Проект закладки виноградника привитыми саженцами

Работа из раздела: «Сельское, лесное хозяйство и землепользование»

/

Содержание

• Введение
• 1. Агроклиматические и почвенные условия хозяйства или района
• 1.1 Климатические условия
• 1.2 Почвенные условия
• 2. Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории
• 3. Обоснование подбора сортов винограда и их размещение на участке
• 4. Обоснование схемы посадки кустов и расчёт потребности в посадочном материале
• 5. Производство саженцев для закладки виноградника
• 5.1 Расчёт объёма производства корнесобственных и привитых саженцев, требуемых материалов, площадей маточных насаждений и школки
• 5.2 Особенности создания сертифицированных суперинтенсивных маточных насаждений подвоя и привоя и технологии выращивания черенков на них
• 5.3 Агротехнический план производства привитых виноградных саженцев
• 6. Агротехнический план по закладке виноградника и уходу за молодыми насаждениями
• 7. Обоснование выбора форм кустов, техника их выведения и расчет нагрузки при обрезке
• 8. Обоснование выбора системы ведения кустов, расчёт материалов на устройство шпалеры
• 9. Агротехнический план по уходу за эксплуатационным виноградником
• 10. Составление плана уборки технических и столовых сортов винограда и технология её проведения
• Заключение
• Список использованной литературы

Введение

Виноград - одно из древнейших растений земного шара, о чём свидетельствуют ископаемые остатки окаменелых семян и листьев, относящихся к третичному периоду, а также сохранившаяся настенная живопись и рисунки на древнегреческих и египетских памятниках. Впервые культивировать виноград стали в Закавказье, Средней Азии, Иране, Афганистане, Восточном Китае, Сирии, Турции, Египте. Ещё до нашей эры виноградарство процветало в Греции, а несколько позднее - во Франции, Испании и других странах Европы. В XVI в. виноград начали культивировать на американском континенте, значительно позже - в Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии, Японии, на полуострове Корея. В конце XVII - начале XVIII вв. виноградарство и виноделие Франции, Испании, Португалии, Италии, Венгрии достигло наивысшего расцвета. В литературе имеются сведения о том, что в 1613 г. насаждения винограда были заложены под Астраханью, а позднее были созданы дворцовые и монастырские виноградники в Киеве, Чугуеве и других местах. 150-200 лет назад виноградарством стали заниматься на Дону, Кубани, Нижней Волге, побережье Каспийского, Чёрного морей.

Виноградарство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства. Достоинства винограда состоят в том, что в его ягодах содержится до 30% сахара. Один килограмм винограда содержит 700 - 800 калорий, около 30% дневного рациона человека. Один литр виноградного сока эквивалентен 1,7 литру коровьего молока, или 650 г. говяжьего мяса, 1 кг рыбы, 300 г. брынзы, 500 г. хлеба, 5 яйцам, 1,2 кг картофеля, 3,5 кг томатов, 1,5 кг яблок. Глюкоза содержится в большом количестве, в других фруктах такого количества нет. Кроме сахаров в 1 кг ягоды имеются органические кислоты, которые играют определённую роль. В соке ягод преобладают винная и яблочная кислоты. Винная кислота в большом количестве только в виноградной ягоде. В винограде содержатся коллоиды и пектиновые вещества, витамины, ферменты, ароматические и другие вещества. Ампелотерапия - это лечение виноградом. Доза потребления человеком в день 300 - 500 г.

Виноград широко используется в производстве консервов, варенья, кондитерской промышленности. Получают виноградный сок. Виноград - основное сырьё для вина, коньяка, шампанского. 80% винограда используется для производства вина. Вино содержит ряд питательных и биологически активных веществ: винная кислота, янтарная, молочная, аминокислоты, пектиновые вещества, глицерин и минеральные вещества. Белые и красные вина при умеренном потреблении применяются для лечения желудочных заболеваний. Красные вина способствуют выведению из организма радиоактивных веществ и тяжёлых металлов. Кроме вина получают коньяк. Из отходов виноделия получают винную кислоту, винный уксус, виноградное масло из семян, энантовый эфир, типографские краски, тонин, ферменты, 8

Виноград может произрастать на тех почвах, где зерновые не могут производить: каменистые, песчаные. На этих почвах получают самый качественный виноград и вино.

Общая площадь виноградных насаждений в мире 7,5 млн га. Это такие страны как: Италия, Франция, Португалия, Греция, Болгария, Румыния, Сербия, Венгрия. В бывшем СССР: Молдавия, Украина, Узбекистан, Грузия, Россия (Краснодарский край, Дагестан, ставропольский край, Ростовская область, Чеченская республика).

В Испании 1 млн. 280 тыс. га, во Франции 929 тыс. га, в США 310 тыс. га. Производство винограда в мире 54 - 55 млн. тонн, вина 280 гектолитров. Душевое потребление на душу населения во Франции 63 литра, в Испании 37 литров, в Греции и Венгрии по 30 литров. Ежегодно в мире производится 7 млн. тонн столового винограда, употребляемого в свежем виде: Италия, Турция, США, Чили, Греция, Сирия, Афганистан, Алжир, ЮАР, Австралия.

До 1985 года в России было 200 тыс. га виноградных насаждений. В 1985 году вышел закон по борьбе с пьянством, после чего насаждения стали выкорчевывать. Сейчас в стране 70 тыс. га (Краснодарский край и республика Дагестан). В Краснодарском крае до 1985 года 64 тысячи виноградников, после 30 тыс., а после морозов 2006 года осталось всего 22 тыс. га. Основная часть виноградников края расположена в анапо-таманской зоне. Значительные площади в Крымском и Абинском районах, остальная часть па побережье. В республике Дагестан на данный момент площадь насаждений составляет 16-17 тыс. га.

Основным сдерживающим фактором является колоссальный дефицит посадочного материала. Первая проблема обеспечить посадки отечественным привитым качественным посадочным материалом. Соотношение насаждений виноградника должно быть: технических к столовым 4: 1, в техническом сортименте сорта с окрашенной ягодой должны составлять 60%, а с белой 40%, требуется разработка низкозатратных технологий - беcшпалерная система ведения винограда, за счет применения формировок. Важно также выведение новых высокоустойчивых и устойчивых сортов винограда.

1. Агроклиматические и почвенные условия хозяйства или района

1.1 Климатические условия

Калининский район расположен в центральной и северо-западных частях Краснодарского края. Территория района составляет 151655 гектаров, численность населения 50489 человек. Район имеет вытянутую форму с северо-запада на юго-восток протяженностью более 80 км.

Такое географическое положение делит район на две климатические зоны северную плавневую и южную, что характеризуется разностью выпадения осадков и разностью почв. По схеме агроклиматического районирования Краснодарского края Калининский район входит в первый (60% территории) и второй (40% территории) агроклиматический район. Первый характеризуется недостаточным и неустойчивым увлажнением. Годовое количество осадков 468 мм. Второй характеризуется умеренным увлажнением. За год выпадает 600 - 700 мм осадков. Коэффициент увлажнения 0,30-0,40. Климат района умеренно-континентальный. Среднегодовая температура воздуха составляет + 9.6°С, средняя температура января - 4.0°С, июня + 19,9°С. Абсолютный минимум - 35°С, максимум температур воздуха +41°С. Средняя продолжительность безморозного периода 181 день, наименьшая 152, наибольшая 217. Средняя дата последнего заморозка 14 апреля. Средняя дата наступления заморозков 13 октября. Зима умеренная, снежный покров впервые появляется в первой декаде декабря. За зиму средняя из наибольших высот снежного покрова не превышает 15 см. Снежный покров в 60-90% случаев неустойчив. Спад снежного покрова происходит в середине марта. Средняя глубина промерзания почвы 32 см, наибольшая 52 см. В середине апреля обычно устанавливается жаркая погода с наличием засух: в определенные годы дневные температуры могут повышаться до 30єС и выше. Лето наступает в первой декаде мая. Лето жаркое, сухое. При наличии высоких температур количество осадков за вегетацию недостаточно. В течение всего года на территории всего района преобладают восточные и северо-восточные ветры. Средняя скорость ветра 3,8 м/сек. В течение вегетационного периода очень часто появляются суховеи 85 - 90 дней. Сумма активных температур колеблется в пределах 2800 - 3200є.

1.2 Почвенные условия

По природно-сельскохозяйственному районированию земельного фонда Р.Ф. территория СПК 'Октябрь' Калининского района входит в суббориальный почвенно-климатический пояс. Почвенный покров СПК 'Октябрь' занимает лугово-черноземная почва, мощная малогумусная выщелоченная и карбонатная, солонцеватая и луговая малогумусная солонцеватая и солончаковатая. Они расположены как правило на понижениях.

Сформировались чернозёмы выщелоченные на лёссовидных глинах. Данные почвы отличаются от чернозёмов наличием гидроморфных признаков в виде ржавых и сизых пятен, появляющихся в основном горизонте 'С'. Водно-физические их несколько ухудшены (невысокая водопроницаемость и воздухоёмкость) обусловлены они повышенной плотностью профиля, особенно горизонта 'АВ2'.

Структура горизонта 'А' зернистая, уплотнение незначительное. Однако в горизонте B сильно набухает, становится практически водонепроницаемым. Очень низкая фильтрационная способность почв является причиной скапливания на поверхности, особенно в зимнее-весенний период вод, что может приводить к вымоканию озимых культур. Мощность лугово-черноземных почв в среднем 145 см при колебаниях от 120 до 160, то есть можно сказать, что они относятся к сверх мощным.

Механический состав почв суглинистый. Содержание физической глины в верхнем слое равно 50%. Для них характерно высокое содержание илистой фракции, максимальное количество которой в горизонте АВ, достигает 48,6%.

Почвы довольно хорошо гумусированы. В пахотном слое количество гумуса достигает 4,8%, вниз по профилю снижается постепенно.

Чернозёмы выщелоченные обладают значительной поглотительной способностью. Сумма поглотительных оснований составляет в них 32,5 мг/экв на 100 г. почвы. На долю кальция в которых приходится 85% от почвенного поглощающего комплекса в верхней части профиля. Содержание общих карбонатов и подвижного кальция у выщелоченного чернозёма в горизонте А равно нулю.

Реакция почвенного раствора, в целом, близкая к нейтральной (6,7 - 7,0) по профилю, только в горизонте С pH поднимается 7,7 т. е до слабощелочной. В целом лугово-чернозёмные выщелоченные почвы западин характеризуются не вполне благоприятными водно-физическими свойствами и хорошим химическим составом.

При весьма не высоких валовых запасах фосфора до 0,17% подвижных соединений этого элемента мало 60 - 100 мг/100г в выщелоченных разностях. Валовое содержание К в почвах относительно высокое, поэтому растения не испытывают недостатка в нём. 80% чернозёмных почв обладают повышенной и высокой нитрификационной способностью, 6,8%.

Таблица 2 - Агрохимические свойства почвы

Тип почвы	Содержание гумуса, %	Сумма поглощенных оснований, мг-экв.	Содержание элементов питания, мг/100г почвы
			N	P2O5	K2O
Чернозём выщелоченный	4,8%	32,5	0,185	0,17	2,10

В целом, проанализировав почвенно-климатические условия района можно сделать вывод, что они подходят для выращивания культуры винограда, но при соблюдении необходимых агротехнических мероприятий. В виду того, что абсолютный минимум температур составляет - 35єС, снежный покров неустойчивый, а средняя глубина промерзания почвы 32 см требуется ведение укрывной культуры. В качестве сорта подвоя можно использовать Кобер 5ББ. Чернозёмные почвы способствуют сильному росту виноградных кустов. На них можно получать обильные урожаи удовлетворительного качества. В большей степени почвенные условия подходят для выращивания культуры столового винограда. Однако температурный режим позволяет выращивать и столовые сорта.

2. Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории

Виноградное растение это многолетняя культура и на одном месте произрастает несколько десятков лет, поэтому ошибки, допущенные при закладке виноградника впоследствии исправить очень трудно, а порой даже невозможно. Поэтому закладку виноградника необходимо производить по проекту, который выполняет специальная проектная организация. Подбирается проектная группа по выполнению проекта куда входят специалисты виноградари из хозяйства, руководитель проектной группы, как правило инженер, землеустроитель, почвовед и т.д.

Виноградное растение не прихотливо к почвенным условиям, может произрастать на почвах, которые не пригодны для с/х культур (овощные, зерновые, технические). Виноград можно культивировать на склонах (южные). Не может произрастать на засолённых, заболоченных почвах. Глубокие бесплодные пески можно использовать в том случае, если проведены мелиоративные мероприятия.

Не смотря на то, что виноград неприхотлив, наиболее пригодными для возделывания являются перегнойно-карбонаидные, краснозёмновидные, серо-карбонатные, каменистые, аллювиально-наносные, чернозёмы, тёмно-каштановые почвы.

Для винограда недопустимо близкое залегание грунтовых вод с высокой концентрацией солей. Привитой виноград и подвои менее (в 2 раза и более) устойчивы к токсическому действию солей, чем корнесобственные европейские сорта.

