. - с.124,150.

10. Добровенский В. Шевелев В. Как оценить доходность предприятия // Экономика и жизнь. - 2009 №30. - с. 37.

11. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Агропромиздат, 2010 г.

12. Зельднер А.Г. Резервы повышения рентабельности сельскохозяйственного производства. М. :Колос. 2009

13. Казакова Ф.К. Экономика и социология труда [Текст]: учебно-метод. пособие /Ф.К. Казакова, И.В. Белянина. - М.: Издательство МГИУ, 2012. - 48с.

14. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: издательство ЭКМОС, 2010. - 448 с.

15. Коллектив авторов: В.В. Сидоренко, И.Т. Трубилин, И.Ф. Попов, П.В. Михайлушкин, В.В. Котов. Основы рыночной экономики: Учебное пособие. Краснодар, КГАУ, 2009. 452 с.

16. Конкуренция и монопольное регулирование: Учебное пособие для вузов / С.Б. Авдашева, В.А. Аронин, И.К. Ахполов и др.; под редакцией А.Г. Цыганова. - М.: Логос, 2009. - 368 с.: ил.

17. Коваленко Н.И. Экономика сельского хозяйства. (с основами аграрных рынков). Курс лекции. - М.: Тандем, 2012.

18. Литвин М.Н. О факторном методе планирования прибыли и рентабельности // Финансы, 2009. - №3. - с. 29-35

19. Малыш М.Н., Смекалов ВЛ., Трофимов А.Г. и др. Аграрная экономика. Санкт-Петербург, 2009.

20. Маркетинг: Учебник / Романов А.Н., Коряюгов Ю.Ю., Красильников С.А. и др.; Под ред. А.Н. Романова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2010. - 560 с.: ил.

21. Парамонов П.Ф., Трубилин А.И. Проблемы развития регионального зернового рынка: Монография. Краснодар: КубГАУ. 2012. - с. 158.

22. Петренко Н.Я., Чужинов П.Н. Экономика сельскохозяйственного производства Алма-Ата Кайнар, 2012. -с. 221 - 238.

23. Портер М. Международная конкуренция. Пер. с англ. / Ред. В.И. Щетинина. М.: Межд. отн., 2008.

24. Сергеев С.С. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики/ С.С. Сергеев. - М.: Финансы и статистика, 2009.

25. Сиротинский А. Слагаемые рентабельности // АПК: экономика, управление, 2010. - №10. -с.

26. Смородин М.Б. Основы анализа рентабельности сельскохозяйственных предприятий М.: Статистика, 2009

27. Экономическая статистика. Учебник. Иванов Ю.Н., Казаринова С.Е., Громыко Г.Л. и др. - М.: ИНФРА-М, 2009.- 480 с.