Похожие работы на «Курсовая по питанию »

Курсовая по питанию
Кулинария, Курсовая по питанию , Курсовая ... 2632 р. 2). Яйца, фаршированные креветками |Наименование | Вес | |блюд |(брутто) | | | 1 порция в гр| 50 порций в | | | |кг | |Яйца |1 шт. |50 шт. ...
... к официантам, обслуживающим банкет При определении количества официантов для обслуживания свадебного банкета исходят из расчета один официант на 9-12 ...


Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персон [нестрогое соответствие]
Кулинария, Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персон , Работа Курсовая ... и неофициальными (семейные торжества, товарищеские встречи и т.д.). В зависимости от формы обслуживания банкеты-приемы можно подразделить на несколько ...
... и столовые приборы; . в тарелках, оформленных официантами из многопорционного блюда на подсобном столе; . блюдо в многопорционной посуде вместе с ...


Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами [нестрогое соответствие]
Кулинария, Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами, Доклад ... с частичным обслуживанием официантами Банкет с частичным обслуживанием официантами носит неофициальный характер - и является наиболее распространенным ...
... в какой посуде, с каким количеством порций следует подавать блюда, общее количество блюд, ваз, салатников и др., которые должны быть поставлены на ...


Организация банкета на 50 человек по случаю дня рождения [нестрогое соответствие]
Кулинария, Организация банкета на 50 человек по случаю дня рождения, Курсовая ... произвольное, но для почетных гостей и устроителей банкета отводятся места в центре стола, а при устройстве банкета на большое количество участников с ...
... и назначение столовой посуды, приборов, столового белья; > очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре, соответствие ...


Сценарий свадьбы [нестрогое соответствие]
Психология, Сценарий свадьбы, Курсовая ... ВВЕДЕНИЕ............................... |3 | |К ВОПРОСУ ОБ ИСТОРИЧЕСКИХ ТРАДИЦИЯХ ............ |4 | |СВАДЕБНАЯ ПРОЦЕДУРА ВЕК НАЗАД............... |7 ...
... обрядов и проведении современных свадеб, нами составлен сценарий свадьбы с участием 50 гостей, подобраны варианты свадебных поздравлений и старинные ...


Сервировка стола [нестрогое соответствие]
Культурология, Сервировка стола , Рефераты Сервировка стола Правила накрывания стола Украшение стола Обед Чайный стол Банкет - торжественный званый обед или ужин Накрытый стол Список литературы ...
Если гостей много, можно вместо одного стола накрыть несколько маленьких, вокруг которых садятся так, чтобы внутренние стороны столов не были заняты.


Банкет с частичным обслуживанием официантами в честь Дня торговли на 60 человек [нестрогое соответствие]
Маркетинг, Банкет с частичным обслуживанием официантами в честь Дня торговли на 60 человек, Курсовая ... произвольные, но для почетных гостей и для хозяина дома отводятся места в центре стола, а при устройстве банкета на большое количество участников с ...
... с|6=00 |6=00 |12=00 |60 |720=00 | |шоколадом | ... | |Фрукты: | | | |3 кг. | | |Яблоки (за кг.) |20=00 |20=00 |40=00 |3 кг. |120=00 | |Виноград (за ...


Татарская свадьба [нестрогое соответствие]
Культурология, Татарская свадьба, Реферат ... сказано выше, на следующий день, а иногда через одну-две недели родители жениха шли к родителям невесты договариваться о дне проведения никах, самой ...
Жениху давали шею, невесте - крыло; либо невесте давали правые лапку и крылышко, а жениху - левые; либо невесте давали шею, а невесте - голову.


Свадебный обряд на Верхней и Средней Кокшеньге и на Уфтюге [нестрогое соответствие]
Искусство и культура, Свадебный обряд на Верхней и Средней Кокшеньге и на Уфтюге, Курсовая ... отвечает за прибор в переговорах с родней невесты, следит за ритуалом); сват - тот, который сватал невесту; хряпчий - им был обычно тоже кто нибудь из ...
С собой женихи везли лагун пива (чтоб угощать домашников невесты) и пироги (за первым столом женихи закусывали привезенным из дому).


Банкет-фуршет [нестрогое соответствие]
Кулинария, Банкет-фуршет, Доклад Гости сами выбирают блюда и напитки, расставленные на столе, едят и пьют стоя за фуршетным столом или около него.
... ставят в форме букв Т, П, Ш. Расстояние между столами, а также столов от стен должны обеспечивать свободное передвижение гостей и быть не менее 1,5 м. ...