Уплотнение почвы и малая воздухопроницаемость препятствуют нормальному росту. На плотных почвах привитой виноград растёт значительно хуже, чем корнесобственный. На уплотнённых для привитого винограда достаточно, чтобы слой 40-70 см имел объёмный вес ниже: для лёгкого суглинка - 1,55, среднего - 1,50, тяжёлого - 1,40, глины - 1,35, тяжёлой глины - 1,25.

Содержание подвижного кальция является основным критерием при оценки почв под привитые виноградники. Основные подвои, а так же привитые на них европейские сорта при избытке в почве извести заболевают хлорозом. Оптимальное количество извести для разных подвоев неодинаково. На выщелоченных чернозёмах, где содержание и активность карбонатов незначительны, подвои выбирают в соответствии с аффинитетом их с сортами привоя.

Основная задача предпосадочной подготовки почвы - выравнивание рельефа и создание мощного плодородного корнеобитаемого слоя с хорошими водно-воздушным и тепловым режимами.

При отводе под виноградники пахотных земель подготовка почвы сводится к обработке плантажным плугом на глубину 60 см с последующим выравниванием вспаханной поверхности. Плантаж поднимают за 6 месяцев до посадки, чтобы почва успела осесть. Перед плантажной вспашкой почву заправляют органическими и минеральными удобрениями. Дозы их устанавливают в зависимости от обеспеченности почвы элементами питания.

На отводимых под виноградники старопахотных землях для восстановления их плодородия предварительно высевают многолетние травы. Это так же карантинно-профилактическое мероприятие в борьбе с филлоксерой.

Участки, засорённые корневищными сорняками: свинороем, пыреем, осотом предварительно пашут на глубину 20-25 см с вычёсыванием и сжиганием корневищ. Уничтожают сорняки гербицидами, посевом однолетних трав или сидератов.

При выборе участка для маточника подвойных сортов прежде всего нужно учитывать содержание карбонатов в разных горизонтах. Предпочтение следует отдавать супесчаным, суглинистым и легко суглинистым почвам типичных и выщелоченных чернозёмов. Непригодны тяжёлые глинистые, известковые и заболоченные почвы, а также с близким залеганием грунтовых вод. Следует избегать сильно богатых и увлажнённых почв т.к. вегетация на них затягивается и они плохо вызревают. Для хорошего вызревания побегов необходимо выбирать хорошо обогреваемые места, защищённые от северных и северо-восточных ветров. Участки следует выбирать после обследование на наличие нематод. При подготовке выбранного участка к посадке производится осенью плантажная вспашка на глубину 68-70 см. Перед подъёмом пласта вносятся удобрения 12-15 ц суперфосфата, 5-7 ц калийной соли, навоз 60 т/га или 20 ц азота. Плантаж поднимают не позднее, чем за 3 месяца до посадки.

Маточники привойных сортов интенсивного и суперинтенсивного типа нужно располагать на хорошо обогреваемых участках с лёгкими по мех составу плодородными почвами. Объёмная масса почвы должна находиться в пределах 1,2-1,4 г/см. Нельзя маточники сажать по раскорчёванным садам, виноградникам, ягодникам ранее, чем через 10 лет, для того чтобы предупредить заражение вирусными болезнями. На выбранном участке поднимают плантаж, а перед его подъёмом вносят 15-20 ц суперфосфата, 10-15 ц калийной соли на га.

Организация территории прямо влияет на урожайность насаждений, качество продукции и её себестоимость. Расположение участков и дорожной сети должно быть увязано с планом хозяйства, соответствовать требованиям культуры и возможностям полного использования механизации.

Общепринятая первичная территориальная единица виноградника на равнине - клетка площадью 5 га (длина по ширине квартала 500 м, ширина клетки в квартале - 100 м.). Так как у нас площадь виноградника 70 га, то я предлагаю разбить на 2 квартала (по 35 га). В квартале по 7 клеток площадью 5 га.

На виноградниках равнин ширина межклеточных дорог 6 м, межквартальных 8 м, магистральных 10 - 14 м. Продуктивность виноградников во многом зависит от принятого направления рядов в отношении сторон света. На равнине наилучшие условия создаются при размещении рядов с севера на юг. На нашем винограднике одна магистральная дорога (она же межквартальная), шириной 10 м.

Виноградные клетки окаймлённые, магистральными дорогами сводятся в кварталы. На равнинных участках площадь кварталов планируется в пределах 8 от 25 до 50 га. С северной и восточной сторон размещаются ветрозащитные лесополосы. Расстояние между лесными полосами 700-1000 м. ширина лесополосы до 20 м.

Рис. 1. План-схема организации территории виноградника площадью 70 га.

3. Обоснование подбора сортов винограда и их размещение на участке

Согласно рекомендациям 50% площади планируемого виноградника должны составлять столовые сорта, так как данный участок находится всего лишь в 65 км от краевого центра, что позволяет выгодно реализовывать урожай. Тенденции развития современного виноградарства требуют, чтобы соотношение технических к столовым сортам было 4У1. Но в нашем случае, для данного района, выбран наиболее оптимальный вариант, поэтому остальные 50% посадок составляют технические сорта.

Набор столовых и технических сортов соответствует районированному сортименту и обеспечивает равномерный и более растянутый по срокам созревания период сбора урожая. Мы старались подобрать морозостойкие, устойчивые к болезням и вредителям, обладающие хорошими вкусовыми и товарными качествами, различными по окраске сорта как столового, так и технического направления.

Столовые сорта.

Восторг. Сорт выеден во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко в результате скрещивания гибридной формы (Заря Севера Ч Долорес) с сотом Русский Ранний.

Относится к сортам раннего срока созревания: продукционный период длиться 115 - 120 дней.

Листья средние, округлые, средне рассечённые, пятилопастные, черешковая выемка закрытая.

Грозди крупные (до 500 г), конические, средней плотности или рыхлые. Ягоды крупные (5-6 г), овально - яйцевидные белые. Кожица прочная, мякоть мясисто - сочная. Вкус приятный, с сортовым ароматом.

Кусты средне - и сильнорослые. Побеги вызревают хорошо.

Плодоносность побегов около 70%. Коэффициент плодоношения 0,6 - 0,8, плодоносности - 1,2-1,4. урожайность в пределах 10 - 13 т/га. Сахаристость ягод 15 - 18 г/см3, титруемая кислотность 6 - 7 г/дм3.

Так как наиболее плодоносные почки располагаются на 5 - 6 узлах побегах от их основания, то рекомендуемая длина обрезки 7 - 8 глазков. Регенерационная активность черенков невысокая. Имеет лёгкую пробуждаемость глазков к росту во время оттепелей. При неблагоприятных условиях во время цветения наблюдается горошение ягод.

Характеризуется повышенной устойчивостью к морозам ( - 24 - 25єС), милдью и серой гнили. Ягоды хорошо сохраняются на кустах и в холодильных камерах.

Дегустационная оценка свежего винограда 8,5 балла.

Нептун. Сорт получен во ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина в результате скрещивания гибрида 6-53 и сорта Муромец.

Относится к сортам раннего срока созревания.

Листья средней величины, округлые, слабо рассечённые, трёх или пятилопастные. На нижней поверхности листа имеется щетинистое опушение.

Грозди средние или круглые, конические или ветвистые, средней плотности или рыхлые. Ягоды очень крупные, овальные или продолговатые, или фиолетовые. Мякоть мясисто-сочная. Вкус терпковатый, приятный.

Сила роста кустов средняя, вызревание побегов хорошее.

Процент плодоносных побегов 80-95. коэффициент плодоношения 1,3, плодоносности - 1.6.

Урожайность средняя: 5 - 7 т/га. Сахаристость ягод 14,5 - 17,0 г/100 см3 при титруемой кислотности 7,1 - 8.0 г/дм3.

Обладает повышенной устойчивостью к милдью, пятнистостям и серой гнили. Морозостойкость повышенная: - 23-24єС.

Транспортабелен, хорошо хранится.

Дегустационная оценка свежего винограда 9 баллов.

Надежда АЗОС. Сорт селекции Анапской ЗОС, полученный от скрещивания сортов Молдова и Кардинал.

Относится к группе сортов раннего срока созревания: потребительская зрелость наступает во второй декаде августа.

Листья крупные, глубоко рассечённые, пятилопастные. Верхняя поверхность листьев гладкая, нижняя с густым паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая. Лировидная с заострённым дном.

Грозди крупные, ширококонические, рыхлые. Ягоды крупные, овальные, тёмно-синие с восковым налётом. Кожица толстая или средняя, плотная, прочная. Мякоть мясистая, хрустящая. Вкус гармоничный.

Рост побегов сильный. Вызревание побегов очень хорошее (85-90%).

Процент плодоносных побегов 75-90. коэффициент плодоношения 1.2, плодоносности 1,6.

Урожайность высокая 13-15 т/га. Сахаристость ягод 15,0-16.6 г/100 см3 при титруемой кислотности 6.6-8,0 г/дм3.

Сорт относительно устойчив к милдью. Устойчивость к оидиуму и серой гнили - повышенная.

Транспортабельность средняя. Сорт предназначен для местного потребления в свежем виде, удовлетворительно переносит перевозки на дальние расстояния.

Русмол. Сорт совместной селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко и Молдавского НИИВиВ (БируинцаЧШалфейный).

Относится к сортам средне-позднего срока созревания: продолжительность продукционного периода 135-150 дней.

Листья крупные, средне-рассечённые пятилопастные.

Грозди крупные (500-600 г), конические, средней плотности или плотные. Ягоды крупные или очень крупные (7-8 г), овальные или округлые, белые, со слабым мускатным привкусом; созревают на Кубани в середине сентября.

Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо (80-85 %).

Плодоносных побегов 65-85 %. Коэффициент плодоношения 0.8. плодоносности - 1,3. Урожайность высокая: 8-12 т/га. Сахаристость ягод 17,4 г/100 см3, титруемая кислотность 8,6 г/дм3.

Повышенно устойчив к милдью, филлоксере (2,5 балла) и низким температурам (-24-25єC). Во влажные годы ягоды растрескиваются.

Транспортабельность средняя.

Осенний чёрный. Сорт селекции Национального института винограда и вина республики Молдова: получен в результате скрещивания сортов Альфонс Лавалле и СВ 20-366.

Сорт среднего срока созревания.

Листья средние, средне рассечённые, пятилопастные.

Грозди очень крупные (450-550 г) конические, средней плотности, очень нарядные. Ягоды крупные, продолговато-овальные, тёмно-фиолетовые с густым восковым налётом. Мякоть мясистая, хрустящая; вкус гармоничный.

Кусты сильнорослые, вызревание побегов хорошее.

Процент плодоносных побегов 60-80. Коэффициент плодоношения 1,1, плодоносности - 1,5.

Урожайность умеренная: 8,0-9,3 т/га. Сахаристость ягод 15,8-17,7 г/100 см3 при титруемой кислотности 7,1-8,1 г/100 г/дм3.

Устойчивость к милдью, серой гнили и оидиуму повышенная.

Сорт хорошо хранится в течении 150-180 дней.

Дегустационная оценка свежего винограда 8,5 балла.

Технические сорта.

Гечеи Заматош. Сорт венгерской селекции: получен от скрещивания сортов Сейв Виллар 12-286 и Медок Нуар.

Относится к сортам ранне-среднего срока созревания.

Листья средние, округлые, слабо или средне-рассечённые, пятилопастные, пластинка листа воронковидная. Нижняя сторона листа не опушена.

Грозди средние (150-180 г), цилиндрические, ветвистые, очень плотные. Ягоды мелкие, округлые, янтарные. Вкус приятный, с лёгким мускатным привкусом.

Сила роста кустов большая или средняя. Лоза вызревает хорошо.

Коэффициент плодоношения 1.0-1.7 Урожайность довольно высокая: до 12 т/га. Сахаристость сока ягод 18-23 г/100 см3 при титруемой кислотности 8.5-9,5 г/дм3.

Отзывчив на короткую обрезку (3-4 глазка) с нагрузкой 60-80 глазков на куст. Имеет повышенную устойчивость к милдью, оидиуму, паутинному клещу, филлоксере. Поражается серой гнилью. Сорт используется для приготовления легких мускатных столовых вин.

Саперави северный. Сорт селекции Всероссийского НИИВиВ им.Я.И. Потапенко, полученный от скрещивания сортов Северный (Сеянец МаленграЧВитис амурензис) и Саперави. По морфологическим признакам листьев и форме ягод близок к сорту Саперави.

Относится к сортам средне-позднего периода созревания (вторая половина сентября).

Листья средние. Слабо рассечённые, цельные или трёхлопастные. Черешковая выемка закрытая с яйцевидным просветом и острым дном. Опушение на нижней поверхности листа очень слабое, щетинистое.

Грозди средние (105-200 г), конические, средней плотности. Ягоды мелкие или средние, овальные, тёмно-синие. Кожица прочная. Мякоть сочная, сок слабо окрашен.

Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов хорошее (85%).

Процент плодоносных побегов 80. коэффициент плодоношения 1,4-1,6, плодоносности - 1.7-1,9. Урожайность высокая: 14,5 т/га. Сахаристость сока ягод 18-22 г/100 см3 при титруемой кислотности 7-9 г/дм3.

Сорт способен давать плодоносные побеги из замещающих почек. В годы с недостатком влаги и при большой перегрузке урожаем наблюдается осыпание ягод. Морозоустойчивость высокая (-26єC). Устойчивость сорта против милдью повышенная, кусты можно формировать в виде средне - и высокоштамбового кордона или бесштамбового веера с двумя-тремя рукавами. Обрезка на 5-8 глазков.

Используется для приготовления столовых и десертных вин. Столовые вина имеют интенсивную окраску, сортовой аромат, лёгкий вкус: дегустационная оценка 7,8 балла. Десертные вина очень интенсивно окрашены, вкус полный, мягкий, при выдержке в аромате развиваются оригинальные шоколадные тона, переходящие во вкус: дегустационная оценка 8,3 балла.

Цветочный. Сорт выведен в 1947 г. во Всероссийском НИИВиВ им Я.И. Потапенко в результате опыления сорта Северный (сеянец МаленграЧВитис амурензис) смесью пыльцы сортов Мускат венгерский, Мускат белый и Мускат александрийский. По морфологическим признакам листьев и ягод близок к сортотипу Мускат белый.

Относится к сортам средне-позднего срока созревания (вторая декада сентября)

Листья средние, округлые, средне рассеченные, пятилопастные. Черешковая выемка открытая, стрельчатая. Нижняя поверхность листа не опушена, лишь на жилках встречаются редкие щетинки.

Грозди средние или довольно крупные (150-300 г), цилиндроконические, средней плотности. Ягоды средние, округлые, янтарные, с сильным восковым налётом. Мякоть сочная. Вкус приятным, с сильным мускатным привкусом.

Сила роста кустов выше средней, вызревание побегов хорошее.

Процент плодоносных побегов 58. коэффициент плодоношения 0.7. Урожайность средняя: 8 т/га. Сахаристость сока ягод 19,9-23,3 г/100 см3, при титруемой кислотности 10,3-12,1 г/дм3.

Морозоустойчивость повышенная (-25єC). Максимальная гибель глазков в условиях Дона при неукрывной культуре 50%. Устойчивость к милдью средняя (3 балла): при двух-трёх опрыскиваниях против милдью обеспечивается сохранение урожая. Рекомендуется для возделывания в южной зоне укрывного урожая - без укрытия на зиму, в северной - с небольшим окучиванием кустов.

Используется для приготовления белых столовых, десертных и игристых вин. Дегустационная оценка столового вина 8, десертных десертного - 8.5, игристого - 9 баллов.

Гранатовый. Сорт выведен в северо-кавказском ЗНИИСиВ в результате скрещивания сортов Саперави и Каберне.

Относится к сортам позднего срока созревания (третья декада сентября).

Листья средние, округлые, средние или глубоко рассеченные, пятилопастные. Пластинка листа воронковидно-изогнутая. Черешковая выемка закрытая, с округлым или овальным просветом или открытая лировидная, с дном, ограниченным жилками. Опушение на нижней поверхности листа слабое, паутинистое, с густыми короткими мягкими щетинками на жилках.

Грозди средние или крупные (180-250 г), ширококонические или целиндро-конические, плотные или средне плотности. Ягоды средние или мелкие, округло-овальные, тёмно-синие, с густым восковым налётом. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус полный, гармоничный.

Сила роста кустов при корнесобственной культуре средняя, при привитой - выше средней. Сорт отличается тонкими побегами. Вызревание побегов к концу вегетации хорошее.

Процент плодоносных побегов 65-70. Коэффициент плодоношения 1.0-1.1 плодоносности 1,5-1.8 урожайность высокая и стабильная: 12-14 т/га. Сахаристость сока ягод 20,4-25,2 г/100 см3 при титруемой кислотности 6-9 г/дм3.

Рекомендуется в условиях юга России выращивать на подвоях Берландиери Ч Рипария Кобер 5 ББ и СО4. Обрезка длинная, на 10-12 глазков.

Зимостойкость средняя. При укрывной культуре гибель глазков может составлять 45-52 %. Сорт сравнительно засухоустойчив.

Выход сока составляет 78 % к общей массе грозди. Используется для приготовления красных столовых вин, а также виноградных соков. Вина характеризуются интенсивной окраской, полным, гармоничным вкусом и хорошо выраженным сортовым ароматом. Дегустационная оценка столового вина 7,7-7,9 балла, десертного - 7,9-8,5.

Рис. 2. План-схема распределения сортов по кварталам.

1. Восторг - 7 га (очень ранний)

2. Нептун - 7 га (ранний)

3. Надежда АЗОС - 7 га (ранний)

4. Русмол - 7 га (средний)

5. Осенний чёрный - 7 га (поздний)

6. Гечеи заматош - 8.75 га (ранне-средний)

7. Саперави северный - 8,75 га (средне-поздний)

8. Цветочный - 8.75 га (средне-поздний)

9. Гранатовый - 8.75 га (средне-поздний).

4. Обоснование схемы посадки кустов и расчёт потребности в посадочном материале

Схема размещения кустов определяется системой ведения, биологическими особенностями сортов (силой роста), природными условиями (типом почв, влагообеспеченностью), способами культуры (укрывная, неукрывная), системой машин и орудий для механизации трудоёмких процессов.

Промышленные насаждения во всех зонах виноградарства представлены шпалерно-рядовыми посадками.

Ширину междурядий и расстояние между кустами в ряду при закладке новых насаждений дифференцируют в зависимости от типа почв, силы роста кустов, особенностей технологии возделывания.

В зоне укрывного виноградарства для промышленных насаждений в зависимости от обеспеченности почвы питательными элементами принято расстояние между рядами 3 - 3,5 м. Расстояние между кустами дифференцируется в зависимости от силы роста: для слаборослых сортов до 1,5 м; среднерослых 1,75-2,0 м; сильнорослых - 2,0-2,5 м.

Рекомендуемая схема посадки кустов на маточниках привойных лоз интенсивного типа 3,0 Ч1,5-2.0 м. При закладке суперинтенсивных маточников привоя расстояние между кустами в ряду - с учётом планируемого способа обработки междурядий - 3,0 м.

Таблица 3 - Расчёт потребности в посадочном материале

Сорт	Площадь посадок, га	Схема посадки, м	Посадочных мест на 1 га шт.	Страховой фонд 10%	Требуется саженцев со страховым фондом, шт
					на 1га	на всю площадь
Восторг	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Нептун	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Надежда АЗОС	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Русмол	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Осенний чёрный	7	3,0Ч2,0	1667	167	1834	12838
Гечеи заматош	8.75	3,0Ч2,0	1667	167	1834	16048
Саперави северный	8,75	3,0Ч1.5	2222	222	2444	21385
Цветочный	8,75	3,0Ч2,0	1667	167	1834	16048
Гранатовый	8,75	3Ч1,75	1905	191	2096	18340
Итого 136011

5. Производство саженцев для закладки виноградника

5.1 Расчёт объёма производства корнесобственных и привитых саженцев, требуемых материалов, площадей маточных насаждений и школки

Для определения требуемого количества привитых черенков необходимо знать выход стандартных саженцев из школки. Для открытого способа выход стандартных саженцев может доходить до 50%.

Выход первосортных саженцев из школки при открытом способе посадки составляет 50%, а потребность в саженцах 136011 шт.

136011 - 50%

Х - 100 %

Х=136011Ч100У50=272022 шт. привитых черенков.

Для выполнения 272022 шт. привитых черенков необходимо определить потребность в стандартных подвойных и привойных черенках.

Подвойных черенков потребуется 272022 шт., а с учётом того, что 20% черенков отойдет в брак в процессе сортировки и прививки, потребность в них составит

272022 - 100%, Х - 120%

Х= 272022Ч120У100=326426 шт.

При выращивании саженцев одной длины используют саженцы обычной длины используют подвойные черенки 0.54 м длины.

Потребность в привойных 8-ми глазковых черенках составляет одну четвёртую часть известного количества производимых привитых черенков:

272022 У4= 68005,5 шт.

Расчёт площади маточника подвойных лоз суперинтенсивного типа.

326426У120000=2,7 га.

Расчёт площади маточников суперинтенсивного типа привойных черенков

68005,5 У150000=0.45 га.

Площадь школки.

При открытом способе выращивания на 1 га школки высаживается - 250 - 300 тыс. шт. привитых черенков

272022У 250000=1,1 га.

Расчёт потребности в материалах и оборудовании.

Для стратификации привитых черенков необходимо иметь ящики. С учётом того, что в один стратификационный ящик умещается 700 привитых черенков, получаем:

272022 У 700=389 шт.

На 1 млн. прививок необходимо иметь 50 тонн опилок мягких пород, в нашем же случае:

50 - 1000000

Х - 272022, Х= 14 тонн.

На 1 млн прививок нужно 1,5 - 2 тонны парафина, в нашем случае

2 - 1000000

Х - 272022

Х=0,5 тонн.

На 1 млн прививок необходимо 0,6 тонн полиэтиленовой плёнки:

0,6 - 1000000

Х - 272022

Х=0.2 тонны.

Гетероауксина не менее 1 кг на 1 млн:

1 - 1000000

Х - 272022

Х=0,3 кг.

Хиназола на 1 млн 150 кг:

150 - 1000000

Х - 272022

Х=41 кг.

На 1 млн прививок требуется 15 электростратификационных установок, в нашем же случае:

15 - 1000000

Х - 272022, Х=4 шт.

Электропарафинаторов на 1 млн 3 шт:

3 - 1000000

Х - 272022, Х=1.

На 1 млн машин МУГ - 2 для ослепления глазков на подвое необходимо 6 шт:

6 - 1000000

Х - 272022

Х=2.

Также нам потребуются чаны для замочки черенков, один вакуум аппарат с объемом камер 1 м3. Потребность прививочных машин 'омега стар' рассчитывается с учётом их производительности их за смену и продолжительности прививочного сезона: 30 днейЧ4000=120000. В нашем случае необходимо иметь 2 машины.

5.2 Особенности создания сертифицированных суперинтенсивных маточных насаждений подвоя и привоя и технологии выращивания черенков на них

Маточники суперинтенсивного типа позволяют в 15-20 раз интенсифицировать производство сертифицированных черенков винограда на небольших изолированных участках, свободных от нематод и филлоксеры, переносчиков вирусов и других болезней. Закладка маточников суперинтенсивного типа здоровым, высокопродуктивным посадочным материалом позволяет не только сократить площади маточников подвойных сортов в 2,5 раза, а привойных в 8 - 10 раз, но быстро размножить требуемые сорта и клоны классических, перспективных и нужных подвойных сортов. Наличие таких маточников позволяет своевременно заготавливать черенки, заготавливать черенки, использовать для размножения лучшие по качеству нижние и средние части хорошо развитых и вызревших побегов, учитывая разнокачественность их и глазков на них, регенерационные особенности сорта, а также поддерживать высокий уровень агротехники и проводить все виды контроля.

Для посадки маточников подвойных и привойных сортов применяют черенки, однолетние и двулетние привитые и корнесобственные, а также вегетирующие саженцы. Учитывая, что суперинтенсивные маточники закладывают здоровым посадочным материалом на землях, свободных от нематод, филлоксеры и других болезней и вредителей, а также небольшой срок эксплуатации (10-12 лет) их лучше создавать корнесобственным посадочным материалом. Это существенно сокращает сроки создания насаждений, трудоёмкость, стоимость и в значительной степени гарантирует от заражения вирусными и другими болезнями, особенно от подвоя. При закладке маточников преимущество необходимо отдавать саженцам. Для обеспечения наибольшей наибольшей продуктивности насаждений, хорошего роста и вызревания побегов, накопления достаточного количества питательных веществ в них, обеспечения применения механизации по уходу с учётом биологических особенностей сортов для маточников привойных и подвойных сортов является ширина 3 метра. Расстояние между кустами для подвойных сортов 0,5-0,6 м (6670 кустов на га), а для привойных - 0.3 м (11100 кустов на га) в зависимости от силы роста сортов и почвенных условий.

Кусты маточников подвойных сортов можно обрезать по миникороткорукавной форме со штамбом высотой 30 - 40 см. т.е. чтобы он доходил до нижней проволоки шпалеры. Это связано с тем, что подвойные сорта не требуют укрытия на зиму, и кроме того, облегчается обработка почвы в рядах. Кусты маточников привойных лоз формирую т по миникороткорукавной форме с оставлением на голове куста 2-3 сучков длиной 1 - 2 глазка. Эта форма куста облегчает окучивание кустов на зиму, не требует проведения сухой подвязки и удобна при её выведении и при заготовке черенков. Лучшей опорой для таких формировок является вертикальная. Вертикальная шпалера на маточниках отличается от шпалеры на обычных виноградниках только большей высотой (2,2-2,5 м) и более частым расположением проволок. Которые надо натягивать через 30-40 см одна от другой.

