Похожие работы на «Выпечка батонов»

Выпечка батонов
Экономика, Выпечка батонов, Курсовая ... в|- | | |выпечка в духовом| |шкафу | | | |шкафу | | | | |11.Выгрузка |Выемка противней |0,2 |Ручная |Пекарь | |противней |с духового шкафа | ... | |и ...
... расчетов Фпол; Графа 5 получается произведением графы 2 на графу 4. Графа 6 образуется умножением графы 5 на графу 3. Графа 7 рассчитывается в размере ...


Инвестиционный анализ проекта (хлебо-булочной) [нестрогое соответствие]
Менеджмент, Инвестиционный анализ проекта (хлебо-булочной) , Диплом и связанное с ним ... до печей), оборудование для хранения, разделывания и обработки теста (столы, шкафы, полки), мелкие инструменты, такие как ножи, скребки, щетки, посуда ...
... издержки на эксплуатацию и содержание оборудования ( итог графы 5 + итог графы 7 ) : 53,2 + 26,6 = 79,8 тыс. руб. , в том числе амортизация за год ...


Приготовление хлеба из пшеничной муки безопарным способом. Процессы, протекающие при созревании теста [нестрогое соответствие]
Технология, Приготовление хлеба из пшеничной муки безопарным способом. Процессы, протекающие при созревании теста, Курсовая ... хлеба 19 4.3 Процессы, происходящие при выпечке хлеба 20 4.4 Режимы выпечки 21 4.5 Упек хлеба 21 4.6 Хранение хлеба 21 4.7 Ассортимент хлебобулочных ...
... 2 физико-химические показатели качества хлеба |Сорт хлеба |Стандарт |Способ выпечки|Пористость, %, не менее| |Дарницкий |ГОСТ 26983-96 |Подовый |57,0 ...


Разработка и внедрение автоматизированных систем управления технологического оборудования минипекарень [нестрогое соответствие]
Технология, Разработка и внедрение автоматизированных систем управления технологического оборудования минипекарень , Диплом и связанное с ним ... в свою очередь, делятся соответственно на технологические операции: - замес теста и его созревание; - деление теста на куски; - округление тестовых ...
... является моментом готовности тестовой заготовки к выпечке, так как дальнейшее продолжение расстойки приводит к уплотнению поверхностного слоя за счет ...


Проект строительства цеха титанового литья [нестрогое соответствие]
Технология, Проект строительства цеха титанового литья, Диплом ... фонд времени [pic] Потребное годовое количество суспензии [pic] Коэффициент неравномерности [pic] Необходимое количество баков: [pic] |Принимаем один ...
Таблица 5.21 Баланс доходов и расходов |Доходы и поступление средств |Расходы и отчисления средств | |1. Прибыль от |37275165 |1. Налоги |11809344 ...


Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста [нестрогое соответствие]
Кулинария, Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста , Работа Курсовая Разнообразные хлебные культуры с древних времен возделывались на Руси, а народ давно овладел техникой изготовления муки, тайнами выпечки изделий из ...
... г., меланж- 27 г., жир для смазывания -3 г., яйцо для смазки-3 г. Выход 1000 Дрожжевое тесто безопарное тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5-0,6 см.


Разработка контрольно-проверочной программы модуля ввода-вывода МФПУ-1 [нестрогое соответствие]
Программирование и комп-ры, Разработка контрольно-проверочной программы модуля ввода-вывода МФПУ-1, Диплом ... 36 4.4.4. Тест канала RS-232C 37 4.4.5. Тест ППЗУ 37 4.4.6. Тест чтения перемычек выбора режима 37 4.4.7. "Быстрый" тест ОЗУ и "расширенный" тест ОЗУ ...
... выбора режима |( | | |Быстрый тест ОЗУ | |( | |Расширенный тест ОЗУ |( |( | |Тест двух портового ОЗУ |( |( | |Непрерывный контроль аппаратуры обмена ...


Разработка и внедрение автоматизированных систем управления технологического оборудования минипекарень [нестрогое соответствие]
Технология, Разработка и внедрение автоматизированных систем управления технологического оборудования минипекарень , Диплом и связанное с ним ... в свою очередь, делятся соответственно на технологические операции: - замес теста и его созревание; - деление теста на куски; - округление тестовых ...
... имеющую в своем составе следующие виды оборудования для выпечки хлебобулочных изделий: - месильная машина для замеса опары с объемным дозатором муки и ...


Разработка и внедрение автоматизированных систем управления технологического оборудования минипекарень [нестрогое соответствие]
Технология, Разработка и внедрение автоматизированных систем управления технологического оборудования минипекарень , Диплом и связанное с ним ... в свою очередь, делятся соответственно на технологические операции: - замес теста и его созревание; - деление теста на куски; - округление тестовых ...
... имеющую в своем составе следующие виды оборудования для выпечки хлебобулочных изделий: - месильная машина для замеса опары с объемным дозатором муки и ...


А. Волканов Домашний кондитер [нестрогое соответствие]
Кулинария, А. Волканов Домашний кондитер , Книга ... см. рецепт заварного теста) разделывают небольшие шарики, обкатывают их в миндале, слегка сплющивают ножом и жарят в горячем масле, пока зарумянятся, ...
... укладывают на него нарезанные кусочки теста, слой мармелада, сверху снова кладут кусочки теста, слой мармелада и т. д. Верхний слой должен быть из ...