Таблица 4. Показатели стандарта на черенки (ГОСТ 28 81-89)

Направление использования	Внешний вид	Толщина черенков, мм	Длина черенков, см или глазков	Влажность, %
Черенки подвоев	Без механических повреждений, без усиков и пасынков, без признаков подсыхания.	7 - 13	35 - 50	46
Черенки привоев		7 - 13	6 - 8	47 - 48

Подвойные черенки заготавливают после наступления морозов т.к. здесь не нужно бояться за глазки. Оптимальный срок заготовки черенков подвоя декабрь-январь. В это время в черенках накапливается наибольшее количество питательных веществ, особенно углеводов в виде моно - и дисахаридов. С организационной точки зрения в это время наибольшее количество свободной рабочей силы. Черенки нарезать на всю вызревшую часть, отвечающую по толщине стандарту, т.е. чтобы в верхнем конце черенка толщина должна быть 7 мм. Стандартным считается черенок подвоя, имеющий длину 0,5 м. При заготовке лозу освобождают от пасынков, усиков, невызревших верхушек, связывают в пучки по 100 шт. Если побеги длинные связывают в трёх местах, двойной длины связываются в двух. Навешивают на пучок этикетку с указанием сорта и какого класса качества. Во врем я заготовки надо определить содержание влаги в черенках. Оптимальная влага 47-48% на сырую массу. Если влажность ниже оптимальной, то черенки необходимо перед укладкой на хранение замочить в течении суток в воде, а за тем в растворе хиназола (0,5% р-р). Продолжительность замочки черенков в растворе хиназола зависит от температуры воды: при 5єС она длится 5 часов. если 10єС 3 часа, если 20єС то 2 часа. После замочки черенкам дают протряхнуть сверху. Лучше всего хранить черенки в холодильниках, где поддерживается температура от 0 до 4єС и влажность 75 - 80%. Черенки укладывают в штабели длиной 2 - 2,5 м в горизонтальном положении, а сверху и с боков укрывают полиэтиленовой плёнкой, которую периодически поднимают с целью проветривания. А в случае появления плесени надо обрабатывать молотой серой.

Черенки привоя заготавливают до наступления осенних заморозков (в наших условиях середина октября и первая половина ноября). Стандартный черенок привоя должен иметь от 6 до 8 ми глазков. Толщина черенков в верхнем конце должна быть от 7 до 13 мм. Черенки должны быть абсолютно вызревшими, содержать не менее 48% влаги и не менее 12% углеводов, абсолютно свободными от любых вредителей и болезней, со здоровыми глазками. Немедленно после заготовки их связывают в пучки. Связывают мягкой проволокой либо ивовыми прутьями, шпагатом, навешивают этикетки с обозначением сорта, класса качества и немедленно отправляют на хранение.

5.3 Агротехнический план производства привитых виноградных саженцев

Таблица 5

№ п/п	Наименования Работ, ед. изм.	Объём работ	Состав агрегата	Календарные сроки выполнения работ (месяц, декада)	Цель работы и Технология выполнения
			Марка трактора	Марка с. - х. машины
1. Заготовка и хранение черенкового материала
1.	Заготовка черенков подвоя в шт.	326426	В ручную	_	Декабрь-январь	Позволяет сократить сроки хранения лозы, уменьшает возможность поражения микроорганизмами. Длина 35 - 50 см, толщина 7-13 мм. Лозу освобождают от пасынков, усиков, невызревших верхушек.
2.	Заготовка черенков привоя в шт.	68006	В ручную	_	Середина октября - первая половина ноября	Заготовка проводится до наступления осенних заморозков. Длина 6 - 8 глазков, толщина 7-13 мм. Лозу освобождают от пасынков, усиков, невызревших верхушек.
3.	Подсчёт и вязка черенков в пучки, тыс. шт.	394432	В ручную	_	Декабрь - январь (подвой) 2 я декада октября - 1 я декада ноября (привой)	Связывают в пучки по 100 шт в двух-трёх местах шпагатом. Прикрепляют этикетку с названием сорта, класса, номера партии.
4.	Дезинфекция черенков	394432	_	_	Декабрь - январь (подвой) 2 я декада октября - 1 я декада ноября (привой)	Для предупреждения поражения грибными болезнями. Выдерживают до 5 часов в 0.5% р-ре хиназола или бенлата.
5.	Погрузка и разгрузка черенков привоя шт.	68006	В ручную	_	2 я декада октября - 1 я декада ноября	Выполняется с целью транспортировки к месту хранения. Пучки следует перемещать аккуратно, не ронять, не бросать во избежание повреждений.
6.	Погрузка и разгрузка черенков подвоя Шт.	326426	В ручную	_	3 я декада января	Выполняется с целью транспортировки к месту хранения. Пучки следует перемещать аккуратно, не ронять, не бросать во избежание повреждений.
7.	Укладка пучков черенков привоя на хранение шт.	68006	В ручную	_	2 я декада октября - 1 я декада ноября.	Свести до минимума потерю пластических веществ, влаги, предотвратить заражение грибными болезнями. Укладывают в холодильник штабелями. Штабеля со всех сторон укрывают полиэтиленовой плёнкой.
8.	Укладка пучков подвоя на хранение шт.	326426	В ручную	_	Конец января	Свести до минимума потерю пластических веществ, влаги, предотвратить заражение грибными болезнями. Укладывают в холодильник штабелями. Штабеля со всех сторон укрывают полиэтиленовой плёнкой.
9.	Уход за черенками подвоя и привоя во время хранения шт.	394432	_	_	2 я декада октября-начало марта	Обеспечить высокое качество черенков. Поддерживают температуру 0 - 3єС при влажности воздуха 90 - 95%. Приоткрывают регулярно плёнку на 1 - 2 часа для проветривания штабеля. Проверяют уровень влажности черенков (47%), анализируют на заражённость пятнистым некрозом. Привойные черенки проверяют на сохранность почек.
2. Подготовка участка под школку
1.	Погрузка и подвоз минеральных удобрений, кг по дв. на га	120-150 фосфорных, 150-200 калийных.		УЗСА-40	Сентябрь-октябрь	Обеспечить своевременную доставку минеральных удобрений.
2.	Погрузка и подвоз органических удобрений т.	Перегной 40 - 60	МТЗ-80	РОУ-5, ПФ-0,75	Сентябрь-октябрь	Обеспечить своевременную доставку органических удобрений.
3.	Внесение удобрений. Кг по дв на га, т.	120-150 фосфорных, 150-200 калийных. Перегной 40 - 60	ДТ-75М МТЗ-80	ПУХ-2А РОУ-6А	Сентябрь-октябрь	Обеспечить условия питания саженцев. Разбрасываются перед подъёмом плантажа
4.	Подъём плантажа, га	1,1	Т-130	ППУ-50А	Сентябрь-октябрь	Улучшение физико-химических свойств почвы и протекающих в ней процессов. Пахоту проводят на глубину не менее 50 см, с таким расчётом, чтобы она была разрыхлена на 10-15 см глубже уровня посадки прививок.
5.	Выравнивание плантажа, га	1,1	ДТ-75	ПА-3	октябрь	Обеспечить ровную поверхность для дальнейшей разбивки.
6.	Заготовка колышков для разбивки, шт.		В ручную		лето
7.	Разбивка участка на клетки, га	1,1	В ручную		Конец октября.	Обозначить границы. Площадь клетки 1 га. Длина 100 м.
8.	Маркировка рядов, га	1,1	Т-38	КРН-4.2	Конец октября.	Обозначить ряды для будущей посадки. Рабочие органы устанавливают на расстоянии 3м.
3. Предпрививочная подготовка черенков
1.	Выборка черенков подвоя и привоя из хранилища, шт	394432	В ручную		1 я декада марта (подвой) 3 я декада марта (привой)	Вынуть черенки из хранилища для подготовки к прививочной компании.
2.	Нарезка черенков подвоя на 0,5 м черенки. шт	326426	В ручную		1я декада марта	Разрезать подвойную лозу на черенки требуемой длины. Нижний срез делают на 0,5 см ниже узла, а верхний по метке. Отбраковывают кривые, с механическими повреждениями.
3.	Ослепление черенков подвоя, шт	326426		МУГ-2	1я декада марта	Удалить зимующие глазки. Глазки удаляются без повреждения сосудов ксилемы.
4.	Нарезка привоя на одноглазковые черенки и укладка их в полиэтиленовые перфорированные мешки для замочки, шт	68006	В ручную		3я декада марта	При нарезке выше глазка оставляют отрезок междоузлия 1-1,5 см. А ниже всё междоузлие. Крайние глазки, а также размочаленные, набитые или стёртые глазки, плохо сформировавшиеся выбраковывают. На мешки навешивают этикетку с названием сорта, количества и группы по толщине.
5.	Подсчёт, укладка и связка ослеплённых черенков подвоя в пучки или в пакеты, шт.	326426	В ручную		1я декада марта	Связывают в пучки по 100 шт, тщательно выравнивают верхние концы.
6.	Укладка подвойных и привойных черенков на замочку.	544044	В ручную		1я декада марта (подвой) 3я декада марта (привой)	Обеспечение интенсификации регенерационных процессов. Подвойные черенки замачивают в течение 48-72 часов, привойные в течение 14-16 часов.
7.	Выемка привойных и подвойных черенков после замочки, шт	544044	В ручную		1я декада марта (подвой) 3я декада марта (привой)	Необходимо добиться уровня влажности 53-55%.
8.	Подготовка раствора хиназола и обработка в нём черенков подвоя и привоя, шт.	544044	В ручную		1я декада марта (подвой) 3я декада марта (привой)	Для предотвращения развития грибных болезней черенки замачивают в 0,5% растворе хиназола в течение 2 часов в железных ёмкостях.
9.	Укладка черенков подвоя на предпрививвочную стратификацию, шт.	326426	В ручную		1я декада марта.	Проводится с целью получения одновременного и кругового каллуса по всей окружности копуляционных срезов привоя и подвоя. После замочки в растворе 0,5 % хиназола на пол не обогреваемого помещения рассыпают влажные пропаренные опилки слоем 5-6 см. С боков устанавливают деревянные щиты высотой около метра. На опилки устанавливают пучки подвойных черенков нижними концами вниз, плотно друг к другу. Пространство между ними засыпают опилками. Расстояние между щитами и крайними рядами пучков 5-6 см. Также заполняют опилками и тщательно уплотняют. По верх пучков насыпают слой опилок толщиной 3-4см. Затем накрывают полиэтиленовой плёнкой. Плёнка заправляется вниз на 10 см. По верх плёнки помещаются электронагревательные элементы. Для определения окончания стратификации рядом с ослеплёнными черенками кладут пучок неослеплённых черенков. Стратификация проходит при температуре 25 - 26єС в течении 7-8 дней.
10.	Выемка черенков подвоя после предпрививочной стратификации	326426	В ручную		3я декада марта	По прошествии 7-8 ми дней проверяют пучок неослеплённых черенков. Начало распускания глазков на этом пучке свидетельствует об окончании предпрививочной стратификации.
11.	Поднос черенков подвоя и привоя к прививальщикам.	544044	В ручную		3я декада марта
4. Прививка, стратификация и закалка
1.	Прививка ручная	272022	В ручную		Третья декада марта	Черенок привоя или подвоя берут в левую руку, указательный палец располагают непосредственно под местом среза. Прививочный нож удерживают правой рукой, большой палец которой упирается в черенок. Язычок должен находиться над сердцевиной черенка и доходить до её основания. Необходимо обратить внимание, чтобы при нарезке язычков нож заглублялся плавно и без рывков. Подвой берут в левую руку, привой в правую. Пальцы обеих рук должны упираться друг в друга. Это позволяет подвести язычки друг за друга путём нажатия на привой и подвой, и за тем без упора пальцев путём нажатия на привой и подвой соединить их вместе. Соединение должно быть прочное, без просветов и расколов.
2.	Машинная прививка, шт	272022		'Омега стар'	Третья декада марта	Сначала в машину вкладывают привой, делают срез, причём нож придерживает черенок. Затем с противоположной стороны вкладывают подвой, делают срез. Одновременно машина вдвигает привой в разрез подвоя, после чего сбрасывает готовую прививку.
3.	Контроль качества и подсчёт привитых черенков, шт	272022	В ручную		3я декада марта	У прививок, сделанных ручным способом обращают внимание на соединение. Оно должно быть плотным, без просветов, компоненты прививки должны быть одинакового диаметра При машинной прививки не должно быть размочалинных срезов
4.	Просеивание опилок, т	50	В ручную		3я декада марта	Используют опилки мягких пород (ель, сосна), обеспечивающих хорошую аэрацию. Они должны быть крупные. Просеивают через грохот.
5.	Пропарка опилок с одновременной дезинфекцией раствором хинозола, т.	50			3я декада марта	Насыщение влагой и уничтожение вредоносных объектов. Пропаривают перегретым паром 130єС, доводят до оптимальной влажности, для предупреждения появления плесени или гнили пропаривают с применением хинозола (100 г на 1000 л воды).
6.	Укладка привитых черенков в стратификационные ящики с переслаиванием влагоудерживающим материалом, шт.	272022	В ручную	УЭС - 6,ЭСУ - 2м	3я декада марта	Обеспечить условия для образования калусса в местах соединения подвоя и привоя. Снимается боковая стенка и ящик устанавливается в наклонном положении открытой стороной кверху. На дно ящика насыпают опилки слоем 5 см, начиная от левой боковой стороны, на слой опилок укладывается нижними концами ряд прививок. Крайние прививки должны находиться на расстоянии 5 - 6 см от боковых стенок ящика. Верхушки прививок должны быть на одном уровне. Когда до края ящика остаётся свободного места 5 см, укладка прививок прекращается, после приведения ящика в горизонтальное положение, верхушки прививок засыпают пропаренными и увлажнёнными опилками, имеющими температуру 25 - 30єС слоем 5 - 6 см. На опилки настилают коврик из полиэтиленовой плёнки, края которой заправляют на 10 - 12 см, а на плёнку укладывают нагревательный элемент. Сверху на него насыпают слой опилок 7 - 8 см.
7.	Уход за привитыми черенками во время стратификации, шт	272022			3я декада марта-3я декада апреля	Обеспечить образование кругового каллуса в зоне спайки, свести до минимума образование каллуса и корней на нижнем конце подвоя и распускания почек привоя. Температура должна быть повышенная 25 - 26єС в зоне спайки и пониженная 15 - 18єС у основания подвоя. Ящики устанавливаются на цементный пол. Влажность воздуха 85 - 90%. Помещение должно хорошо освещаться и систематически проветриваться, для этого пол смачивается водой.
8.	Снятие привитых черенков с транспортировкой к месту разборки	272022	В ручную		3я декада апреля	Завершение процесса стратификации производится тогда, когда у 70% прививок в зоне спайки образуется круговой каллус. Установки отключаются от сети, разъединяются нагревательные элементы и извлекаются вместе с верхним слоем опилок из ящиков. Прививки транспортируются к месту разборки аккуратно, стараются избежать механических повреждений.
9.	Разборка и сортировка простратифицированных черенков на 1 - 2 сорт и брак.	272022	В ручную		3я декада апреля	Прививки разбираются, на них удаляются опилки и корни от привоя. Прививки делятся на два сорта. К первому сорту относятся те у которых развился круговой каллус в зоне спайки. А на привое здоровый глазок, на базальном конце подвоя имеются корневые бугорки. Ко второму сорту относят прививки которые имеют дефекты: в зоне спайки не круговой каллус и сомнительный глазок, или круговой каллус но сомнительный глазок.
10.	Парафинирование привитых черенков первого и второго сорта.	272022	В ручную	ЭП-2	3я декада апреля	Предотвратить потерю влаги прививками. Парафин должен быть расплавлен до температуры 75 - 85є. Прививки верхней частью (половину) в расплавленный в парафинаторе парафин.7 - 10 прививок держат веерообразно за нижние концы подвоя и опускают верхними концами на долю секунды в горячий парафин.
11.	Укладка в ящики или пакеты привитых черенков первого сорта и установка на световую закалку	190415	В ручную		3я декада апреля	Постепенное приучение растений к естественным условиям произрастания. Прививки укладывают в ящики или в пакеты на ровные участки, которые покрывают полиэтиленовой плёнкой. В тару заливают питательный раствор с добавлением 0,005% гетероауксина. Проводят на свету при температуре 18 - 25єС
12.	Укладка в ящики или пакеты второсортных привитых черенков и установка их на повторную стратификацию (доращивание)	81607	В ручную		3я декада апреля	Обеспечить появление кругового каллуса и появление из живых почек зелёных побегов. В след за парафинировантем прививки укладывают в стратификационные ящики, дно, боковые и торцевые стенки которых на высоту не менее 10 см предвварительно выстилают водонепроницаемой плёнкой. Прививки укладывают таким образом, чтобы их пятки не касались дна, заливают воду, её слой не должен превышать 5 см. Температуру в помещении поднимают до 27 - 30єС, а прививки сверху и с боков покрывают прозрачной плёнкой.
13.	Парафинирование привитых черенков после повторной стратификации и установка их на световую закалку	81607	В ручную	ЭП-2	3я декада апреля	Предотвратить потерю влаги прививками. Парафин должен быть расплавлен до температуры 75 - 85є. Прививки верхней частью (половину) в расплавленный в парафинаторе парафин.7 - 10 прививок держат веерообразно за нижние концы подвоя и опускают верхними концами на долю секунды в горячий парафин. Прививки укладывают в ящики или в пакеты на ровные участки, которые покрывают полиэтиленовой плёнкой. В тару заливают питательный раствор с добавлением 0,005% гетероауксина. Проводят на свету при температуре 18 - 25єС
14.	Уход за привитыми черенками во время закалки	272022			3я декада апреля-1я декада мая	Обеспечивается необходимый световой режим и поддерживается температура 18 - 25є
5. Посадка привитых черенков в школку.
1.	Погрузка тары с привитыми черенками в транспортное средство, шт	389	В ручную		1я декада мая	Погрузка производится аккуратно, необходимо избегать механических повреждений.
2.	Разгрузка тары с привитыми черенками с подносом их к месту посадки.	389	В ручную		1я декада мая	Погрузка производится аккуратно, необходимо избегать механических повреждений
3.	Нарезка щелей, полив, натяжка плёнки и её перфорирование	34	Т-70В	ШПЛ-1	1я декада мая	Почву тщательно планируют, на ней через каждые 3 м нарезают параллельные борозды глубиной до 40 см. В борозды заливается во да до образования пульпы. Расстилают плёнку, как можно плотнее прижимают к поверхности почвы и закрепить в целях недопущения сдувания её ветром. Перед посадкой плёнку прокалывают металлическим штырём-маркером, заглубляя его на глубину 20-25 см.
4.	Посадка привитых черенков	272022	В ручную		1я декада мая	Прививки высаживают на глубину 18 - 20 см, размещая их трёхстрочными лентами с расстоянием между строчками в ленте - 20 см, между лентами - 60 см, между прививками в строке - 10см. Сразу после посадки прививок влажность почвы доводят до 90 - 95 % НВ.
6. Уход за растениями в школке
1.	4 - 5 кратное рыхление почвы в междурядьях школки, га	1,1	Т-70В	УШ-2,2	В течение всего периода вегетации	Поддержание почвы в чистом рыхлом состоянии. В след за посадкой следует провести глубокое рыхление междурядий (на 20 см).
2.	Двукратное удаление поросли, га	1,1	В ручную		За весь вегетационный период	Делается для того, чтобы дать возможность укрепиться спайке и хорошо вызреть всему приросту на саженце. Удаление проводят с помощью ножа.
3.	3 - 5 кратный полив школки	1,1		ТОУ-5	Июнь - вторая половина сентября	Обеспечить благоприятные тепловой и пищевой режимы под мульчирующей плёнкой. Влажность почвы необходимо поддерживать в пределах 90 - 95 % НВ. Полив проводят дождеванием.
4.	10 кратное опрыскивание школки против милдью	1,1	МТЗ-80	ОМ-320	В течение всего периода вегетации	После появления листовой поверхности опрыскивают до 10 раз 1% - ным раствором бордосской жидкости.
5.	Апробация школки с удалением сортовой примеси, больных и не прижившихся растений. га	1.1			Август - сентябрь	Определить сортовую примесь, больные и не прижившихся растений с дальнейшим удалением их.
6.	Дефолиация растений в школке, га	1.1			Третья декада октября	Удаление листьев. Проводят при помощи 10% раствором хлоратом магния. Для приготовления раствора на 100 л воды необходимо 1 кг хлората магния растворить в 50 л воды, затем в бак опрыскивателя на 100 л заливают этот раствор и доливают чистой водой до 100 л. Расход на га 800 - 1000 л.
7. Выкопка саженцев и укладка их на хранение
1.	Механизированная выкопка саженцев, га	1.1	Т-70В	ПРВН-15000	Конец октября - первая декада ноября	Саженцы выкапывают машиной, которая углубляется на 10 - 15 см ниже пятки саженцев, подрезает корни снизу и с боков и поднимает саженцы вместе с разрыхленной землёй.
2.	Выдёргивание саженцев после подпахивания, га	1.1	В ручную		Конец октября - первая декада ноября	Перед выборкой саженцев их прирост срезают с оставлением 5-6 нижних глазков, рабочие берут саженец ниже места спайки и осторожно вытаскивают его с корнями из почвы.
3.	Доставка саженцев сортировщикам, шт	272022			Первая декада ноября	Чтобы саженцы не подмерзали и не подсохли их накрывают брезентом и как можно скорее перевозят к месту сортировки.
4.	Сортировка саженцев, шт	272022	В ручную		Первая декада ноября	Корни должны быть защищены от подсыхания. Саженцы должны отвечать следующим требованиям: достоверность сорта 100%, длина вызревших однолетних побегов толщиной не менее 5 мм у основания должна быть не менее 20 см, количество корней толщиной 2 мм и длиной 12 см не менее трёх, спайка должна быть круговой и прочной, подвой и привой должны быть абсолютно здоровыми без следов градобития, повреждения от грибковых болезней, пятнистого и сосудистого некроза, бактериального рака.
5.	Подготовка саженцев к посадке				Вторая декада ноября	Укорачивают прирост до 3-4 глазков, удаляют боковые корни, укорачивают пяточные.
6.	Дезинфекция саженцев				Вторая декада ноября	Обрабатывают ДНОКом или хиназолем.
7.	Парафинирование саженцев	272022	В ручную	ЭП-2	Вторая декада ноября	Парафин должен быть расплавлен до температуры 75 - 85є. Саженцы верхней частью (половину) опускают в расплавленный в парафинаторе парафин.7 - 10 саженцев держат веерообразно за нижние концы подвоя и опускают верхними концами на долю секунды в горячий парафин.
8.	Подсчёт и увязка саженцев в пучки или упаковка их в тару с этикетировкой, шт пучков	272022	В ручную		Третья декада ноября	Саженцы связывают в пучки по 25 штук, с таким расчётом, чтобы связка была в трёх местах: над пятками, над спайкой и у верхушек побегов. На каждый пучок навешивают этикетку с названием сорта подвоя и привоя и хозяйства производителя.
9.	Подвоз песка для хранения саженцев				Третья декада ноября
10.	Укладка в холодильник саженцев на зимнее хранение с пересыпкой корневой системы влажным песком, шт пучков.	10881	В ручную		Конец ноября	Саженцы хранят в холодильнике при температуре около 0є +2єС. Высота штабеля не должна превышать 1,5 м. Корни и 1/3 подвоя пересыпают слоем свежезаготовленного влажного песка. При сжатии в руке песок должен сохранять форму, но не выделять влагу. Если песок подсыхает саженцы перекладывают в новые бурты и снова засыпают песком.
11.	Уход за саженцами во время хранения, шт	272022			Конец ноября - начало апреля	В течении периода хранения агроном следит за влажностью песка и состоянием саженцев. Хранилище периодически проветривают и не допускают появления плесени на саженцах.

6. Агротехнический план по закладке виноградника и уходу за молодыми насаждениями

1 И 2 ГОДА ВЕГЕТАЦИИ

Таблица 6

№ п/п	Наименования Работ, ед. изм.	Объём работ	Состав агрегата	Календарные сроки выполнения работ (месяц, декада)	Цель работы и Технология выполнения
			Марка трактора	Марка с. - х. машины
1. Предпосадочная подготовка почвы
1.	Раскорчёвка и расчистка участка, га	81	Т-130	ДП-24	За 1,5 года до закладки виноградника	Для удобства разбивки, посадки и дальнейшего ухода. Выкорчеванные пни и корни складывают в кучи на одинаковом расстоянии для удобства вывоза.
2.	Погрузка и вывоз пней и корней с участка, га	81	МТЗ-80	УКП-0,6	За 1,5 года до закладки виноградника	Для удобства разбивки, посадки и дальнейшего ухода.
3.	Рыхление почвы перед планировкой, га	81	Т-130	УКП-0,6	За 1,5 года до закладки виноградника	Проводится с целью создания предпосылок к развитию сильных высокопродуктивных кустов. Глубина рыхления 80 см в двух направлениях с проходом рабочего органа через 70-80 см.
4.	Планировка участка, га	81	Т-130	ДЗ-7С	За 1,5 года до закладки виноградника	Проводится для устранения неровностей. Засыпают выемки и срезают бугры.
5.	Вспашка под посев трав, га	81	ДТ-75М	ПРВН-3	Октябрь-ноябрь	Проводится для создания пахотного слоя под посев трав. Глубина 22-23 см.
6.	Культивация почвы на 12 см, га	81	ДТ-75М	ПРВН-3	Март-апрель	Для выравнивания почвы и создания рыхлого слоя. Глубина 12 см.
7.	Посев многолетних трав, га	81	МТЗ-80	СЗШТ-3,6	Март-апрель	Перед посевом почву прикатывают. Сев сплошной рядовой. Норма высева 9 млн семян на 1 га. Глубина заделки семян 2-3 см. Обязательно послепосевное прикатывание.
8.	Скашивание и измельчение многолетних трав, га.	81	МТЗ-80	КИР-1.5	Июль	Применяется в качестве удобрения для обогащения почвы органическим веществом. Скашивается перед цветением на высоте 5-6 см. За тем проводится заделка на глубину пахотного слоя 25-30 см.
9.	Транспортировка и разбрасывание органических удобрений, т	4050	МТЗ-80	РОУ 6А	Июль-август	Обеспечить виноградному кусту благоприятные условия произрастания в течении 8 - 10 лет. Полуперепревший навоз равномерно разбрасывают по поверхности почвы, норма 40-60 т/га.
10.	Внесение минеральных удобрений, га	81		РУМ-8	Июль-август	Обеспечить виноградному кусту благоприятные условия произрастания в течении 8 - 10 лет. Равномерно рассеивают по поверхности почвы. Норма P до 1,5 т/га, K 1 т/га.
11.	Подъём плантажа, га	81	Т-130	ППУ-50А	Июль-август	Улучшение физико-химических свойств почвы и протекающих в ней процессов. Глубина 60-70см с перемещением слоёв почвы.
12.	Выравнивание плантажа, га	81	ДТ-75	ПА-3	Ноябрь	Обеспечить ровную поверхность для дальнейшей разбивки.
2. Разбивка участка под посадку и посадка виноградника
1.	Культивация почвы с боронованием в двух направлениях, га.	162	ДТ-75	КПН-4 Т	Март	Выровнять поверхность почвы для удобства разбивки и уничтожить сорняки. Проводится на глубину 10-12 см.
2.	Заготовка разбивочных кольев, шт.	136011	В ручную		Лето
3.	Инструментальная разбивка участка на а) на кварталы б) на клетки в) на ряды и посадочные места, га	70	В ручную		Март-апрель	а) Выполняется с помощью геодезических приборов: теодолит, мерные ленты, разбивочные шнуры итд. Постоянными отметками (колья, межевые столбы.) обозначают границы кварталов, магистральных дорог, окаймляющих лесополос). б) Границы клеток отбивают с помощью мерных лент, отмечают их вехами. в) Ряды и места посадки отбивают с помощью проволочных шнуров с нанесёнными на них отметками принятых расстояний между кустами. Начинают с боковой стороны квартала. Два шнура натягивают поперёк направления будущих рядов на линии первого и последнего куста каждого ряда и закрепляют деревянными кольями. Против отметок на шнурах ставят колышки, обозначающие ряды. Для отметки мест посадки кустов натягивают проволочный шнур вдоль линии ряда.
4.	Подготовка саженцев к посадке, шт	136011	В ручную		Вторая декада апреля	Сократить количество выпадов и обеспечить одинаковую силу роста и развитие молодых кустов. Саженцы сортируют, отбирают здоровые, без признаков заболевания бактериальным раком и пятнистым некрозом. Оставляют один наиболее развитой побег, обрезанный на две почки. Пяточные корни укорачивают до 3-5 см для посадки под гидробур. На обработанный саженец надевают полиэтиленовый мешок размером 35Ч10 см, прочно прикрепляя его на 5 - 8 см выше места спайки. Саженцы связывают в пучки по 25 - 30 шт и ставят на вымочку в проточку или сменяемую воду на двое - трое суток.
5.	Погрузка, транспортировка и выгрузка саженцев, шт.	272022	МТЗ-80	ТПТС-4М	Третья декада апреля - вторая декада мая	На близкое расстояние саженцы транспортируют в прицепе, дно которого застилают мокрой соломой. На неё укладывают посадочный материал и накрывают брезентом или матами.
6.	Транспортировка воды для заправки гидробура, т	680	МТЗ-80	АВВ - 2	Третья декада апреля - вторая декада мая	Производится из расчёта 5 литров воды на саженец.
7.	Посадка виноградных саженцев под гидробур, шт	136011	ДТ-75	ГБ-35	Третья декада апреля - вторая декада мая	Оптимальная глубина посадки 45 - 50 см. В плантаже струёй воды пробивают скважины на принятую глубину посадки. У основания ямы образуется земляная пульпа. В которую помещают саженец. Быстрым движением его приподнимают. Обеспечивая нормальное положение корешков в скважине. Место спайки должно находиться на уровне 5 - 6 см выше уровня почвы. Когда вода впитается и пульпа загустеет. Землю вокруг саженца уплотняют.
3. Уход за молодым виноградником в первый год вегетации
1.	Чизелевание междурядий, га	70	ДТ-75	ПРВН-3	Апрель-май	Обеспечить высокую приживаемость путём улучшения воздушного режима почвы, способствует накоплению влаги. Проводится на глубину 35 см.
2.	Культивация почвы в двух направлениях пятикратно. га	350	ДТ - 75	ПРВН-3	В течении вегетации май - сентябрь	Обеспечить рыхление почвы с одновременной подрезкой сорняков. Первая культивация проводится на глубину 12 - 15 см. последующие мельче. Показатели качества - отсутствие огрехов, неподрезанных сорняков и отклонение от заданной глубины не более чем на 1 - 2 см. выровненная поверхность почвы, отсутствие повреждений виноградных растений и конструкции шпалеры.
3.	Рыхление в защитной зоне куста 3 х кратно. га	210	В ручную		Май - сентябрь	Борьба с сорняками и обеспечение благоприятных условий произрастания в защитной зоне куста.
4.	Катаровка, шт кустов.	136011	В ручную		июнь	Удаление корней, развившихся из верхних узлов корнештамба, для формирования корневой системы в более глубоких горизонтах почвы. Растение осторожно разокучивают и вокруг штамба делают лунку глубиной 20 см; верхние корни удаляют секатором у основания, не оставляя пеньков, затем растение снова окучивают, оставляя открытым только зелёный прирост побега.
5.	Транспортировка воды для вегетационного полива, т.	1360	МТЗ-80	АВВ-2	Июнь - июль	Производится из расчёта 10 литров воды на один куст.
6.	Полив виноградника под гидробур, 3х кратно, тыс шт.	408033	ДТ-75	ГБ-35	Май-июнь	Для лучшей приживаемости и роста кустов. Поливная норма 10 литров воды на куст.
7.	Приготовление рабочего раствора ядохимикатов, т.	140	Т-130	АПЖ-12	Май - сентябрь	Приготовить необходимое количество раствора ядохимикатов для своевременной обработки против болезней и вредителей.
8.	Опрыскивание пятикратное, га	350	МТЗ-80	ОП - 2000	Май - сентябрь	Защитить виноградное растение от вредителей и болезней. Качество опрыскивание оценивается визуально: на см2 нижней стороны листа должно быть не менее 30 мелких капель.
9.	Инвентаризация				Август-сентябрь	Подсчёт в рядах количества выпадов, прижившихся, число примесей с целью дальнейшего ремонта насаждений.
10.	Укрытие кустов на зиму, га.	70	ДТ-75	ПРВН - 3	Ноябрь	Проводится для защиты молодых кустов от неблагоприятных факторов зимнего периода. Окучивание кустов без укладки побегов на поверхность почвы. Высота земляного вала 25 - 30 см.
4. Уход за молодым укрывным виноградником второго и третьего года вегетации
1.	Отпашка укрывных валов, га	70	Т-70В	ПРВН - 3+27000	Март	Проводится для дальнейшего нормального развития куста и удобства проведения работ. При работе плуга в свал с перемещением части почвы с двух соседних полурядов в середину междурядья.
2.	Открытие кустов, га	70	Т-70В	ОВП - 0,45А	Март - первая декада апреля	Проводится для дальнейшего нормального развития куста и удобства проведения работ. При движении агрегата по междурядью диски рыхлят оставшийся валок и почва воздушным потоком выдувается в междурядье. Полный технологический процесс осуществляется за три прохода агрегата.
3.	Ремонт виноградников, га	70	ДТ - 75	ГБ - 35	Апрель (вегетирующими третья декада мая)	Ликвидация изреженности. Подсадка саженцами в местах выпадов.
4.	Обрезка кустов, тыс шт.	137	В ручную		Март-апрель	Формирование рукавов и плодовых звеньев. Если на кусте развился один побег, его обрезают на два-три нормально развитых глазка; если два-три побега (при условии что они не двойники) - оставляют только два расположенных в плоскости ряда и каждый из них также обрезают на два-три глазка.
5.	Установка шпалеры, га	70	ДТ - 75	СП - 2	Март-апрель	Создать благоприятные условия для использования света и тепла растениями, обеспечить правильное положение и размещение многолетних и однолетних частей куста. Устанавливается одноплоскостная вертикальная шпалера в 3-4 яруса. Сначала устанавливают якорные и промежуточные столбы на крайних рядах, по ним визируют остальные. Якорные столбы устанавливают под углом 60є в сторону дороги. Якорь (бутовый камень), опоясанный проволочной петлёй-оттяжкой, или якорная пластина выведенные на 0.5 м над поверхностью почвы, удерживает столб в наклонном положении. Глубина установки якорных столбов 70-80 см, промежуточных - 50-60 см. Далее проволоку растягивают по ряду трактором. Первую проволоку натягивают на высоте 40 - 50 см над уровнем почвы. Последующие размещают через 30 - 50 см.
6.	Сухая подвязка кустов, тыс шт.	137	В ручную		Апрель	Свести к минимуму проявление полярности путём прикрепления на шпалере вызревших перезимовавших рукавов и побегов. Рукава подвязывают наклонно к первому ярусу проволоки шпалеры а плодовые стрелки горизонтально. Подвязку проводят 'восьмёркой'. Шпагат сначала оборачивают вокруг проволоки, а за тем укрепляют им лозу.
7.	Обломка зелёных побегов двукратно, шт кустов.	272022	В ручную		Май	Регулирование оптимальной нагрузки кустов плодоносными побегами. Удаляют слаборазвитые, двойники, развившиеся на штамбе, рукавах. Первую обломку проводят вскоре после распускания глазков, когда побеги достигнут длины 5 - 7 см. Вторую обломку проводят через 10 - 12 дней, когда на побегах уже ясно обозначены соцветия.
8.	Подвязка зелёных побегов 2 х кратно, шт кустов.	272022	В ручную		Май - июнь	Свести к минимуму проявление полярности путём прикрепления на шпалере. К подвязке приступают когда побеги достигают длины 35 - 80 см и перерастают вторую поволоку шпалеры. Прирост распределяют равномерно по плоскости шпалеры с расстоянием между побегами 3 - 5 см. нельзя связывать побеги пучками и оставлять на шпалере просветов. Вторую подвязку проводят через 3 - 4 недели после первой, когда побеги достигают 75 - 80 см длины. Если проволоки поочерёдно с двух сторон столба натянуты через 20 - 25 см, то подвязку заменяют заводкой побегов между ними.
9.	Культивация междурядий с обработкой почвы в рядах пятикратно, га	350	Т 70В	ПРВН-3+ ПРВН-11000	Май - август	Обеспечить рыхление почвы с одновременной подрезкой сорняков. Борьба с сорняками в рядах. Первая культивация проводится на глубину 12 - 15 см. последующие мельче. Показатели качества - отсутствие огрехов, неподрезанных сорняков и отклонение от заданной глубины не более чем на 1 - 2 см. выровненная поверхность почвы, отсутствие повреждений виноградных растений и конструкции шпалеры.
10.	Рыхление почвы с прополкой в рядах 4 х кратно, га.	280	В ручную		Май - август	Улучшение аэрации почвы, защита от сорняков, улучшение структуры почвы.
11.	Катаровка кустов, шт	136011	В ручную		Июнь	Удаление корней, развившихся из верхних узлов корнештамба, для формирования корневой системы в более глубоких горизонтах почвы. Растение осторожно разокучивают и вокруг штамба делают лунку глубиной 20 см; верхние корни удаляют секатором у основания, не оставляя пеньков, затем растение снова окучивают, оставляя открытым только зелёный прирост побега.
12.	Приготовление рабочего раствора для пятикратного опрыскивания, т.	140	Т-130	АПЖ-12	Май - сентябрь	Приготовить необходимое количество раствора ядохимикатов для своевременной обработки против болезней и вредителей.
13.	Опрыскивание пятикратное, га	350	МТЗ-80	ОП - 2000	Май - сентябрь	Защитить виноградное растение от вредителей и болезней. Качество опрыскивание оценивается визуально: на см2 нижней стороны листа должно быть не менее 30 мелких капель.
14.	Обрезка кустов, тыс шт.	137	В ручную		Октябрь или март	Формирование рукавов и плодовых звеньев. Если на кустах развилось четыре нормальных побега, их обрезают на пять-шесть глазков.
15.	Сбор обрезков лозы.		Т 70В	СВ-1	Октябрь или март	Удаление лозы из междурядий. Удалённую при обрезке лозу сгребают из междурядий на межклеточную дорогу. Из межклеточных дорог лозу транспортируют за пределы массива.
16.	Укрытие кустов на зиму, га.	70	ДТ-75	ПРВМ - 3	Ноябрь	Проводится для защиты молодых кустов от неблагоприятных факторов зимнего периода. Окучивание кустов без укладки побегов на поверхность почвы. Высота земляного вала 25 - 30 см.
17.	Чизелевание междурядий, га	70	ДТ-75	ПРВМ-3+ ПРВН 3000	Ноябрь	Обеспечить высокую приживаемость путём улучшения воздушного режима почвы, способствует накоплению влаги. Проводится на глубину 35 см.

7. Обоснование выбора форм кустов, техника их выведения и расчет нагрузки при обрезке

В виноградарстве известно много типов формировок: головчатая, чашевидная, веерная и т.д. Для нашего проекта мы выберем одностороннюю полувеерную формировку. В зоне укрывного виноградарства она получила широкое распространение, так как позволяет механизировать укрытие и открытие кустов, применять приспособление ПРВН-72 000 для межкустовой обработки, снижает механические повреждения растений.

Общая экономия затрат при этой формировке составляет 22 - 26 чел. - дн. на 1га. Урожайность по сравнению с многорукавной веерной повышается на 10-30 %.

Односторонняя полувеерная формировка имеет три - четыре рукава разной длины (60 - 140 см, каждый короче предыдущего на 10 - 15 см) направленных в одну сторону. Самый длинный рукав (доходящий до следующего куста) - нижний, самый короткий - верхний. На случай поломки рукавов при открытии кустов оставляется два сучка восстановления. Рукава подвязывают под углом 45є к нижней проволоке, однолетние побеги - горизонтально, а зелёные - ко второй проволоке наклонно в направлении рукавов. Для чёткой работы трактора с лозоукладчиком в двух направлениях виноградник разбивают на загонки по схеме - 6: 112: 12, т.е. на шести рядах кусты имеют наклон рукавов в одну сторону, а на следующих 12 рядах в обратную, и так далее, чередуя ряды по схеме.

Для облегчения работы рабочих при обрезке и тракториста при укрытии кустов направление рукавов обозначают краской на верхней части якорных столбов.

В первый год выращивают два побега (для будущих рукавов) в нужном направлении. Им сразу придают наклонное положение, подвязывая к нижней проволоке, которую натягивают временно на высоте 35 см.

Весной второго года после открытия кустов приступают к обрезке. Плодовые побеги обрезают на длину рукава и подвязывают к нижней проволоке в одну сторону. При обломке на каждом рукаве оставляют по три - четыре побега, нагрузка на куст - шесть-восемь. Если на кустах развился только один побег, то при обломке оставляют и волчковые для недостающих рукавов. Удаляют в основном побеги, расположенные у основания стрелки.

Весной третьего года вегетации на концах ранее сформированных рукавов создают плодовые звенья. Сучок замещения в этой формировке оставляют на конце рукава, но ниже плодовых лоз. Из порослевых или волчковых побегов формируют недостающие. Плодовые звенья на них можно создавать из пасынков диаметром 5 - 8 мм.

В дальнейшем обрезку сформированных кустов сводят к своевременной замене удлинившихся, непродуктивных рукавов и созданию плодовых звеньев из сучков замещения.

Рис. 3. Выведение односторонней полувеерной формировки:

1 - саженец в год посадки; 2 - весна второго года; 3 - весна третьего года (первая проволока натянута на высоте 60 см); 4 - весна четвёртого года: а - куст до обрезки; б - куст после обрезки.

Нагрузка при обрезке рассчитывается по формуле:

У=Q: (NKP· [1-0,01 (A+B)])

Где: Q - урожай в кг.

N - число кустов на 1 га.

P - средняя масса грозди в кг.

[1-0,01 (A+B)] = 0,8

Таблица 7

Сорт	Планируемая урожайность, ц/га	Количество глазков, шт	Плодовых стрелок на кусте	Сучков на кусте
		На куст	На 1 га	Кол-во	Длина глазков	Кол-во	Длина глазков
Восторг	130	32	53344	4	5	5	2
Нептун	70	10	16670	4	2	5	1
Надежда АЗОС	140	13	21671	4	2	5	1
Осенний чёрный	90	12	20004	4	4	5	2
Русмол	120	23	38341	4	4	5	2
Гечеи заматош	120	45	75015	5	7	6	2
Саперави северный	145	39	65013	5	5	6	2
Цветочный	80	43	71681	5	7	6	2
Гранатовый	140	52	86684	5	8	6	2

8. Обоснование выбора системы ведения кустов, расчёт материалов на устройство шпалеры

Виноградные кусты культивируют на опорах, главное назначение которых - создание благоприятных условий для использования света и тепла растениями, правильное положение и размещение многолетних и однолетних частей куста, его вегетативных и генеративных органов. Опоры сохраняют формировку, облегчают проведение агроприёмов по уходу за кустами, предохраняют побеги от механических повреждений, поражений болезнями и вредителями.

Лучшим видом опоры для виноградников является шпалера. Для её установки необходимы столбы и проволока. Существует несколько шпалерных систем, в нашем случае мы будем использовать наиболее распространённую вертикальную одноплоскостную, так как она обеспечивает благоприятные условия произрастания кустов, в тоже время проста в установке и содержании.

Одноплоскостная вертикальная шпалера включает в себя краевые или якорные столбы, промежуточные столбы, шпалерную проволоку, натянутую в несколько ярусов, скобы или хомутики для крепления проволоки. Столбы могут быть деревянные, железобетонные и железные. Все они имеют свои достоинства и недостатки. Для нашего проекта мы будем использовать железобетонные столбы, так как они имею высокую механическую прочность, устойчивость к неблагоприятным условиям среды, долговечность (по сравнению с деревянными) и затраты на их приобретение будут меньшими, чем если бы мы устанавливали железные столбы. Для шпалеры применяют стальную оцинкованную проволоку диаметром 2.2 - 2,4 мм. Вся нагрузка лежит на краевых якорных столбах. В связи с этим, для устойчивости их от отклонений при нагрузке устанавливаются якоря. В нашем проекте в качестве его мы будем использовать бутовый камень с якорной оттяжкой.

Сначала устанавливают якорные и промежуточные столбы на крайних рядах, по ним визируют остальные. Якорные столбы устанавливают под углом 60є в сторону дороги. Расстояние между якорными столбами 100 м, между промежуточными 5-7 м. Якорная оттяжка изготавливается из проволоки 3 мм, которая крепится к петле выведенной от камня. Расстояние между столбом и креплением якорной оттяжки от 0,8 до 1 м. Глубина заделки камня 50 - 60 см. крепится якорная оттяжка к столбу на расстоянии 20 - 25 см от верхушки столба. Глубина установки якорных столбов - 70 - 80 см. промежуточных 50 - 60 см. Между опорами, установленными вдоль ряда, натягивают шпалерную проволоку, которую крепят неподвижно к якорным столбам, а к промежуточным - подвижно вдоль продольной оси хомутиками, сделанными из проволоки или из ленточных железных пластин. В укрывной зоне, где виноград формируют по типу бесштамбового одностороннего веера или многорукавной веерной формировки первую проволоку натягивают на высоте 40 - 50 см над уровнем почвы. Последующие проволоки размещают через 30 - 50 см. Натяжку проволок проводят специальными ручными лебёдками и всегда начинают с верхней проволоки.

Рис. 4. Схема трёхпроволочной вертикальной шпалеры: 1 - якорь; 2 - проволоки шпалеры; 3 - якорный (концевой) столб; 4 - промежуточный столб, 5 - хомут.

Таблица 8

Расход необходимых материалов на устройство трёхпроволочной вертикальной шпалеры.

№	Показатели и материалы	Расход материалов
		На 1 га	На всю площадь	Примечания
1.	Число рядов шпалеры	33	2310	Ширина междурядий 3м.
2.	Якорные столбы, шт.	66	4620	Столбы железобетонные
3.	Промежуточные столбы, шт.	693	48510	Расстояние между столбами 5 - 6 м. Столбы железобетонные.
4.	Якоря, шт.	70	4900	Бутовый камень
5.	Шпалерная проволока м., т.	17325 0,6	1212750 42	Диаметр 2,5 мм.
6.	Проволока для якоря, т	0,4	28	Диаметр 3 мм.
7.	Хомутики, шт.	174	12180	Из проволоки или ленточные железные пластинки.

9. Агротехнический план по уходу за эксплуатационным виноградником

№	Наименование работ, ед изм	Объём работ	Состав агрегата	Календарные сроки выполнения работ	Цель работы и технология выполнения
			Марка трактора	Марка с. - х машины
1. Уход за кустом
1.	Отпашка земляного вала 2 х кратно, га.	140	Т - 70 В	ПРВН-3 +27000	Март - апрель	Отпашка почвы и перемещение её из ряда в междурядье.1 й проход - удаляется почва до 60 %, 2 й проход до 80%.
2.	Открытие кустов 2 х кратно.	140	Т-70	ОВП-45	Март - апрель	Удаление почвы воздушным потоком из ряда, оставшейся после отпашки плугом. Не допускать повреждений кустов.
3.	Подвязка кустов, сухая, тыс. шт.	137	В ручную		Март - апрель	Свести к минимуму проявление полярности. Рукава направленные в нужную сторону подвязывают к первой проволоке шпалеры.
4.	Обломка зелёных побегов первая, тыс шт	137	В ручную		Май	Необходимо выполнять надавливая большим пальцем руки на основание удаляемого побега. Обламывая побеги на рукавах, голове куста за исключением необходимых для замены или восстановления рукавов, многолетних разветвлений. На сучках замещения удаляют побеги-двойники.
5.	Обломка зелёных побегов вторая, тыс шт	137	В ручную		Вторая декада мая	Выполняется на перегруженных кустах, удаляется часть побегов на плодовых стрелках. В первую очередь побеги-двойники, слабо плодоносные, бесплодные с доведением нагрузки побегами до оптимальной.
6.	Подвязка зелёных побегов 2 х кратно, шт.	272022	В ручную		Вторая - третья декада мая.	Равномерное распределение зелёных побегов в плоскости шпалеры вертикально или наклонно (45є) не более двух вместе, 'восьмёркой'. Выполняется по мере достижения побегами очередных ярусов шпалеры. Не рекомендуется подвязывать за верхушки побегов.
7.	Катаровка шт. кустов.	136011	В ручную		Июнь	Удаление корней, развившихся из верхних узлов корнештамба, для формирования корневой системы в более глубоких горизонтах почвы. Раскрывают подземный штамб на глубину до 15 см, секатором удаляют поверхностные корни и подвойную поросль, после чего яму закрывают.
8.	Чеканка, шт кустов.	136011	Т-70 В	ЧВЛ-3	Вторая декада июля - первая декада августа	Проводится с целью повышения урожайности, улучшения качества и лучшего вызревания лозы. Стрижка побегов выше верхней проволоки и с боковых сторон (удаляют верхушки побегов на длину 30-60 см) количество поврежденных основных побегов (продольных и поперечных, трещин) не должно превышать 10 %. Повреждение гроздей на основных побегах не допускается.
9	Рыхление почвы в рядах, га.	70	В ручную		Май - июнь	С целью уничтожения почвенной корки и сорняков.
2. Обработка почвы.
1.	Чизелевание междурядий с обработкой почвы в рядах, га.	70	ДТ-75	ПРВМ-3 +ПРВН 11000	Апрель	Разрыхлить уплотнившийся слой почвы на глубину 20-30 см. улучшает воздушный режим почвы, способствует накоплению в ней влаги, уменьшает эрозионные процессы.
2.	Культивация почвы с обработкой в рядах пятикратно, га.	350	Т-70	ПРВМ - 3 +ПРВН 11000	Май	Рыхление почвы и уничтожение сорняков. Глубина первой культивации 12 см, последующие уменьшаются до 6 см. не должно быть сорняков, повреждений кустов и шпалеры. Отклонение от заданной глубины не более чем на 1 - 2 см, поверхность обработанной почвы должна быть выровненной.
3.	Обновление плантажа с внесением органических удобрений, (50 % площади) га.	35	ДТ-75	ПРВМ-3+ ПРВН 11000	Сентябрь-октябрь	Глубокое рыхление, глубина щели по центру междурядья 55 см, по следу гусеницы трактора до 35 см, через междурядье.
4.	Укрытие кустов, га.	70	ДТ-75	ПРВМ-3 + ПРВН 13000	Ноябрь	Защита кустов от повреждением морозами. Агрегат движется по рядам с поочерёдным наклоном кустов по схеме - 6: 112: 12, т.е. на шести рядах кусты имеют наклон рукавов в одну сторону, а на следующих 12 рядах в обратную, и так далее.
3. Ремонт шпалеры
1.	Замена повреждённых столбов с натяжкой проволоки, га.	70	Т-70В	СП-2	Март-апрель	Восстановление повреждённых неисправных элементов шпалерных опор. Натяжку проволоки начинают с верхнего яруса.
2.	Погрузка шпалерных столбов и других материалов с последующей транспортировкой		МТЗ-80	2ПТС-4	Март-апрель	Доставить необходимые материалы для ремонта шпалеры.
4. Борьба с вредителями и болезнями
1.	Опрыскивание против милдью, антракноза, чёрной пятнистости до 5-8 раз, га.	70	МТЗ-80	ОП-2000	Май-август	Защитить виноградное растение от болезней. Качество опрыскивание оценивается визуально: на см2 нижней стороны листа должно быть не менее 30 мелких капель.
2.	Приготовление рабочего раствора, т	56	МТЗ-80	СЗС-10	Май-август	Должна быть обеспечена высокая равномерность водных и масляных растворов, суспензий и эмульсий с концентрацией до 10 % и бордосской жидкости до 4 %. Приготовленная рабочая жидкость должна быть равномерной по концентрации, не равномерность не должна превышать +-5%.
3.	Транспортировка рабочего раствора, заправка опрыскивателя, т.	56	МТЗ-80	РЖТ-4	Май-август
4.	Опрыскивание против гроздевой листовёртки, га.	70	МТЗ-80	ОП-2000	Май август	Защитить виноградное растение. Применяются фосфорно-органические препараты. Качество опрыскивание оценивается визуально: на см2 нижней стороны листа должно быть не менее 30 мелких капель.
5. Удобрение виноградника
1.	Смешивание и погрузка минеральных удобрений, т.	35	МТЗ-80	СЗУ-20	Весна	Смешиваемые удобрения не должны иметь повышенную влажность, содержать комков. Слежавшиеся удобрения измельчают. Для смешивания между собой пригодны только удобрения с близкими физико-механическими свойствами и размером. Для получения высококачественных смесей смесительную установку тщательно регулируют на необходимое соотношение компонентов тукосмеси с отклонением от заданного не более чем на 10 %.
2.	Транспортировка к месту внесения, т.	35	МТЗ-80	2ПТС-4
3.	Внесение минеральных удобрений, т.	35	Т-70	ПРВН-14000	Вторая-третья декада мая.	Для пополнения почвы элементами питания. Глубина внесения 25-30см.
6. Уборка
1.	Сбор столовых сортов, т	525	В ручную		Август - октябрь	Не должен проводиться при дождливой погоде, при росе и в сильную жару. Срезают секатором или ножом, не касаясь пальцами ягод. Грозди держать только за гребни. Приступают при содержании сахара 12 - 14 г/100 см3. Грозди складывают в лотки.
2.	Транспортировка винограда столовых сортов, т.	525	Автотранспорт			Доставить к местам товарной обработки, хранения, в места потребления. Грозди должны быть упакованы в стандартную тару, защищены от прямых солнечных лучей и от попадания пыли.
3.	Уборка технических сортов, т.	280	В ручную		Август - октябрь	Не должен проводиться при дождливой погоде, при росе и в сильную жару. Срезают секатором или ножом, не касаясь пальцами ягод. Грозди держать только за гребни. Грозди складывают в лотки.
4.	Транспортировка винограда технических сортов, т.	280	Автотранспорт, МТЗ-80	2ПТС-4	Август - октябрь	Доставить к местам переработки. Грозди должны быть упакованы в стандартную тару, защищены от прямых солнечных лучей и от попадания пыли.

10. Составление плана уборки технических и столовых сортов винограда и технология её проведения

Предварительное определение урожая в хозяйствах проводят за 1 - 1,5 месяца до сбора винограда. Учёт ведут бригадиры и агрономы отдельно по каждому участку виноградника и сорту.

Для проведения выбирают кусты по способу диагонали, пробных площадок и сетки. В первом случае на участке по двум условным диагоналям отмечают каждый пятый - десятый куст и подсчитывают число развившихся гроздей. Во втором случае на участке выделяют площадку с 50 - 100 учётными кустами, на которых также подсчитывают число гроздей; в третьем, наиболее распространённом, подсчёт гроздей ведут на каждом пятом кусте пятого или десятого ряда участка. Урожай с больных и слабых кустов не учитывают.

Результаты подсчёта записывают в специальный журнал и вычисляют величину ожидаемого валового урожая. Для этого общее количество гроздей делят на число учётных кустов и получают среднее число гроздей на один куст. Результат умножают на число имеющихся на участке кустов и получают количество гроздей на всём участке. Умножив число гроздей на среднюю массу грозди получают предполагаемый валовой урожай винограда на каждом конкретном участке. Сложив урожай всех участков, определяют валовой урожай плодоносящих насаждений виноград хозяйства. Частное от деления валового сбора урожая на количество имеющихся в хозяйстве гектаров виноградных насаждений каждого сорта показывает средний урожай по хозяйству.

У столовых сортов грозди созревают не одновременно, поэтому убирают их выборочно, в два-три приёма. К сбору приступают в период их потребительской зрелости, когда ягоды становятся съедобными и в них накапливается не менее 12 % сахара и не менее 7 - 10 г/л кислоты.

Столовые сорта собирают только в сухую погоду. При сильной росе или росе уборку прекращают, так как влажные ягоды легко загнивают, теряют свои качества и становятся не пригодными для хранения и транспортировки.

При сборе столовых сортов ставят обычно четыре сборщика, два из них идут и срезают грозди с концов ряда, другая пара - с середины, передвигаясь к сборщикам идущим на встречу.

Грозди срезают специальными ножницами с узкими лезвиями и тупыми концами, секаторами или ножами.

Собирают виноград в корзины, железные или пластмассовые вёдра, а чаще в деревянные ящики ёмкостью 10 - 12 кг. У каждого сборщика должно быть два вида тары: для неповреждённых гроздей и повреждённых, сухих, гнилых ягод.

Во время уборки проводят предварительную, а иногда и окончательную сортировку. Каждую гроздь внимательно осматривают и ножницами (не руками) удаляют все повреждённые, сухие, загнившие, горошащиеся ягоды, а также оставшиеся от отпавших ягод плодоножки.

Ящики с собранным виноградом тут же, на участке, устанавливают штабелями и закрепляют на специальных поддонах. При выборочном сборе с каждой стороны ряда размещают по одному поддону с пустыми ящиками, при массовом - число поддонов должно соответствовать числу сборщиков. По мере накопления тары с виноградом с помощью погрузчика АВН-0,5А, переоборудованного для подъёма поддонов, ящики с поддонами помещают в автомашины.

Технические сорта, так же как и столовые, рекомендуется убирать в не жаркую погоду. Собирают виноград в основном в ручную, но с максимальным использованием средств частичной механизации - агрегата АВН-05 для вывозки ящиков из междурядий и погрузке их на транспортные средства.

Организация сбора заключается в следующем: сборщики одной группы вручную срезают грозди в вёдра и переваливают виноград в заранее расставленные в междурядьях ящики ёмкостью 20-25 кг. На межклеточных дорогах с каждой стороны клетки размещают в шахматном порядке по четыре пустых ковша агрегата. С помощью трактора ДТ-20 или Т-25А агрегат движется по междурядью и два грузчика пересыпают виноград из ящиков в ковш, оставляя пустые ящики вблизи кустов. С помощью агрегата виноград вывозят из междурядий на межклеточную дорогу, где полные ковши перегружают тем же агрегатом на транспортные средства - грузовые автомашины или тракторные прицепы РТН-0,6 и перевозят собранный урожай к месту переработки. В это время трактор делает разворот, заезжает в следующее междурядье. Агрегат подхватывает пустой ковш и тем же способом начинает заполнять его.

В крупных специализированных виноградарских хозяйствах, имеющих большие массивы чистосортных технических сортов применяют бестарный способ перевозки на грузовых машинах со съёмным металлическим кузовом-контейнером - 'лодочкой'. При этом способе трактор с навесным агрегатом АВН-0,5 передвигается по междурядью и сборщики высыпают виноград из вёдер в ковш агрегата. После заполнения ковша агрегат выезжает на межклеточную дорогу и опрокидывает ковш в кузов-контейнер 'лодочку' грузового автомобиля.

Уборку технических сортов можно проводить и с помощью машин для уборки, принцип действия основан на отделения от побегов гроздей способом срезывания, вибрации, встряхивания: Кубань-1 (КВР-1), ДОН-1М.

Применение всех типов виноградоуборочных машин возможно при определённых требованиям: ширина междурядий должна быть не менее 2,5 м, кусты сформированы с определённой высотой штамба, система опор в виде вертикальных одноплоскостных шпалер, соответствующий подбор сортов.

Так как площадь насаждений в нашем проекте небольшая, то мы будем планировать ручной сбор, но с максимальным использованием средств частичной механизации.

Таблица 10

План уборки урожая винограда

Наименование сорта	Площадь га	Валовой сбор, т	Дата уборки	Ежедневно требуется убрать, т	Дневная норма сбора, т	Требуется ежедневно
			начало	конец			Рабочих- съёмщиков	грузчиков	Ящиков	Ведер	Секаторов	ковшей	Грузовых автомашин	лодочек	Погрузчиков АВН-05	Комбайнов ДОН-1м СКВ - 3м
Восторг	7	70	3.08	5.08	24	0.5	48	1	2400	-	48	-	2	-	1	-
Нептун	7	49	16 08	17 08	25	0.5	50	1	2500	-	50	-	2	-	1	-
Надежда АЗОС	7	105	18 08	21 08	27	0.5	54	2	2700	-	54	-	2	-	1	-
Осенний чёрный	7	56	8 09	9 09	28	0.5	56	2	2800	-	56	-	2	-	1	-
Русмол	7	84	17 09	19 09	28	0.5	56	2	2800	-	56	-	2	-	1	-
Гечеи заматош	8,75	105	25 08	28 08	27	0.5	54	2	-	108	54	-	-	3	-	-
Саперави северный	8,75	127	17 09	20 09	32	0.5	64	2	-	128	64	-	2	3	-	-
Цветочный	8,75	70	16 09	18 09	24	0.5	48	1	-	96	48	-	2	2	-	-
Гранатовый	8,75	105	21 09	24	30	30	-	-	-	-	-	-	2	3	-	1

Заключение

Мы разработали проект закладки виноградника привитыми саженцами в Темрюкском районе Краснодарского края на площади 100 га и разработали технологию производства посадочного материала и возделывания винограда.

Проанализировав почвенно-климатические условия района, мы сделали вывод о том, что они подходят для выращивания культуры винограда, но при соблюдении необходимых агротехнических мероприятий. В виду того, что абсолютный минимум температур составляет - 33єС, снежный покров бывает в среднем 40 дней, а средняя глубина промерзания почвы 25 см, виноград выращивается в неукрывной культуре. В качестве сорта подвоя используется Кобер 5ББ.

Соотношение технических и столовых сортов 75У25, так как хозяйство имеет свой винзавод и необходима крупная партия технических сортов. Данный участок находится всего лишь в 50 км от районного центра, что позволяет выгодно реализовывать урожай столовых сортов. Набор столовых и технических сортов соответствует районированному сортименту и обеспечивает равномерный и более растянутый по срокам созревания период сбора урожая. Мы подобрали морозостойкие, устойчивые к болезням и вредителям, обладающие хорошими вкусовыми и товарными качествами, различными по окраске сорта как столового (Кадрянка, Августин, Кишмиш Лучистый, Ляна, Молдова), так и технического направления (п. ч, с. б, к. с.).

Принято расстояние между рядами 3 м. Расстояние между кустами дифференцируется в зависимости от силы роста: для слаборослых сортов до 1,5 м; среднерослых 1,75-2,0 м; сильнорослых - 2,0-2,5 м. потребность в саженцах с учётом 10 % страхового фонда составляет 166305 штук.

Производство посадочного материала производится по интенсивной современной технологии: использование маточников привойных и подвойных лоз суперинтенсивного типа с миникороткорукавной формой куста. Все работы по подготовке и проведение прививочной кампании ведутся в специально оборудованном комплексе.

Выбранная форма кустов для плодоносящих виноградников - высокоштамбовый двухсторонний горизонтальный кордон, обеспечивает максимальное удобство ручного труда и использование механизации при проведении работ.

виноградник привитый саженец сорт

Список использованной литературы

1. Энциклопедия по виноградарству. - Т 2,3. - Кишинёв, 2010.

2. Агроэкологические основы и технологические параметры привитого виноградарства.А.М. Аджиев, Л.М. Малтабар, А.Н. Алиева. Махачкала, 2009.

3. Районированные сорта винограда России. Л.П. Трошин, П.П. Радчевский. Краснодар, 2014.

4. Промышленное виноградарство. К.А. Серпуховитина, Г.С. Морозова. Учебное пособие для с. - х. вузов. Агропромиздат 1983.